Marmellata Di More Antiquata Senza Pectina Ricetta

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Ultimo aggiornamento il 9 aprile 2024

Conoscevi la vecchia marmellata di more senza pectina? Abbiamo la migliore ricetta vecchio stile da uno dei libri di cucina della nonna del nostro chef.

Così, abbiamo intervistato la nostra Chef e lei era così disposta a darci la ricetta. In realtà le abbiamo chiesto una ricetta per la marmellata vecchio stile, ma è uscita con una grande sorpresa. E ora diamo credito all'autrice intellettuale di questa gustosa ricetta: nonna Beth Newmann.

Onoriamo la deliziosa Old Fashioned Blackberry Jam nei prossimi paragrafi. Vieni, unisciti a noi!

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Presentazione della marmellata di more -vecchio stile-

La marmellata di more è una crema dolce, irresistibile e densa e fruttata. E ad essere onesti, a chi non piace la marmellata? Quasi tutti noi lo facciamo e tendiamo a valutare di più le cose quando le produciamo noi stessi.

Ecco perché questa volta vi abbiamo portato una marmellata fatta in casa, fatta da zero. Così puoi assaporare la differenza. C'è chiaramente qualcosa di molto speciale nel farlo da soli, che è molto facile da fare!

Speriamo davvero che tu possa provarlo e divertirti a farlo. Inoltre, lascia che ti diamo alcuni fatti utili a riguardo.

10 fatti interessanti sulla marmellata di more

Fatto #1: Usi

Questa marmellata può essere spalmata sul pane, puoi farcirla in french toast, su cialde o frittelle, puoi usarlo a torta di formaggio, crostata, torta o ripieno di torta, aggiungilo alla tua farina d'avena e prepara un panino con burro di arachidi e gelatina!

Qui puoi provarlo con il ns ultimi biscotti al latticello a scaglie. Immagino che tu sia un amante dei biscotti come noi. Quindi se hai intenzione di trascorrere una domenica cucinando con la tua famiglia, dovresti preparare i biscotti e la marmellata! Li amerai ancora di più insieme.

Fatto n. 2: durata di conservazione

Puoi conservarlo in un luogo fresco e buio per circa 6 mesi. Una volta aperto, puoi conservarlo in frigorifero ancora più a lungo.

Fatto #3: spessore naturale

Le more selvatiche contengono troppa pectina, motivo per cui producono questo spessore naturale.

Fatto #4: fresco o congelato?

Vi consigliamo di andare al mercato rionale a comprare delle more fresche, ma nel caso non possiate potete acquistare quelle surgelate al supermercato o negozio di zona più vicino.

Fatto #5: Zucchero = Miele

Sostituisci lo zucchero con il miele. Avrai solo bisogno di un ingrediente in più: 1 1/2 cucchiaio di amido di mais per addensare la tua marmellata.

Non ci crederai, ma ci sono oltre 300 tipi di miele disponibili solo negli Stati Uniti! Prova uno di questi:

• Miele d'api
• Miele di Agave
• Miele d'acero
• Miele di canna
• Miele di Manuka
• Miele Millefiori
• Miele Di Acacia

And many other types of honey. This is actually very valuable information to all of our vegan friends out there, who are always looking for vegan, healthier options and alternatives.

Fatto #6: Mescola, mescola, mescola

Quando si prepara la marmellata di more, si forma una schiuma, quindi assicurati di osservarla attentamente e continua a mescolare.

Fatto #7: Gel

La sua consistenza finale dovrebbe essere gelatinosa, abbi pazienza!

Fatto n. 8: Stadio più maturo

Quando raccogli le more fresche, assicurati che siano nella fase più matura. In questo modo otterrai la massima quantità di pectina da loro.

Fatto #9: Puliscili

Non dimenticare di lavare e sciacquare le more prima di schiacciarle.

Fatto #10: Temperatura

Lo zucchero si trasforma in gel e si lega alla pectina a 220 gradi Fahrenheit, puoi usare un termometro per caramelle per tenere traccia della sua giusta temperatura se lo desideri.

Ricetta della marmellata di more all'antica

Preparati per la ricetta della nonna più semplice e golosa, puoi anche scorrere verso il basso e ne troverai la versione stampabile. Non dimenticare di fare domande o magari di condividere la tua ricetta con noi, sarebbe fantastico!

Preparati!

Ingredienti

• 4 tazze di more – fresche o surgelate –
• 1/2 cucchiaino di succo di limone
• 1 tazza di zucchero
• 1/4 tazza d'acqua

Step-by-Step

Passaggio 1: schiaccia le more

Metti le tue more in una casseruola e schiacciale con cura, puoi usare uno schiacciapatate o una tazza.

Passaggio 2: aggiungi lo zucchero

Versare lo zucchero a intervalli sui frutti di bosco e mescolare bene. Vedrai che le more iniziano a rilasciare il loro succo e a formare la schiuma. Continua a mescolare.

Passaggio 3: lascialo bollire

Aggiungere l'acqua e far bollire per circa 10-15 minuti o fino a quando la marmellata non si sarà addensata.

Passaggio 4: aggiungere il limone e raffreddare!

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, aggiungere il succo di limone e amalgamare bene. Quindi, metterlo in un barattolo, coprire e conservare in frigorifero.

Passaggio 5: divertiti!

Sei pronto per usarlo come desideri.

Le parole finali

C'è un fatto sul fatto che il cibo fresco sia deperibile, che ha spinto gli esseri umani alla ricerca di tecniche che li aiutino a preservarli e prolungare la loro vita in periodi di scarsità o di bassa stagione. E questo è successo fin dai tempi antichi.

Le marmellate sono un modo per conservare la frutta nello zucchero. L'eccesso di zucchero blocca la crescita dei microrganismi, trattiene l'acqua ed estrae l'umidità dalle cellule viventi.

E ricorda, le marmellate sono prodotti che, consumati con moderazione, possono sicuramente allietare le nostre mattine.

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