Ultimo aggiornamento l'4 febbraio 2023
Oggi risponderemo alla domanda: cos'è il creme bouquet? E dai un'occhiata a come creare il tuo bouquet di creme e per cosa viene tipicamente utilizzato nella cottura al forno. Aromatizzare la pastella della tua torta è qualcosa di così facile, ma così efficace nel portare il gusto della tua torta al livello successivo. Mentre l'estratto di vaniglia o estratto di mandorla sono i più popolari per aromatizzare le torte, trovo che il bouquet di creme sia il miglior aroma da usare! Ma cos'è il creme bouquet? Diamo un'occhiata più da vicino.
Cos'è Creme Bouquet?
Il bouquet di creme è un tipo di aroma che usi nelle torte e nella cottura in generale. È il più delle volte utilizzato per torte nuziali o celebrative. È un ottimo sostituto per estratto di vaniglia, ma in genere è più costoso. Puoi usare il bouquet di creme nella pastella dei tuoi prodotti da forno, così come anche nella glassa o nella crema al burro. Il bouquet di creme è molto tollerante al calore, quindi racchiude molto sapore in una quantità molto piccola.
Ingredienti in Creme Bouquet
Forse ti starai chiedendo quali sono gli ingredienti quando si tratta di un bouquet di creme. Gli ingredienti variano da fornitore a fornitore. Tuttavia, gli ingredienti tipici sono:
- olio di limone e/o altri oli essenziali
- altri estratti naturali
- esteri
- amil acetato e metil vanillina
- glicole propilenico
- polisorbato
- gomma adragante
- acqua
- benzoato di sodio (conservante)
Che sapore ha il bouquet di creme?
Il gusto travolgente del bouquet di crema è la vaniglia. Tuttavia, molte persone dicono che ha anche sfumature agrumate. Non è un sapore opprimente, ma funziona alla grande per esaltare il sapore di qualsiasi torta o glassa.
Dove posso acquistare Creme Bouquet?
Potresti non essere in grado di trovare il bouquet di creme nei tuoi negozi di alimentari locali, in quanto non è particolarmente accessibile. Tuttavia, puoi facilmente ordinare online dai fornitori di torte, poiché è un alimento base per molti produttori di torte. Di solito viene venduto a circa $ 10 a bottiglia. w
A cosa serve Creme Bouquet?
Il bouquet di creme è usato come condimento nei prodotti da forno. Il suo uso principale è come sostituto dell'estratto di vaniglia. È più comunemente usato in torte nuziali e torte celebrative, poiché si pensa che sia un prodotto piuttosto lussuoso.
Ricetta bouquet di crema
Se non riesci a trovare un rivenditore locale per il bouquet di creme, puoi creare il tuo bouquet di creme a casa. Anche se potrebbe non avere esattamente lo stesso sapore, è molto più economico e tutti gli ingredienti sono facili da mettere tra le mani.
Magic Line Creme Bouquet Olio aromatizzante per dolci – Sostituisce gli estratti di vaniglia
Ingredienti
- Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 cucchiaio di estratto di limone
- 1 cucchiaino di estratto di burro
Ricetta
Aggiungere tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Mescola bene e versa in un contenitore ermetico sigillato: una bottiglia squeezy è l'ideale per questo. Conservare in un luogo fresco e buio fino al momento dell'uso.
Ricetta con aroma di creme bouquet
Se ti stai chiedendo come usare il bouquet di creme nella tua pasticceria, ho pensato di condividere con te una delle mie ricette di torte più facili (e gustose). Questa ricetta è ispirata a una di Serpeggiamenti alimentari. Diamo un'occhiata più da vicino.
Ingredienti
Per la torta:
- 1 tazza di burro non salato
- 2 tazze di zucchero semolato
- 4 uova di grandi dimensioni
- 1 cucchiaio di aceto bianco e 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di bouquet di crema
- 2 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- 3 / 4 cucchiaino di sale
Per la crema al burro:
- 1 libbre di zucchero a velo
- 2 1/2 tazze di accorciamento
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale da tavola
- 2 cucchiaio da tavola di polvere di meringa
- 1/2 tazza di acqua bollente
- 1 cucchiaio di bouquet di crema
Ricetta
Passo 1: Preparare
Raccogli tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 350F. Inoltre, dovrai imburrare e infarinare 2 tortiere.
Passaggio 2: prepara la pastella: cos'è il bouquet di creme?
Prendete una ciotola e aggiungete il burro e lo zucchero insieme. Montali insieme fino a renderli leggeri e soffici; questo dovrebbe richiedere circa 3 minuti. Ora aggiungi le uova singolarmente; aggiungi solo l'uovo successivo fino a quando il precedente non è combinato. In una seconda ciotola, unire insieme il bouquet di latte e crema. In una terza ciotola, aggiungere la farina, il lievito e il sale. Ora alterna tra l'aggiunta degli ingredienti della seconda e della terza ciotola alla miscela di burro. Mescolare bene.
Passaggio 3: cuocere la torta
Versare la pastella nelle teglie preparate e cuocere per circa 20-25 minuti. Inserite uno stuzzicadenti al centro della vostra torta per controllare che sia cotta. Se esce pulito, è pronto. Lasciare raffreddare le torte su una gratella e preparare la crema al burro.
Passaggio 4: preparare la crema al burro
Aggiungere lo zucchero semolato, il sale e la polvere di meringa in una ciotola. Versare l'acqua bollente e mescolare bene. Continuare a mescolare fino a formare picchi rigidi. Questo potrebbe richiedere circa 8 minuti. A questo punto unire il bouquet di crema. In una ciotola separata, aggiungi il accorciare e zucchero a velo. Sbattere insieme fino a ottenere un composto leggero e spumoso e lasciare da parte. Ora aggiungi entrambe le ciotole insieme e mescola bene per diversi minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Passaggio 5: decorare la torta
Una volta che la tua torta è fredda, aggiungi la glassa alla tua torta come desideri e decora con condimenti a tua scelta. La vostra torta è ora pronta per essere servita, affettata e gustata!
Cos'è il bouquet di crema? Come crearne uno tuo
Ingredienti
Ricetta bouquet di crema
- 1 cucchiaino da tè di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè di estratto di mandorla
- 1 cucchiaio di estratto di limone
- 1 cucchiaino da tè di estratto di burro
Ricetta con aroma di creme bouquet
Per la torta:
- 1 bicchiere di burro non salato
- 2 tazza di zucchero semolato
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaio di aceto bianco e 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino da tè di bouquet di crema
- 2 3 / 4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1 / 4 cucchiaini di lievito per dolci
- 3/4 cucchiaino da tè di sale
Per la crema al burro:
- 1 lb di zucchero a velo
- 2 1 / 2 tazza di accorciamento
- 3/4 bicchiere di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino da tè di sale da cucina
- 2 cucchiaio di meringa in polvere
- 1/2 bicchiere di acqua bollente
- 1 cucchiaio di bouquet di crema
Istruzioni
Ricetta bouquet di crema
- Aggiungere tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Mescola bene e versa in un contenitore ermetico sigillato: una bottiglia squeezy è l'ideale per questo. Conservare in un luogo fresco e buio fino al momento dell'uso.
Ricetta con aroma di creme bouquet
- Prepara - Raccogli tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 350F. Inoltre, dovrai imburrare e infarinare 2 tortiere.
- Prepara la pastella: prendi una ciotola e aggiungi il burro e lo zucchero insieme. Montali insieme fino a renderli leggeri e soffici; questo dovrebbe richiedere circa 3 minuti. Ora aggiungi le uova singolarmente; aggiungendo solo l'uovo successivo fino a quando il precedente non viene combinato. In una seconda ciotola, unire insieme il bouquet di latte e crema. In una terza ciotola unire la farina, il lievito e il sale. Ora alterna tra l'aggiunta degli ingredienti della seconda e della terza ciotola alla miscela di burro. Mescolare bene.
- Cuocere la torta - Versare la pastella nelle padelle preparate e cuocere per circa 20-25 minuti. Inserite uno stuzzicadenti al centro della vostra torta per controllare che sia cotta. Se esce pulito, è pronto. Lasciare raffreddare le torte su una gratella e preparare la crema al burro.
- Prepara la crema al burro: aggiungi lo zucchero semolato, il sale e la polvere di meringa in una ciotola. Versare l'acqua bollente e mescolare bene. Continuare a mescolare fino a formare picchi rigidi. Questo potrebbe richiedere circa 8 minuti. A questo punto unire il bouquet di crema. In una ciotola separata, aggiungi l'accorciamento e lo zucchero a velo. Sbattere insieme fino a ottenere un composto leggero e spumoso e lasciare da parte. Ora aggiungi entrambe le ciotole insieme e mescola bene per diversi minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Decora la torta - Una volta che la torta è fredda, aggiungi la glassa alla tua torta come desideri e decora con condimenti a tua scelta. La vostra torta è ora pronta per essere servita, affettata e gustata!
Conclusione: cos'è Creme Bouquet?
Spero che questo post abbia aiutato a rispondere alla domanda: cos'è il creme bouquet? Oltre a mostrarti come crearne uno tuo e come usarlo nella tua cottura quotidiana. Sebbene sia visto come un ingrediente utilizzato in occasioni speciali, puoi usarlo quando vuoi. Ogni volta che scegli di usarlo, aggiungerà un gusto vanigliato e agrumato alla tua cottura e impressionerà sicuramente chiunque lo assaggi.
Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di cuocere con il bouquet di crema? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
