fbpx

Welke temperatuur om pannenkoeken op een elektrisch fornuis te koken: de beste gids ooit

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 4 februari 2023

Als je van plan bent ze te maken, is het belangrijk om te weten op welke temperatuur je pannenkoeken op een elektrisch fornuis moet koken. Pannenkoeken zijn een van de meest populaire en heerlijke ontbijtproducten. Je kunt ze gewoon eten of met toppings zoals Chocolade chips or bosbessen om ze extra speciaal te maken.

Pannenkoeken zijn relatief eenvoudig te maken en zijn geweldig voor het ontbijt van uw gezin serveren. Ze zijn echter gevoelig voor hitte en veel mensen koken ze te gaar bij het maken ervan. Vaak koken mensen ze op een te hoog vuur, wat de hele consistentie kan verknoeien.

Geschiedenis van pannenkoeken

Pannenkoeken, hotcakes, griddlecakes of flapjacks zijn platte, ronde soorten cake die op een kookplaat of bakplaat worden gekookt. Ze bestaan ​​meestal uit meel, bakpoeder, zout, zuiveringszout, eieren, melk of karnemelk, boter en smaakstoffen.

Veel experts zijn van mening dat pannenkoeken, hoewel ze destijds anders waren, meer dan 30,000 jaar geleden voor het eerst werden gegeten tijdens het stenen tijdperk. Archeologisch bewijs suggereert zelfs dat pannenkoeken misschien wel het vroegste en meest wijdverbreide ontbijtvoedsel waren dat in prehistorische samenlevingen werd gegeten.

In het oude Rome en Griekenland werden pannenkoeken geserveerd als ontbijt en bestonden deze uit tarwebloem, olijfolie, honing en gestremde melk. De eerste officiële vermelding van pannenkoeken in Europa was in de 1500e eeuw. Tegenwoordig variëren pannenkoeken per ingrediënten over de hele wereld.

In heel Europa worden ze vaak gemaakt met meel, melk en eieren en zijn ze dun. In Amerika hebben pannenkoeken vaak karnemelk, waardoor ze dikker en luchtiger zijn. In Japan komen pannenkoeken in souffléstijl, ze zijn erg dik en ook donzig.

Welke temperatuur om pannenkoeken op een elektrisch fornuis te koken?

Bij het maken van pannenkoeken ligt de ideale pannenkoektemperatuur tussen 350-375 graden Fahrenheit. Dit is de gemiddelde kookstand op uw kookplaat.

Sommige mensen zullen proberen het proces van het bakken van pannenkoeken te versnellen door het vuur hoog te zetten. Dit riskeert echter het verbranden van de pannenkoeken. Bovendien kan het ervoor zorgen dat ze aan de buitenkant gaar worden, maar van binnen nog rauw.

Als je je pannenkoeken gaat maken, moet je de kookplaat of bakplaat ongeveer 10 minuten voorverwarmen. Dit zorgt ervoor dat de pan op de juiste temperatuur is als je je pannenkoeken gaat bakken. Je zult ook je pan willen invetten met bakspray of boter, zodat de pannenkoeken niet plakken.

Hoe te weten wanneer ze klaar zijn om te spiegelen

Je pannenkoeken zijn klaar om om te draaien zodra je belletjes begint te zien vormen. Dit zal ongeveer na vier tot vijf minuten koken zijn.

Als je je pannenkoek omdraait, moet hij goudbruin zijn. Nadat je het hebt omgedraaid, wil je het nog twee tot drie minuten laten koken.

Tips voor het maken van de beste pannenkoeken

Meng voor het beste resultaat de droge ingrediënten en natte ingrediënten in aparte kommen voordat u ze combineert. Je beslag zal er ook baat bij hebben om 5-15 minuten te rusten, omdat dit ervoor zorgt dat de pannenkoeken een luchtige textuur krijgen.

pannenkoek temperatuur

Zorg ervoor dat u uw beslag niet te lang mengt, omdat dit ertoe kan leiden dat uw pannenkoeken rubberachtig en taai worden. Je wilt ook voorkomen dat je je pannenkoeken naar beneden drukt terwijl ze koken, omdat ze dan plat worden. Bovendien hoef je ze ook maar één keer om te draaien.

De beste manier om ze te koken is met een bakplaat, zware gietijzeren of koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg je boter, olie of kookspray alleen toe vlak voordat je ze gaat koken. Bovendien kan het vermijden van het toevoegen van te veel boter een probleem zijn; een eetlepel is genoeg om er meerdere te maken pannenkoeken.

Om je pannenkoeken extra licht en luchtig te maken, scheid je het eigeel van het eiwit. Voeg het eigeel toe aan de natte ingrediënten en zet het eiwit apart.

Klop met een elektrische mixer de eiwitten in een grote kom tot er pieken ontstaan. Zodra je je witte en droge ingrediënten hebt gecombineerd, vouw je voorzichtig je opgeklopte eidooiers door het beslag. Zorg ervoor dat je het beslag niet te lang mixt, want je wilt de eiwitten niet laten leeglopen, waardoor de pannenkoeken extra licht en luchtig worden.

Houd de temperatuur tijdens de kooktijd tussen 370-380F. Dit zorgt ervoor dat de beste resultaten voor de pannenkoeken ontstaan. Een elektrische koekenpan of bakplaat werkt het beste.

Draai de pannenkoeken pas om als het midden van de pannenkoek begint te bubbelen en aan de buitenkant bruin begint te worden. Dit duurt maar een paar minuten. Eenmaal omgedraaid, laat nog ongeveer 2 minuten staan.

Hoewel het een kleine stap lijkt, is het erg belangrijk om ervoor te zorgen dat de droge ingrediënten en natte ingrediënten eerst afzonderlijk in verschillende kommen worden gemengd. Evenals ongeveer 15 minuten vertrekken om te rusten. U kunt in de verleiding komen om beide stappen over te slaan, maar ze maken het verschil.

Als je niet zeker weet hoeveel pannenkoekenbeslag je voor je pannenkoeken moet gebruiken, zeggen experts dat je ongeveer 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek moet gebruiken.

Dingen om te vermijden bij het maken van pannenkoeken

Er zijn eenvoudige stappen die u kunt volgen om te voorkomen dat uw pannenkoeken verpesten. Hier zijn enkele eenvoudige die u kunt volgen:

  • Gebruik niet te veel boter om je pan in te vetten. Hierdoor worden de pannenkoeken te nat.
  • Voeg de boter pas toe als de bakplaat heet is. Het moet worden voorverwarmd voor het beste resultaat.
  • Raak de pannenkoeken tijdens het bakken niet te veel aan. Hoewel het verleidelijk is, zullen ze het prima alleen redden!
  • Draai de pannenkoeken niet te vaak om, halverwege de baktijd hoeft u ze maar één keer om te draaien.
  • Oververhit de bakplaat niet. De pannenkoeken zullen niet koken, ze zullen gewoon verbranden.

Bakplaattemperatuur voor pannenkoeken

Nu we de vraag hebben beantwoord: op welke temperatuur je pannenkoeken op een elektrisch fornuis moet bakken, vraag je je misschien af ​​op welke temperatuur je bakplaat moet staan ​​als je pannenkoeken bakt. De meeste mensen zeggen dat de perfecte temperatuur voor pannenkoeken rond de 375F ligt, maar ergens tussen de 370-380F zal prima werken. Je kunt ook een gemiddelde instelling gebruiken als je dat liever hebt.

Pannenkoeken maken op een elektrisch fornuis

Ben je benieuwd hoe je pannenkoeken bakt op een elektrisch fornuis, zoek dan niet verder! Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 3 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel witte suiker
  • 1 1/4 kopjes melk
  • 3 eetlepels gesmolten boter
  • 1 ei

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

Stap 1: Mix

Voeg de volgende ingrediënten toe aan een kom: bloem, bakpoeder, zout en suiker. Goed mengen.

Voeg in een aparte kom de volgende ingrediënten toe: ei, melk en gesmolten boter. Meng goed en voeg dan de eerste kom met droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Meng tot er enkele klontjes overblijven en laat ongeveer 15 minuten rusten.

Stap 2: Maak je pannenkoeken

Voeg een kleine hoeveelheid boter of olie toe om je pan in te vetten en wacht tot de temperatuur 375F bereikt. Eenmaal heet, giet je ongeveer 1/4 kopje beslag in elke pannenkoek; zorgen dat er voldoende ruimte is om te koken.

Stap 3: omdraaien

Zodra de binnenkant van de pannenkoeken begint te borrelen en de randen bruin beginnen te worden, kun je ze omdraaien en nog een paar minuten bakken. Herhaal tot al het beslag is gebruikt.

Stap 4: Veel plezier!

Serveer met toppings naar keuze. Genieten van!

Restjes bewaren

Je kunt zowel overgebleven beslag als gebakken pannenkoeken bewaren. Beide zijn ideaal als u tijd wilt besparen of uw restjes niet wilt verspillen.

Om het beslag te bewaren, kun je het in een kom bewaren en goed afdekken met plasticfolie. Je kunt het beslag ook in een luchtdichte bak doen en in de koelkast zetten. Het beslag is één tot twee dagen houdbaar in de koelkast.

Als je klaar bent om te maken, laat je het beslag ongeveer 15-30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het maakt. Je merkt misschien dat je pannenkoeken gemaakt van het beslag van een dag oud misschien niet zo luchtig zijn.

Om je overgebleven gekookte pannenkoeken te bewaren, laat je ze volledig afkoelen. Plaats ze vervolgens in een Ziploc-zak en plaats er een stuk perkamentpapier tussen. Je overgebleven pannenkoeken blijven maximaal vier dagen in de koelkast.

Je kunt je restjes ook maximaal drie maanden invriezen. Leg eerst de afgekoelde pannenkoeken op een bakplaat, enkellaags. Plaats ze vervolgens ongeveer 30 minuten tot een uur in de vriezer, totdat ze bevroren zijn.

Eenmaal bevroren, plaats ze in een Ziploc-zak met perkamentpapier ertussen en plaats ze terug in de vriezer. Om ze op te warmen, verwarm ze een minuut in de magnetron of 10 minuten in de oven op 350 graden Fahrenheit, met de pannenkoeken verpakt in aluminiumfolie. Als ze klein genoeg zijn, kun je ze ook drie tot vier minuten opwarmen in de broodrooster.

Goodful Aluminium vierkante bakplaat met antiaanbaklaag/platte grill, gemaakt zonder PFOA

Het belang van weten op welke temperatuur pannenkoeken op het fornuis moeten worden gekookt

Het is belangrijk om te weten wat de temperatuur van pannenkoeken is tijdens het koken, zodat je ze niet verbrandt. In het ideale geval wilt u uw pannenkoeken op middelhoog vuur koken, dat is tussen 350-375 graden Fahrenheit. Hierdoor krijgen ze een goudbruine buitenkant en een lichte en pluizige binnenkant.

Heb je vragen over de temperatuur van het bakken van pannenkoeken op het fornuis? Zo ja, stel dan a.u.b. vragen over het maken van pannenkoeken in de commentaarsectie hieronder. En deel dit artikel gerust met vrienden of familie. Delen is lief! 

Pannenkoeken maken op een elektrisch fornuis

Ingrediënten
  

Instructies 

  • Voeg de volgende ingrediënten toe aan een kom: bloem, bakpoeder, zout en suiker. Goed mengen.
  • Voeg in een aparte kom de volgende ingrediënten toe: ei, melk en gesmolten boter. Meng goed en voeg dan de eerste kom met droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Meng tot er enkele klontjes overblijven en laat ongeveer 15 minuten rusten.
  • Voeg een kleine hoeveelheid boter of olie toe om je pan in te vetten en wacht tot de temperatuur 375F bereikt. Eenmaal heet, giet je ongeveer 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek; zorgen dat er voldoende ruimte is om te koken/
  • Zodra de binnenkant van de pannenkoeken begint te borrelen en de randen bruin beginnen te worden, kun je ze omdraaien en nog een paar minuten bakken. Herhaal tot al het beslag is gebruikt.
  • Serveer met toppings naar keuze. Genieten van!
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
Facebook Comments

Sharing is caring!

Vind je dit artikel leuk? Deel met je vrienden op Facebook.