Torta Con Ripieno Di Frutta: Ricetta Incredibile
Quale è meglio, marmellata o ripieno di frutta per lo strato di torta? Bene, torta con ripieno di frutta non è troppo dolce rispetto alla marmellata. Per questo è un ottimo abbinamento per molti dolci, in particolare le torte. Aiuta anche a mantenere l'equilibrio dei dessert in modo da poter assaporare le altre consistenze e sapori. Le marmellate, invece, hanno molti conservanti che non servono per le torte.
Dosi: 1 vaso
Materiale
- Coltello
- Tagliere
- Casseruola
- Misurini
- Misurini
- Filtro
Ingredienti
- 2 1 / 4 tazza di fragole
- ½ bicchiere zucchero semolato
- 2 cucchiai da tavola amido di mais
- 1 cucchiai da tavola succo di limone
- 1 bicchiere d'acqua
- ⅛ cucchiaino di sale kosher
Istruzioni
- Prendi le tue fragole fresche e lava accuratamente ogni pezzo. Quindi, assicurati di sbucciare le fragole rimuovendo il gambo e il torsolo. Successivamente, tritare le fragole in dimensioni uguali.
- Successivamente, a fuoco medio, riempi la tua casseruola con metà dell'acqua. Lasciare bollire, quindi aggiungere lo zucchero. Mescolare costantemente lo zucchero fino a quando non si dissolve in modo uniforme.
- Poi, mentre fate sciogliere lo zucchero, schiacciate le fragole usando una forchetta o uno schiacciapatate.
- In una terrina, mescolare l'amido di mais e l'acqua rimanente, quindi mescolare. Successivamente, versare la miscela di amido di mais nelle fragole e mescolare bene.
- Quindi, versare il composto di fragole e amido di mais nella casseruola. Cuocere a fuoco medio; noterai che il composto inizierà ad addensarsi e ad apparire lucido. Assicurati che l'amido di mais arrivi a ebollizione in modo che la consistenza diventi trasparente.
- Prova a immergere un cucchiaio e verifica se è abbastanza denso da ricoprire la parte posteriore. In questo modo si indica se è pronto. Trascorso questo tempo, togliere dal fuoco, quindi lasciar raffreddare per qualche minuto.
- Prendi un colino e filtra il ripieno di frutta in un barattolo pulito. Filtrare la miscela rimuoverà tutte le fibre di frutta per ottenere una consistenza morbida. Ma se preferisci avere pezzi, puoi scegliere di non filtrarli. Quindi versare in un barattolo pulito. Infine, conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Note
Prima di tutto, meglio abbinato a semplici torte umide alla vaniglia. A parte questo, sarebbe meglio usare zucchero bianco semolato perché si scioglie facilmente. Inoltre, non aggiunge alcun colore. Inoltre, considera il gusto della torta e assicurati che il ripieno di frutta lo integri.
Se le fragole fresche non sono disponibili, puoi usare la frutta congelata ma ridurre l'acqua. Controlla sempre se i frutti sono zuccherati in modo da poter modificare la dolcezza. Potete aggiungere una manciata di cucchiai di acqua calda per modificare la consistenza se l'amido di mais inizia ad addensarsi. Potete sostituire l'acqua con il succo di limone, ma solo quando lo zucchero si sarà sciolto.
Non cuocere troppo il ripieno di frutta perché l'amido di mais diventerà grumoso. A questo punto aggiungete qualche bicchiere d'acqua per ottenere la giusta consistenza. Potete mantenere il ripieno a temperatura ambiente per qualche ora. Si può mettere in frigo per circa una settimana ma si può congelare fino a tre mesi.
Inoltre, non selezionare mai un ripieno di frutta che si scioglierà a temperature calde, specialmente durante un picnic estivo. Per questo motivo, assicurati di poterlo conservare in un frigorifero. Allo stesso modo, se la torta deve essere preparata in anticipo, assicurati che il ripieno di frutta duri per quel tempo.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!
