Name: 90-minutters kanelsnurrer oppskrift
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3/4 kopp melk; 1 / 4 koppsmør; 2 kopper allsidig mel; 2 kopper brødmel; 1/2 teskje salt; 1/4 kopp hvitt sukker; 1 ss instant gjær; 1/4 kopp vann; 1 stk egg; 1/4 kopp myknet smør; 2 1/8 ss brunt sukker; 1 3/4 ss hvitt sukker; 1 ss malt kanel; 2 ss kakaopulver; 2 ss myknet smør; 1/2 kremost; 1 ts vaniljesukker; 3 kopper konditorsukker

Sist oppdatert 12. januar 2023

Gå til oppskrift Print oppskrift

Har du alltid det travelt når du baker? Ingen bekymringer fordi denne deilige og enkle 90-minutters kanelsnurrer-oppskriften er det du trenger. Kanelsnurrer er ideelle til fest fordi de er enkle å servere og en populær rett. Dessuten er de en flott frokostgodbit siden de er en perfekt gooey søt godbit.

For ikke å snakke om at selv nybegynnere i baking kan trekke av seg de lette og luftige kanelsnurrene uten problemer ved å bruke denne oppskriften. Så, hva venter du på, min medbaker? La venner og familie unne seg en myk og varm bit av søt deig. Jeg garanterer deg at det er en fersk, fra bunnen av kanelsnurr som er rask og enkel å lage.

Uten videre, her er den deilige og enkle 90-minutters kanelsnurrer-oppskriften du trenger i livet ditt!

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Grunner til at kanelsnurrer ikke hever seg

Sjekk ut flere oppskrifter her: Bemerkelsesverdig enkel kongekakeoppskrift med kanelsnurrer

Hva du trenger for å lage denne 90-minutters kanelsnurrer-oppskriften: Deilig og enkel!

Ingredienser til Deigen

3/4 kopp melk
1 / 4 koppsmør
2 kopper allsidig mel
2 kopper brødmel
1 / 2 teskje salt
1/4 kopp hvitt sukker
1 ss instant gjær
1 / 4 kopp vann
1 stk egg

Ingredienser til fyllet

1/4 kopp myknet smør
2 1/8 ss brunt sukker
1 3/4 ss hvitt sukker
1 ss malt kanel
2 ss kakaopulver

Ingredienser til frostingen

2 ss myknet smør
1/2 kremost
1 ts vaniljesukker
3 kopper konditorsukker

Utstyr

Blandeskåler
Målekopper
Måle skjeer
Mikrobølgeovn glassskål
Gummispatel
Ståmikser med deigfeste
Bakepensel
Tannet kniv
Muffinsform

Anchor Hocking 4-kvarts blandeskål i glass

Sjekk pris på Amazon

Trinnvise instruksjoner for å lage 90-minutters kanelsnurrer

Trinn 1

Ta en kasserolle og plasser melken; varm opp til det koker, fjern deretter fra varmen. Tilsett deretter smøret og rør til det smelter. Sett til side for å kjøle seg ned.

Trinn 2

I en bolle, tilsett og visp sammen 1 kopp universalmel, 1 kopp brødmel, gjær, sukker og salt. Tilsett deretter vann-, egg- og melkeblandingen; slipp røren ved stativmikseren med en stålkrok. Tilsett den resterende 1 koppen universalmel og 1 kopp brødmel i bollen. Bruk en gummispatel og brett inn deigen til den er blandet.

Trinn 3

Akkurat som deigen er innlemmet, mel bordet eller bordplaten. Legg deigen og elt den til den er elastisk og glatt i 10 minutter, eller du kan bruke eltekroken i en stavmikser. Husk at vi trenger myk deig; unngå å tilsette for mye mel. Deigen vil springe tilbake når den er klar.

Trinn 4

Legg og dekk til med en fuktig klut på en smurt bolle, etterhev i 15 minutter. Ta en mellomstor bolle og bland det mykede smøret, brunt sukker, hvitt sukker, malt kanel og kakaopulver.

Trinn 5

Mel ditt bord eller bord lett og kjevle ut deigen til et 12×9-tommers rektangel. Fordel smør-kanelblandingen med en konditorkost, trykk deretter lett, så den ikke renner ut når du prøver å rulle den.

Trinn 6

Rull deigen sammen og klyp en søm for å forsegle; skjær 12 like store ruller med en tagget kniv. Legg deretter rundstykkene i en smurt muffinsform, dekk dem til og la dem heve til dobbel størrelse. Forvarm ovnen til 176°C

Trinn 7

Tilsett myknet smør, kremost, vanilje og konditorsukker i en separat bolle. Visp sammen til konsistensen er jevn.

Trinn 8

Legg muffinspanne og stek i 20 minutter, eller til de er gyldenbrune. Ta ut av ovnen og legg på en rist. Server varm og nyt!

Finne ut Hvordan fryse hjemmelagde kanelsnurrer

Tips og triks for 90-minutters kanelsnurreoppskrift

Vær så snill ikke drep gjæren din; husk å la melken sette seg før du tilsetter gjæren; temperaturen må være 37°C til 115°C for å aktivere den. Varmere enn det kan drepe gjæren før deigen kan heve. Deigen blandes godt når den er klissete og den begynner å trekke seg bort fra sidene av bollen.

Riktig måte å ettertrykke er en av de essensielle faktorene som bidrar til kanelsnurrens samlede effekt. Dekk bollen som inneholder deigen og plasser den på et tørt og varmt sted på kjøkkenet ditt. Det kan være i nærheten av et varmt vindu eller på toppen av ovnen. Bruk myknet smør i stedet for smeltet smør til kanelfyllet. Det gjør at du kan fordele fyllet jevnt over deigen. Glem aldri å mele brettet eller bordplaten lett; dette for å hindre at deigen setter seg fast.

Hva annet kan du legge til kanelsnurrer?

Mens kanel og brunt sukker gjør en fantastisk fylling i kanelsnurrene dine, trenger du ikke å feste akkurat det. Det er andre blandinger du kan legge til kanelrullfyllingen for å gjøre oppskriften din ekstra spesiell.

Hvis du elsker sjokolade, kan du tilsette finhakket halvsøt sjokolade og kakaopulver. For litt ekstra tekstur kan du legge til hakkede pekannøtter, valnøtter eller til og med pistasjnøtter.
Du kan også legge til hakket frukt blandet med sukker i stedet for det klassiske fyllet. Gode frukter å legge til inkluderer epler, blåbær eller jordbær. Du kan til og med legge til appelsinskall eller sitronskall til fyllet ditt også.
Du kan også legge til forskjellige pålegg til kanelsnurrene dine også. I stedet for kremostfrosting kan du lage en grunnleggende glasur ved å visp sammen 1 1/3 kopper melis med to spiseskjeer melk.
Du kan også legge til smakstilsetninger til din grunnleggende glasur også. Du kan legge til en teskje vaniljeekstrakt, kakaopulver, sitronsaft, appelsinjuice eller espressopulver. Denne 90-minutters kanelsnurreoppskriften er den perfekte måten å prøve nye smakskombinasjoner på.

Hvordan lagre kanelsnurrer

Kanelsnurrer med kremostfrosting bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i tre til fem dager. Når du er klar til å spise, varm individuelle kanelsnurrer i mikrobølgeovnen i 15 til 30 sekunder.

Du kan også fryse kanelsnurrer og servere dem på et senere tidspunkt. For best resultat, frys ufrostede kanelsnurrer i opptil tre måneder.

Pakk dem inn i et lag med plastfolie etterfulgt av et lag med aluminiumsfolie eller legg dem i en lufttett beholder eller en Ziploc-pose. Når du er klar til å spise, varm opp den frosne kanelen i ca. 10 minutter ved 350 grader Fahrenheit og topp med frosting.

Du kan også fryse frostede kanelsnurrer. For å gjøre det, legg de frostede kanelsnurrene i en lufttett beholder og legg dem deretter i fryseren. La de frostede kanelsnurrene tine i kjøleskapet over natten, og varm dem deretter i mikrobølgeovnen i 15 til 30 sekunder.

Grunner til at kanelsnurrer ikke hever seg?

I hovedsak hever ikke kanelsnurrer fordi gjæren som brukes er utløpt, på samme måte på grunn av å drepe gjæren ved å bruke for kaldt eller for varmt vann. Dessuten kan det føre til mislykkede kanelsnurrer å ikke gi deigen nok tid til å heve. Dessuten, hvis miljøet deigen er i er for varmt, vil den ikke heve. Hvis ovnen er ekstremt varm, vil dette forhindre at kanelsnurrene hever seg.

Hva skjer hvis du elter kanelruller for mye?

Elting av deig til kanelsnurrer er et viktig aspekt for å utvikle deigen for å skape en lett, luftig tekstur. Men akkurat som hvordan du kan overmikse kakedeig, kan du overelte kanelrulldeig.

Ved å overelte deigen vil du overutvikle glutenet i rundstykkene dine. Dette vil føre til at de får en tøff, tett tekstur som er uønsket.

For å unngå overelting, elt deigen bare så lenge oppskriften tilsier. Deigen skal være myk, smidig og skinnende, med evnen til å sprette tilbake når du stikker i den. For denne 90-minutters kanelsnurrer-oppskriften vil du ønske å elte deigen i ca. 10 minutter.

Serveringer og tilberedningstid 90-minutters kanelsnurrer

De beste 90-minutters kanelsnurrene

Kanelsnurrer er en av de beste frokostrettene du kan servere. De er elsket av folk i alle aldre og er den perfekte måten å starte morgenen på. Uansett anledning er denne 90-minutters kanelsnurroppskriften et must-ha.

Kombinasjonen av varme kanelsnurrer og søt frosting vil få vann i munnen. Det er en flott første oppskrift å prøve hvis du aldri har laget dine kanelsnurrer fra bunnen av. Dine venner og familie vil bli imponert over bakeferdighetene dine med denne fantastiske oppskriften.

Facebook Kommentarer

Zarah Grace

Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

90-minutters kanelsnurrer Oppskrift: Deilig og enkel!