Ultimo aggiornamento il 30 aprile 2022
Se si dispone di un incredibile ricetta del pane ma vuoi fare una mini ricetta per il pane, allora questo tutorial è per te! Vedremo 4 semplici modi in cui puoi farlo!
Queste tecniche ti permetteranno di utilizzare ricette che già conosci e ami. non devi sacrificare la qualità o passare ore a provarne di nuovi. Tutti i nostri passaggi sono facili, anche se alcuni richiedono un po' di lavoro in più. Allora, sei pronto per imparare questa abilità incredibilmente utile?
Che cos'è una mini ricetta per il pane?
Per prima cosa, diamo un'occhiata a cos'è esattamente una normale teglia per pane prima di discuterne la versione mini. UN teglia per pane, noto anche semplicemente come teglia per il pane, è un termine universale utilizzato per le teglie rettangolari utilizzate specificamente per la cottura del pane.
Queste teglie danno al pane la tradizionale forma rettangolare senza che tu debba modellare ore modellando o modellando l'impasto. Le padelle variano molto nelle dimensioni. I due più apprezzati dimensioni per fare le pagnotte includere una padella da 9 × 5 pollici e una padella da 8 1/2 x 4 1/x pollici. la differenza di dimensioni può sembrare minima, tuttavia, si aggiunge a circa il 15% di differenza di capacità.
Quindi, una mini teglia per pane è, ovviamente, una mini padella. Una mini teglia misura 5 3/4 x 3 1/4 pollici. Conterrà circa 2 tazze (500 ml) di acqua. Ottieni anche padelle ancora più piccole, ma queste non sono tradizionali. Sono più spesso usati per fare mini torte al posto del pane.
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Ora, se ti capita di imbatterti in una ricetta di mini pagnotta, puoi immediatamente presumere che la ricetta sia stata progettata specificamente per riempire una mini teglia. Questa ricetta creerà una mini pagnotta perfetta in modo da non dover modificare affatto la tua ricetta normale!
Cosa rende unica la ricetta di una mini pagnotta?
Come accennato, una ricetta per il mini pane è già stata adattata da una ricetta normale per adattarsi perfettamente a un mini stampo per il pane. Non è necessario dividere l'impasto del pane, non è necessario ridurre la ricetta: puoi semplicemente fare e cuocere il pane.
Ecco alcuni fatti divertenti e interessanti sulle mini teglie per pane. Tienili a portata di mano: renderanno molto più facile cambiare la tua ricetta normale in una mini ricetta per il pane.
- Una tradizionale mini teglia (5 3/4 x 3 1/4 pollici) può contenere 2 tazze di liquido.
- Riempi solo una mini teglia per circa due terzi del percorso. Ciò significa che l'impasto o la pastella riempiranno solo 333 ml di volume.
- I mini pani cuoceranno per un periodo di tempo più breve. Questo perché sono più piccoli e si cuociono completamente molto più velocemente.
- Una pagnotta normale può fare circa 3 mini pagnotte da una singola ricetta di pagnotta media.
Come trasformare una normale ricetta di pane in una mini ricetta di pagnotta?
Ora, se non stai lavorando con una ricetta di mini pagnotta ma vuoi usare una mini pagnotta, ci sono un paio di modi per modificare la ricetta originale. Alcune di queste tecniche sono molto più semplici di altre, ma funzioneranno tutte alla grande.
1. Dividere l'impasto
Questo è probabilmente il modo più semplice per fare una mini pagnotta da una normale pagnotta. Come accennato in precedenza, puoi preparare circa 3 mini pagnotte da una singola ricetta regolare di pagnotta. In questo modo, non devi cercare una ricetta specifica per il mini pane o fare grandi alternanze.
Il modo migliore e più accurato per farlo è pesare l'impasto. Per prima cosa, assicurati che la tua bilancia è calibrata a zero. Quindi, pesa l'impasto così com'è e dividi quel numero per 3 (tre).
Usando un coltello da cucina affilato o un tagliapasta, taglia l'impasto in tre pezzi di dimensioni più o meno uguali. Quindi aggiungere altro impasto o toglierne un po' fino ad ottenere tre pezzi di impasto perfettamente uniformi.
Ora devi semplicemente unirli, modellare l'impasto secondo necessità e lasciarlo lievitare all'interno della tua mini teglia.
2. Prepara una ricetta più piccola
Dato che ora sai che una ricetta fa tre mini pagnotte, puoi anche dividere la ricetta in terzi (se vuoi fare solo una mini pagnotta).
Ci sono due aspetti negativi di questa tecnica. Il primo è che ci vorrà un po' di tempo, ma non carichi. Puoi facilmente fare le alternanze in 5 minuti. La seconda è che non tutti gli ingredienti possono essere divisi in 3 parti uguali, ad esempio uova intere o limoni.
Quindi, se una ricetta prevede 2 uova intere sbattute, il modo migliore per dividerle per tre è sbatterle insieme. Quindi, pesare questo composto sbattuto e dividerlo in terzi. Lo stesso vale per altri ingredienti come questo.
3. Regolare la temperatura di cottura
Quando finalmente facciamo la pagnotta, ci piace abbassare leggermente la temperatura di cottura. La maggior parte dei pani cuociono a 350ºC (180ºF). Ma, per i mini pani, ci piace cuocerli a 320ºF (160ºC).
In questo modo, la tua pagnotta cuocerà più lentamente e non si cuocerà troppo ad alta temperatura. E potresti anche non dover regolare di molto i tempi di cottura!
4. Regolare i tempi di cottura per la ricetta del mini pane
Una regola generale da seguire quando si tratta di regolare i tempi di cottura di una ricetta di mini pagnotta è quella di ridurre il tempo di cottura complessivo del 20-25%.
Quindi, se la ricetta originale prevede che una pagnotta sia infornata per 30 minuti, la mini pagnotta deve cuocere solo per 24 minuti. Questo è quando hai mantenuto la stessa temperatura di cottura. Se abbassi la temperatura, il tempo di cottura non si abbasserà molto.
Wrapping It Up
Come puoi vedere, è incredibilmente facile adattare qualsiasi ricetta di pane a una ricetta di mini pagnotta. Non devi cercare per ore e ore uno che funzioni! Se hai trovato utile questo articolo, faccelo sapere nei commenti qui sotto! E puoi condividerli con la famiglia o gli amici in modo che possano anche fare deliziose mini pagnotte!
FAQ
Per cosa posso usare i mini tegami?
Puoi usare queste padelle per fare deliziose mini pagnotte. In questo modo, puoi sperimentare diverse ricette su una quantità minore. Inoltre, puoi realizzare mini torte individuali o muffin unici.
Come regolare la ricetta del pane veloce usando la mini teglia?
Puoi dividere la ricetta per tre per fare una mini pagnotta individuale. In alternativa, puoi preparare la ricetta completa e dividere semplicemente la pastella o l'impasto in tre. Ora puoi cuocere tre mini pani da un'unica ricetta. Dovrai anche abbassare la temperatura o ridurre il tempo di cottura di una mini pagnotta.
Quante tazze di pastella ci sono in una mini teglia?
Una mini teglia di dimensioni standard può contenere 2 tazze di pastella o impasto. Una tradizionale mini teglia misura 5 3/4 x 3 1/4 pollici.
Quanti mini pani ci sono in una pagnotta normale?
Una pagnotta normale può contenere fino a 3 mini pagnotte. Tuttavia, questo è solo quando la ricetta produce una pagnotta standard da 9x5 pollici. Inoltre, la tua mini teglia deve avere una dimensione di 5 3/4 x 3 1/4 pollici.
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.
