Laatst bijgewerkt op 14 februari 2023
Vandaag gaan we kijken hoe we Cooks Illustrated karnemelkpannenkoekjes kunnen maken. Of je nu karnemelkpannenkoekjes hebt om je dag mee te beginnen, of ervan geniet als toetje, ze zijn absoluut heerlijk en een van mijn favoriete bestellingen. Maar wist je dat je karnemelkpannenkoeken net zo lekker kunt maken vanuit je luie stoel? Het Cooks Illustrated-recept voor karnemelkpannenkoeken is onfeilbaar en komt altijd goed uit voor mij. Maar hoe ga je te werk om ze te maken? En kun je pannenkoeken in karnemelkstijl maken zonder karnemelk te gebruiken? Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Wat zijn karnemelkpannenkoeken?
Ik denk dat het vanzelfsprekend is dat je waarschijnlijk al bekend bent met karnemelkpannenkoekjes, maar als dat niet het geval is, bereid je dan voor op een nieuw favoriet gerecht! Karnemelkpannekoeken lijken veel op typische pannenkoeken, behalve dat ze boterachtig, dik, donzig en het beste van alles zijn, hebben ze die bekende smaak die hoort bij karnemelksmaak. De randen zijn vaak knapperig en goudkleurig. En in combinatie met ahornsiroop zijn ze absoluut onweerstaanbaar! Dat is wat karnemelkpannenkoeken perfect maakt voor het hele gezin.
Ingrediënten in Karnemelk Pannenkoeken
De ingrediënten in karnemelkpannenkoekjes kunnen variëren, afhankelijk van het recept dat je volgt. Het recept van onze copycat Cook's Illustrated bevat echter de volgende ingrediënten:
- meel voor alle doeleinden
- kristalsuiker
- zout
- zuiveringszout
- bakpoeder
- karnemelk
- melk
- ei
- ongezouten boter
- plantaardige olie
Voedingswaarde-informatie van karnemelkpannenkoeken
Je vraagt je misschien af wat de voedingswaarde is van karnemelkpannekoeken. Elke gemiddelde pannenkoek met een diameter van 6 cm bevat het volgende:
- Calorieën: 175
- Vet: 7.2g
- Verzadigd vet: 1.4 g
- Cholesterol: 45 mg
- Natrium: 402 mg
- Kalium: 112mg
- Koolhydraten: 22 g
- Eiwit: 5.2g
Karnemelk Pannenkoek Recept Koks Geïllustreerd
Laten we eens kijken naar de reden waarom je hier bent! De beruchte Cooks Illustrated karnemelk pannenkoeken recept. Pannenkoeken met karnemelk zorgen voor extra dikke en luchtige pannenkoeken – en deze is mijn favoriet. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels kristalsuiker
- 1 / 2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 3/4 kopje karnemelk
- 1/4 kopje melk
- 1 gescheiden ei
- 2 eetlepels gesmolten boter
- plantaardige olie (om de bakplaat/koekenpan mee te bedekken)
Recept - Cooks geïllustreerde karnemelkpannenkoeken
Stap 1: Maak het beslag
Voeg het bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, zout, bakpoeder en bakpoeder toe aan een kom. Meng goed en laat aan de kant. Voeg in een aparte kom de karnemelk en melk toe en klop geleidelijk het eiwit erdoor. Voeg in een andere kom de gesmolten boter en het eigeel toe en meng goed. Voeg het eigeelmengsel toe aan het eiwitmengsel en meng goed. Voeg nu de kom met natte ingrediënten toe aan de kom met droge ingrediënten. Meng goed en laat dan ongeveer vijf tot tien minuten aan de zijkant rusten.
Pannenkoeken maken mensen blij: meer dan 75 recepten
Stap 2: Maak de pannenkoeken
Verhit een koekenpan of grillpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg wat olie toe aan de koekenpan of bestrijk de bakplaat met de olie. Als de pan begint te sissen, kun je beginnen met het maken van je karnemelkpannenkoekjes. Giet ongeveer 1/4 kopje beslag op de zinderende koekenpan en giet zoveel 1/4 kopje pannenkoeken die in één keer op je koekenpan passen. Wanneer het oppervlak van de pannenkoek begint te borrelen (dit duurt meestal een paar minuten), kun je de pannenkoeken omdraaien en wachten tot de andere kant bruin wordt. Zodra ze aan beide kanten bruin zijn, haal je ze uit de pan en herhaal je dit totdat al het pannenkoekenbeslag is gebruikt.
Stap 3: Serveer - Cooks Illustrated Buttermilk Pancakes
Haal de pannenkoeken uit de pan en serveer met toppings naar keuze, zoals ahornsiroop, slagroom of fruit. Genieten!
NOTITIE: Dit recept maakt 8 pannenkoeken (met een portie van 2 per persoon). Als je echter op zoek bent naar karnemelkpannenkoekjes voor twee, gebruik dan de helft van de ingrediënten in dit recept voor het beste resultaat.
Neem de tijd om ook te lezen:
- Hoeveel calorieën in een lolly? Leuke Lollipop-feiten
- Hoe maak je een suikerbom: Viral Tiktok-recept
Karnemelk Pannenkoek Recept Zonder Karnemelk
Er zijn mensen die de smaak van karnemelk niet lekker vinden of liever geen karnemelk gebruiken bij het koken. Als dit het geval is, hebben we een recept speciaal voor jou! Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Café Delites. Laten we dat van dichterbij bekijken.
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje kristalsuiker (of een andere zoetstof)
- 4 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- 1 / 2 theelepel zout
- 1 3/4 kopjes melk
- 1/4 kopje boter
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 ei
Lees meer over: Kun je eiwit drinken? Is het veilig?
Recept
Stap 1: Maak het beslag
Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar. Maak nu een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet de gesmolten boter, melk, vanille-extract en een ei erin. Meng eerst de ingrediënten in het midden voorzichtig en begin dan met de droge ingrediënten te mengen. Roer tot het volledig is gecombineerd. Als het beslag te dik is, voeg dan gerust nog een paar lepels melk toe tot je de gewenste consistentie krijgt. Laat het beslag minimaal vijf minuten rusten.
Stap 2: Maak de pannenkoeken - Cooks Illustrated Buttermilk Pancakes
Voeg op laag tot middelhoog vuur een kleine hoeveelheid olie of boter toe aan een pan of koekenpan met antiaanbaklaag. Zodra het sist, voeg je ongeveer 1/4 kopje beslag toe aan de pan en voeg je er zoveel toe als er in één keer in je pan passen, maar maak het niet te vol. Zodra de pannenkoeken na een paar minuten beginnen te borrelen, draai je ze om en bak je ze goudbruin. Herhaal dit proces totdat al het beslag is gebruikt.
Stap 3: Serveer!
Serveer met toppings naar keuze – ahornsiroop en slagroom zijn mijn favoriet!
Cooks geïllustreerde karnemelkpannenkoeken: hoe
Ingrediënten
Karnemelk Pannenkoek Recept Koks Geïllustreerd
- 1 kop van bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels van kristalsuiker
- 1/2 theelepel van zout
- 1/4 theelepel van zuiveringszout
- 1/2 theelepel van bakpoeder
- 3/4 kop van karnemelk
- 1/4 kop van melk
- 1 gescheiden ei
- 2 eetlepels van gesmolten boter
- plantaardige olie om de bakplaat/koekenpan te coaten
Karnemelk Pannenkoek Recept Zonder Karnemelk
- 2 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kop van kristalsuiker of een andere zoetstof
- 4 theelepels van bakpoeder
- 1/4 theelepel van zuiveringszout
- 1/2 theelepel van zout
- 1 3 / 4 kopjes van melk
- 1/4 kop van boter
- 2 theelepels van vanille-extract
- 1 ei
Instructies
Karnemelk Pannenkoek Recept Koks Geïllustreerd
- Maak het beslag - Voeg het bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, zout, bakpoeder en bakpoeder toe aan een kom. Meng goed en laat aan de kant. Voeg in een aparte kom de karnemelk en melk toe en klop geleidelijk het eiwit erdoor. Voeg in een andere kom de gesmolten boter en het eigeel toe en meng goed. Voeg het eigeelmengsel toe aan het eiwitmengsel en meng goed. Voeg nu de kom met natte ingrediënten toe aan de kom met droge ingrediënten. Meng goed en laat dan ongeveer vijf tot tien minuten aan de zijkant rusten.
- Maak de pannenkoeken - Verhit een koekenpan of grillpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg wat olie toe aan de koekenpan of bestrijk de bakplaat met de olie. Als de pan begint te sissen, kun je beginnen met het maken van je karnemelkpannenkoekjes. Giet ongeveer 1/4 kopje beslag op de zinderende koekenpan en giet zoveel 1/4 kopje pannenkoeken die in één keer op je koekenpan passen. Wanneer het oppervlak van de pannenkoek begint te borrelen (dit duurt meestal een paar minuten), kun je de pannenkoeken omdraaien en wachten tot de andere kant bruin wordt. Zodra ze aan beide kanten bruin zijn, haal je ze uit de pan en herhaal je dit totdat al het pannenkoekenbeslag is gebruikt.
- Serveer - Haal de pannenkoeken uit de pan en serveer met toppings naar keuze, zoals ahornsiroop, slagroom of fruit. Genieten!
Karnemelk Pannenkoek Recept Zonder Karnemelk
- Maak het beslag - Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, zuiveringszout, bakpoeder en zout. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar. Maak nu een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet de gesmolten boter, melk, vanille-extract en een ei erin. Meng eerst de ingrediënten in het midden voorzichtig en begin dan met de droge ingrediënten te mengen. Roer tot het volledig is gecombineerd. Als het beslag te dik is, voeg dan gerust nog een paar lepels melk toe tot je de gewenste consistentie krijgt. Laat het beslag minimaal vijf minuten rusten.
- Maak de pannenkoeken - Voeg op laag tot middelhoog vuur een kleine hoeveelheid olie of boter toe aan een pan of koekenpan met antiaanbaklaag. Zodra het sist, voeg je ongeveer 1/4 kopje beslag toe aan de pan en voeg je er zoveel toe als er in één keer in je pan passen, maar maak het niet te vol. Zodra de pannenkoeken na een paar minuten beginnen te borrelen, draai je ze om en bak je ze goudbruin. Herhaal dit proces totdat al het beslag is gebruikt.
- Dienen! – Serveer met toppings naar keuze – ahornsiroop en slagroom zijn mijn favoriet!
Voeding
Conclusie - Cooks Illustrated Buttermilk Pancakes
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer bekend te raken met het Cooks Illustrated karnemelkpannenkoekenrecept. Waar je ze ook mee combineert, deze pannenkoeken zijn absoluut heerlijk en worden altijd als een traktatie in mijn huishouden gesmaakt!
Heb jij nog tips of tricks voor het maken van karnemelkpannenkoekjes? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
