Ultimo aggiornamento l'19 febbraio 2023
Consulta questo articolo per scoprire i nostri consigli professionali sugli stampi per barrette di cioccolato.
Da quando ho iniziato a studiare e fare il cioccolato da solo, gli stampi sono diventati una parte indispensabile della mia vita. Se ci pensi, il cioccolato fatto in casa è l'ideale per completare i sacchetti regalo o può essere utilizzato per guarnire i cupcake e, tra le altre cose, è uno dei modi più semplici per sorprendere i tuoi amici e la tua famiglia.
Quello che si adatta meglio alle tue esigenze e necessità dipende da una serie di fattori tra cui il tipo, le dimensioni e il livello di dettaglio e, di conseguenza, devi fare una scelta ponderata su quale di tutti gli stampi per barrette di cioccolato professionale intendi utilizzo. Dai un'occhiata a questo articolo perché qui troverai un elenco di quelli che ti consigliamo vivamente.
Stampi per Barrette di Cioccolato Professionali
Bene, diamo un'occhiata più da vicino, va bene?
Quelli in policarbonato
Osservando come sono andate le cose negli ultimi anni, posso dirvi con certezza al 100% che gli stampi in policarbonato per cioccolato hanno guadagnato molta popolarità tra i cioccolatieri per diversi motivi. Insomma, il materiale di cui sono fatti è estremamente leggero, resistente, trasparente e molto resistente. Questo sarà particolarmente apprezzato dalle persone che non hanno molta forza delle braccia e hanno difficoltà a maneggiare stampi pesanti.
Ma sai qual è la cosa migliore di tutte? Ottenendo questo tipo di stampo, tutte le tue preoccupazioni di doverli sostituire dopo un uso intenso sono immediatamente finiti, hanno davvero un buon rapporto qualità-prezzo! Abbiamo una nota, gli stampi in policarbonato non amano essere lavati in lavastoviglie.
Non puoi sbagliare se scegli uno dei seguenti:
- Stampo per cioccolato in policarbonato a forma quadrata Stampo per cioccolato fatto a mano fai-da-te Stampo per cioccolato per pasticceria
- Stampo per cioccolato fiore esagonale Stampi per cioccolato fai da te in policarbonato
Stampo per cioccolato fiore esagonale
- Stampo per cioccolato semisfera grande in policarbonato Stampo per cioccolato a forma di semisfera
Sfera di stampo per cioccolato a mezza sfera grande
Se stai cercando stampi per cioccolato unici, assicurati di dare un'occhiata a questo, sono rimasto letteralmente sbalordito quando l'ho visto per la prima volta: 3D Lady Bag Plastic Chocolate Mould.
Stampo per cioccolato in plastica 3D Lady Bag fai da te
Ora andiamo avanti e conosciamo qualche altro professionista di stampi per barrette di cioccolato che devi provare.
Quelli siliconici
Gli stampi in silicone sono senza dubbio i migliori tipi di stampi per cioccolato da avere in cucina! Sono molto facili da maneggiare, si piegano in tutte le direzioni, facilitando la rimozione delle barrette di cioccolato e possono anche sembrare piuttosto eleganti e lussuose. Cos'altro potresti volere?
Inoltre, non devo dimenticare di svelarvi il segreto per cui gli stampi in silicone per cioccolato sono così adorati. I loro prezzi sono diversi e variano da quelli molto economici e di alta qualità a quelli molto costosi in modo che tutti possano trovare qualcosa nella loro fascia di prezzo. Certo, credo che sul mercato si possano trovare modelli in plastica molto più economici, ma quando si tratta di cioccolato, quelli in silicone sono l'opzione più sicura!
Dato che sono abbastanza maneggevoli (piegabili in tutte le direzioni), questa caratteristica è particolarmente utile quando devi lavorare con il cioccolato che è stato steso sottile in uno stampo. L'ultima cosa che menzionerò è la pulizia e la manutenzione di questo tipo di stampi per barrette di cioccolato professionali. Come se avessero bisogno di più elogi, ma tieni presente che sono estremamente facili da lavare e che possono resistere a temperature fino a 375 ° F, quindi sono lavabili sia in forno che in lavastoviglie.
Queste sono opzioni di lavoro comprovate che dovrebbero soddisfare tutti i tuoi criteri:
- Stampi in silicone da 4 pezzi, stampo per bombe di cioccolata calda con 6 fori per gelatina a semisfera, con 2 stampi per cioccolatini contagocce
- La chat 4 confezioni di stampi in silicone
- Aneco 6 pezzi stampi natalizi in silicone per dolci al cioccolato e caramelle
Quelle classiche in plastica
L'introduzione di stampi per barrette di cioccolato in plastica ha rivoluzionato sia il mercato industriale che quello domestico. Sebbene originariamente progettati in metallo, con il progresso della tecnologia e il fatto che possono essere prodotti a basso costo, gli stampi sono diventati facilmente e ampiamente disponibili per tutti.
Tuttavia, prima dell'effettivo acquisto, è necessario prestare attenzione a diverse cose. Vale a dire, la loro qualità varia e il fatto che pagherai più soldi per questo non significa necessariamente che otterrai un prodotto che ti servirà bene e durerà per anni. Proprio per questo, il consiglio più amichevole che posso darti è di cercare plastica resistente con disegni profondi e intricati. Il problema è che sono garantiti per dare un prodotto molto più elegante rispetto a quelli poco profondi e meno dettagliati.
Inoltre, quelli in plastica sono davvero ottimi per creare le tue caramelle, ma tieni presente che non sono flessibili, il che significa sostanzialmente che lo stampo stesso non può essere manipolato in modo sicuro togliere il cioccolato.
Dai un'occhiata ad alcuni dei miei preferiti che non mi hanno mai lasciato appendere:
- Stampo Cioccolato Biscotto Oreo
Ecco fatto, questi erano i migliori stampi professionali per barrette di cioccolato collaudati, che consiglio vivamente!
Alcune cose a cui prestare attenzione
Hai notato che le dimensioni degli stampi per cioccolato sono notevolmente diminuite? Non preoccuparti, è solo per migliorare l'esperienza, cioè per produrre pezzi di piccole dimensioni. Assicurati di scegliere diverse dimensioni, non sai mai quale dolce farai dopo.
Inoltre, la maggior parte degli stampini non ama essere lavata, sia in lavatrice che sotto l'acqua corrente. È molto meglio invece pulirli con carta da cucina umida, raschietto o carta da cucina morbida, a seconda di quanto cioccolato si è versato. In ogni caso seguite le istruzioni sulla confezione, vi diranno chiaramente cosa fare quando gli stampini si sporcano.
Per concludere
Non c'è niente di meglio del cioccolato perfettamente modellato, giusto? I negozi ne sono letteralmente inondati stampi per cioccolato in modo che ognuno di noi possa trovare facilmente uno stile e una forma che soddisfino tutti i suoi criteri. E soprattutto, il loro uso è versatile e può essere trovato quasi ovunque, dai regali alla decorazione.
Qual è la tua opinione sugli stampi per barrette di cioccolato professionali? Fateci sapere le vostre esperienze nella sezione commenti qui sotto!
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