Ultimo aggiornamento il 6 luglio 2022
I cake pops sono un dolce popolare che molti fornai casalinghi amano preparare. Tuttavia, potresti chiederti, perché i miei cake pop sudano? Questo è un problema comune che molti fornai devono affrontare quando preparano queste gustose prelibatezze.
I cake pops sono ideali per la realizzazione di eventi speciali come feste di compleanno, fidanzamenti, matrimoni, baby shower e lauree. Sono una delizia versatile, poiché puoi usare qualsiasi combinazione di torta e glassa per prepararli. Inoltre, puoi dare libero sfogo alla tua creatività con la decorazione.
Suggerimenti per creare i tuoi cake pops
I cake pops sono diventati un dessert popolare negli ultimi anni. Fanno per una delizia facile da mangiare e piena di sapore.
Quando fare i cake pops, la torta viene sbriciolata e mescolata insieme alla glassa. Il composto di torta e glassa viene quindi arrotolato in palline grandi come bocconcini e messo in frigorifero a rassodare. L'aggiunta di glassa alla torta sbriciolata gli permette di mantenere la sua forma.
Una volta solidificati, i cake pops vengono attaccati su bastoncini di lecca-lecca. Vengono poi immersi in caramelle sciolte o cioccolato fuso. Dopo l'immersione, puoi decorarli con diversi condimenti come gli zuccherini.
Quando si preparano i cake pop, ci sono alcuni ottimi consigli che puoi seguire. Questi suggerimenti possono creare una bella torta pop e possono anche aiutare a prevenire la sudorazione.
Evita di renderli troppo grandi
Quando prepari i tuoi cake pop, non renderli troppo grandi. Anche se può essere allettante fare dei jumbo cake pop, questa non è una buona idea. Il bastoncino per lecca-lecca non sarà in grado di sostenere cake pop troppo grandi e possono rompersi o cadere.
Quando prepari i cake pops, fai in modo che ogni pop sia grande circa un cucchiaio. Questo li renderà delle dimensioni di un morso e non saranno troppo pesanti per il tuo bastoncino di lecca-lecca.
Immergi il tuo bastoncino di lecca-lecca
Prima di aggiungere il tuo bastoncino al tuo cake pop, immergi la punta del bastoncino nelle caramelle sciolte o nel cioccolato fuso. L'immersione aiuterà la torta pop a rimanere meglio sul lecca-lecca.
Refrigerare i cake pops
Prima di immergere i tuoi cake pops in caramelle sciolte o cioccolato fuso, ti consigliamo di lasciarli prima rassodare in frigorifero. Mettere in frigo i cake pop per due ore li aiuterà a mantenere la loro forma.
Se hai poco tempo, puoi mettere i tuoi cake pops nel congelatore per un'ora per ridurre il tempo di raffreddamento. Il raffreddamento è importante perché altrimenti potrebbero staccarsi le briciole o i tuoi cake pops potrebbero sbriciolarsi se li immergi a temperatura ambiente.
Lascia che le caramelle si sciolgano prima di immergerle
Prima di immergere, lasciare che il la caramella si scioglie or cioccolato fuso raffreddare prima di immergere. Se le caramelle si sciolgono sono troppo calde quando vai a intingere i tuoi cake pops, possono causare screpolature.
Come conservare i cake pops
Immagazzinare cake pops, metteteli in frigo per un massimo di una settimana. Per ottenere i migliori risultati, copri ogni cake pop confezionato singolarmente o conservali in un contenitore ermetico. Per i cake pop acquistati in negozio, puoi conservarli a temperatura ambiente per due o tre giorni prima di riporli in frigorifero.
I cake pop confezionati singolarmente possono anche durare nel congelatore fino a tre mesi. Quando è pronto da mangiare, lascia scongelare i cake pops in frigorifero per una notte.
Perché i miei cake pop sudano e cosa fare
Anche se segui attentamente tutti i passaggi, potresti notare che i tuoi cake pop stanno sudando. Quando la torta si apre, si forma della condensa all'esterno.
Potresti notare sudorazione se estrai dal frigorifero i biscotti surgelati prima che siano completamente scongelati. Inoltre, se li conservi in frigorifero, ma vivi in un ambiente caldo, potrebbero iniziare a sudare quando li togli dal frigorifero.
Quando la torta si scongela in frigorifero, puoi metterli su un tovagliolo di carta per aiutare ad assorbire l'umidità se iniziano a sudare. Puoi anche metterli su carta assorbente quando li togli dal frigorifero in un clima caldo per aiutare a smettere di sudare.
Inoltre, è importante immergerli in caramelle sciolte raffreddate. Se c'è troppa differenza di temperatura tra i cake pops e le caramelle si sciolgono, questo può causare screpolature e sudorazione.
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Il perfetto cake pop
I cake pops possono essere un ottimo dessert da cuocere, indipendentemente dalla tua esperienza di cottura. Puoi prepararli di tutti i tipi e decorarli in molti modi diversi.
Hai qualche domanda sul perché i miei cake pop sudano? In tal caso, poni domande sul motivo per cui la torta fa sudore e su come fermarlo nella sezione commenti.
Per saperne di più, leggi Perché i cake pops si rompono? X motivi e il modo migliore per prevenirli
FAQ
Come fermare la sudorazione dei cake pops?
Se noti che i tuoi cake pop stanno sudando, il modo migliore per fermarli è coprirli delicatamente con un tovagliolo di carta per assorbire la condensa. Inoltre, conservateli in frigorifero il più a lungo possibile se fuori fa troppo caldo.
Perché i miei cake pops sono troppo umidi?
Se i tuoi cake pop sono troppo umidi, probabilmente hai usato troppa glassa e/o la tua torta era troppo umida. Per evitare che ciò accada, usa solo la quantità di glassa richiesta dalla ricetta. Inoltre, puoi cuocere la tua torta anche per qualche minuto in più o utilizzare una torta leggermente raffermo.
Perché i miei cake pops non si asciugano?
Se i tuoi cake pops non si stanno asciugando, probabilmente non hai dato loro abbastanza tempo o hai usato il tipo sbagliato di cioccolato per intingerli. È meglio usare caramelle fuse, poiché le barrette di cioccolato, i bocconcini di gocce di cioccolato o i blocchi di cioccolato del fornaio non sono pensati per essere immersi e non si asciugheranno correttamente. Per aiutare la tua torta ad asciugarsi, mettili in frigorifero o nel congelatore per un po'.
Come evitare che i cake pops sudano?
Un buon modo per evitare che i tuoi cake pops sudano è avvolgerli singolarmente. Questo può aiutare a prevenire la formazione di condensa su di essi. Inoltre, se ne avete di surgelati, fateli scongelare per una notte prima di portarli a temperatura ambiente.
Se hai intenzione di usare i cake pop entro un giorno o due, puoi tenerli a temperatura ambiente. Assicurati solo di avvolgerli o di conservarli in un contenitore ermetico.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
