Kun je een cake terug in de oven zetten: eenvoudige oplossing

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 17 maart 2023

Taarten zijn een heerlijk dessert, maar soms kan het lastig zijn om ze goed te krijgen. Dus, je hebt je misschien afgevraagd, kun je een cake terug in de oven doen? Voor de juiste smaak en textuur moet een cake volledig gaar zijn voordat hij ervan kan genieten.

Wanneer je een cake bakt, verschilt de tijd en temperatuur die je bakt per recept. Omdat niet elke oven hetzelfde is, kan de baktijd bovendien enkele minuten variëren. Dit kan het moeilijk maken om precies te weten wanneer je cake klaar is, omdat je hem niet wilt onder- of overbakken.

Kun je een cake terug in de oven doen?

Als je je cake uit de oven haalt en merkt dat hij nog niet gaar is, kun je hem nog steeds terug in de oven doen. Als u echter niet merkt dat uw cake onvoldoende gebakken is totdat deze volledig is afgekoeld, is het te laat om hem terug in de oven te plaatsen.

Als de cake heet en vers uit de oven komt, kun je hem er weer in doen als hij nog niet helemaal gaar is. Afhankelijk van hoe ondergebakken het is, leg je het terug in stappen van 2-10 minuten totdat het gaar is.

Als je cake volledig is afgekoeld en je merkt net dat hij nog niet gaar is, is het helaas te laat om hem terug in de oven te plaatsen. Op dit punt zullen de gebakken delen uitdrogen en zullen de rijsmiddelen niet meer actief zijn, dus het zal niet rijzen.

Hoe weet je of je cake nog niet klaar is?

Gelukkig zijn er enkele handige tips om te weten of je cake is nog niet gedaan. Als u het verschil kent tussen een cake die ondergebakken, gaar en overgebakken is, kunt u stress in de keuken besparen.

 

Tandenstoker heeft nog beslag

Een van de oudste trucs om te zien of een cake gaar is, is door een tandenstoker in het midden van de cake te steken. Als de cake klaar is, komt hij er schoon of in sommige gevallen met een paar kruimels uit. Komt de tandenstoker er echter uit met nat beslag of veel kruimels, dan heeft hij meer tijd nodig in de oven.

De taart is bleek van kleur

Als ze klaar zijn met bakken, zullen witte of vanillecakes een goudbruine kleur hebben. Als je cake bleek van kleur is en helemaal niet bruin is, heeft hij waarschijnlijk meer tijd nodig in de oven.

Het stuitert niet een beetje terug

Als een cake klaar is met bakken, moet hij een beetje terugveren als je hem zachtjes aanraakt. Als je cake helemaal niet terugveert, is dat vaak een teken dat hij langer moet bakken.

Het heeft geen sponsachtige textuur

Als je cake dik of dik is, kan dit een teken zijn dat hij wat meer tijd in de oven nodig heeft. In de meeste gevallen moeten cakes een lichte, donzige textuur hebben.

Roestvrijstalen herbruikbare cake-testnaalden voor thuisbakkersgereedschap in de keuken (4)

Hoe zorg je voor een gelijkmatige baktijd op je cake?

Om u de stress van een onvoldoende gebakken cake te besparen, zijn er enkele stappen die u kunt nemen om een ​​heerlijke cake te garanderen. Door deze stappen zorgvuldig te volgen, kunt u zorgen voor een gelijkmatig bakresultaat.

Verwarm je O voorvr

Het voorverwarmen van je oven is een stap die je niet wilt overslaan. Om je cake gelijkmatig te laten bakken, wil je er zeker van zijn dat je oven al op de juiste temperatuur is. Als je het erin doet voordat de oven klaar is met voorverwarmen, riskeer je onderbak.

Vermijd het openen van de ovendeur

Het kan verleidelijk zijn om de ovendeur te openen om te kijken hoe je cake het doet. Dit wil je echter tot een minimum beperken, omdat hierdoor warmte kan ontsnappen de oven en zelfs voorkomen dat je cake goed rijst.

Controleer uw oventemperatuur

Als het een tijdje lijkt te duren voordat je gebakken producten gebakken zijn, kun je de oventemperatuur controleren om er zeker van te zijn dat deze de juiste temperatuur bereikt. U kunt een oventhermometer kopen waarmee u nauwkeurig kunt aflezen hoe heet uw oven is.

Zorg ervoor dat u alle ingrediënten zorgvuldig afmeet

Zorg ervoor dat u al uw ingrediënten zorgvuldig afmeet. Te veel meel en je cake wordt droog en dicht, te veel vloeistof en het wordt dik en stug. Voor de meest nauwkeurige resultaten kunt u uw ingrediënten het beste afwegen met een keukenweegschaal.

Gebruik geen oud bakpoeder en bakpoeder

Leave-agents zijn essentiële ingrediënten in cakes omdat ze ze een luchtige, lichte textuur geven. Als je zuiveringszout of bakpoeder oud is, wordt het niet geactiveerd in je cakebeslag, dus je cake zal niet rijzen.

Is het OK om de cake na het bakken in de oven te laten?

Bij sommige gebakken producten kunt u ze in de oven laten staan. De taart is er echter zeker niet een van! Zodra de aanbevolen baktijd is verstreken, haal je je cake uit de oven. Dit komt omdat als u uw cake in de oven laat staan, zelfs als deze is uitgeschakeld, deze nog steeds heet is en uw cake nog aan het bakken is. Dit kan leiden tot een verbrande, droge cake.

Taart niet gaar in het midden: wat te doen

Als je cake in het midden nog niet gaar is en je merkt dat voordat hij volledig is afgekoeld, kun je de cake in folie afdekken en terug in de oven plaatsen. Bak ongeveer 10-12 minuten. Check na ongeveer 7 minuten hoe het bakt.

Hoe een onvoldoende gebakken cake te repareren

Hoe u een onvoldoende gebakken cake kunt maken, hangt af van welk deel van de cake onvoldoende is gebakken.

Als je hele cake ondergebakken is, plaats je hem gewoon terug in de oven op de baktemperatuur van het recept dat je volgt. Ongeveer 15-20 minuten is meestal genoeg tijd, maar zorg ervoor dat je de hele tijd controleert of het klaar is met behulp van de tandenstokermethode.

Als de bodem van je cake niet gaar is, wordt het een beetje lastiger. Als u de bovenste en onderste functies handmatig kunt uitschakelen, schakelt u gewoon de bovenste uit en plaatst u deze terug in de oven. Als je deze functie echter niet in je oven hebt, bedek dan de bovenkant van je cake met folie en plaats hem terug in de oven.

Als het midden van je cake niet gaar is, bedek de cake dan met folie en plaats hem terug in de oven. Bak ongeveer 10-15 minuten, maar houd het de hele tijd in de gaten. Gebruik een tandenstoker om te controleren of je cake gaar is.

Hoe onvoldoende verhitte cheesecake te repareren

als je je realiseert dat je cheesecake niet gaar genoeg is, zijn er een paar methoden om te proberen te redden wat je kunt van je cheesecake. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.

• Tijd. Cheesecake mag nooit direct na het bakken worden geserveerd. Hoe langer je je cheesecake laat staan, hoe steviger hij wordt. Het wordt aanbevolen om minstens 4 uur te koelen alvorens te snijden en te serveren.
• Waterbad. Als dit niet werkt, kun je proberen je cake opnieuw te bakken in een waterbad, maar dit wordt niet vaak aanbevolen omdat het ernstige schade aan je cheesecake kan veroorzaken. Wikkel je cheesecake-vorm in met folie en plaats de pan in een bad gevuld met 150 cm heet water. Zet in de oven op een lage temperatuur. Overal controleren. Haal uit de oven zodra je cheesecake XNUMXF is.
• Langzaam koken. Als je geen waterbad wilt gebruiken, kun je proberen je cheesecake terug in de oven te plaatsen zoals hij is. Laag en langzaam is het beste voor het fixeren van onvoldoende gebakken cheesecakes. Controleer ongeveer elke vijf minuten de temperatuur van je cake. Haal uit de oven zodra je cheesecake 150F is.

Wat te doen met onvoldoende gebakken cake

Als je cake ondergebakken is en je niets kunt doen om te eten, verwijder dan gewoon de delen die ondergebakken zijn en bewaar de gebakken delen. Het is belangrijk om geen volledig ondergebakken cake te eten, omdat je hier ziek van kunt worden. Met de te redden stukjes kun je in plaats daarvan cakepops, cake-trifles of zelfs mini-stukjes cake maken.

Wat te doen met overgebakken cake

Als je een overgebakken cake hebt en je weet niet zeker wat je ermee moet doen, zijn er veel manieren om het te gebruiken. Waarom probeert u niet een van de volgende ideeën? En laat het ons weten als je zelf nog meer ideeën hebt

• cake pops
• taart truffels
• chocolade cake koekjes
• taart milkshake
• taartbodem
• taart kleinigheden
• bedek met glazuur, glazuur of eenvoudige siroop

Een onvoldoende gebakken cake voorkomen

Zolang je hem opvangt terwijl de cake nog warm is, kun je een onvoldoende gebakken cake terug in de oven zetten om het bakken af ​​te maken. Als het echter volledig is afgekoeld, is het te laat om terug te keren naar de oven.

Heb je vragen of je een cake terug in de oven kunt doen? Stel dan gerust je vragen over het bakken van een cake in de comments.

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!