Frosting luchtiger maken (in de winkel gekochte editie)

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 14 januari 2023

Ben je in een tijdnood om een taart invriezen? Wilt u uw ingeblikte glazuur verbeteren? Als dat zo is, wilt u weten hoe u glazuur luchtiger kunt maken.

Hoewel glazuur uit de winkel op zichzelf al geweldig kan zijn, kun je de textuur en smaak verbeteren door het luchtig te maken. Deze eenvoudige hack is gemakkelijk te doen en creëert een bakkerij-achtig glazuur waar je vrienden en familie dol op zullen zijn.

Of je nu weinig tijd hebt of op zoek bent naar een eenvoudige oplossing, glazuur uit blik is een geweldig alternatief voor het zelf maken. De pluizige textuur is superieur aan rechtstreeks uit de pot en je zult verrast zijn hoe gemakkelijk het is om te maken.

Waar wordt ingeblikt glazuur meestal van gemaakt?

Kortom, ingeblikte frosting, ook wel bekend als kant-en-klare frosting of in de winkel gekochte frosting, is een gemaksproduct dat is ontworpen om gemakkelijk te gebruiken en lang houdbaar te zijn. Het wordt meestal gemaakt van een combinatie van suiker en plantaardig bakvet, evenals verschillende, meestal kunstmatige smaken en kleuren. De suiker maakt het glazuur zoeter, terwijl het plantaardige bakvet het daarentegen een karakteristieke zachte, romige textuur en consistentie geeft.

Als het gaat om kunstmatige smaken en kleuren, is hun primaire doel om het glazuur een aparte smaak en uiterlijk te geven. Vanilleglazuur kan bijvoorbeeld vanillearoma en gele kleur bevatten, witte chocoladeglazuur daarentegen kan zowel chocoladearoma als een karakteristieke bruine tint bevatten.

We mogen niet vergeten te vermelden dat sommige kant-en-klare glazuursoorten ook een aantal gebruikelijke additieven kunnen bevatten, zoals glucosestroop, zout en conserveringsmiddelen, waarvan het doel is om de houdbaarheid van het product te verlengen en de textuur te verbeteren. Bovendien kunnen ze ook melk of andere zuivelproducten bevatten, maar het goede is dat sommige merken een niet-zuiveloptie kunnen bieden voor personen die, om welke reden dan ook, producten van dierlijke oorsprong moeten vermijden of bepaalde gevoeligheden hebben.

Veelgemaakte fouten die u moet vermijden bij het maken van pluizig glazuur

Overslaan: Zoals je misschien al vermoedt, kan het kloppen van het glazuur ervoor zorgen dat het te dik wordt en moeilijk uit te smeren, en dat het zijn gladde, bijna zijdeachtige textuur verliest. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het glazuur te licht en smaakloos zou kunnen worden.

Te lage temperatuur: Het gebruik van koude ingrediënten bij het werken met glazuur uit blik kan ervoor zorgen dat de ingrediënten niet volledig worden opgenomen en dit resulteert in de meeste gevallen in een klonterige en ongelijkmatige textuur. Bovendien merken mensen dat het gebruik van componenten die niet op kamertemperatuur zijn gekomen, er vaak voor zorgt dat het glazuur te dik en moeilijk uit te smeren is, waardoor het moeilijk wordt om een ​​gladde en consistente afwerking te bereiken. Is er iets vervelender dan dat?

De poedersuiker niet zeven: Het zeven van poedersuiker wil je zeker niet overslaan, omdat het helpt om eventueel aanwezige klontjes in de suiker te verwijderen. Bovendien zal deze methode de suiker beluchten, waardoor deze lichter en luchtiger wordt.

Verkeerde suikerkeuze: Het gebruik van kristalsuiker kan de textuur en het algehele uiterlijk van het eindproduct beïnvloeden. Het kan het glazuur korrelig en minder glad maken, en de smaak en zoetheid wijzigen. Om het beoogde resultaat te krijgen, is het daarom van cruciaal belang om de aanwijzingen te volgen en het exacte type suiker te gebruiken dat in het recept wordt gespecificeerd.

Nu je de hoofdrolspeler van dit verhaal hebt ontmoet, gaan we kijken hoe je het glazuur luchtiger kunt maken.

Wat je nodig hebt om in de winkel gekochte glazuur pluizig te maken

Om in de winkel gekocht glazuur luchtig te maken, heb je nodig:

• Een potje van je favoriete glazuur uit de winkel
• Een stand- of handmixer met gardeopzetstukken
• Een mengkom
• Slagroomtopping of huisgemaakte slagroom

Dash Smart Store Compacte Handmixer Elektrisch voor Kloppen

Stapsgewijze instructies om glazuur luchtiger te maken

Stap 1: Verzamel ingrediënten

Verzamel een blikje van 16 ounce van je favoriete glazuur uit de winkel en 16 ounce opgeklopte topping of huisgemaakte slagroom. Als u meer wilt maken, houdt u het recept gewoon in gelijke delen ingeblikt glazuur en opgeklopte topping.

Laat de twee ingrediënten op kamertemperatuur komen. Dit maakt het makkelijker om mee te werken en beter te combineren. Als de ingrediënten te koud zijn, kunnen ze gaan schiften als ze worden gemengd.

Stap 2: Meng ingrediënten

Doe het glazuur en de opgeklopte topping in een grote mengkom. Gebruik een handmixer of keukenmixer met garde-opzetstukken en klop tot de mix goed gemengd is. Klop op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 30-45 seconden lang.

De mix moet er licht en luchtig uitzien. Zorg ervoor dat je de frosting-mix niet te hard slaat, omdat deze zijn pluizige textuur verliest. Als je geen slagroomtopping hebt, kun je deze helemaal weglaten en gewoon de ingeblikte frosting kloppen.

Stap 3: Versier en bewaar

Gebruik je glazuurmix om taarten, cupcakes, brownies, koekjes of welk dessert dan ook te versieren. Bevroren desserts moet maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard wanneer het niet wordt geserveerd. 

Nu je weet hoe je het glazuur luchtiger kunt maken, laten we wat meer details doornemen die nuttig voor je kunnen zijn.

Hoe bewaar je overgebleven ingeblikte glazuur?

Ingeblikte glazuur moet op een koele, droge plaats worden bewaard, zoals een voorraadkast of kast. Om de versheid te garanderen, moet u het eerst in een luchtdichte container doen, maar doe uw best om zoveel mogelijk lucht uit de container te verwijderen voordat u deze afsluit.

Hoewel je in eerste instantie misschien anders denkt, kan goed bewaard, geopend glazuur in blik tot 2 tot 3 weken in de koelkast blijven. Als je klaar bent voor gebruik, hoef je het alleen maar uit de koelkast te halen en op kamertemperatuur te laten komen, en dan pak je gewoon een spatel of botermes en roer je het goed door. In slechts enkele bewegingen is hij klaar om op al je taarten of cupcakes te worden gebruikt.

Tips en trucs om in de winkel gekochte glazuur beter te maken

Voor deze hack kun je elke gewenste smaak of type glazuur gebruiken dat je wilt. Botercrème, chocolade, roomkaas of vanille werken prima.

Het toevoegen van opgeklopte topping of zelfgemaakte slagroom aan de ingeblikte glazuur vermindert de zoetheid en geeft het een luchtige textuur. Als je echter geen opgeklopte topping bij de hand hebt of de zoetheid niet erg vindt, kun je het weglaten. Versla gewoon het in de winkel gekochte glazuur gedurende ongeveer 30 seconden op middelhoge snelheid.

Je kunt nog steeds een luchtige textuur krijgen zonder de opgeklopte topping toe te voegen, maar het zal niet de lichtere, romigere smaak hebben. Als je alleen het glazuur opklopt, kun je het maximaal twee weken afgedekt in de koelkast bewaren, omdat het langer houdbaar is dan de opgeklopte topping gemengde glazuur. Het kan zijn dat je het glazuur opnieuw moet kloppen als het een paar dagen in de koelkast heeft gelegen.

U kunt uw gebakken goederen invriezen met een spatel of een spuitzak. Als het glazuur te dun is om mee te spuiten, voeg dan een eetlepel poedersuiker toe. Als het nog steeds te dun lijkt, voeg dan poedersuiker toe totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Om je glazuur een smaakboost te geven, voeg je een theelepel vanille-extract toe. Je kunt ook een theelepel pepermuntextract, amandelextract of sinaasappelextract toevoegen. Voor een meer herfstsmaak kun je 1/2 theelepel kaneel of pompoentaartkruiden toevoegen.

Je hebt er waarschijnlijk niet over nagedacht, maar het toevoegen van een snufje zout aan glazuur uit de winkel kan de smaak aanzienlijk verbeteren. Het ding is dat zout de zoetheid in het glazuur naar voren kan brengen, waardoor het minder eendimensionaal smaakt. Bovendien helpt het om de rijkdom van het glazuur in evenwicht te brengen en het meer afgerond te laten smaken.

Door textuur aan ingeblikte glazuur toe te voegen, kan het er meer zelfgemaakt en uniek uitzien en smaken, en hier is hoe het te doen:

• Om het glazuur een knapperige textuur te geven, vouw je gehakte noten of gedroogd fruit zoals pecannoten, walnoten, veenbessen of rozijnen erdoor.
• Voeg wat geraspte kokos toe voor een lichte, donzige textuur en een lichte kokossmaak.
• Je kunt ook een spatel gebruiken om pieken op het glazuur te creëren en het de gewenste rustieke, zelfgemaakte uitstraling te geven.

Ten slotte willen we het belangrijke deel niet overslaan, namelijk dat een snufje zout een grote bijdrage kan leveren aan het maskeren van metaalachtige of chemisch-achtige smaken die te vaak worden aangetroffen in glazuur dat in de winkel wordt gekocht. Dit kan de glazuur een meer handgemaakte en natuurlijke smaak geven.

Sneeuwwervelingen: witter glazuur creëren

Er is niets beter dan perfect wit glazuur, toch? Maar wat te doen als, hoe hard je het ook probeert, de gele tint gewoon niet weg wil gaan? Wij hebben de juiste oplossing voor u!

Drie populaire benaderingen kunnen u van grote hulp zijn:

Voeg witte kleurstof toe

Om geel ingeblikt glazuur wit te maken, voegt u een kleine hoeveelheid witte kleurstof toe aan het glazuur en mengt u het grondig tot u de gewenste tint krijgt. Het is uiterst belangrijk om druppel voor druppel toe te voegen, omdat het gemakkelijk is om het te overdrijven en te eindigen met te wit glazuur.

Voeg poedervormige kleurstof toe

Het is moeilijk om met het oog te bepalen hoeveel theelepels poederkleurstof je nodig hebt, maar doe het geleidelijk, beetje bij beetje totdat de kleur consistent is.

Voeg poedersuiker of meringuepoeder toe

Elk van deze twee zal ongetwijfeld helpen om het glazuur witter en steviger te maken. De enige vereiste is dat u het glazuur na elke toevoeging grondig mengt totdat u de gewenste tint krijgt.

Een eenvoudige manier om in de winkel gekochte glazuur te verbeteren

Door je ingeblikte glazuur te kloppen met een mixer met of zonder toevoeging van opgeklopte topping, creëer je een luchtige textuur. Door het glazuur met je mixer te kloppen, wordt er lucht in opgenomen, waardoor het in omvang uitzet en een aangename textuur ontstaat. Je kunt elk type glazuur gebruiken dat je wilt en zelfs een extract naar keuze toevoegen om de smaak te versterken.

Als je weinig tijd hebt of op zoek bent naar een eenvoudigere oplossing dan je suikerglazuur maken, is dit een geweldige hack. Het is eenvoudig en kost heel weinig tijd, maar u zult een verandering in de consistentie van het glazuur opmerken. Deze hack transformeert gewone glazuur uit de winkel in een heerlijke traktatie van bakkerijkwaliteit waar je vrienden en familie van zullen genieten.

Vind je deze tutorial leuk om het glazuur luchtiger te maken? Zo ja, deel dan dit artikel en geef hieronder uw mening.

Aanbevolen:

Nepbotercrème voor weergave: snel en gemakkelijk recept

Sharing is caring!