Heerlijke Chocolade Rum Cake Recept Van Scratch

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 14 januari 2023

Hoe langer het staat, hoe lekkerder het wordt, het recept voor chocolade-rumcake is een rijke en vochtige cake waar iedereen van zal genieten. Geniet van de chocolade-rumsiroop die in de cake trekt en de cake zowel mals als zacht houdt.

Daarnaast is donkere rum de dominante smaak in deze decadente en dichte cake. Daarom is het het beste om een ​​dun plakje per keer te eten, aangezien het recept voor chocolade-rumcake vanaf het begin een bevredigende, maar intense smaak heeft. Op dezelfde manier kun je de cake nog lekkerder maken door hem een ​​nacht in de koelkast te zetten voordat je hem uiteindelijk serveert. Hierdoor kunnen de smaken van de cake intenser worden. Bovendien smaakt elke cakeplak na minstens een uur koelen honderd procent lekkerder.

Hoewel het niet helemaal waar is dat alle alcohol kookt grondig, hoe langer het kookt op een hogere temperatuur, hoe groter het percentage alcohol dat zal verdampen. Daarmee is chocolade-rumcake inderdaad een verrukkelijk dessert voor feesten en feestdagen. En het beste van alles is dat je het op elk moment kunt maken, omdat het zo gemakkelijk te maken is. 

Spring naar Recept / Recept afdrukken

Wat heb je nodig om dit recept voor chocoladerumcake te maken?

Ingrediënten

• 2 1 / 2 bekers bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1 tl koosjer zout
• 1/2 kopje gemberbier
• 12 eetlepels ongezouten boter
• 3/4 kop ongezoete cacao
• 1 tl espressopoeder 
• 1 / 2 kopje donkere rum
• 2 kopjes suiker
• 1/2 kop karnemelk
• 4 grote eieren
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepels vanille-extract

Apparatuur

• Mengkom 
• Maatbekers
• Meet lepel 
• vliegenmepper 
• Rubberen spatel 
• Pan 
• Bundtpan
• Perkament
• Rooster

OXO Good Grips 11-inch ballongarde

Stap voor stap: maak een recept voor chocolade-rumcake vanuit het niets

Stap 1 

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet daarna de Bundt-pan in met bakpapier.

Stap 2 

Klop vervolgens de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. 

Stap 3

Roer daarna in een op middelhoog vuur verwarmde pan de boter en het gemberbier erdoor tot de boter is opgelost en haal de pan van het vuur. 

Stap 4

Doe daarna de ongezoete cacao en suiker in de pan en roer tot alles goed gemengd is. 

Stap 5

Giet vervolgens geleidelijk de rum erbij en meng goed. Voeg daarna voorzichtig de eieren een voor een toe; zorg ervoor dat je ze roert voordat je nog een ei toevoegt.

Stap 6

Voeg vervolgens karnemelk en vanille toe, roer om te combineren en meng het bloemmengsel erdoor. Klop tot het volledig is opgenomen.

Stap 7

Giet daarna de cake beslag in de voorbereide tulbandvorm en bak in de oven gedurende 50-55 minuten, of u kunt een spies in het midden steken. Komt het er schoon uit, dan is het klaar.



Stap 8

Haal ten slotte uit de oven en plaats de tulbandvorm op een rooster om volledig af te koelen. 

Porties en bereidingstijd

Tips en trucs om recept voor chocoladerumcake te maken

Als er geen karnemelk beschikbaar is, kun je deze zelf maken door melk en citroensap samen te roeren in een maatbeker of mengkom; laat het dan minstens 10 minuten bezinken. Daarom raad ik aan om donkere rum te gebruiken, omdat deze zoeter en dieper van smaak is dan gewone rumsoorten. 

Bovendien delen espressopoeder en chocolade dezelfde smaak en kenmerken. Daarnaast versterkt espressopoeder de chocoladesmaak door de rijke chocoladesmaak naar voren te brengen. Gemberbier gaat zo goed om de sterke rumsmaak te benadrukken. 

A berijpte taart kan twee tot drie dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking zitten. Aan de andere kant kun je niet-bevroren taartlagen in plastic folie wikkelen en in de koelkast bewaren voor versheid. Ze zijn ongeveer vier tot vijf dagen houdbaar. Of u kunt de ingepakte lagen in een diepvrieszak doen en deze ongeveer drie maanden invriezen.

Zorg er bovendien voor dat u, indien beschikbaar, pure chocolade koopt, die voor ongeveer zeventig procent uit cacaobestanddelen bestaat, omdat deze veel gezondheidsbevorderende antioxidanten bevat. 

Recept voor rumcake met donkere chocolade

Bij het maken van rumcake kun je donkere rum of witte rum gebruiken om die rumsmaak in je cake te creëren. Voor een eenvoudige rumcake met donkere chocolade heb je de volgende ingrediënten nodig:

voor de taart:

• 8oz zachte boter
• 10oz basterdsuiker
• 4 eieren (gescheiden)
• 6oz zelfrijzend bakmeel
• 1oz cacaopoeder
• 2oz amandelen
• 5oz gesmolten donkere chocolade

voor de vulling:

• 2 1/4 kopjes dubbele room
• 10oz gehakte donkere chocolade
• 2 eetlepels donkere rum

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 350F. Je moet ook een taartvorm van 9 inch invetten.
2. Pak een kom en voeg de boter toe, samen met ongeveer de helft van de suiker. Klop tot een gladde en lichte massa. Spatel nu de eierdooiers er afzonderlijk door en voeg dan de bloem, cacaopoeder, gemalen amandelen en gesmolten chocolade toe. Meng tot goed gecombineerd.
3. Voordat je de eiwitten toevoegt, klop je in een aparte kom en voeg je de rest van de suiker toe. Spatel het mengsel door je cakebeslag tot het goed gemengd is.
4. Giet het beslag in je voorbereide cakevorm en bak in het midden van je oven gedurende ongeveer 65-70 minuten. Als het gebakken is, haal het dan uit de oven en laat het minstens 5 minuten afkoelen voordat je het eruit haalt en op een rooster legt.
5. Terwijl je cake afkoelt, kun je de vulling maken. Voeg de slagroom toe aan de pan en verwarm tot het kookt. Zodra het kookt, haal van het vuur en voeg de rum en chocolade toe. Meng goed tot een gladde massa en laat indikken.
6. Eenmaal afgekoeld, snijd je je cake in drie dunne lagen. Plaats de eerste cakelaag onderaan en voeg de afgekoelde vulling toe aan de bovenkant van de eerste laag. Herhaal met de tweede en derde laag. Als je nog wat over hebt, voeg dan wat vulling toe aan de zijkanten van je cake. Snijd, serveer en geniet!

Recept voor rumcake met witte chocolade

Als je witte rum wilt gebruiken voor je chocoladetaart, zoek dan niet verder. De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

• 1 doos chocolade cakemix
• 1 pakje chocolade instant pudding mix
• 4 eieren
• 1/2 kopje water
• 1/2 kopje olie
• 1/2 kopje witte rum
• 1/2 kopje gehakte walnoten

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 325F. Je moet ook een tulbandvorm invetten voordat je begint. Bekleed de bodem van je pan met de gehakte walnoten.
2. Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: chocoladetaartmix, instantpuddingmix, plantaardige olie, eieren, water en rum. Meng goed op hoge snelheid gedurende 2-3 minuten, tot een gladde massa.
3. Als het eenmaal glad is, giet je het beslag in je voorbereide pan en bak je het in het midden van je voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens te serveren met een eenvoudige rumsiroop.

Rumsiroop maken voor cake

Een van de gemakkelijkste manieren om de rumsmaak in je cake te verbeteren, is door rumsiroop te maken en deze na het bakken over je cake te gieten. Het is super makkelijk om te maken, de enige ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 1/2 kopje boter
• 1 kopje witte suiker
• 1/4 kopje witte rum
• 1/4 kopje water

Dan hoef je alleen maar het volgende te doen:

1. Doe de boter, suiker, rum en water in een pan en breng aan de kook. Na het koken nog 2 minuten laten koken en dan van het vuur halen.
2. Giet over je gebakken cake, terwijl deze nog warm is. Genieten van!

Conclusie

Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om vanaf het begin vertrouwd te raken met een recept voor chocolade-rumcake, en hoe gemakkelijk het kan zijn om deze heerlijke cake vanuit het comfort van je huis te maken. Heb je tips of trucs als het gaat om het helemaal opnieuw maken van chocolade-rumcake? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder.

Sharing is caring!