Laatst bijgewerkt op 12 november 2020
Als je je afvraagt wat een truffelsnoepje is, vertellen we je hier het geheim van een eersteklas smakelijk truffelsnoepje. Een rijke en dikke chocoladeganache vermengd met slagroomglazuur produceert een heerlijk smakelijk truffelsnoepje.
Recept afdrukken / Spring naar Recept
Wat is een Truffel Snoep?
De basis voor elk truffelsnoepje is het smelten van chocolade met slagroom en boter. Chocoladetruffelsnoepjes zijn rond en omhuld met cacaopoeder, zodat het niet op je hand smelt. Ofwel hoogwaardige chocolade of halfzoete chocolade is voldoende bij het maken van truffelsnoepjes.
Wat is chocoladeganache in truffelsuikergoed?
Chocoladeganache is een combinatie van slagroom en chocolade. Het wordt gemengd en vervolgens gekoeld in de koelkast om een kleverig centrum of dikke chocolade te verkrijgen. Daarna wordt de ganache gevormd tot klonterige en bolvormige ballen, vervolgens gedompeld in halfzoete chocolade of bedekt met cacaopoeder. Ganache kan qua vorm verschillen vanwege de verhouding room tot chocolade en de bereiding en concentratie.
Een truffelsnoep die je gemakkelijk thuis kunt maken
Niemand kan dat ontkennen pindakaas en M&M's zijn het perfecte paar. Het gaat goed samen omdat het een geliefd recept is voor het maken van dit snoepje. Evenzo is Reese's Nutter Butter Cookie Truffels een geweldig recept als je een grote fan bent van pindakaas. Gedompeld in gesmolten chocolade als een mix van notenboter en roomkaas en vervolgens gevormd tot verrukkelijke ballen. Het is een no-bak recept waar iedereen van zal houden en van zal genieten.
Nutella-truffels zijn ook een klassieker. Zijn zoetheid en romige brouwsmaak is een instant verlangen naar alle chocoholics. Toffeetruffels van donkere chocolade zijn zacht in het midden en passen goed bij de knapperige toffeetextuur. Het is een schuldig genoegen voor de meeste mensen, omdat het buitengewoon rijk is aan chocolade en gemakkelijk te maken is. Wie wist dat chocolade en sinaasappel perfect samen konden zijn? Chocolade-sinaasappeltruffels is een onverwacht verrukkelijke draai en heeft maar vier ingrediënten nodig om te maken.
Dubbele ketel en stoompotten voor het smelten van chocolade
Pindakaas en M&M's Truffel Snoep Recept
Ingrediënten
- 100 gram pindakaas
- 50 g M&M's
- 200 g pure chocoladecompound
- 85 g universele crème
- 15g-boter
Apparatuur
- Mengkom
- Spatel
- Meet lepel
- Bakplaat
- Vasthoudfolie
- Pan
- vliegenmepper
Snelle en gemakkelijke stappen
Stap 1
Plaats de chocolade in een grote kom en zet opzij.
Stap 2
Doe de room in een pan en zet op middelhoog vuur. Laat de room sudderen en voeg 2/3 van de room toe aan de chocolade. Voeg daarna de boter toe; laat het een minuutje staan en roer dan tot het mengsel glad en glanzend is; en voeg de rest van de room toe. Zet in de koeler tot het stevig is.
Stap 3
Schep een eetlepel van het chocolademengsel, rol ze elk snel tot een bal en leg ze op een bakplaat. Zorg ervoor dat je de balletjes door het cacaopoeder rolt tot ze volledig bedekt zijn.
Wat is een truffelsnoep? Eersteklas smakelijk truffelsnoeprecept
Apparatuur
- Meet lepel
- Bakplaat
- Vasthoudfolie
- Pan
Ingrediënten
- 100 g pindakaas
- 50 g M & M's
- 200 g pure chocolade samenstelling
- 85 g crème voor alle doeleinden
- 15 g boter
Instructies
- Plaats de chocolade in een grote kom en zet opzij.
- Doe de room in een pan en zet op middelhoog vuur.
- Laat de room sudderen en voeg 2/3 van de room toe aan de chocolade.
- Voeg daarna de boter toe; laat het een minuutje staan en roer dan tot het mengsel glad en glanzend is; en voeg de rest van de room toe.
- Zet in de koeler tot het stevig is.
- Schep een eetlepel van het chocolademengsel, rol ze elk snel tot een bal en leg ze op een bakplaat.
- Zorg ervoor dat je de balletjes door het cacaopoeder rolt tot ze volledig bedekt zijn.
Opmerkingen
Wat maakt truffelsnoepjes zo gemakkelijk om thuis te maken?
Truffelsnoepjes hoeven niet te bakken. Het maakt gebruik van eenvoudige hulpmiddelen en ingrediënten. Daarna wordt het gekoeld in de koelkast om uit te harden. Hoewel er tal van recepten zijn om truffels te maken, allemaal met hun interessante combinaties, is het gemakkelijk om het te maken. Bij het maken van zelfgemaakte chocoladetruffels is het het beste om op fouten te letten zoals harde ganache, infusies en gebroken ganache.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
