Ultimo aggiornamento il 7 ottobre 2021
La ghiaccia reale deve essere refrigerata? La risposta è si. Ecco perché dovrai farlo conservalo in frigo. Viene dalla polvere di meringa. Non solo, ma puoi anche congelarlo in un sacchetto per congelatore richiudibile pulito. Per questo motivo, assicurati di espellere tutta l'aria.
La ghiaccia reale deve essere refrigerata?
Per la maggior parte, la glassa reale può durare per circa tre giorni quando la conservi in frigorifero. Anche se può davvero durare più a lungo. In aggiunta a ciò, è meglio provare a consumarlo o utilizzarlo entro quel periodo. In questo modo si garantiscono i migliori risultati.
Se non l'avessi usato fino a quel momento, scopriresti uno spiacevole cambio di consistenza nella glassa reale. Come accennato, aiuterebbe conservarlo nel congelatore per prolungarne la durata a un mese.
Glassa reale a base di albumi d'uovo secchi o polvere di meringa durerà per settimane a temperatura ambiente. Assicurati che rimanga tra i venti ei ventidue gradi Celsius o tra i sessantotto ei settantadue gradi Fahrenheit. Allo stesso modo, la ghiaccia reale fatta con albume d'uovo fresco durerà per due giorni a temperatura ambiente.
Cos'è la ghiaccia reale?
Ricorda che la ghiaccia reale è la glassa si fa con albumi, aromi e zucchero a velo. Inoltre, puoi utilizzarlo in numerosi modi per decorare torte e biscotti.
Tieni presente che la ghiaccia reale impiega dalle sei alle otto ore per asciugarsi completamente. Per questo motivo, assicurati di convogliarlo o spargerlo sui biscotti una volta inondati. Successivamente, lasciarli riposare a temperatura ambiente.
Tuttavia, la ghiaccia reale inizierà ad asciugarsi a metà dell'uso. Ecco perché aiuterebbe essere molto più attenti. Inoltre, tenete la ghiaccia reale coperta con un canovaccio umido. Assicurati di farlo mentre lavori. Non solo, ma smette anche di indurirsi mentre decori. In aggiunta a ciò, assicurati di mescolarlo di tanto in tanto. Inoltre si possono sempre aggiungere una o due gocce d'acqua per recuperare la consistenza aspirata.
Inoltre, le decorazioni in ghiaccia reale sono davvero commestibili; è meringa in polvere e zucchero. Per questo motivo, è delizioso se ami il sapore dello zucchero a velo puro. Non solo, ma si abbina perfettamente anche ai biscotti. Con questo, si asciuga abbastanza duramente. Tuttavia, non si può negare la sensazione; ha una consistenza croccante ma morbida.
Dovresti conoscere quella ghiaccia reale e Glassa alla crema di burro differiscono in molti modi. A questo proposito, la ghiaccia reale si indurisce per sviluppare una consistenza simile a una caramella. La glassa al burro, invece, è morbida e cremosa.
Come conservare la ghiaccia reale?
Ancora una volta, la ghiaccia reale è migliore quando refrigerata. Inoltre, la ceramica o il vetro sono il tipo di contenitore più eccellente. Quindi, premere leggermente un pezzo di pergamena, pellicola trasparente, carta oleata o un tovagliolo di carta umido. Assicurati di posizionarlo sulla superficie della glassa per coprirlo completamente. Dopodiché, assicurati di coprire ermeticamente il contenitore con un coperchio.
Per quanto riguarda le decorazioni, una volta che la ghiaccia reale si sarà asciugata, durerà a lungo. Tuttavia, sarebbe meglio conservarli in un luogo asciutto. Inoltre, assicuratevi di metterli in un contenitore ermetico in frigorifero. In questo modo eviterai che si rovinino.
Inoltre, dovresti monitorare la rottura a parte l'umidità. Tieni presente che la ghiaccia reale è delicata. Ecco perché è meglio riporlo tra pluriball e carta pergamena. Ancora una volta, conservalo in un contenitore sigillato.
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Inoltre, tieni presente che il grasso di crema al burro può influenzare la ghiaccia reale a lungo termine. Tuttavia, ci vorrà del tempo prima che la glassa assorba il grasso o l'olio.
Inoltre, prima di utilizzare la ghiaccia reale, assicuratevi che sia ben sbattuta. Con questo, assicurati di farlo in una ciotola a bassa velocità. Inoltre, se scegli di non utilizzare la ghiaccia reale entro due settimane, c'è una buona opzione. A questo proposito, puoi sfoltire le decorazioni. In aggiunta a ciò, assicurati di lasciarli indurire. Per questo motivo, puoi conservare le decorazioni di ghiaccia reale indurite in un contenitore coperto e non ermetico. Ad esempio, puoi conservarlo in una scatola per dolci. In tal modo, sono utili da conservare per le torte future.
Conservazione della ghiaccia reale in una tasca da pasticcere
L'unica volta in cui dovresti conservare la ghiaccia reale in una tasca da pasticcere è quando la usi. Per questo motivo, è essenziale conservare correttamente le sacche da ghiaccio. Oltre a ciò, assicurati che continuino a fluire poiché vuoi convogliarli facilmente. Per questo motivo, si applica quando si utilizzano varie glasse colorate.
Inoltre, sarebbe utile mettere un tovagliolo di carta umido sul fondo della ciotola. E metti le borse con le punte abbassate. Di conseguenza, entra in contatto con l'asciugamano bagnato. A tal proposito, garantirà che la ghiaccia reale scorra. Non solo, ma impedisce anche che si intasi. Assicurati di farlo quando vuoi cambiare sac a poche. E, soprattutto, assicurati che l'asciugamano non sia eccessivamente bagnato per tutto il tempo in cui stai pipando.
Suggerimenti per la ghiaccia reale
Aggiungendo acqua o succo di limone si può diluire la ghiaccia reale. In aggiunta a ciò, puoi addensare aggiungendo lo zucchero a velo. Inoltre, aiuterebbe ad aggiungere lo zucchero a velo. Con questo, assicurati di mettere mezzo cucchiaino alla volta. Dopodiché, frullare accuratamente. Assicurati di farlo prima di scegliere di metterne di più.
Inoltre, un paio di gocce di colorante alimentare satureranno la ghiaccia reale. A tal proposito, puoi selezionare qualsiasi colore tu preferisca. Inoltre, aiuterebbe notare che il colorante alimentare si scurisce quando la glassa reale si asciuga.
Inoltre, puoi sempre utilizzare un diluente. Con quello, è uno spalmabile ghiaccia reale per i biscotti allaganti. Inoltre, la ghiaccia reale serve per realizzare rosette e cordoli.
Dopo shavasana, sedersi in silenzio; saluti; congelando il tuo reale glassa, non dimenticate mai di scongelarlo a temperatura ambiente, soprattutto quando è pronto per l'uso.
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