Laatst bijgewerkt op 12 februari 2022
Als je een fervent taartdecorateur bent, ben je waarschijnlijk discostof tegengekomen. Mensen gebruiken discostof om extravagant creëren, sprankelende taarten. Je vraagt je misschien af, is discostof eetbaar?
Veel mensen voelen zich aangetrokken tot het gebruik van discostof omdat het bij gebruik een leuke, glanzende uitstraling geeft. Er is echter veel bezorgdheid over de vraag of het veilig is om het op cakes of andere gebakken producten te gebruiken. Hoewel het misschien aantrekkelijk is om naar te kijken, betekent dit niet dat het veilig is om te eten.
Wat is discostof?
Discostof, ook wel bekend als glans stof, eetbare glitter of juweelstof is een soort niet-giftige taartdecoratie die het uiterlijk van echte glitter geeft. Het is gemaakt van grote deeltjes, net als echte glitter, en zorgt voor een wow-factor wanneer het wordt gebruikt op desserts of ander voedsel. Het komt in zowat elke kleur, waardoor de fantasie van de decorateurs de vrije loop kan gaan.
Discostof komt over het algemeen in een kleine pot, omdat het een klein beetje nodig heeft om een lange weg te gaan. Het geeft decoraties echt een pop en maakt ze levendiger, wat geweldig is voor speciale gelegenheden. Het kan worden aangebracht met een verfkwast van voedingskwaliteit of zelfs met piping-gel.
Is discostof eetbaar?
Discostof dat is gelabeld als food-grade of eetbaar is veilig om te eten. Kopers moeten echter oppassen bij het winkelen voor discostof, aangezien sommige decoratieve glitters die niet eetbaar zijn, worden gepromoot voor gebruik in voedsel. De FDA stelt dat alleen producten die als eetbaar of food-grade zijn gelabeld, veilig zijn om te eten.
Discostof dat alleen als niet-toxisch is bestempeld, is niet door de FDA goedgekeurd. Zelfs als er staat dat het op cakes en andere desserts kan worden gebruikt, is het niet veilig om te eten. Veel merken zullen proberen hun discostof door te geven voor voedselgebruik wanneer het niet veilig is om te eten.
Zorg er bij het winkelen voor eetbare glitter voor dat degene die je kiest niet alleen eetbaar of food-grade zegt, maar ook een lijst met ingrediënten heeft. Producten die simpelweg niet giftig zijn of alleen voor decoratieve doeleinden zijn niet goedgekeurd door de FDA. De producten die niet food-grade zijn, bevatten vaak ingrediënten die niet veilig zijn om te consumeren.
"Als het etiket alleen 'niet-toxisch' of 'alleen voor decoratieve doeleinden' vermeldt en geen ingrediëntenlijst bevat, mag het product niet rechtstreeks op voedsel worden gebruikt', zegt de FDA.
Hoewel niet-toxisch en voor decoratieve doeleinden kan alleen discostof worden gebruikt voor decoratie op gebakken goederen, maar het mag niet worden gebruikt op enig deel dat zal worden gegeten. Het is bijvoorbeeld veilig te gebruiken op taarttoppers die worden verwijderd voordat de taart wordt geconsumeerd.
Eetbare glitter van voedingskwaliteit kan voor verschillende dingen worden gebruikt, zoals cakes, cupcakes, koekjes en cakepops. Hoewel de food-grade versie veilig is om te eten, is het het beste om in kleine hoeveelheden te gebruiken. Discostof is niet hetzelfde als ambachtelijke glitter en het is belangrijk om de twee niet te verwarren.
Discostof ingrediënten
Eetbare discostof bevat vaak ingrediënten zoals suiker, acacia (arabische gom), maltodextrine en maizena. Daarnaast zal het ook kleuradditieven bevatten die goedgekeurd zijn voor gebruik in voeding. Dit omvat op mica gebaseerde parelmoerpigmenten, samen met FD&C-kleuren, waaronder FD&C Blue No. 1.
Als het discostof dat je koopt geen ingrediëntenlijst heeft, gebruik het dan niet op je eten. Het is belangrijk om te onthouden dat niet-toxisch niet eetbaar betekent.
Hoe maak je je eigen?
Zelf maken kan ook eetbare glitters thuis dat volkomen veilig is om te eten en er glanzend uitziet. Om dit te doen, meng je gewoon kristalsuiker of grove suiker met kleurstof. Spreid vervolgens het suikermengsel in een dunne laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak het mengsel vervolgens 180-5 minuten op 10 graden Fahrenheit. Eenmaal afgekoeld, kun je je zelfgemaakte eetbare glitter in een luchtdichte verpakking bewaren en indien nodig gebruiken. Je kunt je eetbare zelfgemaakte glitter maken in zoveel verschillende kleuren als je wilt.
Hoe het veilig te gebruiken?
Als je eetbare glitter van voedingskwaliteit koopt, kun je deze veilig gebruiken om je gebakken goederen te versieren. Je kunt het met een shaker op je frosted gebak strooien. Daarnaast kun je het ook in je glazuur mengen en je decoraties ermee spuiten of zelfs een food-grade penseel gebruiken om het aan te brengen.
Als je discostof koopt dat gewoon niet giftig en niet eetbaar is, kun je het aanbrengen op decoraties die je verwijdert, zoals taarttoppers. Zorg ervoor dat niets ervan in contact komt met de cake of het dessert zelf. Wees ook voorzichtig bij het gebruik, want het kan gemakkelijk overal komen, net als gewone glitter.
Waar moet je op letten als je het koopt?
Zoek bij het kopen naar discostof met een label dat voedselveilig, voedselveilig of eetbaar bevat. Zorg er ook voor dat het ook een lijst met ingrediënten bevat. Je kunt eetbare glitter online en in sommige gespecialiseerde handwerkwinkels vinden.
Als er alleen niet-toxisch staat, is het niet veilig voor consumptie en is het niet goedgekeurd door de FDA. Hoewel je het kunt gebruiken op decoraties die je niet zult eten, moet je het van je desserts houden.
Mooi en veilig om discostof voor gebak te eten
Discostof kan een geweldig hulpmiddel zijn voor het decoreren van taarten en ander gebak. Het wordt geleverd in grotere stukken, waardoor het eruitziet als echte decoratieve glitter. Het is echter belangrijk dat u de eetbare versie van voedingskwaliteit koopt in plaats van de niet-giftige versie, die niet veilig is om te eten.
Of je het nu toevoegt aan je glazuur of het op je koekjes strooit, het tilt je gebakken goederen naar een hoger niveau. Er zijn zoveel prachtige kleuren om uit te kiezen, van goud tot zilver en zelfs regenboog. Het is een geweldig hulpmiddel om te gebruiken bij het decoreren van desserts voor speciale gelegenheden, omdat het oogverblindend en mooi is.
Heb je vragen over is discostof eetbaar? Als dat zo is, stel dan al je vragen over eetbare glitter en hoe je het op de juiste manier kunt gebruiken in het commentaargedeelte hieronder.
Lees meer over Geweldige eetbare glitter voor drankjes
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
