Laatst bijgewerkt op 1 maart 2023
Als u op zoek bent naar een nieuwe en opwindende smaakolie, dan hebben wij precies wat u zoekt! We zullen kijken waar je anijsolie kunt kopen en hoe je het precies moet gebruiken!
Wat is anijsolie?
Anijsolie wint snel aan populariteit in de bakgemeenschap. En met een goede reden! Deze heerlijke olie wordt gewonnen uit een gedroogde specerij die anijs wordt genoemd. Deze veel voorkomende specerij komt uit de plantenfamilie Umbelliferae. Het wordt gebruikt in keukens over de hele wereld en is behoorlijk krachtig.
De smaak lijkt sterk op die van zoethout. Het heeft een licht zoet profiel met hints van kruidigheid die vergelijkbaar is met wat peper afgeeft.
Anijs versus anijs versus steranijs
Nu, veel mensen verwarren deze termen. Anijs en anijs zijn dezelfde ingrediënten, ze hebben alleen verschillende namen, afhankelijk van waar ter wereld je bent.
Anijs (anijszaad) is echter totaal anders dan steranijs. Ondanks dat ze zeer vergelijkbare smaakprofielen hebben, hebben ze nog steeds verschillende smaken en komen ze zelfs uit totaal verschillende families!
Steranijs is een soort droog kruid die uit de familie Schisandraceae komt. Anijs is een soort gedroogd kruid dat wordt gebruikt als specerij.
Wat is het verschil tussen pure olie en extract?
Nu we hebben besproken wat de verschillen zijn tussen anijs en steranijs, laten we eens kijken naar wat anijsolie precies is.
Anijsolie is gecategoriseerd als een essentiële olie. Wat dit betekent is dat de olie die uit de plant wordt gehaald een ton aan smaak (ook bekend als essentie) en aroma's bevat. Deze oliën bevatten in principe ook een geconcentreerde vorm van de voedingsstoffen van de plant.
Bovendien worden deze smaakoliën gemaakt door oliën rechtstreeks uit de planten te extraheren. Ze hebben een ongelooflijk krachtige en pure smaak. Ze worden niet altijd verwerkt of verdund, waardoor ze de beste en meest authentieke vorm van de smaak zijn.
Nu, een extract wordt gemaakt door een alcoholbasis rechtstreeks met de plant te infuseren. Dit geeft ook een vrij sterke pure smaak. Sommige extracten worden gemaakt met pure anijsolie, maar niet altijd. Hun smaak is niet zo sterk in vergelijking met aromaoliën.
Kopergids
Als je geïntrigeerd bent door deze smakelijke olie, laten we dan eens een kopersgids bekijken, zodat je het beste product kunt kiezen en waar je anijsolie kunt kopen die aan je behoeften voldoet.
Koop een voedselveilig product
Veel mensen realiseren zich dus niet dat niet alle oliën veilig zijn voor menselijke consumptie. Sommige zijn zo verwerkt dat ze veilig zijn voor consumptie. Anderen zijn verwerkt tot een massageolie. En je krijgt er zelfs een paar die alleen bedoeld zijn om te worden verbrand.
Controleer dus altijd de productbeschrijving voordat je het in je eten gebruikt. Het product zal altijd aangeven of het veilig is om te consumeren. Vind je niets op de etikettering, kijk dan liever naar een ander product.
Soort anijsolie
Een ding dat we niet hebben genoemd, is dat je twee vormen van anijsolie krijgt: pure anijsolie en olie met anijssmaak.
Bij gebruik van pure olie heb je maar een druppel of twee nodig. De smaak is ongelooflijk geconcentreerd en werkt hetzelfde als vanille-extract.
Een gearomatiseerde olie is doordrenkt met anijszaden. Dit ingrediënt wordt gebruikt om vocht aan uw product toe te voegen, samen met een beetje smaak. Uiteraard wordt het in een veel grotere hoeveelheid gebruikt. Je kunt ook gemakkelijk zelf olie met anijssmaak maken.
Koop een olie
Als u op zoek bent naar een pure olie, zorg er dan voor dat het product een pure olie is. Zoals we al zeiden, krijg je veel producten die zijn verdund met plantaardige olie of alcohol (soms zelfs water). Deze producten zijn niet per se slecht, maar het is geen olie.
U kunt de ingrediëntenlijst controleren om er zeker van te zijn dat het product een pure olie is of verdund met olie.
Kwaliteit en prijs
En tot slot moet je ervoor zorgen dat de anijsolie aan je behoeften voldoet. Als je een simpele goedkope olie nodig hebt, ga dan niet kijken naar biologische producten etc.
Voor deze oliën hoef je geen fortuin uit te geven om een kwaliteitsproduct te krijgen!
Waar anijsolie voor voedselgebruik kopen?
Op veel plaatsen vind je voedselveilige anijsolie (puur of gearomatiseerd). U kunt het gemakkelijk vinden bij uw plaatselijke bakkerij-winkel of zelfs een apotheek.
Apotheken (of drogisterijen) zijn begonnen met het inslaan van deze essentiële oliën vanwege de vele natuurlijke gezondheidsvoordelen die ze bieden. In de afgelopen paar jaar is de westerse geneeskunde begonnen met het accepteren van oosterse praktijken, inclusief het gebruik van deze oliën.
En natuurlijk vind je dit product ook online bij verschillende retailers.
Beste anijsolie om te bakken
1. LorAnn oliën anijsolie
Dit merk staat enorm bekend om hun hoogwaardige essentiële oliën die ook nog eens veilig te consumeren zijn. Deze specifieke anijsoliefles bevat een 1-fluid ounce vloeistof, maar je kunt ze ook in grotere hoeveelheden kopen.
U hoeft slechts ongeveer 1/4 tot 1/2 theelepel te gebruiken voor elk pond dat het recept weegt. Het heeft een extreem pure en krachtige smaak die perfect is voor warme winterse baksels zoals koekjes, of verfrissende zomerijsjes.
LorAnn Anise Oil Super StrengthNatuurlijke smaak, 1 ounce fles
2. Olive Nation pure anijsolie
Dit is een 100% pure anijsolie waardoor je de puurste vorm van de smaak krijgt. En u kunt zelfs kleine testflesjes kopen voordat u een bulkverpakking aanschaft! Ze variëren van een fles van 4 ons tot verpakkingen van 1 gallon!
Deze olie is perfect voor het maken van snoep en chocolade coating. Het is zeer stabiel en zal gevormde emulsies niet breken, zoals veel andere extracten en oliën doen.
3. SenseLAB anijs etherische olie
Last but not least hebben we deze A-klasse etherische olie van SenseLAB. Het heeft een ongelooflijk rijke en prominente smaak die perfect is voor elk kookdoel.
Nogmaals, je hebt maar een paar druppels van dit product nodig, wat een enorm verschil zal maken. En je kunt het ook gebruiken voor aromatherapie, om lotions te maken of om in een diffuser te branden.
SenseLAB Anijs Essentiële Olie – 100% puur extract van anijsolie
Laatste woorden
Nu je weet waar je anijsolie kunt kopen, zorg er dan voor dat je wat te pakken krijgt en begin te experimenteren! We garanderen je dat je er geen spijt van zult krijgen!
Veelgestelde vragen
Waarom is anijsolie in de apotheek?
Anijsolie vind je gemakkelijk in apotheken vanwege de vele gezondheidsvoordelen die deze oliën mensen kunnen bieden. De laatste tijd begint de westerse geneeskunde de voordelen te omarmen die natuurlijke ingrediënten (en oliën) kunnen bieden, die voorheen alleen in de oosterse geneeskunde werden gebruikt.
Is er een verschil tussen anijsolie en anijsextract?
Anijsolie wordt rechtstreeks gewonnen uit de anijsplant en is de puurste vorm van smaak, aroma en voedingsstoffen die je kunt vinden. In de meeste recepten hoef je maar een paar druppels van deze olie te gebruiken. Anijsextract daarentegen is in feite de plant die in een alcoholbasis is gegoten. Hoewel de smaak nog steeds prominent aanwezig is, is deze nog steeds verdund.
Waar kan ik anijsolie kopen om te bakken?
Je kunt anijsolie vinden die veilig is om te koken en bakken bij apotheken, lokale bakwinkels, gezondheidswinkels en online. zorg er gewoon voor dat het product specifiek vermeldt dat het veilig is om te gebruiken voor voedsel of interne consumptie.
Wat kun je vervangen voor anijsolie?
Je kunt anijsolie vervangen door steranijsolie of extract. anders kunt u ook kardemomolie of -extract gebruiken. Het heeft vergelijkbare zoethoutsmaken, maar minder sterk en meer zoet en kruidig. Je kunt dan ook dropextracten gebruiken, gemaakt van met drop doordrenkte alcohol.
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
