Hvor kan jeg kjøpe ølgjær? Og de 4 beste matbrukene

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 16. mars 2022

Hvor kan jeg kjøpe ølgjær? Denne utrolige stammen har blitt gjenoppdaget og mange ønsker å inkorporere den i deres daglige dietter.

Denne gjæren kan brukes i mange forskjellige matprodukter og drikkevarer og har til og med noen fantastiske helsefordeler. Så i dag skal vi dykke dypt inn i ølgjærens verden!

Hva er ølgjær?

Du er tydeligvis nysgjerrig på hvor jeg kan kjøpe ølgjær. Men først må du forstå nøyaktig hva det er!

Nå hører folk ofte ordet og tenker automatisk øl! Imidlertid er ølgjær en veldig vanlig ingrediens som brukes til å lage en rekke produkter, ikke bare alkoholholdige drikker.

Ølgjær er en bestemt type gjær som skapes under ølfremstillingsprosessen. Og det brukes naturligvis også til å lage selve ølet, som du kanskje allerede vet. Denne encellede soppen kalles vitenskapelig Saccharomyces cerevisiae.

Denne gjærstammen er rik på proteiner, mineraler og de fleste B-vitaminer. Den inneholder også mye krom, et mineral som hjelper kroppen med å kontrollere blodsukkernivået.

Videre har denne gjæren blitt brukt i århundrer som alternativ medisin. Det har noen helsemessige fordeler, inkludert å hjelpe kroppen din med å fordøye mat.

Og til slutt, når det gjelder å bruke denne soppen i mat, blir den populært brukt til å lage brød, brygge øl og lage et bredt spekter av fermenterte produkter.

Hvordan fungerer ølgjær?

Som vi allerede har nevnt, er denne gjæren en stamme som produseres under ølbryggingsprosessen. Men hva er det du kjøper da? Og er det en pulverisert form av produktet?

Selve produktet du kjøper består av deaktiverte tørkede gjærceller. Dette betyr at de forblir inaktive til du aktiverer dem igjen. Denne teknikken brukes for å bevare holdbarheten til gjærcellene og forhindre at de dør når de ikke brukes.

Heldigvis er det ganske enkelt å reaktivere dem, og du trenger bare å tilsette litt varm væske til dem. Væsken hjelper til med å rehydrere dem og varmen hjelper dem til å bli aktive igjen.

Ulike bruksområder – Hvor kan jeg kjøpe ølgjær?

Det er uten tvil to grunner til at du ønsker å få tak i litt ølgjær. Den første er som alternativ medisin, og den andre er for matbruk.

Nå, mens ølgjær har gunstige næringsstoffer og potensielle helsemessige fordeler, bør du alltid konsultere legen din før du bruker den som et supplement eller medisin.

Helsebruk

Her er noen av vanligste bruksområder til bryggerbruk når det gjelder å være en alternativ medisin.

Fordøyelsesproblemer

Mange tror at ølgjær er den perfekte kuren mot diaré. De hevder at gjæren vil bidra til å rebalansere de indre bakteriene i fordøyelseskanalen din og bidra til å normalisere de indre funksjonene.

Og de har også antydet at det kan bidra til å lindre symptomer på IBS (irritabel tarmsyndrom).

Diabetes

Fordi ølgjær inneholder krom (som bidrar til å kontrollere kroppens blodsukkernivåer), brukes ølgjær ofte for å støtte type 2 diabetikere for å forbedre deres insulin respons.

Det er forskjellige måter du kan få i deg gjæren på, men vi anbefaler på det sterkeste å gjøre det i form av brød eller et fermentert produkt, som kimchi eller surkål.

Anthony's Brewer's Yeast, 1 lb, laget i USA, glutenfri, uflavored og usøtet

Tilskudd for ammende mødre

Dette er en veldig vanlig bruk for ølgjær, selv i dag i moderne medisin. Det brukes til å hjelpe ammende mødre. Dette produktet fungerer som et supplement for jern, protein, dine B-vitaminer og selen. Alle disse næringsstoffene bidrar til å øke mødrenes melketilførsel.

Mat bruker

Naturligvis er det massevis av måter du kan bruke ølgjær i mat. Her er noen av de vanligste og beste måtene å gjøre det på. Og de kan til og med hjelpe deg med å innta gjæren for dens mange helsemessige fordeler.

1. Alkoholholdige drikker

Siden det er et avledet produkt av en alkoholholdig drikk, kan det også brukes til å lage alkoholholdige drikker. Faktisk elsker mange produsenter smakene som denne gjærstammen legger til vinene, ølene, ciderne og likørene deres.

Og den kan til og med brukes som startgjær for å hjelpe til med å konvertere sukkerene til alkohol!

2. Brød

Du kan enkelt bruke ølgjær i mange forskjellige typer brød. Det vil fungere som hevemiddel samtidig som det gir smak til brødet også!

Og denne stammen er helt trygg å bruke og konsumere. Hvis du lurer på hvor jeg kan kjøpe ølgjær, se alltid på din lokale brødbutikk eller til og med et lokalt bakeri.

3. Godbiter og småkaker

Du kan til og med inkorporere denne gjæren i informasjonskapsler eller proteinbiter. Og hvis du ikke aktiverer dem, vil de ganske enkelt tilsette næring uten å fungere som hevemiddel.

Det er massevis av oppskrifter på nettet for disse godbitene, og de er den beste måten å innlemme ølgjær i kostholdet ditt.

4. Fermenterte produkter

Fermenterte produkter har massevis av helsemessige fordeler. Og hvis du ikke vil vente på at naturlig tilstedeværende gjær skal formere seg og aktiveres, kan du alltid tilsette litt ølgjær.

Du kan lage produkter som surkål og kimchi, eller til og med bare lage en fermentert sylteagurk med vanlige grønnsaker.

Hvor kan jeg kjøpe ølgjær?

Det mest stilte spørsmålet på nettet er om du kan kjøpe ølgjær fra din lokale matbutikk eller ikke?

Det korte svaret er ja. Du kan kjøpe ølgjær i en dagligvarebutikk, men det er ikke sikkert at alle har tonnevis med pinne for hånden. Du kan ta en titt på bakegangen eller helsekostgangen. Men hvis du ikke ser ut til å finne noen, ikke nøl med å spørre resepsjonen om hjelp.

Du kan også prøve din lokale helsebutikk hvis du ikke ser ut til å finne den i en matbutikk. Til og med noen apoteker har dette produktet på lager!

Final Thoughts

Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor hvis du har likt denne artikkelen! Og hvis du fortsatt har spørsmål om "hvor kan jeg kjøpe ølgjær?", ikke nøl med å spørre oss!

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!