Laatst bijgewerkt op 28 februari 2023
De kleur grijs is de lichtere versie van zwart, waardoor het moeilijk te bereiken is omdat het gemakkelijk vertroebelt. Dus, welke kleuren maken grijs glazuur? In wezen is het inderdaad een uitdaging om in lokale winkels naar grijze voedselkleuring te zoeken. U kunt echter grijs glazuur maken door verschillende kleuren te mengen, zoals blauwe kleurstof en zwarte kleurstof. Daarnaast kun je een beetje helderwitte voedselkleuring toevoegen aan de buttercream frosting. Hierdoor is het mogelijk omdat buttercream frosting een eierschaaltint heeft. Hierdoor krijgt u een natuurlijke grijstint.
Welke kleuren maken grijze glazuur?
Je kunt grijs glazuur maken door blauwe kleurstof en zwarte kleurstof te combineren. Gebruik daarbij een deel blauwe kleurstof en zwarte kleurstof om het te maken. Bovendien werkt het goed, zelfs als u gel, pasta of vloeibare kleuring gebruikt. Meestal kunnen verschillende grijstinten de blauwe tint krijgen. Het hangt echter af van het soort kleur dat u hebt gebruikt. Om deze reden kun je het oplossen door melk in de buttercream frosting te doen. Zorg er daarnaast voor dat je meer glazuur toevoegt als het te donker wordt.
Gelvoedselkleuring voor grijze glazuur
Het is de meest bekende soort kleurstof om te gebruiken, omdat het het glazuur niet verdunt. Maar het komt soms niet uit in gemakkelijk te tellen druppels. Daarom zou het helpen als je van elke kleur een vergelijkbare hoeveelheid gebruikt. Daarnaast is gelvoedselkleuring de meest geprefereerde voedselkleuring voor professionele bakkers.
Bovendien is het het beste om te gebruiken omdat het geen metaalachtige nasmaak achterlaat en langer meegaat dan de meeste kleurstoffen voor levensmiddelen, wat een gebruikelijk probleem is bij pastakleuren. Hiermee kun je grijze icing maken met gelvoedselkleurstof door een klein beetje zwarte voedselkleuring en helderwitte voedselkleuring aan het glazuur toe te voegen. Vergeet niet om het goed te mengen en de kleur te beoordelen. Voeg daarom een klein aantal druppels zwarte kleurstof toe als het nog te licht lijkt.
Check out Hoe maak je rode voedselkleuring met roze en Hoe maak je zwarte glazuur op de gemakkelijke manier?
Voedselkleuring plakken voor grijze glazuur
Gebruik dit soort voedselkleuring, vooral als je diepe kleuren maakt. Om deze reden, hoe meer pasta kleurstof je aan het glazuur toevoegt, hoe dieper de kleur van het glazuur zal zijn. Wees voorzichtig wanneer u dit gebruikt, omdat dergelijke donkere kleuren kledingstukken, inclusief de huid, zullen bevlekken.
Bovendien wordt dit soort voedselkleuring geleverd in kleine containers met deksel. Bovendien is het overal verkrijgbaar, geconcentreerd en goedkoop. Om grijs glazuur met kleurstofpasta te maken, moet je een tandenstoker in een bak met zwarte kleurstof steken. Vergeet niet om een klein deel van deze kleur toe te voegen aan de witte glazuur en het volledig te mengen. Blijf daarom kleine hoeveelheden zwarte voedingskleurstof toevoegen totdat u tevreden bent met de tint van de kleur van het grijze glazuur.
Houd er bovendien rekening mee dat voedselkleuring met pasta meestal donkerder wordt als het zit. Het beste is om het een dag van tevoren te maken en het te gebruiken wanneer het grijs een of twee lichter is dan je wenst. Bovendien kun je altijd een beetje meer zwarte voedselkleurstof toevoegen als het nog niet donker voor je is voordat je het glazuur gebruikt.
Lees meer over Hoe versier je je taart met vlammen
Vloeibare kleurstof voor grijs glazuur
Het mooie van vloeibare voedselkleuring is dat het in druppels uitkomt. Daarom is het handig om de druppels te tellen wanneer je ze gebruikt om grijze glazuur te maken. Helaas verdunt dit type voedselkleuring het glazuur. Evenzo zal het glazuur te vloeibaar worden als je er een grote hoeveelheid van in het glazuur doet.
Bovendien is het goedkoop, maar het komt in een klein aantal kleuren. Daarom kan het moeilijk zijn om een natuurlijke grijze kleur te maken met vloeibare kleurstof. Als alternatief kunt u twee druppels gele kleurstof, drie druppels rode kleurstof en vijf druppels blauwe kleurstof in een kopje glazuur mengen. Op dezelfde manier kunt u gelijkmatige hoeveelheden gele, rode en blauwe voedselkleurstof aan het glazuur toevoegen.
Kleurstof voor levensmiddelen DaCool Cake Color Set 16 Color Liquid Food Grade
Welke kleuren zorgen ervoor dat grijs er minder groen uitziet?
Als je grijs er groen uitziet, komt dat waarschijnlijk omdat je de ondertonen van het grijs hebt gemist toen je begon. Als grijsgroen meer op groenblauw lijkt, is het waarschijnlijk een koele tint en als je grijsgroen lichtgroengeel is, is het meer dan waarschijnlijk een warme tint. Als je de koelere ondertonen hebt, kun je het beste een warmere kleur gebruiken en als je de warmere ondertonen hebt, kun je het beste een koelere kleur gebruiken. Dit zal helpen om het grijs te neutraliseren en ervoor te zorgen dat het er meer uitziet als het grijs waarnaar je op zoek bent.
Welke kleur kan ik met bruin mengen om grijs te maken?
Het is relatief eenvoudig om van bruin naar grijs te gaan. De kleur die je nodig hebt is blauw. Door geleidelijk blauw toe te voegen, wordt grijs bereikt. Voordat u beslist welke tint blauw u wilt toevoegen, moet u beslissen of u een warm of koel grijs wilt. Meer blauw geeft een koel grijs, terwijl minder een warm grijs geeft. U kunt dan wit of zwart toevoegen om het lichter of donkerder te maken, ongeacht de grijstint die u zoekt.
Hoe maak je Brown Icing Grey?
Als je bruin glazuur hebt en je wilt het grijs maken, dan is het gemakkelijk om dit te veranderen.
- Het enige wat je hoeft te doen is je bruine glazuur in een kom doen en het licht en luchtig kloppen.
- Nu moet je blauwe kleurstof toevoegen. Als je een kleine hoeveelheid blauwe kleurstof toevoegt, krijg je een warm grijs, terwijl als je wat meer blauwe kleurstof toevoegt, je een koel grijs krijgt. Het is altijd het beste om met kleine hoeveelheden te beginnen, omdat het gemakkelijk is om meer toe te voegen.
- Meng de kleur volledig door je glazuur voordat je beslist of je meer blauwe kleurstof moet gebruiken.
- Blijf mengen tot je de gewenste kleur hebt bereikt.
Hoe maak je natuurlijk grijs glazuur?
Om grijs glazuur te maken, moet u ofwel zwarte gel-kleurstof voor levensmiddelen gebruiken, of als u op zoek bent naar een meer natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen, kunt u actieve kool gebruiken om deze kleur te verkrijgen. Om de buttercream icing te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 2 stokjes boter, 4 kopjes banketbakkerssuiker, 3-4 eetlepels melk en een beetje zwarte gel-kleurstof of geactiveerde houtskool.
- Nu hoef je alleen maar een kom of keukenmixer te pakken en de boter en banketbakkerssuiker toe te voegen.
- Meng de ingrediënten voorzichtig en als ze beginnen te mengen, giet je langzaam de melk erbij en verhoog je de snelheid of begin je sneller met de hand te mixen.
- Zodra je zachte pieken hebt bereikt, kun je nu je actieve kool of zwarte gel-kleurstof toevoegen (begin alleen met een beetje op een tandenstoker - het is gemakkelijk om meer toe te voegen, maar moeilijk om lichter te maken als je te veel toevoegt).
- Blijf het glazuur kloppen tot het dik en luchtig wordt.
- Je kunt meer suiker toevoegen als de botercrème te dun is, of meer melk als het te dik lijkt.
- Voeg je glazuur toe aan een spuitzak en gebruik het zoals vereist.
- Geniet!
Wat is de beste boter om te gebruiken in grijze glazuur?
De meest effectieve manier om de kans op succes te vergroten, is om roomkaas te vervangen door een deel van de boter in je grijze glazuur. Aan de andere kant neemt Zwitserse botercrème niet gemakkelijk kleurstoffen op, omdat het een hoog vetgehalte heeft. Om deze reden moet u meer kleurstof gebruiken wanneer u dit type boter gebruikt. Daarnaast verandert echte boter in buttercream frosting de kleur matig.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
