Sist oppdatert 9. januar 2022
Bruker til tung pisket krem inkluderer hovedsakelig rør, pålegg og bakverksfyll siden det er et godt fortykningsmiddel. Kraftig kremfløte eller tykk krem har et rikt fettantall og gir kremethet til bakverksoppskrifter. Du kan piske den, og den holder strukturen lenger enn kremfløte. Prosessen med å skumme den fettrike fløten fra rå meierimelk gir kraftig piskefløte.
Kremer med høyere fettinnhold har en jevn tekstur og er mer smakfulle. På grunn av dette stivner den ikke når den brukes i baking. Mengden smørfett som finnes i kremen avgjør også hvor stabil den vil være og hvor godt fløte den vil piske. Kraftig kremfløte er gunstig for personer på en ketogen diett siden de kan bruke dette til å tilføre ekstra fett til bakevarene.
Brukes til kraftig kremfløte på konditorfyll, toppings og rør
Kraftig kremfløte lager éclairs, fruktterter og krempuffs. Brukes også som rør for bakevarer som kaker, cupcakes og småkaker. Et godt eksempel på bruk av tung krem er å kombinere den med informasjonskapsler som har sjokolade ganache spre. Det er en annen måte å live opp frostingen på kaken din. Desserter med kraftig kremfløte består av chiffon, pudding, isbokskaker, krempaier og kjeks.
Tung piskekrem Ernæringsmessige fordeler
Den er rik på næringsstoffer. Det har vitamin A som bidrar til bedre syn og styrker immunforsvaret. Kalsium og fosfor er begge viktige for å opprettholde sunne bein, og kolin som forbedrer hjernens funksjoner og metabolisme. Det er rikelig med kalorier siden det inneholder minst 36 prosent fett. Tvert imot er lett kremfløte, halv-og-halvt og lettrømme lavt i fettantallet.
Tung piskekrem er ideell for konditorkremer, ostekaker og iskrem
Siden den har et rikt fetttall, pisker den til stive topper og myke topper for å lage en luftig pisket krem som er ideell for mange desserter, spesielt konditorkremer, ostekaker og iskrem. Den er tilgjengelig i den nedkjølte meierigangen til din lokale dagligvare. Sørg for at du holder den kjølt etter å ha kjøpt den fordi den er forgjengelig. Kraftig kremfløte er perfekt for å pynte og toppe dessertene dine på grunn av de ekstremt tykke og svært stabile kremskyene som er smakfulle og gledelige. Det er en lettpisk og glatt krem som garanterer konsistente resultater.
KitchenAid KHM926OB 9-trinns digital håndmikser
Lese om Den beste håndmikseren
Hva du skal gjøre med Leftover Heavy Cream
Ikke la den tunge kremfløten gå til spille selv om den har lang holdbarhet hvis den oppbevares i kjøleskap og kan fryses siden det er flere måter å bruke rester av tung kremfløte på, som å lage hjemmelaget smør. Begynn med et par partier av det for å riste kremen i en krukke, pisk deretter fløten i en blender eller mikser til kjernemelken skiller seg helt.
På samme måte kan du lage rømme ved å blande kraftig kremfløte og melk. Hell den i en lufttett beholder som en krukke, og la den stå i romtemperatur i et døgn. Sørg også for å avkjøle før du bruker den.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
