Sist oppdatert 25. januar 2023

En kake er et must til enhver begivenhet. Denne deilige franske vaniljekakeoppskriften er den perfekte desserten for din neste spesielle anledning.

Full av fantastisk vaniljesmak, med kremet, luftig smørkremfrosting, denne kaken smaker fantastisk. I tillegg til å lage en flott bryllupskake, er den en fantastisk dessert for enhver anledning. Denne oppskriften krever ingen tidligere bakerfaring, så uansett ferdighetsnivå kan du mestre å lage denne kaken.

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Hva er fransk vaniljekake?

Fransk vaniljekake er en type vaniljekake, men med en mer distinkt smak. Det har ingenting å gjøre med hvor vaniljen kom fra, men det faktum at den har en smak som fransk vaniljekrem. For å etterligne denne klassiske smaken inneholder kaken eggeplommer og en stor mengde vaniljeekstrakt.

Hva er forskjellen mellom vanilje og fransk vanilje?

Både vanilje og fransk vanilje er smakstilsatte produkter avledet fra vaniljeorkideplanten og har en søt, kremet og noe blomstrende vaniljesmak. Men hva er forskjellen mellom dem?

I et nøtteskall refererer vanilje til vaniljebønnesmaken hentet fra frøstanden til den tropiske orkideplanten, mens fransk vanilje, i motsetning til det, refererer til en spesifikk type vaniljesmak som inkluderer tilsetning av eggeplomme.

La oss nå gå litt mer i detalj.

Vaniljeorkideen er urfolk i Mexico og Mellom-Amerika. Belgene høstes mens de fortsatt er grønne, deretter herdes og tørkes for å utvikle en særegen vaniljesmak. Visste du at den vanligste typen vanilje som brukes i matlaging er bourbonvanilje fra Madagaskar?

Videre brukes fransk vanilje ofte for å beskrive produkter som iskrem, vaniljesaus og konditorkrem som har en rik, vaniljesauslignende profil av smak og aroma. Så for å konkludere, det grunnleggende skillet mellom de to er at den franske har en mer kompleks og rik smak enn vanlig vanilje.

Hva du trenger for å lage denne franske vaniljekakeoppskriften

Ingredienser til kaken

1 kopp usaltet smør, mykgjort
2 kopper granulert sukker
4 egg, romtemperatur
2 3 / 4 kopper allsidig mel
2 1/4 ts bakepulver
3 / 4 teskje salt
1 kopp melk
2 ss ren vaniljeekstrakt

Ingredienser til frostingen

1 kopp (2 pinner) smør, mykgjort
2 teskjeer vanilje ekstrakt
16 gram konditorsukker, siktet
2 spiseskjeer melk

Utstyr

3 9-tommers runde kakeformer
Pergament eller vokspapir
Stor blandeskål
Medium blandeskål
Elektrisk mikser
Gummispatel
Trådstativ
sikten

Blandeboller i rustfritt stål (sett med 5)

Sjekk pris på Amazon

For å vite mer om Slik justerer du steketiden for panner i forskjellige størrelser

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage fransk vaniljekake

Trinn én: Forvarm ovnen og klargjør kakeformene

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør og mel pannene, og kle deretter bunnene med voks eller bakepapir.

Trinn to: Sikt de tørre ingrediensene

Bruk en sikt til å sikte all-purpose mel, salt og bakepulver i en middels bolle. Sett de tørre ingrediensene til side.

Trinn tre: Pisk smør og sukker

Med en elektrisk mikser, pisk smøret i tre minutter på middels høy hastighet. Tilsett deretter sukkeret og pisk i ytterligere tre minutter.

Trinn fire: Tilsett eggene

Tilsett eggene i røren, ett om gangen. Pisk til det er blandet før du tilsetter neste egg.

Trinn fem: Tilsett tørrblandingen og melk

Tilsett melblandingen i en kopp om gangen. Tilsett vekselvis litt av melken etter hver tilsetning. Tilsett vaniljeekstrakt og bland godt.

Trinn seks: Bak kaken

Hell kakedeigen i de tilberedte formene. Stek kakene i 25-30 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. La kakene stå på rist for å avkjøles helt.

Trinn syv: Lag frostingen

Pisk smøret med en elektrisk mikser på middels hastighet i en stor bolle, til det er lett og luftig. Tilsett vanilje og bland godt. Pisk konditorens sukker gradvis inn, pisk godt etter hver tilsetning, skrap ned sidene av bollen med en gummispatel etter behov.

Ha i melken og pisk til frostingen er glatt og luftig. Hvis frostingen er for tykk, tilsett mer melk til den får riktig konsistens.

Trinn åtte: Pynt kaken

Når kakene er helt avkjølte, jevn toppene. Legg et lag med frosting mellom hvert lag av kaken. Bruk den resterende frostingen til å dekorere sidene og toppen av kaken.

Serveringer og forberedelsestid for å lage fransk vanilje bryllupskake

Det er det, du vet nå alt som er å vite om denne utsøkte franskmannen oppskrift på vaniljekake.

Tips og triks for å lage vanilje bryllupskakeoppskrifter

Denne kaken bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager. Du bør la kaken få romtemperatur før servering.

Kakelagene kan fryses enkeltvis i opptil seks måneder. Pakk hvert lag inn i plastfolie og deretter i aluminiumsfolie eller legg dem i en stor Ziploc-pose.

Hele kaken, frostet, kan også være frossen, i opptil seks måneder. Avkjøl først kaken i kjøleskapet, pakk deretter den frostede kaken forsiktig inn i plastfolie og dekk den med aluminiumsfolie, eller legg den i en lufttett beholder. La kaken tine over natten i kjøleskapet før servering.

Opplev forskjellen: Oppdag den beste teksturen og smaken med vaniljekake med omvendt kremetmetode

Hvis du leter etter en deilig og unik måte å lage en fransk vaniljekake på, så er den omvendte kremmetoden veien å gå!

Metoden går ut på å først fløte smøret og sukkeret sammen, deretter tilsette de tørre ingrediensene (mel, bakepulver, salt) til smørblandingen, etterfulgt av de flytende ingrediensene (melk, egg, vaniljeekstrakt). Det resulterer i en lett, luftig kake som har en utrolig glatt tekstur.

Når det gjelder navnet på selve prosessen, kalles teknikken "omvendt" kreming fordi de tørre ingrediensene legges til smørkombinasjonen før de flytende ingrediensene, i motsetning til standardmetoden, som legger de tørre ingrediensene til de flytende ingrediensene før de tilsettes smøret og sukkeret.

Denne teknikken resulterer i en mer mør, finsmulet og stabil kake, pluss at den er mye enklere enn tradisjonelle kremmetoder! Derfor, hvis du sliter med å finne en deilig fransk vaniljekakeoppskrift som ikke tar timer å lage, har vi noen gode nyheter til deg. Denne omvendte kremmetoden er akkurat det du trenger.

Perfekt sammenkoblet: Hvilket fyll passer til vaniljekake?

Du er sikkert klar over at denne klassiske desserten kan nytes på mange forskjellige måter. Fra de mest grunnleggende til de mest forseggjorte, mulighetene er uendelige! Så hvis du leter etter det perfekte akkompagnementet til vaniljekaken din, trenger du ikke lete lenger, vi vil gå gjennom alle detaljene akkurat nå!

smørkrem

Smørkrem er en type søt, kremet frosting som ofte brukes til å dekorere kaker og cupcakes. Det er et populært valg for mange anledninger, spesielt når det kombineres med vaniljekake. Det er ingen hemmelighet at den har blitt brukt som kaketopp i århundrer, og populariteten vokser bare.

Den rike rikdommen av smørkrem kombinert med den milde smaken av vaniljekake gir en uslåelig kombinasjon, og enhver person som har smakt den minst én gang vil bekrefte! Dette klassiske fyllet for vaniljekake er laget ved å fløte smør og melis sammen, sammen med vaniljeekstrakt for smak. Realiteten i situasjonen er at dens kremete konsistens gir fuktighet til kaken mens sødmen forsterker vaniljesmaken.

Krem

Når det kommer til desserter, er det ingenting som slår den klassiske kombinasjonen av vaniljekake og pisket krem. Ikke bare smaker det deilig, men det ser også nydelig ut når det serveres i en kake eller cupcake.

Pisket krem lages ved å piske kremfløte, sukker og vaniljeekstrakt sammen til det danner stive topper. Rikdommen til kremfløten balanserer fint ut de delikate smakene til vaniljekaken, noe som gjør dette til en tidløs klassiker som aldri går av moten. Ikke glem å tilsette pisket krem til vaniljekaken din hvis du leter etter den rette kombinasjonen som vil tilby noe eksepsjonelt uten å gå over bord.

Sjokolade Ganache

Sjokoladeganache lages ved å varme fløte og sjokolade sammen til en jevn og jevn og deretter la den avkjøles og tykne før den smøres på kaken. Dens glatte, kremete tekstur kompletterer perfekt den lette og luftige teksturen til vaniljekaken, og skaper en deilig smaksopplevelse som garantert vil glede enhver smak.

Derfor, enten du foretrekker en tradisjonell bundt eller noe mer moderne, vil tilsetning av sjokoladeganache heve desserten din og få den til å skinne!

Kakens perfekte match: Hva er de beste frostingssmakene for vaniljekake?

Det er ingen hemmelighet at frostinger kan forbedre smaken, teksturen og den visuelle appellen til dine bakte mesterverk. Når det kommer til franske vaniljekakeoppskrifter, er det gode at mange forskjellige frosting-smaker kan brukes for å komplementere den delikate smaken av vanilje.

Dette er våre favoritter, i tillegg til klassiske, tidløse stifter som vanilje- og sjokoladesmørkrem og kremostfrosting:

Sitronsmørkrem

Sitronsmørkrem er en frosting som lages ved å fløte smør, melis, sitronskall og sitronsaft sammen. Det er en spesiell passform med en vaniljekake fordi den gir en distinkt, frisk og syrlig sitronsmak.

Det vi spesielt setter pris på er dens allsidighet, siden den kan brukes til å froste kaker, cupcakes og småkaker, eller som fyll for kaker og bakverk.

Kaffe smørkrem

Kaffesmørkremglass lages ved å inkorporere smør, melis og malt kaffe i en fin, jevn blanding. Videre er det viktig å understreke at det finnes varianter som inkluderer tilsetning av kakaopulver, vaniljeekstrakt eller krem for en ekstra dose smak og tekstur.

Mange liker å bruke den som en del av sin franske vaniljekakeoppskrift fordi kaffen gir frostingen en rik, sterk smak som perfekt komplementerer smaken til vaniljekaken.

Hasselnøtt smørkrem

Hasselnøttsmørkremfrosting er en populær smak i Europa og brukes ofte i italienske og franske bakverk, og er laget av smør, melis og hasselnøttsmak. Hvis du leter etter en frostingsmak som vil gi din vaniljekake en særegen og deilig smak, ikke nøl med å prøve den!

En elegant og deilig fransk vanilje bryllupskakeoppskrift

Denne elegante kaken gir en deilig og vakker bryllupskake for en liten bryllupsfeiring. Det er også en flott kake å servere på bursdager, jubileer, dusjer og konfirmasjoner. Den er relativt enkel å lage, men vil smake som om den kom rett fra et bakeri.

Denne klassiske kaken er noe alle vil elske. Dens smakfulle vaniljesmaken er vanskelig å motstå.

Likte du denne veiledningen om hvordan du lager en fransk vaniljekakeoppskrift? I så fall, del tankene dine i kommentarene og del denne artikkelen med venner og familie.

Facebook Kommentarer

Anna

Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

En fransk vaniljekakeoppskrift for alle typer bryllup

Hva er fransk vaniljekake?

Hva er forskjellen mellom vanilje og fransk vanilje?