Laatst bijgewerkt op 1 februari 2023
Vandaag gaan we kijken hoe je een boektaart kunt maken zonder fondant. Boektaarten zijn notoir moeilijk te maken, maar dat hoeft niet zo te zijn. Werken met fondant kan best lastig zijn, dus hebben we besloten om te leren hoe je een boektaart maakt zonder fondant, en nu kun jij dat ook! Boektaarten zijn perfect voor bijna elke gelegenheid, vooral als je een mede-boekenwurm in je leven hebt. Dus hoe maak je een boektaart zonder fondant? Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Wat is een boekentaart?
Een boekcake is precies zoals het klinkt, een cake in de vorm van een boek. Deze werken echt als het gaat om nieuwe taarten voor een feest of gelegenheid. En een openboektaart is een van de gemakkelijkste om mee te werken. Je kunt echter ook een stapel boeken maken, of een gesloten boek.
Boektaarten worden eenvoudig gemaakt door een taart uitsnijden en daarna decoreren met fondant of botercrème.
Ingrediënten in een boekcake
Je vraagt je misschien af wat de ingrediënten zijn als het gaat om een boekentaart. De waarheid is dat de ingrediënten variëren, afhankelijk van het recept dat je volgt en de decoratie die je gebruikt. Ons recept bevat het volgende:
- boter
- basterdsuiker
- zelfrijzende bloem
- eieren
- melk
- cacaopoeder
- bakpoeder
- vanille-extract
- zout
- poedersuiker
- koninklijke kers
Voedingsinformatie van een boekcake
Je bent misschien nieuwsgierig naar de voedingswaarde van een boekcake. Elke hele cake bevat het volgende:
- Calorieën: 8535
- Koolhydraten: 1080
- Eiwit: 72g
- Vet: 457g
- Cholesterol: 1955 mg
- Natrium: 4983 mg
- Vezel: 14.9 g
- Suiker: 854 g
Eén ding is zeker: eet deze cake niet alleen en geniet ervan met mate!
Heb je fondant nodig bij het maken van een boekentaart?
Hoewel fondant een belangrijk ingrediënt lijkt, hoeft het dat niet te zijn! Je kunt een buttercream boekcake of een iced book cake maken. Beide werken net zo goed als fondant en kunnen net zo gemakkelijk zijn om mee te werken. Als het gaat om het maken van boektaarten, is er maar één vaardigheid die je nodig hebt: geduld!
Hoe maak je een boekcake-recept
Laten we eens kijken naar de reden waarom je hier bent: hoe maak je een boekentaart! Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Ateco omkeerbare 2-zijdige draaibare taartdecoratiestandaard
Ingrediënten - Hoe maak je een boekcake zonder fondant
Voor de taart:
- 5 eieren
- 300 g boter
- 300 gram basterdsuiker
- 275g zelfrijzend bakmeel
- 75 ml melk
- 25g cacaopoeder
- 1 / 4 theelepel zout
- 3 / 4 theelepel vanille-extract
- 2/3 theelepel bakpoeder
Voor de decoratie:
- 1 theelepel vanille-extract
- 560g poedersuiker
- 225 g boter
- suikerbloemen naar keuze
Recept
Stap 1: Bak de taart
Verzamel de ingrediënten die je nodig hebt en verwarm je oven voor op 340F. Pak een kom en voeg de suiker en boter toe. Klop tot licht en romig. Voeg nu de eieren afzonderlijk toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is gemengd. Zeef in een andere kom het bakpoeder, zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder en zout. Eenmaal gezeefd, voeg je de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, samen met de melk. Combineer nog een laatste keer met de vanille-essence. Giet het beslag in een rechthoekige cakevorm en bak ongeveer 50 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. Laat afkoelen.
Stap 2: Maak de botercrème
Zeef de poedersuiker voordat je het glazuur maakt. Roer in een andere kom je boter tot het zacht en glad is. Nu kunt u geleidelijk de gezeefde poedersuiker toevoegen, waarbij u ervoor zorgt dat u voortdurend blijft kloppen terwijl u toevoegt. Voeg nu het vanille-extract toe en mix nog een laatste keer. U bent op zoek naar een dikke, stijve consistentie.
Stap 3: Carve the Cake - Hoe maak je een boekcake zonder fondant
De cake moet horizontaal op zijn lange kant liggen als je begint. Meet de cake met een liniaal en maak een lijn halverwege, verticaal, in het midden van de cake. Knip op het oppervlak van de cake een driehoekige wig in het midden uit. Zorg ervoor dat het slechts ongeveer een kwart van de dikte van de cake is. Snijd nu tegenover die wig (de onderkant) een kleine driehoek af. Snijd vervolgens de randen van de cake zodat ze naar buiten hellen; eruit ziet als een open boek.
Het is vermeldenswaard dat als je de cake niet wilt aansnijden, je gewoon een boekcakevorm kunt kopen, die het werk voor je doet.
Stap 4: Frost de cake
Smeer met de botercrème de hele bovenkant van de cake in en strijk het glad met een mes. Voor de randen heb je een spuitzak en een stervormig spuitmondje nodig. Spuit het glazuur op de zijkanten van de cake om een gestapeld boekontwerp te creëren.
Stap 5: Versier de taart
Dit gedeelte staat open voor interpretatie en kan naar wens worden vormgegeven. Het is gewoon het ontwerpen van de open pagina's. Begin met wat glazuur rond de randen van het boek te spuiten voor de omslag. Nu kun je glazuur gebruiken om een bericht te schrijven, je suikerbloemen toe te voegen en wat blaadjes te bevriezen. De keuze is geheel aan jou - laat je creatieve kant de vrije loop. Serveer en geniet!
Neem de tijd om ook te lezen:
- Hoe maak je een bagel zacht: onze beste tips
- Een cake versieren met verse bloemen: 6 verbluffende opties
Boek Taart Ideeën
Als je niet zeker weet hoe je je boektaart moet versieren, zijn hier enkele ideeën die je misschien wilt gebruiken:
- je favoriete boek, schrijf gewoon de titel (of probeer zelfs de omslag te maken)
- spreukenboek (je zou zelfs een recept in icing kunnen schrijven)
- notitieboekje
- schoolboek
- dagboek/dagboek
- brief aan een dierbare
Laat het ons weten als je nog meer ideeën hebt.
Hoe maak je een boekcake zonder fondant: een gids
Ingrediënten
Voor de taart:
- 5 eieren
- 300 g van boter
- 300 g van basterdsuiker
- 275 g van zelfrijzend bakmeel
- 75 ml van melk
- 25 g van cacaopoeder
- 1/4 theelepel van zout
- 3/4 theelepel van vanille-extract
- 2/3 theelepel van bakpoeder
Voor de decoratie:
- 1 theelepel van vanille-extract
- 560 g poedersuiker
- 225 g van boter
- suikerbloemen naar keuze
Instructies
- Bak de cake - Verzamel de ingrediënten die je nodig hebt en verwarm je oven voor op 340F. Pak een kom en voeg de suiker en boter toe. Klop tot licht en romig. Voeg nu de eieren apart toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is gemengd. Zeef in een andere kom het bakpoeder, zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder en zout. Eenmaal gezeefd, voeg je de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, samen met de melk. Combineer nog een laatste keer met de vanille-essence. Giet het beslag in een rechthoekige cakevorm en bak ongeveer 50 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. Laat afkoelen.
- Maak de botercrème – Zeef de poedersuiker voordat je het glazuur maakt. Roer in een andere kom je boter tot het zacht en glad is. Nu kunt u geleidelijk de gezeefde poedersuiker toevoegen, waarbij u ervoor zorgt dat u voortdurend blijft kloppen terwijl u toevoegt. Voeg nu het vanille-extract toe en mix nog een laatste keer. Je bent op zoek naar een dikke, stijve consistentie.
- Carve the Cake – De cake moet horizontaal op zijn lange kant liggen als je begint. Meet de cake met een liniaal en maak een lijn halverwege, verticaal, in het midden van de cake. Knip op het oppervlak van de cake een driehoekige wig in het midden uit. Zorg ervoor dat het slechts ongeveer een kwart van de dikte van de cake is. Snijd nu tegenover die wig (de onderkant) een kleine driehoek af. Snijd vervolgens de randen van de cake zodat ze naar buiten hellen; eruit ziet als een open boek.
- Het is vermeldenswaard dat als je de cake niet wilt aansnijden, je gewoon een boekcakevorm kunt kopen, die het werk voor je doet.
- Frost the Cake – Smeer met de botercrème de hele bovenkant van de cake in en strijk het glad met een mes. Voor de randen heb je een spuitzak en een stervormig spuitmondje nodig. Spuit het glazuur op de zijkanten van de cake om een gestapeld boekontwerp te creëren.
- Versier de taart - Dit gedeelte staat open voor interpretatie en kan op elke gewenste manier worden ontworpen. Het is gewoon het ontwerpen van de open pagina's. Begin met wat glazuur rond de randen van het boek te spuiten voor de omslag. Nu kun je glazuur gebruiken om een bericht te schrijven, je suikerbloemen toe te voegen en wat blaadjes te bevriezen. De keuze is geheel aan jou - laat je creatieve kant de vrije loop. Serveer en geniet!
Voeding
Conclusie - Hoe maak je een boekcake zonder fondant
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van een boekcake zonder fondant. Hoewel het in het begin misschien een uitdaging lijkt, kan het maken van een boekcake met botercrème niet eenvoudiger zijn; vooral als je een boekcakevorm gebruikt.
Heb jij nog tips of tricks als het gaat om het maken van een boekentaart zonder fondant? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
