Laatst bijgewerkt op 18 december 2022
Wil je hoe smelt het glazuur en over de cake gieten? In dit recept kan het glazuur precies dat doen en meer. Evenzo kunt u dit glazuur gebruiken voor traditionele coating voor cakes. Om nog maar te zwijgen van het feit dat je het kunt kleuren met elke gewenste kleur. Daarom een beetje mooi doorschijnend glazuur over een cake toevoegen. Werk dus met warm en giet het over de taart. Voor het grootste deel kunt u zelfs het overgebleven glazuur opnieuw smelten en opnieuw gebruiken.
Ik garandeer je dat het de gemakkelijkste manier is om binnen enkele minuten een hele cake te bevriezen. Het is ook waterdicht en u hoeft geen speciale uitrusting meer te kopen. Het enige wat je nodig hebt is een magnetron en een blikje glazuur uit de winkel.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat heb je nodig om glazuur te smelten en over cake te gieten?
Ingrediënten
- 1 blikje van winkelgekocht glazuur
- Geassembleerde taart
- Gelvoedselkleuring
Apparatuur
- Mengkom
- Rooster
- vliegenmepper
- Rubberen spatel
- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
- Magnetron
- Bakplaat
- Rooster
Amazon Basics Magnetron, klein, 0.7 Cu. Ft, 700W, Werkt met Alexa
Stapsgewijze instructies: Frosting smelten en over cake gieten
Stap 1
Plaats eerst je cake op een rooster boven een bakplaat. Hierdoor kun je het overgebleven glazuur opvangen en opscheppen, en indien nodig opnieuw gebruiken.
Stap 2
Open daarna het blik glazuur en giet al het glazuur in de container in een mengkom. Verwarm vervolgens dertig seconden in de magnetron. Zorg er daarom voor dat het glazuur voldoende vloeibaar wordt zodat je het over de cake kunt gieten. Laat het daarna een minuutje afkoelen. Zorg er daarom voor dat het nog in vloeibare vorm is.
Stap 3
Voeg vervolgens twee druppels gelvoedselkleurstof toe aan de mengkom. Vouw dan in de gewenste kleur. Meng daarom grondig tot het volledig is opgenomen.
Stap 4
Giet daarna voorzichtig glazuur over de cake in een cirkelvormige beweging totdat de cake er bedekt uitziet. Zorg er daarom voor dat u slechts ongeveer 1/4 van het glazuur gebruikt. Laat het daarna ongeveer 10 minuten intrekken.
Stap 5
Schep vervolgens het overtollige glazuur van de bakplaat en voeg het toe aan de resterende 1/4 van de kom. Zet het daarna ongeveer 10 seconden terug in de magnetron. Laat 1 minuut afkoelen en giet het als tweede laag nogmaals over de taart. Als je liever een dikker glazuur, herhaal de stappen om meer lagen aan de cake toe te voegen.
Stap 6
Als de cake helemaal is uitgehard, haalt u deze van het koelrek. Voeg vervolgens decoraties of toppings toe om het af te maken, zet in de koelkast, serveer en geniet!
Porties en voorbereidingstijd voor Smeltglazuur
Kan ik gesmolten glazuur gebruiken voor cakepops?
Als het op cake pops aankomt, gebruik je meestal candy melts of gesmolten chocoladeschilfers. Maar misschien vraag je je af of je glazuur kunt gebruiken voor cakepops. Het antwoord is simpel: dat kan absoluut!
U kunt dit op twee manieren doen:
- De eerste methode is in de magnetron. U moet het glazuur toevoegen aan een magnetronbestendige kom en deze in intervallen van 30 seconden verwarmen. Roer na elke 30 seconden het glazuur door. Als het eenmaal glad en volledig gesmolten is, kun je het gebruiken zoals je wilt.
- De tweede methode is in een pan. Voeg het glazuur toe aan een pan en smelt op laag vuur. Je moet continu roeren tijdens het smeltproces. Het is echt zo simpel! Het glazuur zal ook romig en dik zijn, wat geweldig werkt voor cakepops.
Smelt Pillsbury Frosting?
Ja! Pillsbury beantwoordt deze vragen zelfs zelf in de veelgestelde vragen op hun website. Je kunt een vol blikje glazuur ongeveer 30-45 seconden in de magnetron zetten om het zachter te maken, of een half blikje voor de helft van die tijd. Roer het en besprenkel het met je gebakken producten, zoals je wilt. Dit levert meer glazuur op en het is absoluut heerlijk!
Zal Frosting verharden na het smelten?
Als het in de koelkast, vriezer of in koude omstandigheden wordt bewaard, zal het glazuur na het smelten weer uitharden. Als je je gesmolten glazuur gebruikt voor bijvoorbeeld cakepops, zal het weer uitharden als het eenmaal in de koelkast is geplaatst. Eenmaal buiten gelaten in warme omstandigheden, zal het echter waarschijnlijk weer smelten. Dit zijn dingen waar je op moet letten bij het werken met gesmolten glazuur.
Hoe ijsvorming te smelten zonder magnetron?
Als je geen magnetron hebt, of liever een andere manier van smelten gebruikt, zoek dan niet verder. Het enige dat u hoeft te doen, is uw glazuur naar keuze in een pan doen en op laag vuur opwarmen. Terwijl het glazuur in de pan zit, moet je constant roeren om ervoor te zorgen dat de consistentie in orde is.
Zodra het voldoende is gesmolten, kunt u het van het vuur halen en gebruiken zoals u wilt op uw gebakken producten. Gesmolten glazuur werkt heel goed als glazuur en is een supersnelle manier om een cake te glazuren als je niet veel tijd hebt.
Hoe glazuur op het fornuis te smelten?
Om het glazuur op het fornuis te laten smelten, voeg je gewoon je glazuur toe aan een pan en zet je het op laag vuur. Roer voortdurend terwijl het glazuur smelt om het gelijkmatig te laten smelten. Zodra het de gewenste consistentie heeft bereikt, haal je het van het vuur en giet je het over je gebakken producten. Het is echt zo makkelijk!
Welke temperatuur smelt Frost?
Als het gaat om het maken van taarten, kan het weer een mijnenveld zijn om te navigeren; vooral als het warm is. Het meest voorkomende ingrediënt om te smelten is glazuur. Frosting begint ergens tussen 90°F en 95°F te smelten. De luchtvochtigheid heeft ook invloed op hoe snel het glazuur smelt. Zorg ervoor dat u in een koele, droge omgeving werkt voor de beste resultaten bij het werken met glazuur.
Zal in de winkel gekochte roomkaasglazuur smelten?
Ja. In de winkel gekocht roomkaasglazuur zal smelten als het in voldoende warme omstandigheden wordt bewaard. Roomkaasglazuur bederft ook relatief snel in vergelijking met andere glazuursoorten. Roomkaasglazuur mag niet langer dan twee uur buiten de koelkast worden bewaard. Op dit punt begint het onveilig te worden.
Tips en trucs voor het smelten van glazuur om over cake te gieten
Als u geen ingeblikt of kant-en-klaar glazuur wilt gebruiken, kunt u er zelf een maken. Evenzo, als u problemen ondervindt om de cake van het rooster te verwijderen, steekt u uw vingers in het gat. Til vervolgens het rek op en schuif er een spatel onder. Bovendien, voordat je het gesmolten glazuur toevoegt om het over je cake te gieten, moet je er altijd voor zorgen dat je cake op kamertemperatuur komt als je de afgewerkte cake in de koelkast hebt bewaard.
Als het gaat om het voorbereiden van de winkelgekocht glazuur, begin met het openen van de bovenkant. Verwijder vervolgens de folieafdekking, indien aanwezig. Zet het daarna zonder deksel in de magnetron.
Verwarm het daarna gedurende tien seconden. Roer het vervolgens en verwarm het nog eens tien seconden. En herhaal het proces voor de laatste keer.
In totaal besteed je dertig seconden. Daarmee zal de timing variëren in overeenstemming met het vermogen van de magnetron, omdat je een gladde, gesmolten en gietbare frosting wilt bereiken. Je wilt het echter niet extreem heet maken, zodat het begint te borrelen.
Bovendien, nadat het de juiste consistentie had bereikt. Evenzo is het doorgesmolten. Het zou helpen als je een handvol gel-kleurstofdruppels doet en het opnieuw roert. Zorg er daarnaast voor dat je de cake koelt. Zet het dan op een draaitafel. Je wilt er zeker van zijn dat je dit hebt klaargemaakt als het glazuur klaar is. Giet het daarna over de cake.
Bovendien is het beste aan het gebruik van gelvoedselkleurstof dat je maar een kleine hoeveelheid nodig hebt omdat het geconcentreerd is. Daarmee verkleint het de kans dat de smaak van het gesmolten glazuur wordt verpest.
Smelt glazuur en giet over cake
Apparatuur
- Rooster
- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
- Magnetron
- Bakplaat
- Rooster
Ingrediënten
- 1 blikje glazuur uit de winkel
- Geassembleerde taart
- Gelvoedselkleuring
Instructies
- Plaats eerst je cake in een rooster boven een bakplaat. Hierdoor kun je het overgebleven glazuur opvangen en opscheppen, en indien nodig opnieuw gebruiken.
- Open daarna het blik glazuur, giet al het glazuur in de container in een mengkom. Verwarm vervolgens dertig seconden in de magnetron. Zorg er daarom voor dat het glazuur voldoende vloeibaar wordt zodat je het over de cake kunt gieten. Laat het daarna een minuut afkoelen. Zorg er daarom voor dat het nog in vloeibare vorm is.
- Voeg vervolgens twee druppels gelvoedselkleurstof toe aan de mengkom. Vouw vervolgens in de gewenste kleur. Meng daarom grondig tot het volledig is opgenomen.
- Giet daarna voorzichtig glazuur over de cake in een cirkelvormige beweging totdat de cake er bedekt uitziet. Zorg er daarom voor dat u slechts ongeveer 1/4 van het glazuur gebruikt. Laat het daarna ongeveer 10 minuten intrekken.
- Schep vervolgens het overtollige glazuur van de bakplaat en voeg het toe aan de resterende 1/4 op de kom. Daarna plaats je het ongeveer 10 seconden terug in de magnetron. Laat 1 minuut afkoelen en giet het als tweede laag op de cake. Als je de voorkeur geeft aan een dikker glazuur, herhaal dan de stappen om meer lagen aan de cake toe te voegen.
- Als de cake helemaal is uitgehard, haalt u deze van het koelrek. Voeg vervolgens decoraties of toppings toe om het af te maken, zet in de koelkast, serveer en geniet!
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
