Het snelste en gemakkelijkste recept Bananenbrood met cakemix en pudding

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 29 december 2022

Dit is het makkelijkste, snelste en lekkerste bananenbrood met cakemix en pudding. Je kunt het maken voor een speciale gelegenheid of een snack!

Dit recept is zo ontzettend handig omdat we alle droge ingrediënten hebben vervangen door een simpele cakemix. Taartmixen en instantpuddingen zijn gemakkelijk te gebruiken, budgetvriendelijk en besparen je een hoop voorbereidingstijd! Dit bananenbrood gemaakt met cakemix en pudding is luchtig, zacht en zit boordevol heerlijke bananensmaken!

Wat heb je nodig om bananenbrood met cakemix en pudding te maken

Ingrediënten

• 1 doos gele cakemix
• 1 pakje instant puddingpoeder, banaansmaak
• 4 grote eieren, losgeklopt
• 1 theelepel (5 ml) vanille-essence
• 1 kop (250 ml) melk
• 1/4 kop (62.5 ml) extra vergine olijfolie
• 3 rijpe middelgrote bananen, gepureerd
• Poedersuiker, garnering (optioneel)

Apparatuur

• Broodvorm of ronde cakevorm van 10 inch
• Grote glazen mengkom
• zeef
• vliegenmepper
• Siliconen spatel

Stapsgewijze instructies voor dit recept voor bananenbrood met cakemix en pudding

Stap 1: Verwarm de oven voor en bereid de bakvormen voor

Verwarm uw oven voor op 350 ° F en zorg ervoor dat het ovenrek in de middelste stand staat. Bekleed de bakvorm naar keuze met bakpapier met antiaanbaklaag (op de bodem) en bakspray met antiaanbaklaag.

Stap 2: Combineer de ingrediënten

Zeef in een grote kom de gele cakemix en de instant pudding met bananensmaak. Maak vervolgens een kuiltje in het midden van de gemengde droge ingrediënten en voeg de geklopte eieren toe, vanille-essences, melk en olijfolie. Meng de ingrediënten met een garde tot ze net zijn gecombineerd.

Spatel dan voorzichtig de geprakte banaan erdoor tot het mengsel net gemengd is. Mix het beslag niet te lang.

Stap 3: Bak het bananenbrood

Giet het beslag voorzichtig in de met bakpapier beklede cakevorm. Sla de cakevorm niet tegen een tafel om luchtbellen te verwijderen - we willen dat de luchtbellen helpen om wat rijzen in de cake te creëren.

Bak het bananenbrood met cakemix en pudding. Controleer na 35 minuten of de cake helemaal doorbakken is door deze met een tandenstoker te testen. Als het van binnen nog rauw is, bak het dan nog 5-10 minuten of tot het gaar en goudbruin is.

Stap 4: Koel je bananenbrood af en versier het

Eenmaal volledig gebakken, haal je de cake uit de oven en laat je hem volledig afkoelen voordat je hem decoreert.

Als de cake dan eindelijk is afgekoeld, kun je hem verder decoreren zoals je wilt. Dit bananenbrood gemaakt met cakemix is ​​heerlijk op zichzelf, bestrooid met wat poedersuiker. Je kunt ook onze decoratiesectie hieronder bekijken voor nog meer ideeën!

Lees verder over Hoe een cake 's nachts te koelen.

Ideeën versieren voor dit bananenbroodrecept met cakemix en pudding

U kunt deze handige site voor het combineren van smaken gebruiken om u te helpen bij het maken van een cake met een uitgebalanceerde smaak. We houden er absoluut van om wat vers gehakte en licht geroosterde walnoten of wat vers gesneden aardbeien toe te voegen.

Als je een glazuur voor dit bananenbrood wilt maken, kun je een heerlijke kokosnoot maken botercrème glazuur, of gewoon wat roomkaas of mascarpone-kaas opkloppen. Gezoete slagroom of zelfs ijs met vanillesmaak zijn ook uitstekende begeleiders van deze cake.

Voor de garnering heb je een heleboel opties waaruit je kunt kiezen! Zoals we al zeiden, houden we ervan om wat gehakte walnoten toe te voegen, maar hazelnoten, pinda's of amandelen werken even goed. Je kunt ook wat geroosterd toevoegen kokosnoot vlokken of chocoladeschilfers.

Voor vers fruit of vers gesneden fruit zijn bessen (inclusief bosbessen, frambozen en aardbeien), steenfruit (zoals pruimen en abrikozen) en tropisch fruit (bijvoorbeeld kiwi, granaatappels en mango).

Tips en trucs voor bananenbrood gemaakt met cakemix

• Als je geen bakpapier of bakspray hebt, kun je de cakevorm insmeren met gesmolten boter en licht bestuiven met cakemeel.
• Je moet de meest rijpe bananen gebruiken die je kunt vinden. Rijpe bananen zorgen ervoor dat je een gladde textuur in je bananenbrood krijgt en dat je een zeer intense en authentieke bananensmaak krijgt.
• Je kunt de bananen pureren tot een geheel klontvrije en smeuïge puree, of je kunt ze grof pureren met een vork. Dit heeft uiteraard invloed op de textuur van je uiteindelijke cake, maar zelfs als je een klonterige banaan in het beslag hebt, zal deze na het bakken zacht worden.
• Als je instant pudding met banaansmaak niet kunt vinden, kun je ook instant pudding met vanillesmaak gebruiken. En als je de bananensmaak wilt intensiveren, voeg dan gewoon een halve theelepel (2.5 ml) bananenextract toe.
• Je kunt de melk vervangen door veganistische melk zoals amandelmelk, kokosmelk (of room), of zelfs macadamiamelk.
• Om dit bananenbrood met cakemix en pudding helemaal vegan te maken, gebruik je eerst een vegan cakemix en instantpudding. Vervang de melk dan door veganistische melk zoals hierboven vermeld.

Lees meer over Opmerkelijke eivervangers: gezonde alternatieven voor eieren.

Hoe bewaar je dit bananenbrood?

Je kunt dit bananenbrood in een luchtdichte bak of een bak voor het bewaren van taarten doen (zolang deze luchtdicht afgesloten is) en op kamertemperatuur laten komen. Het brood blijft tot wel 3 dagen vers. Je kunt het ook in de koelkast plaatsen, waar het 5-7 dagen vochtig en vers blijft.

Je kunt het bananenbrood ook in plastic of saranfolie wikkelen, vervolgens in folie wikkelen en het tot 3 maanden invriezen. Om te ontdooien haal je het gewoon uit de vriezer en ontdooi je het in de koelkast of op kamertemperatuur. Het invriezen van dit bananenbrood werkt het beste als het niet versierd is.

Porties en bereidingstijd voor bananenbrood met cakemix

Voorbereidingstijd	Bak tijd	Porties
10 minuten	35-45 minuten	12 plakjes

Kun je bananenbrood maken met Angel Food Cake Mix?

Je kunt bananenbrood maken met Angel Food Cake Mix. Je moet echter voorzichtig zijn, want cake met engelenvoedsel is licht en kan instorten en compact worden door het gewicht van de bananen.

Om bananenbrood met Angel Food Cake-mix te maken, heb je gewoon een doos Angel Food Cake-mix en twee tot drie geprakte bananen nodig, evenals 1/2 kopje gehakte walnoten of pecannoten indien gewenst. Plet de bananen tot een gladde massa en meng met de angel food cake mix en voeg je noten toe. Voeg vervolgens het mengsel toe aan een ingevette taartvorm en bak volgens de instructies op de doos.

Is zelfgemaakt bananenbrood dikmakend?

Omdat zelfgemaakt bananenbrood suiker en boter bevat, wordt het niet als gezond voedsel beschouwd. Je kunt er echter met mate van genieten zonder je schuldig te hoeven voelen. Hoewel het bananen bevat, bevat bananenbrood vaak veel suiker, calorieën en vet.

Een typisch recept voor bananenbrood bevat meel, rijsmiddelen, bananen, boter en/of plantaardige olie, suiker, eieren, zout en vanille-extract. De exacte ingrediënten verschillen per recept. Het is ook normaal dat bananenbrood toevoegingen bevat zoals kaneel, chocoladeschilfers of noten.

Hoe maak je gemakkelijk gezond bananenbrood?

Er zijn gezondere versies van bananenbrood die je thuis kunt maken. In plaats van suiker kun je ahornsiroop of honing als zoetstof gebruiken. Daarnaast kun je in plaats van boter ook griekse yoghurt en/of kokosolie gebruiken.

Je kunt ook bloem voor alle doeleinden vervangen door volkorenmeel om het gezonder te maken. In plaats van chocolade toe te voegen, kun je ook rozijnen of gehakte noten aan je bananenbrood toevoegen.

Is bananenbrood licht verteerbaar?

Omdat bananenbrood vaak veel suiker, calorieën en vet bevat, kan het voor sommige mensen moeilijk te verteren zijn. Het bevat ook gluten, dus het kan moeilijk verteerbaar zijn voor mensen met glutenallergieën.

Door bananenbrood glutenvrij te maken, kan het gemakkelijker verteerbaar worden. Bovendien kan het maken van een gezondere versie van bananenbrood het voor sommige mensen gemakkelijker verteerbaar maken.

Hoeveel koolhydraten zitten er in een sneetje zelfgemaakt bananenbrood?

De exacte hoeveelheid koolhydraten in een sneetje bananenbrood hangt af van het recept dat je gebruikt en de grootte van het sneetje dat je eet. Gemiddeld zal het aantal koolhydraten in een sneetje bananenbrood variëren van 10 tot 18.

Om het exacte aantal koolhydraten in een sneetje zelfgemaakt bananenbrood te vinden, kun je het vinden met behulp van een voedingscalculator. Voer eenvoudig de ingrediënten, afmetingen en porties in om de voedingsfeiten van uw bananenbrood te vinden, inclusief de koolhydraten.

Hoeveel suiker zit er in zelfgemaakt bananenbrood?

De exacte hoeveelheid suiker in een sneetje bananenbrood hangt af van het recept dat je gebruikt en de grootte van het sneetje dat je eet. Gemiddeld zal de hoeveelheid suiker in een sneetje bananenbrood variëren van 10 tot 22 gram, afhankelijk van het recept.

Je kunt ook een voedingscalculator gebruiken om de hoeveelheid suiker te vinden in het bananenbroodrecept dat je gebruikt. Voer eenvoudig de ingrediënten, afmetingen en porties in om de voedingsfeiten te vinden van het bananenbroodrecept dat je hebt gemaakt, inclusief de hoeveelheid suiker in grammen.

Het beste bananenbroodrecept met cakemix en pudding!

Dit is echt een van de beste en gemakkelijkste recepten voor bananenbrood die je ooit zult vinden! Omdat je een hoop ingrediënten vervangt door een cake-premix en instantpudding, kun je een hoop onnodige voorbereidingstijd besparen, vooral tijdens een drukke werkweek of een druk weekend!

Je kunt ons in de reacties laten weten hoe je bananenbrood is geworden en als je vragen hebt! En deel dit gerust met je medebakkers!

Sharing is caring!