Hoe je in de winkel gekochte chocoladeglazuur beter kunt maken

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 17 januari 2023

Als je bijna geen tijd meer hebt om het glazuur te maken, kun je in de winkel gekochte glazuur gebruiken. Laten we eens kijken hoe we in de winkel gekochte chocoladeglazuur beter kunnen maken. Er is niets zo lekker als zelfgemaakt glazuur. Als u echter glazuur uit de winkel koopt, met name chocoladeglazuur in blik, kunt u het beste Betty Crocker's rijke en romige chocoladeglazuur kopen. Evenzo heeft in de winkel gekocht chocoladeglazuur zijn praktische bruikbaarheid en bevredigende kleverige zoetheid wanneer het wordt toegevoegd aan gebakken producten. 

Spring naar Recept / Recept afdrukken

Beste in de winkel gekochte chocoladeglazuur

Elke keer dat je geen banketbakkerssuiker meer hebt om glazuur te maken of je bent begonnen met het maken van de cake, ben je vergeten de boter zacht te maken. In dit soort gevallen is een blikje chocoladeglazuur uit de winkel het beste back-upplan. Daarom zijn dit enkele van de best ingeblikte chocoladeglazuur die er zijn.

Betty Crocker Rijke en romige chocoladeglazuur

Het is zoet, heerlijk en heeft een romige consistentie. Het heeft ook een superzachte textuur. Evenzo heeft Betty Crocker's rijke en romige chocoladeglazuur een grote hoeveelheid donkere chocoladesmaak, maar het smaakt helemaal niet bitter. En het is landelijk verkrijgbaar.

Duncan Hines Romige Home-Style Frosting

Deze chocoladeglazuur is een perfect paar voor elk snel dessert. Het heeft ook een romige consistentie en een chocolade-glazuursmaak uit het leerboek. Evenzo verspreidt het zich gemakkelijk. Daarom is het de ideale optie voor een DIY (Do It Yourself) cupcake party.

Simple Mills biologische chocoladeglazuur

Het is de beste keuze als u een pluizige textuur wilt in uw in de winkel gekochte chocoladeglazuur in blik. Bovendien is het een biologisch merk dat licht is en een uitstekende cacaosmaak geeft. Het is ook de ideale ingeblikte chocoladeglazuur om het helemaal af te maken als je een superzoete cake hebt. 

Pillsbury Rijke & Romige Chocolade Fudge Frosting

Pillsbury Rich & Creamy Chocolate Fudge Frosting is een kant-en-klare, kant-en-klare frosting die populair is voor gebruik op taarten, cupcakes en andere gebakken producten. Deze frosting bevat echte cacao, waardoor het een rijke en chocoladeachtige smaak krijgt. Dit is de beste in de winkel gekochte chocoladeglazuur die je zult vinden, omdat het zeer romig en smeerbaar is, waardoor het een uitstekende keuze is om te decoreren.

Ghirardelli Double Chocolate Premium Cake & Brownie Mix

Ghirardelli is een bekend chocolademerk, deze mix bevat hoogwaardige cacao en chocoladeschilfers in de mix en is met zijn rijke chocoladesmaak perfect voor cakes en brownies. Wat je misschien op prijs stelt aan deze mix, is dat je er een zachte en malse cake of brownie van maakt, en dat de chocoladesmaak robuust, rijk en diep is. Eerlijk gezegd is het de perfecte keuze voor diegenen die een zelfgemaakt chocoladedessert willen maken, maar dan met het gemak van een in de winkel gekochte mix.

Chocoladezachte toffee van Hershey

We zijn eindelijk toegekomen aan deze Amerikaanse klassieker! Het is geen verrassing dat het een van de meest populaire chocoladeglazuur is die in de winkel wordt gekocht, omdat het is gemaakt met cacao van hoge kwaliteit en een rijke, romige chocoladesmaak heeft die veel mensen moeilijk kunnen weerstaan. De karakteristieke textuur is zacht en goed gemengd en smeert en spuit gemakkelijk uit. Dit is een fantastische keuze voor iedereen die op zoek is naar een chocoladeglazuur dat niet te zoet is, een sterke chocoladesmaak heeft en een goede mix van zoetheid en chocoladesmaak heeft.

Dit waren onze smakelijke en gebruiksvriendelijke opties, bedoeld voor iedereen die een chocoladesmaak aan zijn gebak wil toevoegen.

Nu we je kennis hebben laten maken met onze favorieten, hebben we nog één ding te bespreken. Dit zijn namelijk enkele van de populaire opties; het punt is dat de beste in de winkel gekochte chocoladeglazuur voor jou afhangt van je smaakvoorkeur. Daarom moet je je er niet blindelings aan houden, misschien wil je ook een paar verschillende merken testen om te zien welke je voorkeur heeft.

Hoe maak je ingeblikte glazuur beter?

Zelfgemaakt is het lekkerst, toch? Helaas kunnen we het niet allemaal altijd thuis bereiden, daarom zijn er situaties waarin we moeten vertrouwen op in de winkel gekochte producten. We zijn er meerdere keren van overtuigd dat er een verschil is tussen de twee, namelijk dat ingeblikte frosting anders kan smaken dan handgemaakte vanwege de ingrediënten en bereidingswijze.

Om de houdbaarheid te verlengen, wordt ingeblikt glazuur vaak geformuleerd met conserveermiddelen en stabilisatoren, en het kan ook kunstmatige smaak- en kleurstoffen bevatten. Deze ingrediënten kunnen de smaak en textuur van het glazuur veranderen in vergelijking met zelfgemaakte glazuur, dat meestal wordt gemaakt met verse ingrediënten zoals boter, suiker en vanille. Bovendien kan ingeblikt glazuur dicht en minder romig en luchtig zijn dan zelfgemaakt glazuur vanwege de manier waarop het wordt verwerkt.

Gelukkig zijn er een paar dingen die je kunt doen om de smaak van ingeblikte glazuur te verbeteren:

• Voeg een paar druppels vanille-extract toe

Het toevoegen van een theelepel of twee vanille-extract aan ingeblikte glazuur is een gemakkelijke methode om de smaak te versterken. Dit geeft rijkdom aan het glazuur en maskeert eventuele kunstmatige smaken.

• Voeg wat boter toe

Voeg een eetlepel of twee zachte boter toe als het glazuur in blik te zoet of te dik is. Dit maakt het romiger en beter smeerbaar, en geeft het ook een rijkere smaak.

• Meng er wat roomkaas door

Het toevoegen van roomkaas aan ingeblikte glazuur geeft het een meer pittige smaak en maakt de textuur veel rijker en zachter. Het is de beste keuze als je van plan bent worteltaart of red velvet cake te maken.

• Voeg kruiden of smaakstoffen toe

Om de smaakdiepte van je glazuur in blik te versterken, kun je kleine hoeveelheden kruiden toevoegen, zoals kaneel, nootmuskaat, piment, gember of cacaopoeder.

• Strooi wat zout

Een heel klein snufje zout zal de zoetheid zeker in evenwicht brengen en de andere smaken in het glazuur versterken.

Laten we u in die geest leren hoe u in de winkel gekochte chocoladeglazuur beter kunt maken.

Hoe je in de winkel gekochte chocoladeglazuur beter kunt maken

Naast de hierboven genoemde benaderingen, zijn hier enkele andere opties:

• Voeg cacaopoeder toe

De eenvoudigste methode om de smaak van in de winkel gekochte chocoladeglazuur te verbeteren, is door een eetlepel of twee ongezoete cacaopoeder toe te voegen. Hierdoor wordt het glazuur minder zoet en krijgt het een diepere, intensere chocoladesmaak.

• Voeg wat oploskoffiepoeder toe

Door wat oploskoffiepoeder aan het glazuur toe te voegen, kun je de chocoladesmaak verbeteren en het rijker en complexer maken. Het is het beste om het niet te overdrijven, maar begin met 1/4 theelepel en pas aan naar smaak.

• Giet er wat gesmolten chocolade in

Het smelten van wat bittere of halfzoete chocolade en het verwerken ervan in het glazuur kan de diepte en rijkdom van de smaak versterken. Het is alleen belangrijk om voor het combineren te controleren of de gesmolten chocolade is afgekoeld.

Het is vermeldenswaard dat, zoals eerder gezegd, bescheiden moet worden begonnen met het toevoegen van ingrediënten, gaandeweg proeven en aanpassen aan uw smaak. Houd er ook rekening mee dat de extra ingrediënten ervoor kunnen zorgen dat het glazuur een beetje dikker wordt; daarom is het verstandig om ze geleidelijk toe te voegen totdat u de gewenste consistentie bereikt.

Wat heb je nodig om zelfgemaakt chocoladeglazuur in blik te maken?

Ingrediënten

• 2 16 oz. blikje chocolade frosting
• 1/2 kopje ongezouten boter (kamertemperatuur)
• 2 kopjes banketbakkerssuiker
• 1 / 2 kopje ongezoete cacaopoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 theelepel melk

Apparatuur

• Mengkom
• Meet lepel
• Maatbekers
• Hand- of staande mixer
• Rubberen spatel
• Leidingtip naar keuze
• Spuitzak

Stapsgewijze handleiding over hoe u in de winkel gekochte chocoladeglazuur beter kunt maken

Stap 1

Klop de boter in een kom met een handmixer of staande mixer op gemiddelde snelheid tot de textuur glad is en voeg geleidelijk het cacaopoeder toe.

Stap 2

Klop het blikje chocoladeglazuur door het beslag. Gebruik je rubberen spatel om de hoeken van de kom te schrapen om ervoor te zorgen dat het beslag gelijkmatig wordt gemengd.

Stap 3

Klop de suiker, melk en vanille van de banketbakker op lage snelheid erdoor tot ze goed zijn opgenomen.

Stap 4

Zet de snelheid van de hand- of keukenmixer 30 seconden tot een minuut op hoge snelheid of tot het beslag luchtig is. Houd er rekening mee dat u het beslag niet langer dan een minuut moet mengen.

Stap 5

Haal uit de mixer en doe over in een spuitzak. Versier daarna de cake zoals gewenst.

Meer chocoladerecepten hier: Verbazingwekkend chocoladeachtig courgettecakerecept, Sensationele donkere chocoladeglazuur

Porties en bereidingstijd

Hoe maak je chocoladeganache met ingeblikte glazuur?

Ik zal eerlijk zijn, het is bijna onmogelijk om chocoladeganache te maken met glazuur uit blik uit een winkel. Dit komt omdat het consistentieverschil tussen de twee enorm is. Het ingeblikte glazuur is licht en donzig, terwijl de chocoladeganache dicht en dik is. Als u echter van een in de winkel gekochte glazuur een chocoladeganache-smakende glazuur wilt maken, is dit recept onfeilbaar en heerlijk.

Chocolade Botercreme Ganache Frosting

De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 1 blik chocoladeglazuur uit de winkel (ik hou van Betty Crocker Hershey's Milk Chocolate Frosting)
• 1 stuk boter
• 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
• 2 kopjes poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel melk
• snufje zout

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Pak een kom en voeg de boter toe.
2. Klop de boter romig en voeg dan het cacaopoeder toe.
3. Blijf mixen totdat het volledig is gecombineerd.
4. Voeg je blikje glazuur toe en mix tot een gladde massa.
5. Voeg als het glad is de vanille en melk toe en voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Zorg ervoor dat het volledig door het glazuur is gemengd voordat je meer toevoegt.
6. Voeg meer melk toe als het te dik is en meer poedersuiker als het te dun is.
7. Klop en gebruik vervolgens zoals gewenst.

Recept voor chocoladeganache

Chocoladeganache zelf heeft helemaal niet veel ingrediënten nodig en is misschien gemakkelijker om zelf te maken. De enige ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 8 oz gehakte halfzoete chocolade
• 1 kopje slagroom

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Verhit een kleine hoeveelheid water in een pan op hoog vuur.
2. Zodra het begint te stomen, zet je het vuur laag en bereid je je kom chocolade voor.
3. Voeg de slagroom en de gehakte chocolade toe aan een kom.
4. Zet de kom op de pan met water en verwarm je ingrediënten. Het duurt ongeveer 5 minuten voordat de chocolade volledig is gesmolten.
5. Tijdens het smelten moet je continu roeren om aanbranden te voorkomen.
6. Zodra de chocolade helemaal glad is, haal je hem van het vuur.
7. Laat afkoelen op kamertemperatuur en je chocoladeganache is klaar voor gebruik.

Het is rijk, decadent en absoluut heerlijk!

Kun je Duitse chocoladeglazuur spuiten?

Duitse chocoladetaart bestaat meestal uit kokosnoot en pecannootglazuur. Zoals je je kunt voorstellen is deze glazuur ongelooflijk dik, wat het moeilijk kan maken om te pipen. Als u echter een brede punt gebruikt, zou het deze avond prima moeten werken. Als ik Duitse chocoladecupcakes maak, doe ik meestal de kokos- en pecannootglazuur in de cupcakes (dus perfectie is niet nodig als het op leidingen aankomt) en dan spuit ik er chocoladebotercrème overheen... je kunt nooit te veel chocolade hebben!

De ingrediënten die je nodig hebt voor het glazuur van kokos en pecannoten zijn 1/3 kopje suiker, 1/3 kopje verdampte melk, 1 losgeklopt ei, 3 eetlepels boter, 1/2 theelepel vanille-extract, 1/2 kopje gedroogde kokosnoot en 1/3 kopje gehakte pecannoten.

1. Voeg nu de boter, ei, melk en suiker toe aan een pan en verwarm zachtjes onder voortdurend roeren.
2. Als het na een paar minuten begint te borrelen, haal je het van het vuur en voeg je de rest van de ingrediënten toe.
3. Roer goed en laat afkoelen.

Tips en trucs om zelfgemaakt chocoladeglazuur te maken

Chocoladeglazuur in blik is verkrijgbaar bij uw plaatselijke supermarkt. Als er geen ongezouten boter beschikbaar is, kunt u gezouten boter gebruiken, maar de textuur en smaak zullen veranderen. Het opkloppen van ingeblikte chocoladeglazuur maakt het een stuk beter. Gebruik daarbij een gardeopzetstuk en klop de in de winkel gekochte chocoladeglazuur in blik op kamertemperatuur, zodat er meer lucht in komt. Dit zorgt voor een beter mondgevoel.

Door je boter tot kamertemperatuur te ontdooien, kun je hem gemakkelijker met andere ingrediënten verwerken. Vermijd de magnetron in de magnetron; dat zal ongelijke verwarmingsproblemen veroorzaken en textuurproblemen veroorzaken. Voeg meer banketbakkerssuiker toe als u de consistentie te nat vindt en melk als u deze te droog vindt. Gewoonlijk zijn glazuur uit de winkel te zoet, wat duidelijk maakt dat het niet zelfgemaakt is. Voeg daarom als oplossing een snufje zout toe om de zoetheid van de gebakken producten in evenwicht te brengen.

Als de ingeblikte chocoladeglazuur zoet en zwaar is, kun je altijd slagroom toevoegen in dezelfde hoeveelheid van je in de winkel gekochte chocoladeglazuur voor een lichtere cupcake of cakeglazuur. Voeg op dezelfde manier telkens een eetlepel banketbakkerssuiker toe tot je de juiste consistentie hebt bereikt. Voeg op dezelfde manier een theelepel oploskoffiepoeder toe, verdund in een halve theelepel heet water om de chocoladesmaak van het glazuur te verbeteren.

Bovendien kunt u zachte roomkaas toevoegen aan de in de winkel gekochte chocoladeglazuur in blik. Als je dit doet, wordt het beter, omdat het de frosting rijker maakt en de zoetheid onder controle houdt. Voeg bovendien acht ons roomkaas op kamertemperatuur en een ingeblikte chocoladeglazuur toe op kamertemperatuur en meng de twee voor gemakkelijk en smaakvol glazuur.

Dat maakt dingen af

Laten we dus alles wat we geleerd hebben nog eens doornemen. In de winkel gekocht chocoladeglazuur kan worden verbeterd door extra ingrediënten toe te voegen om de smaak en textuur te verbeteren. Om het rijker en meer chocoladeachtig te maken, voegt u gesmolten chocolade of cacaopoeder toe, een klein beetje oploskoffiepoeder om de chocoladesmaak te verdiepen, of een vleugje zout om de zoetheid van de chocolade naar voren te brengen.

Onthoud aan het einde van de dag dat experimenteren met verschillende ingrediënten om de perfecte combinatie te vinden de sleutel is om chocoladeglazuur uit de winkel beter te maken.

Dat is alles, nu weet je hoe je in de winkel gekochte chocoladeglazuur beter kunt maken. Vragen hebben? Vertel ons meer in de commentaarsectie hieronder. En als je van dit recept voor chocoladeglazuur houdt, vergeet het dan niet te delen!

Aanbevolen:

Hoeveel citroenextract toe te voegen aan de cakemix - een eenvoudige handleiding

Sharing is caring!