Laatst bijgewerkt op 5 februari 2022
Buttercream icing is een veelzijdige en heerlijke taartdecoratie die kan worden gebruikt om taarten met meerdere smaken te bedekken. Volg deze stappen voor eenvoudig, glanzend botercrème-glazuur:
Maak eerst de fondant met witte suiker of banketbakkerssuiker. Voeg vervolgens amandelextract en kleurstof naar keuze toe. Roer er net genoeg water door tot je een dikke consistentie hebt bereikt zonder klontjes. Borstel ten slotte wat plantaardige olie om het geheel te verzegelen voordat u het glazuur op uw cake aanbrengt.
Om glazuur glanzend te maken, heb je wat suiker en bakvet nodig. Je kunt ook poedersuiker of cacaopoeder gebruiken als je wat kleur wilt toevoegen. Mix vervolgens de ingrediënten met een elektrische mixer tot ze goed gemengd zijn. Klop ten slotte een ei tegelijk erdoor, gevolgd door een theelepel vanille-extract. Lees hier meer in detail: hoe glazuur glanzend te maken?.
Waarom ziet mijn botercrème er korrelig uit?
A: De beste manier om dit te voorkomen, is ervoor te zorgen dat uw botercrème glazuur is luchtig en glad. Als je een keukenmixer gebruikt, zorg er dan voor dat het opzetstuk van de peddel niet te groot is. Als je een handmixer gebruikt, probeer dan meer lucht aan het mengsel toe te voegen.
Waarom is botercrème vloeibaar?
A: Botercrème is een soort glazuur dat is gemaakt met boter, suiker en melk. Wanneer de boter en melk tot het kookpunt worden verwarmd, veranderen ze in stoom. De stoom stijgt dan op door het mengsel en creëert luchtbellen in de lucht waardoor het vloeibaar wordt.
Hoe lang moet je je botercrème kloppen?
A: Dit is een moeilijke vraag om te beantwoorden. Er zijn veel factoren die bepalen hoe lang het duurt om botercrème te kloppen, waaronder hoeveel boter je gebruikt, de temperatuur van je kamer en de grootte van je kom. Het is het beste om te experimenteren met verschillende hoeveelheden en temperaturen totdat je hebt gevonden wat voor jou werkt.
De "Aziatische botercrème glazuur” is een soort glazuur dat wordt gebruikt om taarten te maken. Dit type glazuur heeft een glanzend uiterlijk omdat het glucosestroop bevat. De “botercrème glazuur” kan ook zonder de glucosestroop worden gemaakt door in plaats daarvan room te gebruiken, maar dit zal niet hetzelfde glanzende uiterlijk hebben.
Bekijk deze video:
Verwante Tags
- glanzende botercrème glazuur
- waarom glanst mijn botercrème?
- hoe om glazuur glad als fondant
- recept voor glanzende Koreaanse botercrème
- zijdezachte botercrème recept uk
