Laatst bijgewerkt op 13 februari 2023
Vandaag gaan we kijken hoe je glazuur kunt verdikken met maizena en hoe je dit gemakkelijk kunt doen. Maïzena is een geweldig alternatief voor het gebruik van bloem voor verdikking. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Hoe Frosting dikker te maken met maïzena
Maïzena is een van de beste manieren om je glazuur te verdikken zonder de smaak te veranderen. Je zult ook merken dat in de suiker van banketbakkers maïszetmeel meestal een ingrediënt is. Dit is om klontjes in je glazuur/icing te voorkomen.
Om het glazuur met maizena te verdikken, hoef je alleen maar het volgende te doen:
Voeg je maizena toe aan ongeveer 1-2 eetlepels melk of water. Meng goed om een papje te maken. En voeg dan toe aan je glazuur of glazuur. Laat het glazuur een paar minuten indikken en je dikke glazuur is nu klaar.
Lopende glazuur oplossen
Als u op zoek bent naar manieren om vloeibaar glazuur te verhelpen, kunt u verschillende ingrediënten gebruiken. Het hangt echter allemaal af van het glazuur dat u wilt repareren.
Als u vloeibaar glazuur aan het repareren bent, zijn de gemakkelijkste manieren:
- banketbakkerssuiker. Voeg een eetlepel tijd toe aan je glazuur. Meng goed voordat je besluit om meer suiker toe te voegen.
- maïszetmeel. Voeg ongeveer een halve theelepel per keer toe aan je glazuur. Je wilt niet dat de royal icing te dik wordt, dus voeg slechts kleine hoeveelheden maïzena per keer toe.
- tijd. Plaats je glazuur in de koelkast. Koeltijd helpt het glazuur steviger te worden.
Als je vloeibare botercrème aan het maken bent, zijn de gemakkelijkste manieren:
- banketbakkerssuiker. Voeg 1-2 eetlepels suiker toe aan je glazuur. Zorg ervoor dat je het zeeft voordat je het aan je glazuur toevoegt. Meng goed en controleer de consistentie voordat u meer toevoegt.
- tijd. Net als royal icing kun je botercrème ook in de koelkast zetten om af te koelen. Als je het een paar uur laat staan, wordt het vanzelf dikker.
Alternatieven voor maizena om glazuur dikker te maken
Veel alternatieven voor maizena helpen om je maizena dikker te maken. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende ingrediënten om toe te voegen.
- Poedersuiker. Begin met een eetlepel per keer. Zorg ervoor dat u eventuele suikers zeeft voordat u deze toevoegt. Het toevoegen van te veel suiker kan de smaak veranderen, dus misschien heb je een kleine hoeveelheid zout nodig om de zoetheid te neutraliseren. Als je merkt dat je te veel suiker hebt toegevoegd, kun je een paar druppels melk toevoegen.
- Slagroom. Je kunt slagroom toevoegen, maar zorg ervoor dat je niet te veel toevoegt. Voeg niet meer dan 1/4 kopje room toe per partij glazuur.
- Roomkaas. Als je op zoek bent naar een manier om je glazuur dikker, maar minder zoet te maken, dan is roomkaas de keuze voor jou. Het voegt rijkdom en smaak toe, zonder de smaak te veel te veranderen. Voeg een eetlepel per keer toe, totdat je tevreden bent met de consistentie.
- Boter. Maak je boter zacht voordat je hem toevoegt, en voeg slechts een eetlepel per keer toe. Dit zorgt ervoor dat je dik glazuur hebt.
- Patent Bloem. Net als de suiker van banketbakkers, moet je bloem zeven voordat je het aan je glazuur toevoegt. Voeg slechts een eetlepel per keer toe aan je glazuur.
- Cacaopoeder. Net als roomkaas is cacaopoeder een andere manier om je glazuur minder zoet te maken. Je hebt maar ongeveer een eetlepel nodig en het maakt je glazuur nog lekkerder.
- Meringue poeder. Meringuepoeder is voor velen een belangrijk bakproduct en je hoeft maar een eetlepel toe te voegen om je glazuur dikker te maken.
Dik Frosting Recept Met Maïzena
Om helemaal opnieuw een dik glazuur met maizena te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 1/2 kopjes witte suiker
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes boter
- 1 / 4 theelepel zout
- 3 eetlepels maizena
- 1 1/2 kopjes melk
- 2 theelepels vanille-extract
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: bloem, zout, suiker en maïzena. Meng goed en voeg dan beetje bij beetje de melk toe.
- Eenmaal glad, zeef je glazuur en voeg het mengsel toe aan een pan op middelhoog vuur. Verwarm gedurende ongeveer 5-8 minuten, onder voortdurend roeren; op dit punt zou het moeten koken. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld, voeg vanille-extract toe en klop ongeveer 30-60 seconden. Voeg geleidelijk de boter toe; kloppen terwijl je het toevoegt. Na een paar minuten moet het glazuur zacht en luchtig zijn.
- Koel je glazuur ongeveer een uur in de koelkast voordat je het gebruikt, om het steviger te maken. Serveer en geniet!
Zal Cream of Tartar Frosting verdikken?
Absoluut. Crème van wijnsteen is een poederachtige, kristallijne verbinding die wordt gemaakt door wijnsteenzuur te laten reageren met kaliumhydroxide. De reactie produceert een wit of geelachtig fijn poeder. Crème van wijnsteen kan worden gebruikt glazuur en glazuur dikker maken. Referentie: verstevigt wijnsteen glazuur??
Conclusie
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het verdikken van glazuur met maizena. Het is supergemakkelijk om te doen en er zijn veel vervangers die je kunt gebruiken als je geen maizena wilt gebruiken. Heb je tips of trucs als het gaat om het verdikken van glazuur met maizena? Zo ja, laat het me dan weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!
Bekijk deze video:
Dik Frosting Recept Met Maïzena
Ingrediënten
- 1 1 / 2 kopjes witte suiker
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 1 / 2 kopjes boter
- 1/4 tl zout
- 3 el maïzena
- 1 1 / 2 kopjes melk
- 2 tl vanille-extract
Instructies
- Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: bloem, zout, suiker en maïzena. Meng goed en voeg dan beetje bij beetje de melk toe.
- Eenmaal glad, zeef je glazuur en voeg het mengsel toe aan een pan op middelhoog vuur. Verwarm gedurende ongeveer 5-8 minuten, onder voortdurend roeren; op dit punt zou het moeten koken. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld, voeg vanille-extract toe en klop ongeveer 30-60 seconden. Voeg geleidelijk de boter toe; kloppen terwijl je het toevoegt. Na een paar minuten moet het glazuur zacht en luchtig zijn.
- Koel je glazuur ongeveer een uur in de koelkast voordat je het gebruikt, om het steviger te maken. Serveer en geniet!
Verwante Tags
- Maïszetmeel glazuur recept
- botercrème glazuur met maizena
- hoe glazuur dikker te maken zonder maizena
- hoe te verdikken glazuur van roomkaas met maizena
- hoe poedersuiker te verdikken?
