Ultimo aggiornamento l'19 febbraio 2023
Cosa fare quando si utilizza la vernice commestibile per i biscotti? Tieni presente che colorato e biscotti di zucchero decorativi sono perfetti per ogni occasione. Tuttavia, l'utilizzo della ghiaccia reale per decorare i biscotti di zucchero richiede molto tempo. Supponiamo che tu voglia un modo conveniente per preparare biscotti di zucchero colorati; prova invece a dipingere con coloranti alimentari. Dipingere con coloranti alimentari è veloce e puoi creare un design semplice o intricato come preferisci.
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Di cosa avrai bisogno: vernice commestibile per biscotti
Ingredienti foi biscotti di zucchero dipinti
- 2 tazze e 1/4 di cucchiaio e farina per tutti gli usi livellata
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di burro non salato ammorbidito, ammorbidito a temperatura ambiente
- 3/4 di zucchero semolato
- Un uovo grande a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
- 1/4 -1/2 cucchiaino di estratto di mandorle (questo è facoltativo)
Per la glassa reale
- 4 tazze di zucchero a velo setacciato
- 3 cucchiai di polvere di meringa
- 9-10 cucchiai di acqua a temperatura ambiente
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Mixer elettrico
- Spatola di gomma
- Mattarello
- Tagliabiscotti a tua scelta
- Borsa da pasticcere
- Punta per tubazioni n. 3
- Strumento di scrittura o stuzzicadenti
- Colorante alimentare (gel), puoi scegliere qualsiasi colore che ti piace, a seconda del disegno che volevi dipingere.
- Vodka o alcol di cereali
- Tavolozza dei colori
- Pennelli per alimenti (pennello sottile per artisti, pennello tondo e pennello piatto)
- Tovagliolo di carta
- Ciotola d'acqua (per sciacquare i pennelli)
Passo dopo passo: vernice commestibile per biscotti
Per i biscotti di zucchero
Passo 1
Per prima cosa, preparate una ciotola di medie dimensioni. Dopo di che, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Quindi, mettilo da parte.
Passo 2
Successivamente, prendi il tuo frullatore elettrico attaccato con un attacco a paletta. Dopodiché, assicurati di impostare il tuo mixer ad alta velocità. E assicuratevi di sbattere lo zucchero e il burro in una ciotola capiente. Ricorda, mescolare fino a quando non diventa liscio e cremoso, per circa due minuti. Quindi, aggiungi l'uovo, la vaniglia e l'estratto di mandorle (facoltativo). Quindi, batti ad alta velocità per un minuto fino a quando non sarà ben combinato. Assicurati di raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma. E batti di nuovo per combinare bene.
Passo 3
Quindi, versa la miscela di farina nella miscela bagnata. E mescolate a fuoco basso fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Ricorda il pasta sarà morbido. Ma, se è troppo morbido, aggiungete un cucchiaio di farina.
Passo 4
Successivamente, dividi in due l'impasto dei biscotti. Quindi, adagiare ogni impasto su una carta da forno leggermente spolverata o su un tappetino in silicone. Con quello, spolvera leggermente il tuo mattarello. E stendi la pasta a uno spessore di 1/4 di pollice. Per questo motivo, puoi usare più farina se l'impasto è troppo appiccicoso. L'impasto steso può avere qualsiasi forma. Tuttavia, assicurati che abbia uno spessore di 1/4 di pollice.
Passo 5
Quindi, spolverate leggermente di farina un impasto steso. E metti sopra la pergamena per evitare che si attacchi. Dopodiché, posiziona il secondo impasto per biscotti steso sopra la pergamena. Quindi, coprilo con pellicola trasparente. E mettilo in frigorifero per 1 o 2 ore.
Passo 6
Una volta freddo, assicurati di preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Dopodiché, fodera 2 o 3 delle tue grandi teglie con carta da forno. Quindi, delicatamente e con attenzione rimuovere la parte superiore impasto dal frigorifero.
Passo 7
Quindi, taglia i tuoi biscotti usando il tagliabiscotti di tua scelta. Successivamente, arrotolare di nuovo l'impasto. E continua a ritagliare i biscotti il più possibile. Con questo, ripeti il processo con il secondo impasto. Quindi, riutilizzare gli scarti e stenderli per tagliare altri biscotti.
Passo 8
Successivamente, disponi i tuoi biscotti a 3 pollici di distanza sulle teglie. Quindi, cuoci i tuoi biscotti per circa 11-12 minuti. Oppure cuocilo fino a quando non diventano leggermente dorati attorno ai bordi. Quindi, ruota la teglia a metà cottura se il tuo forno ha punti caldi.
Passo 9
Se i biscotti cuociono del tutto, sfornateli. E assicurati di raffreddarli sulla teglia per 5 minuti. Dopo 5 minuti, trasferiscili su una gratella per farli raffreddare completamente.
Per la glassa reale
Passo 1
Prima di ogni altra cosa, sbattere lo zucchero, la polvere di meringa e l'acqua usando un mixer con una frusta ad alta velocità. Assicurati di utilizzare una ciotola capiente. Per questo motivo, assicurati di mescolare per circa 2 minuti.
Passo 2
Quando si solleva la frusta, la glassa dovrebbe essere liscia e dovrebbe piovigginare. Se lo pensi la tua glassa è troppo densa, puoi aggiungere più acqua. Se pensate che la glassa sia troppo sottile, assicuratevi di aggiungere altro zucchero a velo setacciato.
Passo 3
Successivamente, metti la tua glassa reale su una sac à poche con un beccuccio n.3. Prendi i tuoi biscotti di zucchero raffreddati e ghiaccia i tuoi biscotti. Quindi, usa il tuo strumento per scriba o stuzzicadenti per modellare la glassa. Dopodiché, lasciate asciugare completamente la ghiaccia reale. A questo proposito è preferibile lasciarlo asciugare per una notte.
Per dipingere i biscotti di zucchero
Passo 1
Preparate i vostri biscotti di zucchero con la glassa reale secca. Quindi, mescola il colorante alimentare con la vodka o l'alcol di cereali.
Passo 2
Successivamente, immergi con cura il pennello nella vernice. E asciugalo su un tovagliolo di carta. Quindi, dipingi a strati. Con ciò, inizia usando uno strato di vernice di colore chiaro quando fai il tuo disegno. Inoltre, tieni una foto del tuo disegno come riferimento.
Passo 3
Quindi, usa il pennello sottile dell'artista per dipingere i dettagli fini. Puoi anche usare un pennello umido per rimuovere eventuali errori, se necessario.
Passo 4
Una volta soddisfatto del tuo design, lascia asciugare completamente i biscotti. Servi e divertiti!
Di che colore sono i biscotti della fortuna?
Se dai un'occhiata ai tradizionali biscotti della fortuna, di solito sono di un colore bruno-giallastro. Alcune persone dicono che hanno persino un sottotono arancione. Tuttavia, al giorno d'oggi, è possibile acquistare i biscotti della fortuna in un'intera gamma di colori tra cui nero, blu, marrone, oro, verde, arancione, rosa, viola, rosso, argento, bianco e giallo. Sono disponibili anche in diversi gusti, come cannella, lampone, limone, banana, cappuccino, arancia, menta, mirtillo, ciliegia, cioccolato, cocco, ecc.
Puoi persino comprare i biscotti della fortuna ricoperti di cioccolato! I negozi online come Fancy Fortune Cookies sono il posto migliore per acquistare varietà e sapori divertenti.
Come fare i biscotti a 3 colori?
I biscotti con 3 colori sono spesso chiamati biscotti arcobaleno e hanno 3 diversi strati di colore. Sono relativamente facili da realizzare. Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono:
- 8 once di pasta di mandorle
- 1 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero bianco
- 4 uova di grandi dimensioni
- Tazze 2 di farina per tutti gli usi
- 6 gocce di colorante alimentare rosso
- 6 gocce di colorante alimentare verde
- 1/4 tazza di marmellata di lamponi
- 1/4 tazza di marmellata di albicocche
- 1 tazza di scaglie di cioccolato fuso
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Fodera tre vassoi con carta da forno e preriscalda il forno a 350F.
- Prendi una ciotola e aggiungi la pasta, il burro, lo zucchero e i tuorli d'uovo.
- Mescolare bene fino a che liscio e quindi aggiungere la farina.
- A questo punto dovreste avere un impasto.
- In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ben ferma, quindi incorporateli all'impasto.
- Ricavare 3 porzioni dall'impasto e tingere una di rosso e una di verde, e lasciare l'altra così com'è.
- Aggiungere ogni impasto a ciascuna teglia preparata e cuocere per circa 8-10 minuti.
- Raffreddare su griglie.
- Stendi un pezzo di pellicola trasparente e aggiungi il tuo strato verde di torta, aggiungi la marmellata di lamponi, quindi aggiungi lo strato semplice.
- Completare con marmellata di albicocche e quindi aggiungere il tuo strato di torta rosa.
- Avvolgere interamente nella pellicola e lasciare in frigo per almeno 8 ore.
- Ora ricoprire con il cioccolato fuso e poi lasciare a rassodare in frigo.
- Tagliare a quadrotti e servire.
Come colorare la glassa reale senza coloranti alimentari?
Puoi colorare qualsiasi glassa con prodotti alimentari naturali, invece di coloranti alimentari. Per esempio:
- Se stai cercando di fare rosa, avresti bisogno di succo di barbabietola o succo di fragola.
- Nel rosso, puoi usare la polvere di barbabietola.
- Nel arance, puoi usare la patata dolce o la polvere di carota.
- Nel giallo, puoi usare lo zafferano o la curcuma.
- Nel green, puoi usare il matcha.
- Nel blu, puoi usare il succo di mirtillo.
- Nel pelle, puoi usare cacao, caffè o tè
- Nel grigio o nero, puoi usare carbone attivo.
Quale tipo di colorante alimentare è il migliore per la ghiaccia reale?
Quando si tratta di colorare la glassa reale, il miglior tipo di colorante alimentare da utilizzare sono i colori in gel. Non solo sono vibranti e luminosi, ma non contengono troppo liquido; che è un bonus per la glassa reale. Anche i colori in gel non cambiano molto la consistenza o il gusto della glassa reale.
Come fare la glassa reale color carne?
Per creare un colore nudo, inizia con la glassa reale bianca come una tela bianca. Usando uno stuzzicadenti, aggiungi una piccola quantità di colorante alimentare marrone e una piccola quantità di colorante alimentare rosa. Agitare nella tua glassa finché non ottieni il colore che stai cercando. Se la tua glassa è troppo scura, schiariscila con il bianco e, se è troppo chiara, aggiungi altro colorante alimentare marrone.
Come si fa il colore argento con la ghiaccia reale?
Per ottenere un colore argento con la glassa reale, è meglio dipingere direttamente sulla glassa reale arrotolata sui prodotti da forno. Per fare l'argento, tutto ciò che devi fare è aggiungere una piccola quantità di polvere di lucentezza, insieme a prodotti a base di alcol come la vodka, e poi dipingere con un pennello per artisti. Le tonalità che consiglierei sono Nu Silver, Moonstone e Silver Foliage.
Suggerimenti e trucchi per dipingere i biscotti con colorante alimentare
Quando dipingi i tuoi biscotti di zucchero, assicurati di avere una superficie liscia di glassa reale come una tela. Se ti capita di avere la glassa bagnata, tende ad assorbire la vernice. Inoltre, i tuoi biscotti saranno macchiati e rovinati.
Inoltre, per evitare la glassa reale porosa, non mescolare troppo. Con ciò, impastare a velocità medio-bassa per non più di cinque minuti. Allo stesso modo, non diluire eccessivamente la glassa. Successivamente, aggiungi lo zucchero a velo a un cucchiaio fino a raggiungere un conteggio da quindici a ventidue.
Inoltre, asciuga completamente i tuoi biscotti di zucchero. Allo stesso modo, asciuga i tuoi biscotti ghiacciati davanti a un ventilatore, se necessario, prima di dipingerli. Inoltre, per conservare i tuoi biscotti dipinti, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Con ciò, i biscotti rimarranno morbidi per circa cinque giorni.
Inoltre, per conservarli più a lungo, copri i biscotti e conservali in frigorifero. Per questo motivo, dureranno fino a dieci giorni. Inoltre, usa l'alcool invece dell'acqua per dipingere i biscotti. Il motivo principale è che l'alcol evapora più rapidamente dell'acqua. Per questo motivo, non farà sciogliere la glassa durante la verniciatura dei biscotti.
Come fare vernice commestibile
Esistono molti modi per realizzare vernici commestibili, ma questo è il mio modo preferito per farlo. Per questa ricetta di vernice commestibile, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 1/2 cucchiai di polvere di meringa
- 1/2 di tazza di acqua calda
- colorante alimentare a scelta, per decorare
- acqua, per decorare
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: zucchero a velo e polvere di meringa. Mescolare bene e quindi aggiungere circa 1/2 dell'acqua calda.
- Mescolare bene e battere in alto per alcuni minuti fino a quando il composto diventa lucido. Aggiungi più acqua calda se trovi che la glassa reale è troppo densa.
- Rimuovi cucchiai di glassa per ogni colore che stai usando e aggiungili a una tavolozza/contenitore.
- Con il resto della glassa, aggiungi gradualmente la restante 1/2 dell'acqua calda e poi aggiungi a un sac à poche.
- Disegna un contorno e poi usa la sacca da pasticcere di glassa bianca per riempire il contorno. Lasciare asciugare.
- Aggiungi una quantità di colorante alimentare per stuzzicadenti a ciascuno dei tuoi cucchiai di glassa e mescola bene e usa secondo necessità.
- Per dipingere i tuoi biscotti, aggiungi il colorante alimentare a una tavolozza di colori, insieme a una piccola quantità di acqua. Usa un pennello se necessario e poi lascialo asciugare.
Come dipingere i tuoi biscotti di Pasqua
Dipingi i tuoi biscotti pasquali, è semplicissimo. E ti serviranno solo i seguenti ingredienti:
Per i biscotti:
- 1 tazza di zucchero bianco
- Tazze 4 di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia
Per la glassa:
- 6 tazze di zucchero a velo
- albumi 3
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche rivestire una teglia con carta da forno.
- Aggiungere il burro e lo zucchero in una ciotola e la crema fino a ottenere un colore chiaro e spumoso. Poi aggiungete l'uovo e la scorza d'arancia. Mescolare bene fino a quando non saranno completamente combinati.
- Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a quando non inizia a formarsi un impasto. Quindi spolverare leggermente una superficie con la farina e impastare l'impasto fino a renderlo flessibile e liscio. Coprire nella pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
- Rimuovere l'impasto e poi arrotolarlo a uno spessore di circa 1/8 di pollice. Arrotolare in forme pasquali e poi cuocere al centro del forno preriscaldato per circa 14-16 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di decorare.
- Per preparare la glassa, aggiungi lo zucchero, gli albumi e la vaniglia in una ciotola. Mescolare per circa 5 minuti e quindi aggiungere a un sac à poche. Pipa il contorno e poi riempi anche il centro del biscotto con la glassa. Lasciare asciugare per almeno 6 ore.
- Una volta asciutto, prendi una tavolozza di colori e aggiungi una piccola quantità di colorante alimentare in ogni spazio. Quindi aggiungere una o due gocce d'acqua in ogni spazio e mescolare.
- Usa un pennello per dipingere sui tuoi biscotti come desideri. Lasciare asciugare per circa un'ora prima di consumare. Servire e gustare!
Conclusione
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come realizzare la vernice commestibile per i biscotti. È abbastanza facile da fare, ma l'abilità di dipingere bene sui biscotti richiede un po' di pratica! Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di fare vernice commestibile per i biscotti? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!
Vernice commestibile per biscotti: ricetta divertente per l'arte del cibo
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Mattarello
- Tagliabiscotti a tua scelta
- Borsa da piping
- Punta per tubazioni n. 3
- Strumento di scrittura o stuzzicadenti
- Colorante alimentare (gel), puoi scegliere qualsiasi colore che ti piace, a seconda del disegno che volevi dipingere.
- Vodka o alcol di cereali
- Tavolozza dei colori
- Pennelli per uso alimentare (pennello sottile per artisti, pennello rotondo e pennello piatto)
- Tovagliolo di carta
- Ciotola d'acqua (per sciacquare i pennelli)
Ingredienti
Per i biscotti di zucchero dipinti
- 2 e 1/4 tazze di cucchiaio e farina per tutti gli usi livellata
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 bicchiere di burro non salato ammorbidito ammorbidito a temperatura ambiente
- 3/4 di zucchero semolato
- Un uovo grande a temperatura ambiente
- 2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1 / 4 -1 / 2 cucchiaino di estratto di mandorla opzionale
Per la glassa reale
- 4 tazza di zucchero a velo setacciato
- 3 cucchiai da tavola di meringa in polvere
- 9-10 cucchiai da tavola di acqua a temperatura ambiente
Istruzioni
Per i biscotti di zucchero
- Per prima cosa, preparate una ciotola di medie dimensioni. Dopo di che, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Quindi, mettilo da parte.
- Successivamente, prendi il tuo frullatore elettrico attaccato con un attacco a paletta. Dopodiché, assicurati di impostare il tuo mixer ad alta velocità. E assicuratevi di sbattere lo zucchero e il burro in una ciotola capiente. Ricorda, mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso per circa due minuti. Quindi aggiungere l'uovo, la vaniglia e l'estratto di mandorle (facoltativo). Quindi, sbatti ad alta velocità per un minuto fino a quando non è ben combinato. Assicurati di raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma. E sbatti ancora per amalgamare bene.
- Quindi, versa la miscela di farina nella miscela bagnata. E mescolate a fuoco basso fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Ricorda, l'impasto sarà morbido. Ma, se è troppo morbido, aggiungete un cucchiaio di farina.
- Dopodiché, dividi in due l'impasto dei biscotti. Quindi, adagiamo ogni impasto su una carta da forno leggermente spolverata o un tappetino di silicone. Con quello, spolvera leggermente il mattarello. E stendere l'impasto in uno spessore di 1/4 di pollice. Per questo motivo, puoi usare più farina se l'impasto è troppo appiccicoso. L'impasto steso può avere qualsiasi forma. Tuttavia, assicurati che sia spesso 1/4 di pollice.
- Quindi, spolverate leggermente di farina un impasto steso. E metti sopra la pergamena per evitare che si attacchi. Dopodiché, posiziona il secondo impasto per biscotti steso sopra la pergamena. Quindi, coprilo con pellicola trasparente. E mettilo in frigorifero per 1 o 2 ore.
- Una volta freddo, assicurati di preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Dopodiché, fodera 2 o 3 delle tue grandi teglie con carta da forno. Quindi, delicatamente e con attenzione, rimuovere l'impasto superiore dal frigorifero.
- Quindi, taglia i tuoi biscotti usando il tagliabiscotti di tua scelta. Successivamente, arrotolare di nuovo l'impasto. E continua a ritagliare i biscotti il più possibile. Con questo, ripeti il processo con il secondo impasto. Quindi, riutilizzare gli scarti e stenderli per tagliare altri biscotti.
- Dopodiché, disponi i tuoi biscotti a 3 pollici di distanza sulle teglie. Quindi, cuocere i biscotti per circa 11-12 minuti. Oppure cuoceteli fino a quando non saranno leggermente dorati lungo i bordi. Quindi, ruota la teglia a metà della cottura se il tuo forno ha dei punti caldi.
- Se i biscotti cuociono del tutto, toglili dal forno. E assicurati di farli raffreddare sulla teglia per 5 minuti. Dopo 5 minuti trasferiteli su una gratella a raffreddare completamente.
Per la glassa reale
- Prima di ogni altra cosa, sbattere lo zucchero, la polvere di meringa e l'acqua usando un mixer con una frusta ad alta velocità. Assicurati di utilizzare una ciotola capiente. Per questo motivo, assicurati di mescolare per circa 2 minuti.
- Quando si solleva la frusta, la glassa dovrebbe essere liscia e dovrebbe piovigginare. Se ritieni che la glassa sia troppo densa, puoi aggiungere più acqua. Se pensate che la glassa sia troppo sottile, assicuratevi di aggiungere altro zucchero a velo setacciato.
- Successivamente, metti la tua glassa reale su una sac à poche con un beccuccio n.3. Prendi i tuoi biscotti di zucchero raffreddati e ghiaccia i tuoi biscotti. Quindi, usa il tuo strumento per scriba o stuzzicadenti per modellare la glassa. Dopodiché, lasciate asciugare completamente la ghiaccia reale. A questo proposito è preferibile lasciarlo asciugare per una notte.
Per dipingere i biscotti di zucchero
- Preparate i vostri biscotti di zucchero con la glassa reale secca. Quindi, mescola il colorante alimentare con la vodka o l'alcol di cereali.
- Dopodiché, immergi con cura il pennello nella vernice. E asciugalo su un tovagliolo di carta. Quindi, dipingi a strati. Detto ciò, inizia con l'utilizzo di uno strato di vernice di colore chiaro durante la progettazione. Inoltre, mantieni una foto del tuo design come riferimento.
- Quindi, usa il pennello sottile dell'artista per dipingere i dettagli fini. Puoi anche usare una spazzola umida per rimuovere eventuali errori, se necessario.
- Una volta soddisfatto del tuo design, lascia asciugare completamente i biscotti. Servite e buon appetito!
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
