fbpx

Hoeveel beslag te gebruiken voor cakevormen?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 8 januari 2021

Je moet weten hoeveel beslag voor cakevormen, vooral de verhouding bij het bakken, omdat het kan voorkomen dat je veel bakfouten maakt. Hoewel het moeilijk kan zijn om te kiezen hoeveel beslag je cakevorm nodig heeft. En als je niet voorzichtig bent, kan dit ertoe leiden dat het beslag tijdens het bakken eruit loopt. Daarmee zal dit artikel je helpen om je cakevormen op de juiste manier te vullen met standaardafmetingen.

Hoeveel beslag te gebruiken voor cakevormen?

Het beste is om het recept te volgen om de juiste taartvorm te kiezen. Daarom is het belangrijk om het recept te raadplegen. Bij het maken van biscuitgebak, chocoladetaarten, zelfs brownies, bakken is best moeilijk voor beginners. Ervaring komt meestal goed van pas bij het bepalen van de juiste capaciteit van het beslag. Elke cake vereist een precieze maat en vorm. Gelaagde taarten hebben bijvoorbeeld de juiste hoeveelheid beslag nodig om de perfecte toren te krijgen. Hoe moeilijk en lastig het ook is, er is een onfeilbare manier om elke keer uitstekende cakes te maken met de juiste hoeveelheid beslag.

Beslag voor een taart

  • Vierkante Pannen – Je hebt 10 tot 12 kopjes cakebeslag nodig voor een vierkante pan van 10 × 2 inch. Negen kopjes cakebeslag voor een vierkante pan van 9 × 2 inch. De ideale capaciteit is 8 kopjes cakebeslag voor een vierkante pan van 8 × 2 inch.
  • Rechthoekige Pannen – Het is vereist om 13 tot 15 kopjes beslag te hebben voor een rechthoekige pan van 13 × 9 inch. 10 tot 11 kopjes beslag voor een rechthoekige pan van 11 × 7 inch.
  • Ronde Pannen – 10 tot 12 kopjes cakebeslag voor een ronde pan van 10 × 2 inch. Acht kopjes cakebeslag voor een ronde pan van 9 × 2 inch. Zes kopjes cakebeslag voor een ronde pan van 8 × 2 inch. 3 tot 4 kopjes cakebeslag voor een ronde pan van 6 × 2 inch.
  • Springvorm Pannen – Twaalf kopjes beslag voor een springvorm van 10 × 2.5 inch. Tien kopjes beslag voor een springvorm van 9 × 2.5 inch. 
  • Bundt Pannen – 10 tot 12 kopjes van het beslag worden gebruikt voor een 10 × 3-inch bundt-pan, omdat dit de standaard cupmaat is. 
  • Jelly Roll Pannen – 10 tot 12 kopjes beslag voor een pan van 17 × 12 inch. 8 tot 10 kopjes beslag voor een pan van 15 × 10 inch. 

Bekijk hier meer baktips: Kun je cakebeslag invriezen? tips & trucs

Kopmethode: kopjes beslag per pan

Het is de meest gebruikte methode. Evenzo is het handig als u geen conversieschaal heeft. Daarnaast gebruik je kopjes in plaats van het beslag in milliliters te berekenen en uit te rekenen. Als u bijvoorbeeld bakt met een ronde cakevorm van 6 × 2 inch, is het het beste om 4 kopjes beslag te hebben.

3-delige ronde cakevorm met antiaanbaklaag

Tips en trucs bij het gebruik van cakevormen 

Zorg ervoor dat je de cakevorm invet en bebloemt, ongeacht de vorm of grootte van de pan. Als u dit doet, voorkomt u dat het cakebeslag aan de zijkanten blijft plakken of verbranden. Evenzo is de cakevorm gemakkelijker schoon te maken als de cake er moeiteloos uit komt. Evenzo ziet het beslag er lelijk uit en valt het eruit als de cakevorm te klein is. 

Door op de cakevorm te tikken, zorgt u ervoor dat het beslag gelijkmatig wordt verdeeld. Het resultaat is dat het beslag gelijkmatig over de taartvorm wordt verdeeld en alle luchtbellen worden verwijderd. Maak geen cakebeslag dat kleverig en dik is, omdat het ongelijkmatig kan gieten. Evenzo, waardoor de ene kant te veel beslag heeft dan de andere.

Bij het bakken kunt u het beste langzaam bakken met minder beslag. Zorg er ook altijd voor dat u de temperatuur instelt op ongeveer 300 ° F wanneer u een pan van 3 inch of 4 inch diep gebruikt. Daarnaast heeft de cake meer tijd nodig om te koken omdat hij in een diepe pan wordt gebakken. Om de warmte in het midden van de cake uit te stralen, kun je bovendien een rozennagel gebruiken. Om deze reden zal de nagel dienen als een verwarmingskern waardoor de cake goed kan bakken. Bij een lagere temperatuur zullen de bodem en de zijkanten van de cake echter niet goed bakken.

Tips en trucs bij het gebruik van cakevormen

Conclusie

Zorg er altijd voor dat u de cakevorm nooit tot de rand vult, omdat de hitte ervoor zorgt dat het cakebeslag opblaast en rijzen tijdens het bakken, ongeacht of u rijsmiddel gebruikt of niet. Zorg ervoor dat je een taartvorm altijd voor 3/4 vult. Als u dit doet, is er voldoende ruimte voor de cake om correct te rijzen zonder te morsen. Aangezien verschillende cakevormen verschillende beslaghoeveelheden nodig hebben, vergeet niet om het juiste aantal kopjes te gebruiken om een ​​nauwkeurige meting te bereiken. Daarom moet je wat ademruimte geven bij het vullen van het beslag in de daarvoor bestemde taartvorm.

Facebook Comments

Sharing is caring!

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.