Laatst bijgewerkt op 13 februari 2023
Denk je aan een geweldig dessert voor gasten? Als dat het geval is, is een chocoladebolletjesdessert dat smelt de beste optie. Je zult er geen spijt van krijgen. Stelt u zich eens een dessert voor met een brownietoren, ijs en bessen met daarop een chocoladebolletje. Daarnaast overgoten met hete toffees om een show-stoppend dessert te creëren.
In dat opzicht denk je misschien dat het een moeilijk toetje is om te maken, maar maak je geen zorgen. Het is makkelijk en leuk om te maken. Je kunt ook creatief worden met dit recept en je kunt er je eigen draai aan geven.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig hebt: Dessert met chocoladebolletjes
Ingrediënten
- Acht ons gehakte melkchocolade, ongeveer 225 gram. (je kunt ook chips gebruiken als je wilt)
- 2 stuks brownies
- 1/2 kopje geassorteerde bessen, ongeveer 90 gram per portie.
- IJs, om erbij te serveren
- 8 ons gehakte donkere chocolade, ongeveer 225 gram
- 1 kop zware room, ongeveer 240 ml
Apparatuur
- 6-inch invulbaar ornament, je kunt deze vinden in handwerk- en bakwinkels
- Mengkommen
- Magnetron
- Rubberen spatel
- Papieren handdoek
- Grote plaat om te plateren
M KITCHEN WORLD Hittebestendige siliconen spatelset - rubberen spatel met antiaanbaklaag
Stap-voor-stap instructies
Stap 1
Plaats je gehakte melkchocolade in een glazen kom. Zorg er vervolgens voor dat u de melkchocolade in uw magnetron met tussenpozen van 20 seconden laat smelten. En roer het met een rubberen spatel tot het glad is.
Stap 2
Open daarna je invulbare ornament. En bedek de binnenkant met een licht geoliede papieren handdoek. Zorg er dan voor dat je de gesmolten chocolade in een van de helften giet. En sluit het ornament. Draai daarna de ornamentbal om deze gelijkmatig met chocolade te bedekken. Zorg er ook voor dat je draait totdat je het hele oppervlak met chocolade hebt bedekt.
Stap 3
Blijf vervolgens ongeveer vijf minuten langzaam draaien. Daarmee kun je het een beetje schudden om eventuele gaatjes met chocolade te vullen. Onthoud, je kunt plaats de bal in de vriezer als je de ornamentbal vult met chocolade. Bovendien kun je het ornament na twee minuten omdraaien met chocolade. Blijf daarna elke twee minuten ongeveer twee tot drie keer omdraaien totdat de chocolade hard wordt. Eenmaal ingesteld, bevriest u het gedurende dertig minuten.
Stap 4
Zorg ervoor dat je na dertig minuten de ornamentbal uit de vriezer haalt. Open vervolgens voorzichtig het ornament. En verwijder de chocoladebal. Houd er rekening mee dat je snel moet werken. Hierdoor voorkom je dat je de bal te lang met je warme handen aanraakt. Je kunt de chocoladebol ook in de vriezer leggen nadat je hem een paar minuten uit de vorm hebt gehaald.
Stap 5
Dompel vervolgens een kom met platte bodem in kokend water. Droog daarna de hele kom af. Keer daarna uw kom met platte bodem om op een vlakke ondergrond. En plaats voorzichtig een kant van je bevroren chocoladebal in de hete kom.
Stap 6
Draai zachtjes met een heen en weer gaande beweging. Als u dit doet, zorgt u ervoor dat u niet te veel druk uitoefent op uw chocoladebal. Wees zo voorzichtig mogelijk, want de chocoladebal is vaak erg kwetsbaar. Gebruik keukenpapier om de bal te isoleren van de warmte van je vingers. Verwarm en veeg de kom een paar keer af als dat nodig is, aangezien de kom een beetje kan afkoelen. Als je klaar bent, plaats je je chocoladebal terug in de vriezer.
Stap 7
Maak vervolgens je grote bord klaar. En stapel je bereide brownies boven op elkaar. Omring je brownies daarmee met de bessen naar keuze.
Stap 8
Leg daarna een bolletje ijs op de brownies. En plaats voorzichtig de chocoladebal en bedek je brownies, bessen en ijs.
Stap 9
Als er dan onvolkomenheden zijn langs de naad van de chocoladebal, kunt u de basis van de chocolade bedekken met meer bessen.
Stap 10
Plaats daarna je gehakte pure chocolade in een magnetronbestendige kom. En voeg je slagroom toe. Dan, magnetron je donkere chocolade mengsel met tussenpozen van 20 seconden totdat het glad en glanzend is.
Stap 11
Giet vervolgens je chocoladesaus in een cirkelvormige beweging over de bal om je chocoladebal te laten smelten. Onthul als resultaat je brownie, ijs en bessen.
Stap 12
Tot slot, proef en geniet!
Wat je nodig hebt: snel en gemakkelijk brownierecept
Ingrediënten
- 1 kopje gesmolten boter
- 2 kopjes witte suiker
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 1/2 tl zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 eieren
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl bakpoeder
- 1/2 kopje gehalveerde walnoten
USA Pan Bakvormen Rechthoekige cakevorm, 9 x 13 inch, antiaanbaklaag en snelsluiting
Apparatuur
- 9×13-inch bakvorm
- Mengkommen
- Maatbekers
- Lepels meten
- Rubberen spatel
- vliegenmepper
- Kookspray met antiaanbaklaag
- Oven
- Koelrooster
Stap voor stap: snel en gemakkelijk brownierecept
Stap 1
Verwarm voor alles de oven voor op 350 graden Fahrenheit of 175 graden Celsius. Vet daarna uw 9 × 13-inch bakvorm in met antiaanbakspray.
Stap 2
Combineer daarna je gesmolten boter, suiker, cacaopoeder, vanille, eieren, bloem, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Meng vervolgens met een garde tot het gelijkmatig is gemengd.
Stap 3
Schenk daarna je brownie beslag in uw voorbereide 9 × 13-inch bakvorm. En verdeel gelijkmatig met een rubberen spatel. Evenzo kunt u een offset-spatel gebruiken. Vergeet niet te versieren met je gehalveerde walnoten.
Stap 4
Plaats vervolgens uw bakvorm 20 tot 30 minuten in uw voorverwarmde oven. Of totdat je het grondig kookt. Daarmee kun je controleren met een tandenstoker. Je kunt dit doen door een tandenstoker in het midden van je brownie te steken. En als de tandenstoker eruit komt zonder dat er kruimels aan kleven, is hij klaar.
Stap 5
Als je klaar bent met het bakken van je brownie, haal je hem uit de oven. Laat het daarna afkoelen in het koelrooster. Dus daarmee, laat het volledig afkoelen om het te snijden. Snijd daarna je brownies gelijkmatig. En leg ze opzij voor je recept voor smeltende chocoladeballen.
Stap 6
Tot slot, serveer en geniet!
Hoe maak je een smeltende chocoladebal
Als het gaat om een dessert met chocoladebolletjes, zijn er veel opties die u kunt proberen. Een van mijn favorieten is een bal van smeltende chocolade overgoten met karamelsaus. Laten we dat eens van dichterbij bekijken. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje gesmolten chocoladeschilfers (elke smaak)
- 1 kopje karamelsaus
- 1 karamelreep
- 3 browniehapjes
- 1 kopje frambozen
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Voeg je chocoladeschilfers toe aan een magnetronbestendige kom en verwarm zachtjes in de magnetron, met tussenpozen van 15-20 seconden. Roer elke keer dat je het uit de magnetron haalt tot het volledig gesmolten is.
- Gebruik een siliconenvorm met 6 holtes en voeg ongeveer een eetlepel chocolade toe aan elke holte. Verdeel de chocolade gelijkmatig over de vormen en laat ze minstens 10 minuten afkoelen.
- Voeg na deze tijd dezelfde hoeveelheid chocolade toe aan de vormen om een dikke bal te maken en vul eventuele gaten die je misschien hebt gemist. Koel nog een minuut of 10.
- Eenmaal uitgehard, haal je je ballen voorzichtig uit de vormpjes. Verhit een pan op laag vuur en plaats de randen van elke halve cirkel een paar seconden op de pan. Dit verwijdert eventuele onvolkomenheden en helpt je ballen aan elkaar te plakken.
- Plaats een browniebeet in je koepel, evenals een paar bessen en bedek je koepel voorzichtig, druk de randen voorzichtig tegen elkaar. Houd minimaal 10 seconden vast.
- Breek een stukje chocolade van je Caramilk reep en verwarm dit boven de koekenpan zodat het gemakkelijk aan je balletje blijft kleven.
- Verwarm je karamelsaus in de magnetron en giet het over je koepels om de heerlijke desserts te onthullen. Serveer en geniet!
Hoe maak je holle chocoladeballetjes?
Als je op zoek bent naar holle chocoladeballen om te vullen met snoep, zoek dan niet verder. Wij hebben het perfecte recept! Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 zak chocoladeschilfers (elke smaak)
- 2 eetlepels kokosolie
- snoep naar keuze, voor binnen
- 3 snoepjes, om te versieren
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Plaats je chocoladeschilfers in een magnetronbestendige kom en verwarm op laag vermogen gedurende intervallen van 15-20 seconden. Eenmaal volledig gesmolten, voeg je kokosolie toe en mix tot alles goed gecombineerd is.
- Gebruik je siliconen vorm met zes holtes en vul de vormen met je gesmolten chocolade; net genoeg om de vormen te bedekken. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen en herhaal dit proces. Koel nog 10 minuten om stevig te worden.
- Haal je koepels voorzichtig uit de vormen. Verhit een pan op laag vuur en plaats elke koepel er voorzichtig een paar seconden op om het plakken gemakkelijker te maken.
- Vul de balletjes met het snoep naar keuze en top af met een tweede koepel; druk zachtjes om ervoor te zorgen dat ze aan elkaar plakken. Herhaal met de resterende koepels.
- Voeg met gesmolten chocolade een snoepje toe aan de bovenkant van elke bal. Serveer en geniet!
Tips en trucs: chocoladebal die smelt
Zorg er in de eerste plaats voor dat uw ornament, keukengerei en kom volledig droog zijn wanneer u met chocolade omgaat of ermee werkt.
Zorg er bovendien voor dat u uw magnetronbestendige kom niet afdekt bij het smelten van chocolade. Om die reden kan het afdekken of een deksel op je kom condensatie veroorzaken. Als gevolg hiervan zal het je chocolade bederven of vastlopen veroorzaken.
Vermijd bovendien het gebruik van een houten lepel om te mengen, omdat hout vocht kan vasthouden dat je chocolademengsel kan bederven.
Lees meer over Hoe maak je van pure chocolade melkchocolade - Een stapsgewijze handleiding.
Conclusie
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van een chocoladeboldessert. Hoewel het in het begin een beetje intimiderend kan lijken, is het supergemakkelijk om te doen en zo leuk; vooral voor de kleintjes! Heb jij nog tips of trucs als het gaat om het maken van een chocoladeboldessert? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!
Chocolate Sphere Dessert: Magische smeltende bal
Apparatuur
- 6-inch invulbaar ornament, je kunt deze vinden in handwerk- en bakwinkels
- Mengkommen
- Magnetron
- Papieren handdoek
- Grote plaat om te plateren
Ingrediënten
- 8 ons van gehakte melkchocolade ongeveer 225 gram. (je kunt ook chips gebruiken als je wilt)
- 2 stuks brownies
- 1/2 kop van diverse bessen ongeveer 90 gram per portie.
- Ijsje voor serveren
- 8 ons van gehakte donkere chocolade over 225 grammen
- 1 kop van zware room ongeveer 240 ml
Instructies
- Plaats uw gehakte melkchocolade in een glazen kom. Zorg er vervolgens voor dat u de melkchocolade in uw magnetron met tussenpozen van 20 seconden laat smelten. En roer het met een rubberen spatel tot het glad is.
- Open daarna je invulbare ornament. En bedek de binnenkant met een licht geoliede papieren handdoek. Zorg er dan voor dat je de gesmolten chocolade in een van de helften giet. En sluit het ornament. Draai daarna de ornamentbal om deze gelijkmatig met chocolade te bedekken. Zorg er ook voor dat je draait totdat je het hele oppervlak met chocolade hebt bedekt.
- Blijf vervolgens ongeveer vijf minuten langzaam draaien. Daarmee kun je het een beetje schudden om eventuele gaatjes met chocolade te vullen. Vergeet niet dat je de bal in de vriezer kunt plaatsen als je de ornamentbal met chocolade vult. Bovendien kun je het ornament na twee minuten omdraaien met chocolade. Blijf daarna elke twee minuten ongeveer twee tot drie keer omdraaien totdat de chocolade hard wordt. Eenmaal ingesteld, bevriest u het gedurende dertig minuten.
- Zorg ervoor dat u na dertig minuten de ornamentbal uit de vriezer haalt. Open vervolgens voorzichtig het ornament. En verwijder de chocoladebol. Houd er rekening mee dat je snel moet werken. Hierdoor voorkom je dat je de bal te lang aanraakt met je warme handen. U kunt de chocoladebal ook in de vriezer plaatsen na een paar minuten uit de vorm te hebben gehaald.
- Dompel vervolgens een kom met platte bodem in kokend water. Droog daarna de hele kom af. Keer daarna uw kom met platte bodem om op een vlakke ondergrond. En plaats voorzichtig een kant van je bevroren chocoladebal in de hete kom.
- Draai zachtjes met een heen en weer beweging. Hierdoor zorgt u ervoor dat u niet te veel druk uitoefent op uw chocoladebal. Wees zo voorzichtig mogelijk, want de chocoladebal is vaak erg kwetsbaar. Gebruik een papieren handdoek om de bal te isoleren van de warmte van je vingers. Verwarm en veeg de kom een paar keer af als dat nodig is, omdat de kom een beetje kan afkoelen. Als je klaar bent, plaats je je chocoladebal terug in de vriezer.
- Maak vervolgens je grote bord klaar. En stapel je voorbereide brownies op elkaar. Omring je brownies daarmee met de bessen naar keuze.
- Leg daarna een bolletje ijs op de brownies. En plaats voorzichtig de chocoladebal en bedek je brownies, bessen en ijs.
- Als er dan onvolkomenheden zijn langs de naad van de chocoladebal, kunt u de basis van de chocolade bedekken met meer bessen.
- Plaats daarna je gehakte pure chocolade in een magnetronbestendige kom. En voeg je slagroom toe. Zet vervolgens je donkere chocolademengsel in de magnetron met tussenpozen van 20 seconden tot het glad en glanzend is.
- Giet vervolgens je chocoladesaus over de bal in een cirkelvormige beweging om je chocoladebal te smelten. Als gevolg hiervan onthult u uw brownie, ijs en bessen.
- Tot slot, proef en geniet!
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
