Cupcakes Congelati Con Fodere

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Ultimo aggiornamento il 10 gennaio 2023

Cerca di risparmiare tempo prima della tua prossima festa. Vuoi cuocere i tuoi cupcake in anticipo? Congelare i cupcake con le fodere è un modo semplice ed efficace per pianificare.

Se hai un programma fitto di appuntamenti, può essere difficile trovare il tempo per cuocere e decorare. Fortunatamente, puoi risparmiare il fastidio di tutto questo stress cucinando in anticipo. Il congelamento è un modo semplice e conveniente per avere a portata di mano i cupcake fatti in casa.

Di cosa avrai bisogno per seguire questo tutorial

Per congelare i cupcakes:

• Cupcakes appena sfornati, cotti in fodere
• Involucro di plastica
• Borsa con chiusura lampo o contenitore ermetico

Per congelare i cupcake glassati con le fodere:

• Cupcakes glassati appena sfornati, in pirottini
• Piatto o vassoio grande
• Involucro di plastica
• Contenitore ermetico

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Istruzioni passo passo: cupcakes non glassati

Fase uno: cuoci i tuoi cupcakes

Cuoci il tuo preferito ricetta cupcake. Lasciar raffreddare completamente i cupcakes su una gratella dopo la cottura.

Fase due: avvolgere i cupcakes

Una volta che i tuoi cupcakes sono completamente freddi, lasciando i pirottini, avvolgi accuratamente ogni singolo cupcake in un involucro di plastica. Assicurati di coprire l'intero cupcake con un involucro di plastica.

Fase tre: posizionare i cupcakes nella busta con chiusura a zip o in un contenitore ermetico

Metti i tuoi cupcakes avvolti in un sacchetto con chiusura a zip o in un contenitore ermetico. Assicurati di dare ai cupcakes abbastanza spazio in modo che non vengano schiacciati.

Fase quattro: congelare i cupcakes

Riponete con cura i cupcakes nel congelatore in modo che siano in posizione verticale. I cupcake si conservano in freezer per 3-6 mesi.

Una volta pronte per l'uso, lasciate scongelare completamente i cupcakes prima di glassarli. Mangia i cupcakes entro due giorni dallo sbrinamento, conservandoli in frigorifero in un contenitore ermetico.

Istruzioni passo passo: cupcakes glassati

Fase uno: cuocere e glassare i cupcakes

Sforna la tua ricetta di cupcake preferita e lascia che si raffreddi completamente su una griglia. Una volta completamente freddi, decorare i cupcakes con la glassa a vostra scelta.

Passaggio due: posizionare i cupcakes glassati nel congelatore

Metti i tuoi cupcakes glassati, con le fodere ancora su, su un vassoio o un piatto grande. Quindi metteteli in freezer, scoperti, per 1-2 ore. Ciò consentirà alla glassa di congelarsi.

Fase tre: avvolgere i cupcakes

Una volta che la glassa si sarà congelata sui cupcake, avvolgete accuratamente ogni singolo cupcake nella pellicola trasparente. Assicurati di coprire completamente ogni parte del cupcake.

Fase quattro: posizionare i cupcakes in un contenitore ermetico

Metti con cura ogni cupcake in un contenitore ermetico. Assicurati di non posizionarli troppo vicini per evitare di schiacciarli.

Fase cinque: congelare i cupcakes

Metti il ​​contenitore ermetico in modo che i cupcake siano in posizione verticale. Si possono congelare per 3-6 mesi.

Una volta scongelati, mangiate i cupcakes entro due giorni. Conservateli nel frattempo in frigorifero in un contenitore ermetico.

Suggerimenti e trucchi: congelare i cupcakes con le fodere

È molto importante assicurarsi che i cupcake siano completamente freddi prima di congelarli. Mettere i cupcakes caldi in un contenitore ermetico può causare la formazione di vapore. In cambio, questo può far diventare appiccicosa la parte superiore dei cupcake, il che renderà difficile la rimozione dei pirottini.

I vostri cupcakes dovrebbero raffreddarsi per almeno un'ora a temperatura ambiente. Dovrebbero essere freschi al tatto prima di avvolgerli. Assicurati di utilizzare una griglia per lasciarli raffreddare correttamente.

Per evitare bruciature da congelatore, è importante coprire completamente i cupcakes con la pellicola trasparente. Assicurati che la borsa Ziploc sia completamente chiusa con cerniera o, se stai utilizzando un contenitore ermetico, assicurati che il coperchio sia completamente chiuso.

Per scongelare i cupcakes, rimuovere la pellicola e metterli in frigorifero per una notte in un contenitore ermetico. Puoi anche lasciarli scongelare a temperatura ambiente per 1-2 ore.

Per i cupcake glassati, devi prima congelarli per 1-2 ore scoperti. Ciò consentirà alla glassa di congelarsi, in modo da non macchiare la glassa mentre le avvolgi nella pellicola trasparente.

Come evitare che i cupcake si separino dalla fodera?

I cupcake che si staccano dai pirottini sono uno dei problemi più comuni che possono verificarsi una volta che i cupcake sono stati cotti. I tuoi cupcake potrebbero venire perfettamente, ma questo piccolo problema può davvero rovinare l'aspetto dei tuoi cupcake finiti. Tuttavia, ci sono diverse cose che puoi fare per impedire che ciò accada. Ho scoperto che il marchio stesso della fodera per cupcake fa poca differenza sul fatto che la fodera si separi o meno. Tutto si riduce a come sono fatti i cupcake. Perché non provare alcuni di questi suggerimenti per evitare che ciò accada?

Non cuocere troppo

Anche se questo sembra ovvio, se i cupcake sono poco cotti, si restringeranno o affonderanno e questo significherà che si staccheranno dalle fodere. I cupcakes devono essere cotti al punto giusto.

Nessun grasso

Alcune ricette suggeriranno di spruzzare le tue fodere con spray da cucina, o anche di aggiungere una piccola quantità di accorciamento - per favore non farlo. Le fodere sono perfette così come sono per la cottura e non richiedono ulteriore ingrassaggio.

Riempire le tue fodere

Sebbene sia allettante riempire i pirottini fino in cima per ottenere cupcake enormi, non farlo. Devono essere pieni solo per 2/3. Questo dà loro la possibilità di espandersi alla dimensione esatta delle fodere e non si staccheranno.

Usa una griglia di raffreddamento

Lascia raffreddare i tuoi cupcakes a temperatura ambiente per circa 5 minuti e poi trasferiscili su una gratella. Una griglia di raffreddamento è il modo più efficace per raffreddare i cupcake senza che si stacchino dal rivestimento.

Non affrettare il processo di raffreddamento

Potresti voler mettere i cupcakes in frigorifero o nel congelatore per raffreddarli più velocemente, ma è meglio lasciarli a temperatura ambiente naturalmente per evitare problemi.

Come evitare che i muffin si attacchino alla fodera?

Non so cosa ci sia nei muffin, ma sembrano sempre attaccati ai pirottini! Questo è un problema comune nella cottura al forno e se ti sta accadendo, ci sono alcuni modi per evitare che ciò accada. Il primo è acquistare fodere antiaderenti. Anche se di solito sono un po' più costosi dei pirottini standard, sono davvero efficaci nell'impedire ai muffin di attaccarsi. Se non sei in grado di acquistare fodere antiaderenti, spruzzare semplicemente una piccola quantità di spray da cucina nella fodera può impedire che ciò accada anche ai tuoi muffin. Tuttavia, i rivestimenti antiaderenti sono l'opzione preferita.

Come evitare che le fodere per cupcake diventino marroni?

Il motivo più comune per cui i pirottini per cupcake diventano marroni è la cottura eccessiva. Cuocere troppo i tuoi cupcakes non solo dorerà i bordi del tuo cupcake, ma trasformerà anche i bordi della tua fodera in marrone. Il modo migliore per evitarlo è seguire l'ora esatta e la temperatura del forno della ricetta che stai seguendo. Vale anche la pena notare che più scura è la tua padella, più scuro sarà il cupcake.

Alcuni altri modi per evitarlo sono mettere una piccola quantità di riso crudo nella padella prima di aggiungere i pirottini e persino usare due pirottini per cupcake, invece di uno. Seguendo questi suggerimenti dovresti aiutare i tuoi cupcake (e le fodere) a mantenere un colore uniforme per tutto il tempo.

Cupcakes congelati senza problemi in fodere

Non importa l'occasione, preparare i cupcake in anticipo può farti risparmiare tempo e stress in cucina. Puoi congelarli nelle fodere, sia glassate che non glassate. Puoi congelarli per un massimo di 3-6 mesi, permettendoti di pianificare.

Non solo congelare i cupcakes è facile, ma renderanno anche il giorno del tuo evento senza intoppi. Non devi preoccuparti di avere abbastanza tempo da parte per cuocere. È un ottimo trucco da avere se hai un programma fitto di appuntamenti.

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