Laatst bijgewerkt op 9 april 2024
The Great American Cookie Company is de officiële maker van de koekjestaart. Het is een cake die in plaats van een spons koekjes gebruikt. Het klinkt geweldig, toch? Ze maken nu al meer dan dertig jaar Great American koekjesglazuurrecepten, wat genoeg tijd is om elk aspect van hun recept te perfectioneren, waardoor ze absoluut verrukkelijk worden.
Misschien heb je er al eerder een voor je verjaardag laten maken en heb je de kers opgemerkt die ze gebruiken. Ja, het heeft een geweldige textuur, maar als je het probeert te repliceren, kom je misschien in een stronk terecht. Dus, wat is dan het geheim van het Great American Cookie frosting-recept?
De waarheid is dat het glazuur dat ze gebruiken vaak donzig en rijk is, wat ook helpt om zijn vorm te behouden, zodat je berichten op de taart kunt spuiten.
Spring naar Recept
Wat heb je nodig voor dit geweldige recept voor American Cookie Icing
Ingrediënten
We hebben niet alleen het beste recept gevonden dat deze frosting nabootst, maar het is ook nog eens heel eenvoudig om te doen! En het zal een zeer stijf glazuur maken dat perfect is voor wat we nodig hebben. De recept komt van Me and My Soldier Man.
Je zal nodig hebben:
- 2 pond poedersuiker
- 4 eetlepels meringue poeder
- 1/2 kopje verkorting
- 1/4 kopje boter
- 1/4 kopje melk (ongeveer)
- 2 el heet water
- 1/4 tl zout
- 1/2 theelepel vanille
- 1/2 theelepel amandelextract
Geweldig Amerikaans Cookie Icing Recept: Stap-voor-stap instructies
Stap 1
Eerst moet je de natte ingrediënten mengen (bakvet, boter, melk, vanille en amandelextracten). Afhankelijk van het weer kunt u beslissen of u water wilt toevoegen of niet. En als u zich in een zeer vochtige of hete atmosfeer bevindt, heeft u er misschien geen behoefte aan. Vergeet niet dat we proberen een zeer harde botercrème te maken.
Stap 2
Meng in een andere kom het zout, de poedersuiker en het meringuepoeder.
Stap 3
Voeg een voor een de droge ingrediënten toe. En terwijl je dat doet, verschuif en roer ze om klontjes te voorkomen.
Stap 4
Klop het met een intense kracht totdat het stijf is en bewaar het onder een vochtige doek totdat je klaar bent om het te gebruiken.
Dit is genoeg om een cake van 11 bij 14 inch te bedekken met een dikke laag in het midden. Vind je het te veel, dan kun je het altijd verdelen of de rest maximaal twee weken in de koelkast in een luchtdichte trommel bewaren. Klop het voordat je het gebruikt nog een keer op om een pipbare textuur terug te krijgen.
Onthoud dat je de extracten altijd kunt veranderen om een andere smaak te krijgen. Een andere manier is door voedselkleuring toe te voegen om het ontwerp dat je er bovenop maakt te veranderen. En dit zou in de laatste fase moeten gebeuren, als je alles bij elkaar hebt geklopt. We raden voedingskleurstof in gelvorm aan.
Wat voor soort glazuur gaat op een koekjescake?
De beste soort glazuur voor een koekjescake is Amerikaanse botercrème. Het is niet zo dik als cakebotercrème en is zacht, romig en gemakkelijk om mee te werken. Voor dit soort glazuur heb je ongeveer 1 stuk zachte boter, 2 1/2 kopjes poedersuiker, 2 theelepels vanille-extract, 1/8 theelepel zout en 2-3 eetlepels melk (of slagroom) nodig. ).
Nu hoef je alleen nog maar de suiker in een kom te kloppen tot hij romig en glad wordt. Voeg nu geleidelijk de poedersuiker toe; voortdurend roeren als je gaat. Voeg nu het zout en het vanille-extract toe. Voeg een eetlepel melk (of slagroom) per keer toe en blijf mixen tot je de consistentie hebt bereikt die je nodig hebt. Voeg meer melk of poedersuiker toe als het te dik of te dun is.
Is Cake Icing en Cookie Icing hetzelfde?
Koekjesglazuur is doorgaans dunner dan cakeglazuur, maar ze zijn in wezen hetzelfde en gemaakt met dezelfde ingrediënten; alleen wisselende bedragen. Omdat koekjessuikerglazuur dunner is, smaakt het meestal vrij suikerachtig (en soms zelfs korrelig) en heeft het niet de romige textuur die cakeglazuur heeft. Glazuur is vaak beter bekend als glazuur; maar ze smaken hetzelfde en werken op dezelfde manier.
Zal Cake Frosting hard worden op koekjes?
Ja. En het is heel gemakkelijk om dit te doen. Het enige dat u hoeft te doen, is de koekjes de tijd geven en ervoor zorgen dat u een dunnere laag glazuur gebruikt dan op een cake. Laat het een nacht in een luchtdichte container staan voor het beste resultaat. Het is belangrijk op te merken dat als je extra versieringen of hagelslag wilt toevoegen, dit moet doen voordat het glazuur hard wordt. Op deze manier zullen ze ook stollen met het glazuur.
Hoeveel kost een stuk koekjescake?
Als je vanaf december 2022 een gewone cake met chocoladekoekjeskoekjes van Great American Cookies koopt, kost het je $ 3.69. Ze bieden ook een verscheidenheid aan brownies die beginnen bij $ 2.89 en een enorme selectie koekjes vanaf $ 1.80 per stuk.
Hoe maak je een koekjesdeegcake?
Om een heerlijke cake met chocoladekoekjesdeeg te maken, heb je eerst een cake met chocoladekoekjes, eetbaar koekjesdeeg, chocoladeganache en vanillebotercrème nodig. Zodra u al deze componenten gereed heeft, kunt u beginnen met assembleren. Voeg ongeveer 1/3 van je botercrème toe aan je eerste cakelaag en verdeel gelijkmatig.
Vorm balletjes van je koekjesdeeg en leg ze op de botercrème, gevolgd door je tweede laag cake. Voeg meer botercrème, koekjesdeegballen en je laatste cakelaag toe. Smeer de bovenste cakelaag in met botercrème en werk af met de chocoladeganache en koekjesdeegbolletjes om te decoreren. Snijd, serveer en geniet!
Wat is het verschil tussen Cookie Icing en Decorating Icing?
Het decoreren van glazuur is beter bekend als royal icing en verschilt van koekjesglazuur. Basic cookie icing wordt meestal gebruikt door water en poedersuiker samen te mengen. Royal icing wordt echter meestal gemaakt van poedersuiker, water en eiwitten. Beide werken heel goed als het gaat om decoratiedoeleinden.
Wat te doen met overgebleven koekjessuikerglazuur?
De gemakkelijkste manier om overgebleven koekjessuikerglazuur op te gebruiken, is door meer koekjes te versieren! Dat is echter niet altijd haalbaar. Een leuke manier om koekjesglazuur op te maken, is door kleine puntjes op perkamentpapier te spuiten om je eigen royal icing-hagelslag te maken. Je kunt ook proberen om eventuele snacks in koekjessuikerglazuur te bedekken, zoals andere koekjes, pretzels, gedroogd fruit en gebak zoals kaneelbroodjes en Bundt-cakes.
Geweldig Amerikaans Cookie Icing Recept: Waarom Meringuepoeder?
We hebben een glazuur nodig dat zijn vorm behoudt, waardoor het stabiel wordt. Als dat niet het geval is, zal niemand het lieve bericht dat je voor je geliefde hebt doorgegeven gemakkelijk kunnen lezen. Dit is waarom we nodig hebben meringue poeder.
Ook al zijn er andere beschikbare opties, meringue is in dit geval de beste. Zoals uitgelegd door Our Everyday Life, zorgt het voor een duurzamere en hardere ijsvorming.
Probeer eens een koekjescake voor je volgende evenement met deze kers en deel hem met ons! We kijken graag hoe creatief je kunt zijn met je biesjes en versieringen.
Beste Great American Cookie Company Frosting Recept
Ingrediënten
- 2 lb van poedersuiker
- 4 eetlepels van meringuepoeder
- 1/2 kop van verkorting
- 1/4 kop van boter
- 1/4 kop van melk ongeveer
- 2 el van heet water
- 1/4 tl van zout
- 1/2 tl vanille
- 1/2 tl van amandelextract
Instructies
Stap 1
- Eerst moet je de natte ingrediënten (bakvet, boter, melk, vanille- en amandelextract) mengen. Afhankelijk van het weer kun je beslissen om het water toe te voegen of niet. En als je in een zeer vochtige of warme atmosfeer bent, kun je heb er geen behoefte aan Denk eraan, we proberen een heel harde botercrème te maken.
Stap 2
- Meng in een andere kom het zout, de poedersuiker en het meringuepoeder door elkaar.
Stap 3
- Voeg de droge ingrediënten één voor één toe. En terwijl je dat doet, verschuif en roer ze om klontjes te voorkomen.
Stap 4
- Klop het met een intense kracht totdat het stijf is en bewaar het onder een vochtige doek totdat je klaar bent om het te gebruiken.
- Dit is genoeg om een cake van 11 bij 14 inch te bedekken met een dikke laag in het midden. Vind je het te veel, dan kun je het altijd verdelen of de rest maximaal twee weken in de koelkast in een luchtdichte trommel bewaren. Klop het voordat je het gebruikt nog een keer op om een pipbare textuur terug te krijgen.
- Onthoud dat je de extracten altijd kunt veranderen om een andere smaak te krijgen. Een andere manier is door voedselkleuring toe te voegen om het ontwerp dat je er bovenop maakt te veranderen. En dit zou in de laatste fase moeten gebeuren, als je alles bij elkaar hebt geklopt. We raden voedingskleurstof in gelvorm aan.
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.
