Ultimo aggiornamento il 24 aprile 2021
Hai bisogno di trovare una soluzione sul motivo per cui la tua torta si sfalda durante il taglio? Di solito, ci sono molte ragioni per questo, una delle quali è la scarsa pianificazione. In aggiunta a ciò, potrebbe essere a causa di troppo o troppo poco umidità, temperatura del forno errata e cottura della torta sopra o sotto.
Per la maggior parte, può fare affidamento su dove vivi. Se vivi in un clima caldo, c'è una grande possibilità che la torta non diventi ciò che intendi che sia nonostante segua correttamente le istruzioni passo passo.
La torta cade a pezzi durante il taglio?
Il motivo principale per cui una torta si rompe durante il taglio è che non stai tagliando la torta correttamente. Detto questo, assicurati di tagliare la torta a strati standard con una lama sottile e lunga. Per questo motivo, tagliare con un movimento di segatura delicato. In questo modo si separano tutti gli strati di torta risultando in una fetta di torta pulita. Al contrario, usa un coltello seghettato per tagliare torte più soffici come le torte di cibo d'angelo e gli chiffons. Dovresti anche fare un movimento di segatura simile. Tuttavia, sii molto delicato per evitare di rovinare l'ariosità della torta.
Cosa fare quando la torta cade a pezzi durante il taglio?
Considerando che la torta è andata in pezzi, ma sembra a posto, puoi provare a livellarla. Per questo motivo, ti ritroverai con un livello di torta leggermente più sottile. Non è quello che volevi in primo luogo, ma almeno hai ancora una bella torta.
D'altra parte, se la tua torta è caduta troppo in basso per poterla utilizzare come strato di torta, puoi comunque usarla in varie gustose prelibatezze. Ad esempio, puoi sbriciolare la torta. Dopodiché, mescolate con la glassa per formare delle palline di torta. Quindi, aggiungi la glassa fatta in casa o acquistata in negozio. Con questo, assicurati di aggiungere una quantità sufficiente per assicurarti che il composto si amalgami una volta spremuto. Successivamente, arrotolare il composto in palline. Infine, aggiungi alcuni granelli, cacao in polvere o cocco.
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Trasforma la torta che è caduta a pezzi in sciocchezze
Come ultima risorsa, puoi salvare la torta che è andata in pezzi e trasformarla in deliziose e meravigliose sciocchezze. Con questo, nessuno si accorgerà nemmeno che la torta è andata in pezzi tranne te, ovviamente. Anche se le sciocchezze sono estremamente saporite da sole, l'aggiunta della torta al mix farà aumentare di una tacca. Puoi farlo mettendo i pezzi di torta in una ciotola da portata profonda. Successivamente, aggiungere un po' di budino, panna montata e frutta fresca. Quando finisci di preparare la sciocchezza, rimani a bocca aperta con un dessert magnifico e delizioso che hai preparato per far divertire i tuoi cari.
Motivi per cui la torta si rompe
In sostanza, può influenzare notevolmente la struttura e la lievitazione della torta se la temperatura del forno è troppo alta. Ecco perché sarebbe utile avere un termometro da forno. Con ciò, assicurati che la temperatura rientri nell'intervallo corretto.
Un altro motivo potrebbe essere la miscelazione insufficiente della pastella della torta; di conseguenza, lascerà sacche di ingredienti secchi. In aggiunta a ciò, comporterà lo sviluppo di punti deboli all'interno della torta. Per questo motivo, assicurati di unire bene la pastella della torta in modo che non ci siano punti asciutti.
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Come riparare la torta quando si rompe?
Devi tenere a mente che una torta ha subito molto negli ultimi trenta minuti circa durante la cottura. Oltre a ciò, è passato da liquido a solido. Ecco perché ci vuole un minuto o due per prendere la calma una volta tolto dal forno convenzionale.
Pertanto, l'approccio più efficace è foderare il fondo della tortiera con carta da forno. Inoltre, dovresti sempre assicurarti di ungere la padella sui lati e sul fondo. In aggiunta a ciò, puoi aggiungere un altro strato di protezione con farina e burro nella tortiera. Allo stesso modo, aggiungi un cerchio di pergamena sul fondo per fornire un ultimo strato di protezione. Con tutte queste precauzioni, avrai sicuramente una torta che non si bloccherà.
Coltello da torta in acciaio inossidabile da 10 pollici / 12 pollici Manico in plastica
Ricorda che le torte dovrebbero riposare su una griglia per circa quindici minuti dopo essere uscite dal forno. Allo stesso modo, assicurati di lasciare raffreddare la torta nella teglia finché non è calda al tatto. In questo modo la torta scivolerà via facilmente dopo il raffreddamento. Inoltre, passa un coltello lungo il bordo e capovolgilo su una superficie piana.
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