Utrolig luftig og enkel bryllupskakeglasur med Crisco-oppskrift

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 21. desember 2022

Å lage en snøhvit frosting virker umulig, men med vår ekstremt enkle bryllupskakeglasur med Crisco-oppskrift har det aldri vært enklere!

Denne oppskriften vil ta mindre enn 20 minutter uavhengig av størrelsen du vil lage. Det vil gi deg en ekstremt rimelig Crisco-frosting som er hvit som kritt, noe som gjør det enkelt å dekorere din tradisjonelle hvite bryllupskake. Men du kan også enkelt justere smaken på frostingen (og fargen) til alt du vil!

Hva er Crisco Icing?

Crisco er et amerikansk merke som selger alle slags "non-stick" matlagings- og bakeprodukter. Deres mest kjente produkt er uten tvil deres utvalg av shortening. De produserer og selger også matoljer, kokosnøttoljer og matlagingsspray.

Crisco selger to typer matfett; en grønnsaksfett eller grønnsaksfett med smørsmak. Forskjellen mellom disse kommer ned til farge og smak. Naturligvis er matfettet med smørsmak mer gult og har en smørsmak, noe mange bakere foretrekker.

For denne oppskriften kan du bruke ett av disse produktene. Men husk at hvis du bruker matfett med smørsmak, vil du ikke kunne lage den hvite frostingen. Men det fungerer utmerket for farget frosting laget med Crisco.

Fordeler med å bruke Crisco til bryllupskakefrosting

Mens mange bakere foretrekker å bruke ekte smør i stedet for matfett, er det veldig dyrt og er ikke et rimelig alternativ.

Ved å bruke Crisco, en svært høykvalitets og rimelig matfett, kan du spare penger samtidig som du ikke går på kompromiss med smaken. Det vil gi deg en fantastisk konsistens og en lett justerbar smak (nesten som å jobbe med en ren smaksprofil).

Og en annen stor fordel fremfor å bruke smør er at du kan lage en utrolig snøhvit frosting! (Det er faktisk slik profesjonelle bakere gjør det!)

Du kan bruke Crisco til å lage alle typer forskjellige frostinger, selv våre berømte rike sjokoladefrosting.

Hva trenger du for å lage bryllupskakeglasur med Crisco?

Ingredienser

• 1 kopp (6.7 unser) Crisco vegetabilsk matfett, myknet
• 1 / 2 kopp melk
• 1/2 ts fint salt
• 2 ts ekstrakt av smaken du ønsker
• 5 kopper melis, siktet
• Matfarge, valgfritt

Utstyr

• Stå mikser med visptilbehør
• Liten kasserolle
• Silikon eller gummispatel

Trinnvise instruksjoner for å lage frosting med Crisco

Trinn 1: krem ​​Crisco-fettet

Begynn med å legge Crisco grønnsaksfettet i bollen til en stavmikser. En stavmikser fungerer best fordi du kan la matfettet bli krem ​​på høy hastighet i lang tid. Dette vil sikre at det skaper ekstra lett og luftig frosting. Bruk vispvedlegget.

Krem Crisco-fettet på høy hastighet i omtrent 10 minutter. Matfettet skal være ekstremt lett i fargen og ha en veldig luftig tekstur.

Trinn 2: lag melkeblandingen

Mens matfettet kremes i mikseren, begynner du å lage melkeblandingen. Varm forsiktig opp melken i en liten kjele på svært lav varme. Tilsett deretter saltet og smakstilsetningen du bruker.

Rør forsiktig i blandingen til alt det fine saltet er oppløst. Fjern deretter melken fra varmen og la den avkjøles helt før du bruker den.

Trinn 3: lag Crisco-frostingen

Når matfettet er kremet, sikter du inn melis (pulver- eller konfektsukker). Start med kun å tilsette ca 3 kopper melis først. Pisk den sakte inn før du øker hastigheten på mikseren og visp den på høyt i ca 2 minutter. Tilsett deretter det resterende melis og pisk det sakte inn igjen før du øker hastigheten.

Pisk blandingen på høy hastighet i 5 minutter. Sørg for å skrape sidene med en silikon- eller gummispatel. Dette vil forhindre at klumper og litt matfett ikke blir en del av den kremete frostingen.

Trinn 4: Juster konsistensen

Etter at frostingen din har blitt pisket i ca 5 minutter, kan du nå tilsette melkeblandingen. Start med å bare tilsette halvparten av melken og gi frostingen en blanding. Dette vil tillate deg å sakte justere konsistensen mens du jobber.

Fortsett å tilsette melk til du er fornøyd med konsistensen. Øk deretter hastigheten på mikseren og pisk frostingen på høy hastighet i 10 minutter.

Trinn 5: legg til farge

Nå, bryllupskaker er vanligvis laget med hvit frosting. Men i dag er det massevis av morsomme og fargerike trender som gjør sine runder. Så hvis du vil legge til konditorfarge, gjør det etter at frostingen er laget. På denne måten vil fargen ikke bli fortynnet med andre tilsetningsstoffer (som melk eller melis).

Tips og triks for å lage Crisco Frosting

• Hvis du ikke har stativmikser, kan du også bruke en elektrisk stavmikser. Vi anbefaler ikke å kreme matfettet ditt med en håndvisp, da det vil være veldig arbeidskrevende og ikke fungerer på langt nær like godt.
• Når det gjelder å velge en smaksingrediens, anbefaler vi å velge mellom en essens eller et ekstrakt. Hvis du ikke er sikker på hva forskjellen er mellom essenser og ekstrakter, kan du ta en titt på denne omfattende artikkelen. Vi foretrekker å bruke ekstrakter fordi de har en mye mer intens og ofte naturlig (og nøyaktig) smak.
• Du kan velge hvilken som helst essens eller ekstrakt som passer til smaken av bryllupskaken du lager. Du kan til og med justere mengden du legger til. Hvis du bruker et ekstrakt for denne oppskriften, start med 2 teskjeer. Hvis du bruker en essens, kan du bruke 1 ss (3 ts). Du kan justere intensiteten på smaken ved enten å fjerne noe eller legge til mer.
• For dette bryllupskake glasur med Crisco-oppskrift, vi har beregnet den nøyaktige mengden melk du trenger for å få en luftig, brukbar frosting. Men det kan hende du må legge til mer eller mindre avhengig av hvordan du vil bruke frostingen. Skal du pipedekorasjoner kan det være behov for mykere glasur. Men hvis du trenger et smulebelegg, kan du slippe unna med en stivere frosting.
• Vi anbefaler på det sterkeste å tilsette gelbasert konditorfarge. Flytende eller pulverisert matfarge kan justere konsistensen på Crisco-glasuren for mye. Du må også vanligvis legge til massevis av det for å få intensiteten i fargen du trenger. Gel matfarge etter vår mening fungerer bare best.

Serveringer og forberedelsestid

Forbered tid	Matlagingstid	porsjoner
20 minutter	0 minutter	2-3 kopper frosting

Hvordan lage smørkremfrosting uten matfett?

Å bruke matfett som Crisco blir sett på som det beste alternativet når det gjelder å lage smørkremfrosting. Imidlertid er denne oppskriften med usaltet smør rask, enkel og like deilig! Ingrediensene du trenger for denne oppskriften er 1/2 kopp usaltet smør, 2 kopper siktet konditorsukker, 1 1/2 ts vaniljeekstrakt og 2 ss melk.

1. Nå er alt du trenger å gjøre er å legge smøret i en bolle og fløte i flere minutter; eller til den blir luftig og lett.
2. Når du har nådd denne konsistensen, tilsett sukkeret sakte til det er helt blandet.
3. Tilsett nå vaniljeekstraktet og pisk i ytterligere et minutt eller så.
4. Til slutt hell du i melken og bland i noen få minutter til slutt.
5. På dette tidspunktet kan du legge til noen dråper konditorfarge om nødvendig. Hvis ikke, legg smørkremglass i sprøyteposen og du er klar til å begynne å bruke den!

Hvor mye glasur trengs for en bryllupskake?

Mengden frosting du trenger for en bryllupskake avhenger av hvilken størrelse bryllupskaken din er og hvor mange lag den har. For eksempel, hvis vi ser på en 3-lags kake med lag som er 8 tommer i størrelse, trenger du rundt 5 kopper frosting. Glasuren vil da deles på denne måten:

• 3/4 kopp frosting: mellom hvert lag
• 1 1/2 kopper frosting: til toppen av kaken
• resten av frostingen: rundt sidene og kantene

Det er viktig å merke seg at det kan være lurt å lage litt ekstra hvis du ønsker å lage noen dekorasjoner eller gjøre ytterligere rør.

Hvordan lager du hvit smørkrem uten matfett?

Det er noen måter å sikre at du lager den hviteste smørkremen som er mulig ... og ingen av disse alternativene involverer forkorting! Den første måten er å velge lettest mulig smør (ja, smør kommer i en rekke svært forskjellige gulfarger!). Før du tilsetter melis i smørkremen, pisk smøret.

Jo mer du pisker, jo blekere blir den. Når du har tilsatt sukker og kombinert, tilsett en tannpirker mengde størrelse fiolett konditorfarge; dette bidrar til å nøytralisere. Til slutt, tilsett litt lys hvit gel til blandingen, og det skal være den perfekte nyansen av hvitt du leter etter!

Hvor kan jeg kjøpe Crisco Shortening?

Hvis du er fra USA, kan du kjøpe Crisco nesten hvor som helst! Alle dagligvarebutikker som Walmart vil ha Crisco (og vanligvis et bredt utvalg av størrelser også!). Du kan også kjøpe Crisco shortening fra nettbutikker som Amazon.

Hvordan lage butterdeig med Crisco?

Mens smør vanligvis er den vanligste måten å lage butterdeig på, kan du også bruke Crisco-fett. Ingrediensene du trenger for dette er 1 1/4 kopper kaldt Crisco-fett, 1/2 kopp kaldt vann, 1/4 ts salt og 2 kopper universalmel.

1. Nå er alt du trenger å gjøre, ta en bolle og tilsett universalmel, salt og rundt 3/4 av en kopp matfett, og skjær i terninger.
2. Pisk enten med en mikser eller legg i en foodprosessor til smøret er blandet (rundt 10 sekunder i en blender).
3. Tilsett nå resterende smør og puls igjen.
4. Tilsett vannet og puls igjen. Fortsett å pulse til en deig har dannet seg.
5. På dette tidspunktet, mel lett en overflate og elt deigen rundt 10 ganger.
6. Rull nå deigen til et tynt ark og brett.
7. Plast og avkjøl i minst to timer.

Det er verdt å nevne at uten bruk av smør, vil ikke bakverket ditt være fullt så flassete eller ha den smøraktige teksturen.

Hvit bryllupskakefrosting laget med Crisco

Nå kan du lage din helt egen bryllupskake frosting så hvit som snø ved ganske enkelt å bruke Crisco. Det vil spare deg massevis av penger, lage en nøytral smaksprofil som du kan justere som du vil, og gi deg muligheten til enkelt å justere fargen uten å måtte skjule det gule i tradisjonelt smør.

Hvis du elsker denne oppskriften, del den med bakevennene dine og prøv den hjemme! Fortell oss hva du synes og hvordan du liker å bruke det!

Lær mer om den Historien om kakepynting.

Deling er omsorg!