Sist oppdatert 3. april 2022
Vi er avhengige av natron for å skape de fantastiske CO2-boblene i bakevaren, men hvor lenge varer natron i spiskammeret vårt? Er den evig eller har den en utløpsdato? Vi er her for å løse alle dine tvil og forhindre at du kaster bort tid, krefter og ingredienser til en kake som ikke hever seg!
Hvor lenge varer natron?
Vi bruker natron som erstatning for naturlig gjær eller pisket eggehviter, som er naturlige hevemidler som fortsatt brukes i dag. Når du kombinerer det med noe surt, som eddik i en rød fløyelskake, reagerer den og slipper ut små gassbobler som utgjør krummen. I motsetning til bakepulver, den reagerer ikke med vann, så den trenger ikke oppbevares i en lufttett beholder. Derfor finner du vanligvis natron pakket i pappesker.
Det er godt å vite at uansett når du bruker natron, vil det aldri utgjøre noen helserisiko. Det mister imidlertid styrke over tid. Dette skjer imidlertid over en periode på flere måneder.
Som en tommelfingerregel kan en forseglet beholder vare i opptil 2 år. En åpnet beholder varer i ca 6 måneder uten å miste noe kraft.
Tester for å se om det er bra
For å sikre at styrken ikke har blitt kompromittert, vil du utføre en enkel test. Du må blande litt syre inn i en prøve og se hvordan den reagerer.
- Ha en skje med natron i en liten bolle.
- Ta tak i den sure væsken din (det kan være eddik, sitronsaft, appelsinjuice, hva enn du har for hånden!) og hell den over pulveret.
- Hvor mye bruser det? Får du en sterk reaksjon er det fortsatt bra. Ellers har det gått dårlig og du vil gjerne kjøpe en ny boks.
Hva gjør jeg med bakepulver som har blitt dårlig?
Hvis du finner ut at det har gått dårlig, ikke kast det! Du kan bruke den til rengjøring!
Bruk den til rengjøring
En av mine favorittbruk for det er som en deodorizer. Bare plasser hele boksen i kjøleskapet, så vil den rense den for vedvarende lukt. Du kan gjøre det samme med tepper, ved å helle noe av det på toppen av en beis før rengjøring.
Du kan også blande den med vann og sitronsaft og lage en fantastisk kjøkkenvaskskrubb som også vil hjelpe til med å polere sølvtøyet ditt. Syren fra sitronen med slitasje fra pulveret vil hjelpe deg med å bli kvitt gjenstridige fettrester etter å ha laget smørkrem, for eksempel.
Drikk det
Hvorfor kan du spørre. Vel, en halv teskje natron oppløst i to glass med vann kan hjelpe deg med å bli kvitt fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, halsbrann eller gass. Det er en flott erstatning for antacida i en klemme. Er ikke det flott?
Visste du at natron kan bli dårlig? Sjekk den og se om du fortsatt kan bruke den til baking!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
