Laatst bijgewerkt op 8 februari 2023
Fondant is een geweldig hulpmiddel voor het decoreren van taarten met een gladde, elegante afwerking. Weten hoe je harde fondant zachter kunt maken, is de sleutel om het buigzaam en gemakkelijk te maken te maken, zodat je de mooiste taarten kunt maken. Gelukkig zijn er enkele eenvoudige manieren om je harde fondant zachter te maken, zodat je hem niet hoeft weg te gooien.
Fondant kan lastig zijn om mee te werken en enige ervaring kan nodig zijn om het goed te krijgen. Als je de techniek eenmaal onder de knie hebt, kun je een aantal ongelooflijke taarten maken die bakkerijwaardig zijn. Deze tips om harde fondant zachter te maken, zullen het proces veel gemakkelijker maken.
Wat is fondant?
Fondant is een vorm van glazuur die wordt gebruikt voor taarten versieren en andere gebakken goederen. Het geeft cakes een gladde, schone afwerking wanneer het wordt uitgerold, op de cake wordt geplaatst en vervolgens tot de cake wordt gevormd. Dit creëert een geweldige basis voor het toevoegen van meer decoraties en het creëren van een glad oppervlak.
Fondant kan ook worden gebruikt om passementen, randen en decoraties op taarten te maken. Het is buigzaam, gemakkelijk te vormen en een veelgebruikt hulpmiddel voor het decoreren van taarten.
Fondantglazuur wordt vaak gemaakt van suiker, water en glucosestroop. Voor beeldhouwen en vormgeven wordt meestal gelatine of glycerine toegevoegd om decoraties hun vorm beter te laten behouden. Fondant kan ook worden gemaakt met poedersuiker en mini-marshmallows.
Voedselkleuring kan aan fondant worden toegevoegd om verschillende kleurrijke creaties te creëren. Hoewel het eetbaar is, zijn sommige mensen er geen fan van smaak en consistentie. Hoewel het misschien niet zo lekker is als buttercream frosting, is het beter voor het maken van ingewikkelde decoraties.
Hoe harde fondant zachter te maken
Fondant dat hard is, is moeilijk om mee te werken. Het barst vaak en is veel moeilijker uit te rollen en glad te strijken op een cake. Het kan ook lastig zijn om decoraties te maken als je fondant te hard wordt.
Als je fondant te hard wordt, hoef je hem gelukkig niet weg te gooien, want er zijn manieren om hem zachter te maken. Het repareren van droge fondant kan relatief eenvoudig zijn, zolang je de juiste stappen volgt.
Of je nu fondant uit de winkel gebruikt of het zelf maakt, fondant kan uitharden. Er zijn een aantal verschillende methoden die u kunt gebruiken om uw fondant zachter te maken, zodat u er weer gemakkelijk mee kunt werken.
Gebruik glycerine
Voeg een theelepel glycerine toe voor elk pond fondant. Kneed de glycerine door de fondant tot deze goed is opgenomen. De glycerine helpt sommige watermoleculen in de fondant op te sluiten, deze te rehydrateren en het gemakkelijker te maken om mee te werken.
In plaats van glycerine kunt u in plaats daarvan ook bakvet gebruiken. Volg dezelfde methoden voor het verkorten als voor glycerine.
Gebruik een keukenmachine
Als je een keukenmachine hebt, kun je deze gebruiken als hulpmiddel om je bakvet zachter te maken. Voeg gewoon je fondant toe aan je keukenmachine en laat hem een paar seconden draaien.
De beweging en de kleine hoeveelheid warmte die de keukenmachine produceert, helpen om het weer zacht te maken, zodat het gemakkelijk te bewerken is. Deze methode is het beste voor kleine hoeveelheden fondant. Het is ook een methode die je kunt gebruiken bij het kleuren van fondant.
Zet je fondant in de magnetron
De magnetron is een andere manier om je fondant zachter te maken. Plaats uw fondant eenvoudig in een magnetronbestendige kom en magnetron in intervallen van 10 seconden. Herhaal het proces totdat de fondant zacht en buigzaam is, en voeg wat plantaardig bakvet toe aan je handen wanneer je met de fondant werkt.
Kun je fondant smelten?
Wanneer je je fondant zachter maakt in de magnetron, wil je hem alleen verwarmen totdat hij zacht is en niet gesmolten. Door het in intervallen van 10 seconden te verwarmen, kunt u voorkomen dat het smelt. Fondant kan smelten en als dat zo is, kun je het niet meer uitrollen of vormen.
Je fondant op de juiste manier bewaren
Het op de juiste manier bewaren van fondant is de sleutel om te voorkomen dat het uithardt en uitdroogt. Om je fondant op te bergen, rol je het in een vel of vorm je het in een blok. Bedek het vervolgens met een laag plantaardig bakvet en bedek het met plasticfolie.
Bewaar uw fondant op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht. Je fondant gaat ongeveer twee uur mee op kamertemperatuur als je hem op de juiste manier bewaart.
Tips voor het werken met fondant
Werken met fondant kan intimiderend zijn als je het nog nooit eerder hebt gedaan. Er zijn echter enkele handige tips die het makkelijker kunnen maken om mooie taarten te maken.
Oefen eerst
Als je nog nooit een cake met fondant hebt gemaakt, is het goed om eerst te oefenen voordat je een cake gaat maken voor een speciale gelegenheid. Oefen met het uitrollen, het bedekken van je cake en het afsnijden van het overtollige.
Probeer verschillende gereedschappen voor het versieren van taarten uit om te leren fondant glad te strijken. Het is ook een goede gelegenheid om te leren hoe je scheuren in fondant kunt repareren en hoe je ze ook kunt vermijden.
Geef het de tijd om te drogen
Als je decoraties van fondant maakt, geef ze dan de tijd om te drogen voordat je ze aan je cake toevoegt. Als ze nog niet droog zijn, kunnen ze uit elkaar vallen als je ze op je taart probeert te leggen. Laat ze een tot twee uur drogen voor een ventilator.
Vermijd overbelasting
Vermijd overbelasting van uw fondant, dit zal alleen maar tot problemen leiden. Als je je fondant te veel uitrolt of vastpakt, kan het droog, stijf en barsten worden. Wat toevoegen groentetekort aan uw handen en werkoppervlak kan helpen voorkomen dat uw bakvet uitdroogt als u er veel mee werkt.
Hoe harde fondant zachter te maken: alles wat u moet weten
Bij het werken met fondant kan het moeilijk en moeilijk worden om mee te werken. Gelukkig kun je helpen door glycerine of plantaardig bakvet toe te voegen, een keukenmachine te gebruiken of je fondant in de magnetron te zetten. Je fondant zal veel gemakkelijker zijn om mee te werken als het verzacht is.
Heb je vragen over het zacht maken van harde fondant? Stel dan hieronder je vragen over het werken met fondant.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
