Ultimo aggiornamento l'5 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a cosa fare con la cagliata di lime. La cagliata di lime è la guarnizione perfetta per una vasta gamma di dessert e mentre c'è una gamma di cagliate di frutta, la cagliata di lime è una delle mie preferite ed è il modo ideale per concludere un pasto. È tagliente, aspro, rinfrescante e pulisce il palato. C'è una vasta selezione di idee su cosa fare con la cagliata di lime e vedremo alcune delle più deliziose e fantasiose. Diamo un'occhiata più da vicino.
Cos'è la cagliata di lime?
La cagliata di lime è un tipo di farcitura o crema spalmabile. Gli agrumi sono il tipo più comune di cagliata, come la cagliata di lime, la cagliata di limone e la cagliata di arancia. Tuttavia, la cagliata è disponibile in una grande varietà di sapori, tra cui:
- mandarino
- pompelmo
- Mango
- frutto della passione
- more
- lamponi
- mirtilli
La cagliata funziona bene come ripieno per torte, oltre ad essere ideale per pasticcini, crostate e anche come alternativa alla gelatina/marmellata. Gli ingredienti più comuni sono la scorza di frutta, il succo di frutta, lo zucchero e l'uovo.
Ingredienti nella cagliata di lime
Forse ti starai chiedendo quali sono gli ingredienti quando si tratta di cagliata di lime. Gli ingredienti possono variare a seconda della ricetta che stai seguendo. Tuttavia, la nostra ricetta utilizza quanto segue:
- di zucchero
- succo di lime
- scorza di lime
- burro
- uova
Informazioni nutrizionali della cagliata di lime
Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale della cagliata di lime. Ogni porzione di cagliata di lime contiene quanto segue:
- Calorie: 172
- Fat: 7g
- Colesterolo: 62mg
- Sodio: 59mg
- Carboidrati: 27 g
- Zucchero: 2 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 2g
Come fare la cagliata di lime
Questa ricetta è ispirata a una di tutte le ricette. Diamo un'occhiata più da vicino.
Ingredienti
- 1 tazza di zucchero
- 3/4 di tazza di succo di lime
- 1 cucchiai di scorza di lime
- 1/4 tazza di burro
- 2 uova sbattute
Ricetta - Cosa fare con la cagliata di lime
Passaggio 1: calore
Aggiungi quanto segue in una casseruola: zucchero, burro, succo e scorza. Mescolare bene e mescolare a fuoco medio. Continuate a mescolare finché il burro non si sarà sciolto.
Passaggio 2: temperamento
Mescolare due cucchiai della miscela calda nelle uova sbattute e frullare. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere gradualmente le uova nella casseruola. Mescolate bene e poi lasciate addensare per circa 20 minuti.
Passaggio 3: Store
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, lasciarla raffreddare e versarla in un barattolo fino al momento dell'uso. Godere!
Ricette con cagliata di lime
Dalle crostate ai pasticcini, alla mousse, c'è una varietà di modi in cui puoi usare la cagliata di lime, ma esamineremo due dei miei preferiti. Mousse di cagliata di lime e tortine di cagliata di lime. Diamo un'occhiata più da vicino.
Ricetta del dessert alla cagliata di lime
Ingredienti - Cosa fare con la cagliata di lime
- cagliata di lime fatta in casa (vedi ricetta sopra)
- 1 tazza di briciole di cracker graham
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza di panna da montare
- bacche a scelta
Ricetta
Passaggio 1: crea la base
Aggiungere le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero in una ciotola e mescolare bene. Una volta miscelato, aggiungi una piccola quantità di composto nelle coppette per mousse.
Passaggio 2: preparare il condimento: cosa fare con la cagliata di lime
Mescola il tuo panna montata fino a quando iniziano a formarsi picchi morbidi. Ora aggiungi la tua cagliata fatta in casa alla crema e piega delicatamente.
Passaggio 3: fine
Mettere la mousse in una tasca da pasticcere e versare sopra ogni tazza. Adagiate sopra i frutti di bosco e servite subito. Godere!
Ricetta per il ripieno di crema pasticcera al lime
Ingredienti
- 2 croste di torta (fatte in casa o acquistate al supermercato)
- 1 tazza di cagliata di lime fatta in casa (vedi la ricetta sopra)
- 1 tazza di panna
- 2 cucchiaio di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di preparato per budino istantaneo (cioccolato bianco, idealmente)
- scorza di lime (per decorare)
Frusta in silicone Walfos, set di 3 fruste in filo di acciaio inossidabile
Ricetta
Passo 1: Preparare
Raccogli tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 450F. Questa ricetta produce 24 tortine, quindi avrai bisogno di 2 mini stampini per muffin. Spruzza ogni bene con uno spray da cucina antiaderente e lascia da parte.
Passaggio 2: tagliare la pasta sfoglia - cosa fare con la cagliata di lime
Dovresti averne due fogli di pasta frolla. Usando un tagliacerchi, fai dei cerchi che sono appena più grandi dei tuoi pozzetti per mini-muffin. Potrebbe essere necessario misurarlo in anticipo. Dopo aver tagliato 24 giri, puoi spingere ogni giro nei tuoi pozzetti oliati. Assicurati di aggiungere alcuni piccoli fori con una forchetta a ogni giro.
Passaggio 3: cuocere i gusci
Metti i gusci al centro del forno preriscaldato per circa 10-12 minuti. Devono essere dorati prima di toglierli dal forno.
Passaggio 4: preparare la crema
Passaggio 5: farcire le crostate
Cosa fare con la cagliata di lime: una guida
Ingredienti
Come fare la cagliata di lime
- 1 bicchiere di zucchero
- 3/4 bicchiere di succo di lime
- 1 cucchiai da tavola di scorza di lime
- 1/4 bicchiere di burro
- 2 uova sbattute
Ricetta del dessert alla cagliata di lime
- cagliata di lime fatta in casa vedi la ricetta sopra
- 1 bicchiere di briciole di cracker Graham
- 1 cucchiai da tavola di zucchero a velo
- 1 cucchiai da tavola di burro fuso
- 1 bicchiere di panna da montare
- bacche a scelta
Ricetta per il ripieno di crema pasticcera al lime
- 2 croste di torta fatto in casa o acquistato in negozio
- 1 bicchiere di cagliata di lime fatta in casa vedi la ricetta sopra
- 1 bicchiere di panna
- 2 cucchiai da tavola di zucchero a velo
- 2 cucchiaino di preparato per budino istantaneo cioccolato bianco, idealmente
- scorza di lime decorare
Istruzioni
Come fare la cagliata di lime
- Calore - Aggiungi quanto segue in una casseruola: zucchero, burro, succo e scorza. Mescolare bene e mescolare a fuoco medio. Continuate a mescolare finché il burro non si sarà sciolto.
- Temperamento: mescola due cucchiai di miscela calda nelle uova sbattute e mescola. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere gradualmente le uova nella casseruola. Mescolate bene e poi lasciate addensare per circa 20 minuti.
- Conservazione – Una volta raggiunta la consistenza desiderata, lasciarla raffreddare e versarla in un barattolo fino al momento dell'uso. Godere!
Ricetta del dessert alla cagliata di lime
- Crea la base: aggiungi le briciole di cracker graham, il burro fuso e lo zucchero in una ciotola e mescola bene. Una volta miscelato, aggiungi una piccola quantità di composto nelle coppette per mousse.
- Prepara il topping: mescola la panna da montare fino a quando iniziano a formarsi dei picchi morbidi. Ora aggiungi la tua cagliata fatta in casa alla crema e piega delicatamente.
- Finitura: metti la mousse in una tasca da pasticcere e versala sulla parte superiore di ogni tazza. Adagiate sopra i frutti di bosco e servite subito. Godere!
Ricetta per il ripieno di crema pasticcera al lime
- Prepara - Raccogli tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 450F. Questa ricetta produce 24 tortine, quindi avrai bisogno di 2 mini stampini per muffin. Spruzza ogni bene con uno spray da cucina antiaderente e lascia da parte.
- Taglia la pasta - Dovresti avere due fogli di pasta. Usando un tagliacerchi, fai dei cerchi che sono appena più grandi dei tuoi pozzetti per mini-muffin. Potrebbe essere necessario misurarlo in anticipo. Dopo aver tagliato 24 giri, puoi spingere ogni giro nei tuoi pozzetti oliati. Assicurati di aggiungere alcuni piccoli fori con una forchetta a ogni giro.
- Cuocere i gusci – Metti i gusci al centro del forno preriscaldato per circa 10-12 minuti. Devono essere dorati prima di toglierli dal forno.
- Prepara la crema: prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: panna, budino istantaneo e zucchero a velo. Mescolare bene fino ad ottenere picchi sodi. È importante che siano cime rigide e non molli. Puoi farlo mentre i gusci delle tortine stanno cuocendo.
- Farcire le Crostate – Una volta che le crostate saranno dorate, toglierle dal forno e trasferirle su una gratella per farle raffreddare completamente prima di farcirle. Una volta raffreddato, aggiungi circa un cucchiaio di cagliata di lime a ogni guscio. Ora puoi aggiungere una cucchiaiata di panna montata su ogni crostata, oppure puoi raccogliere in una tasca da pasticcere e condire ogni crostata, per renderla più elaborata. Aggiungi una piccola quantità di scorza di lime a ogni crostata. Servire e gustare!
Alimentazione
Per saperne di più, leggi Come fare la glassa verde lime?
Conclusione: cosa fare con la cagliata di lime
Spero che questo post ti abbia dato un'idea di cosa fare con la cagliata di lime. Dai detergenti per il palato alle tortine di cagliata di lime, ai pasticcini ripieni di cagliata di lime, le possibilità sono infinite quando si tratta di modi per utilizzare la cagliata di lime nella cottura. È il trattamento rinfrescante ideale, che io, personalmente, amo assolutamente.
Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di lavorare con la cagliata di lime? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
