Sist oppdatert 12. februar 2023
Mange vil lage kakedeigen på forhånd for å spare tid på kjøkkenet. Det er viktig å vite hvordan du kan finne ut om kakedeig er dårlig hvis du oppbevarer den på forhånd. Cookiedeig er lett bedervelig, så den kan bli dårlig, spesielt hvis den ikke oppbevares riktig.
Å ha kakedeig for hånden kan være flott hvis du får lyst nybakte kaker. Imidlertid må kakedeigen fortsatt være fersk når du baker den, siden ødelagt kakedeig kan gjøre deg kvalm. Heldigvis finnes det noen enkle måter å lagre den på for å holde den frisk og klar til å bakes.
Fortsett å lese for å lære hvordan du kan finne ut om kakedeig er dårlig.
Hvordan finne ut om Cookie Dough er dårlig
Å ha kakedeig for hånden er flott hvis du noen gang vil ha noen nybakte småkaker. I tillegg er det et flott alternativ hvis du ønsker å spare tid rundt ferien når livet blir travelt.
Siden informasjonskapsel inneholder ingredienser som egg og smør, er den lett bedervelig. Selv om du kan lage den på forhånd og lagre den, er det viktig å vite hvordan den ser ut når den blir dårlig. Når cookie dough har blitt dårlig, er det ikke lenger trygt å spise selv om du baker det, da det kan gjøre deg kvalm.
Slik finner du ut om kakedeig er dårlig:
1. Mugg eller misfarging
Hvis du oppdager noen hvite eller grønne flekker på kakedeigen, er det sannsynligvis mugg. Siden mugg kan gjøre deg syk, må du kaste ut all kakedeigen. I tillegg, hvis du oppdager en merkelig misfarging på kakedeigen din, er det best å ikke risikere noe og bare kaste den.
Kakebrettet fra Souper Cubes – Pakke med to – Frys og oppbevar perfekte kakedeigrunder
2. Dårlig smak eller lukt
Dårlig smak og/eller lukt er en av de beste indikatorene på at mat ikke lenger er bra. Hvis kakedeigen din har en harsk, sur eller rett og slett dårlig lukt, vil du kaste den ut. I tillegg, hvis du merker en dårlig eller rett og slett dårlig smak i informasjonskapslene dine, vil du ikke spise dem.
3. Cookiedeigen har blitt hard og smuldrete
Hvis kjeksdeigen ikke er riktig lagret, kan den tørke opp, bli hard og smuldrende. På dette stadiet er din kakene blir for tørre å bake ordentlig og du vil bare ende opp med et skuffende rot.
Hvordan oppbevare kakedeig
Hvis du lager kakedeig på forhånd, kan du oppbevare den i kjøleskapet eller fryseren. Du vil ikke la den stå i romtemperatur i mer enn to timer, da den kan begynne å bli dårlig når som helst etter at den er rå.
Oppbevaring av kakedeig i kjøleskapet
Du kan lagre hjemmelaget kakedeig i kjøleskapet i tre til fem dager, avhengig av type kakedeig. Du bør oppbevare den riktig i en lufttett beholder eller en Ziploc-pose for å forsegle friskheten i.
For småkaker i drop-stil kan du lagre deigen i én stor ball eller forme individuelle porsjonsstørrelser. Hvis du former ut kakedeigen til kuler, kan du sette dem rett inn i ovnen når den er forvarmet. For utskårne informasjonskapsler kan du lagre deigen i en ball eller stokk, eller rullet ut til ark.
Oppbevaring av kakedeig i fryseren
Frysing av kakedeigen er en fin måte å alltid ha noe for hånden. Cookiedeig kan holde seg i fryseren i opptil ni til tolv måneder, noe som lar deg lage en haug på en gang og bruke den hele året.
Når du oppbevarer kakedeig, kan du fryse den i kuler eller stokker dekket i plastfolie. Når du er klar til å bruke den, la kakedeigen tine i romtemperatur i ca. 30 minutter til en time før rulle ut og kutte. Forvarm deretter ovnen og stek de utskårne kakene.
Du kan også lagre kakedeig rullet til individuelle kuler. Plasser kulene i en Ziploc-pose, og separer lagene med et lag bakepapir.
Når du er klar til å bake, ta deigbollene ut av fryseren og la dem stå i romtemperatur mens ovnen forvarmes. Stek deretter den frosne kakedeigen i ett til to minutter lenger enn det oppskriften tilsier.
Er det trygt å spise rå kakedeig?
De fleste eksperter advarer mot å spise rå kakedeig da du potensielt kan få salmonella fra egg og E.coli fra rått mel. Du kan imidlertid bruke pasteuriserte egg og varmebehandlet mel til å lage kjeksdeig som er trygt å spise rå.
Hvordan finne ut om frossen kakedeig er dårlig
I de fleste tilfeller kan ikke kakedeig bli ødelagt hvis den er frossen, men den kan miste kvaliteten. Et nøkkeltegn på at den frosne kakedeigen din er dårlig er at den har iskrystaller på seg. Selv om det fortsatt er trygt å spise, vil iskrystallene forårsake fryseforbrenning som vil påvirke smaken av kjeksene når de stekes.
For å unngå forbrenning i fryseren, sørg for å oppbevare den frosne kakedeigen på riktig måte. Oppbevar kakedeigen i en lufttett Ziploc-pose eller en lufttett beholder. For ytterligere å forhindre at kakedeigen din brenner seg i fryseren, pakk hver kule med kakedeig inn i et lag med plastfolie før du legger den til Ziploc-posen eller lufttette beholder.
Hvis du merker misfarging eller endring i tekstur, kan dette også være et tegn på at den frosne kakedeigen din har blitt dårlig. Hvis dette er tilfelle, er det best å bare kaste det.
Kan du bake utløpt kakedeig?
Du kan bake utgått kakedeig så lenge den ikke har blitt dårlig og ikke er for langt over holdbarhetsdatoen. Vanligvis kan kakedeig vare i en til to uker etter utløpsdatoen så lenge den har vært riktig lagret.
Sørg for å undersøke den utgåtte kakedeigen før du baker den for å sikre at den ikke har blitt dårlig. Hvis det er tegn til mugg, kast det ut siden det ikke er trygt å spise. I tillegg, hvis kakedeigen har en dårlig smak, lukt eller utseende, er det beste alternativet å bare kaste den ut.
Hvis kakedeigen din gjør seg klar til å utløpe, kan du alltid fryse den for å holde den lenger. Når den er frosset i individuelle kuler, kan frossen kakedeig bakes uten å tines, du trenger bare å bake den i et ekstra minutt eller to.
Hvordan skal Cookie Dough se ut?
Den nøyaktige måten cookie dough skal se ut vil variere med typen informasjonskapsel du lager. Med mindre du lager sjokoladekjeks, vil den meste kakedeigen ha et blekt eller lysebrunt utseende. Fargen skal være konsistent gjennom hele og det skal generelt ikke være endringer i farge gjennom deigen.
Cookiedeig skal være godt blandet slik at det er en jevn farge, bortsett fra eventuelle fyllinger. Den skal være myk og smidig, men ikke for klissete. Den skal kunne holde sammen når du danner den til individuelle informasjonskapsler.
Hvor lenge kan kakedeig sitte ute?
Cookiedeig bør ikke sitte ute i romtemperatur i mer enn to til fire timer, avhengig av ingrediensene. Dette er fordi kakedeig ofte inneholder lett bedervelige ingredienser som egg og smør.
Etter denne tidsrammen kan bakterier begynne å vokse i kakedeigen din. Denne bakterien kan forårsake matforgiftning og gjøre deg syk. For best resultat ønsker du å oppbevare kakedeig i kjøleskapet eller fryseren hvis du ikke planlegger å lage informasjonskapslene med en gang.
I tillegg til å vokse potensielt skadelige bakterier, kan kakedeigen din begynne å tørke ut hvis den ikke dekkes ordentlig ved romtemperatur. Sørg for å oppbevare kakedeigen i en lufttett beholder.
Hvordan finne ut om kakedeigen er dårlig: Oppbevaring av kakedeigen
Oppbevaring av kakedeig er flott hvis du ønsker å spare tid på kjøkkenet eller vil lage nybakte småkaker når du får lyst. Cookiedeig vil vare i tre til fem dager i kjøleskapet eller ni til tolv måneder i fryseren når den er riktig oppbevart.
Har du spørsmål om hvordan du kan finne ut om kakedeig er dårlig? I så fall kan du stille spørsmål om oppbevaring av kakedeig i kommentarfeltet nedenfor.
Spørsmål og svar
Hvor lenge er det trygt å oppbevare rå kakedeig i kjøleskapet?
Grov kakedeig kan holde seg i kjøleskapet i rundt tre til fem dager. Oppbevar den i en lufttett beholder eller Ziploc-pose for å holde den frisk.
Hva skjer hvis du spiser dårlig kakedeig?
Å spise rå kakedeig kan potensielt gjøre deg syk og til og med gi deg matforgiftning. Hvis kakedeigen har mugg, misfarging, lukt eller smak eller har blitt hard, bør du kaste den ut.
Hvordan bevarer du kakedeig?
For å bevare cookie-deigen for å bake senere, plasser den i en lufttett beholder eller Ziploc-pose hvis du plasserer den i kjøleskapet. Hvis du fryser den, dekk den til i plastfolie eller legg den i en Ziploc-pose.
Hvordan lukter dårlig kakedeig?
Dårlig kakedeig har ofte en sur eller harsk lukt. Hvis kakedeigen din har en vond lukt, kast den da den sannsynligvis ikke er trygg å spise lenger.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.