Laatst bijgewerkt op 28 januari 2023
Vandaag gaan we bekijken hoe je gekleurde chocolaatjes kunt maken. Zoals je waarschijnlijk al weet, bestaat chocolade meestal in slechts drie varianten: melk, puur en wit. De kleuren zijn vaak wit, bruin of donkerbruin. Als je op zoek bent naar een manier om een feest of een leuke activiteit met de kleintjes op te vrolijken, kan gekleurde chocolade erg leuk zijn! Hoewel je misschien denkt dat het moeilijk is, zijn er genoeg manieren om het te proberen. En onthoud altijd: oefening baart kunst. Dus, hoe maak je gekleurde chocolaatjes? Laten we dat van dichterbij bekijken.
Wat is gekleurde chocolade?
Gekleurde chocolade is precies zoals het klinkt. Chocolade die is gemaakt in een andere kleur dan de kleur waarin je hem hebt gekocht. De laatste jaren is gekleurde chocolade steeds populairder geworden. Tegenwoordig kun je chocolade in bijna elke kleur maken! Chocolade kleuren staat bekend als moeilijk, maar dat hoeft zeker niet zo te zijn!
Ingrediënten In Gekleurde Chocolade
De ingrediënten voor gekleurde chocolade kunnen variëren, afhankelijk van hoe je de chocolade kleurt. U kunt verschillende kleurstoffen gebruiken, zoals:
- kleurstof op oliebasis
- voedingskleurstof in poedervorm
- glans stof
…en het belangrijkste ingrediënt van allemaal, chocolade!
Welke chocolade moet ik gebruiken?
Hoewel er in sommige gevallen andere vormen van chocolade kunnen werken, is de algemene regel dat het gebruik van witte chocolade ideaal is bij het kleuren van chocolade. Dit komt omdat als je melk- of pure chocolade gebruikt, de kleurstof niet zo goed zichtbaar is als wanneer je witte chocolade gebruikt. Je krijgt waarschijnlijk een vuile bruine kleur als je hiervoor iets anders dan witte chocolade kiest.
Welke kleurstof moet ik gebruiken?
Het is belangrijk om geen kleurstof op waterbasis te gebruiken met uw chocolade. Dit komt omdat het vet in de chocolade zijn textuur en consistentie verliest wanneer het wordt gemengd met dit type kleurstof. Om deze reden is het het beste om voedselkleuring op oliebasis of in poedervorm te gebruiken. Zo blijft je chocolade de textuur die je wenst.
Hoe chocolade te kleuren - Hoe gekleurde chocolaatjes te maken
Stap 1: Verzamel ingrediënten
Hiervoor heb je nodig witte chocolade. Onthoud dat pure of melkchocolade niet zo goed werken bij het kleuren van chocolade. Zorg ervoor dat je de kleurstof hebt die je nodig hebt in poedervorm of op oliebasis. Je hebt ook een chocoladevorm nodig om je chocolade eenmaal gekleurd vorm te geven.
Stap 2: Smelt de chocolade
U kunt dit op verschillende manieren doen. Je kunt het in een magnetron in een kom smelten; controleer elke 10-15 seconden. Of je kunt de chocolade in een kom doen en smelten in een pan gevuld met water op laag vuur. Eenmaal gesmolten, scheidt u de chocolade in kommen (afhankelijk van hoeveel kleuren u nodig heeft).
Stap 3: Kleur toevoegen - Hoe gekleurde chocolaatjes te maken
Voeg de kleurstof in zeer kleine hoeveelheden toe aan de gesmolten chocolade. Je wilt niet te veel toevoegen, dus langzaam toevoegen is ideaal. Je kunt altijd meer toevoegen als dat nodig is. Eenmaal toegevoegd, meng met een spatel tot de kleur egaal is. Voeg indien nodig meer toe zodra het gemengd is.
Stap 4: Schimmel Chocolade
Giet chocolade in vormen en plaats in de koelkast om uit te harden. Serveer en geniet!
Hoe chocolade te schilderen met glansstof
De eenvoudigste manier om chocolade te schilderen met glansstof is een techniek die droogborstelen wordt genoemd. Het is echt zo eenvoudig als het klinkt! Voor deze methode moet je chocolade helemaal droog zijn, net als je penseel. Zorg er ook voor dat je een verfkwast gebruikt die veilig is voor het schilderen op voedsel. Het enige wat je dan nog hoeft te doen is je penseel in het stof dopen en weg schilderen (ja, zo makkelijk is het echt!).
Chocoladevormen schilderen: een gids
We hebben gekeken hoe je chocolademelts kleurt, maar hoe doe je dat? chocoladevormen schilderen? Dit is een andere gemakkelijke manier om chocolade te kleuren. Laten we dat van dichterbij bekijken.
Stap 1: Smelt de chocolade
Verzamel de chocolade die je nodig hebt; bij voorkeur witte chocolade. Doe de witte chocolade in een magnetronbestendige kom en zet deze in de magnetron. Controleer elke 10-15 seconden, tot het volledig gesmolten is. Dit mag niet langer dan een minuut duren. Controleer de chocolade zodat deze niet verbrandt.
Stap 2: Verf je mal - Hoe maak je gekleurde chocolaatjes
Zorg ervoor dat uw mal volledig droog en vrij van vuil of stof is voordat u begint met schilderen. Verf de gesmolten chocolade in de vorm met een voedselveilige verfkwast. Zodra de vormen zijn geverfd, laat u ze enkele minuten in de koelkast staan. Herhaal deze stappen en gebruik elke andere kleur die u op uw mal wilt hebben; zorg ervoor dat je ze na elke kleur in de koelkast legt. Je kunt zo veel of zo weinig details toevoegen als je wilt bij het schilderen van de mallen, en ook zoveel verschillende kleuren gebruiken als je wilt!
Stap 3: Vul de vorm
Smelt meer chocolade in een boterham of spuitzak. Jij kan doe dit in een magnetron, ervoor te zorgen dat u regelmatig controleert. Als je een boterhamzakje gebruikt, knip dan een klein gaatje en giet de chocolade in je chocoladevorm. Zorg ervoor dat elke vorm volledig gevuld is.
Stap 4: Koel
Zet de vorm in de koelkast tot hij hard is. Zorg ervoor dat het hard is voordat je het uit de vorm haalt. Haal voorzichtig uit de vorm en geniet ervan! Op deze manier is het leuk om met het hele gezin te doen, omdat je je creatieve kant echt kunt ontdekken. En geniet daarna van de smakelijke lekkernijen als ze klaar zijn!
Conclusie - Hoe maak je gekleurde chocolaatjes
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van gekleurde chocolaatjes. Hoe je het ook doet, chocolade kleuren hoeft niet moeilijk te zijn en het kan ook heel leuk zijn. Het mooiste is dat je aan het einde altijd iets lekkers te eten hebt!
Heb je tips of trucs voor het maken van gekleurde chocolaatjes? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
