Ultimo aggiornamento il 1 aprile 2022
Cucinare e cuocere al forno sono termini che tutti conosciamo. Tuttavia, molte persone non hanno familiarità con le differenze tra cucinare e cottura. Sebbene alcune persone usino i termini in modo intercambiabile, hanno significati diversi.
Sia la cottura che la cottura sono modi per preparare il cibo, ma sottolineano cose diverse. Ci sono alcuni componenti chiave che possono aiutarti a capire il significato di ogni parola. Conoscere la differenza tra i due può aiutarti a capire meglio in cucina.
Cucinare vs Cuocere
Cucinare e cuocere al forno sono le due parole più comuni usate per descrivere la preparazione del cibo. Sono termini ampi che classificano come vengono preparati e preparati gli alimenti.
La cottura è molto più antica della cottura al forno. Le persone hanno iniziato a cucinare già da 1.8 milioni e 400,000 anni fa. La cottura, invece, è iniziata circa 6,500 anni fa, il che la rende un'invenzione relativamente nuova.
Cos'è la cucina?
Cucinare è un termine ampio che descrive il processo di miscelazione, preparazione e riscaldamento degli alimenti per renderli appetibili da mangiare. Il processo di cottura modifica la composizione chimica del cibo, migliorandone il sapore e rendendolo sicuro da mangiare.
Ci sono molti diversi tipi di cottura che sono modi specifici in cui puoi preparare il cibo. Alcuni dei metodi di cottura più comuni includono cottura al forno, grigliata, soffritto, frittura, arrosto, cottura alla griglia, cottura a vapore e fumo, tra gli altri.
Quando le persone parlano di cucina, si concentrano principalmente sui cibi salati. Tuttavia, la cucina non si limita solo alla preparazione di cibi salati. Ci sono tre modi principali in cui il calore viene trasferito al cibo durante la cottura: irraggiamento, convezionee conduzione.
Generalmente chi cucina si chiama cuochi e chi cucina si chiama fornaio. Chef è un termine che può descrivere i professionisti del mondo culinario, principalmente in cucina, ma anche in pasticceria.
Che cos'è la cottura?
La cottura rientra nel termine ampio di cottura. È un metodo di preparazione del cibo che utilizza il calore secco in uno spazio chiuso per preparare il cibo. Il modo più comune per cuocere il cibo è usare un forno.
La cottura al forno è più comunemente associata alla preparazione e alla preparazione di dolci. Quando le persone sentono parlare di cottura, comunemente lo associano alla preparazione di pane, torte, biscotti, brownies, pasticcini e muffin. Tuttavia, la cottura al forno può riferirsi anche ad altri piatti tra cui verdure, carne e frutti di mare.
Ci sono molti prodotti da forno che subiscono un processo di lievitazione. Questo può provenire dal lievito, dal lievito o dal bicarbonato di sodio nell'impasto o nella pastella.
Principali differenze
Ci sono alcune differenze che possono aiutarti a capire cosa distingue la cottura dalla cottura. In entrambi i processi, il cibo subirà cambiamenti che includono aspetto, consistenza, sapore e composizione chimica. Tuttavia, ci sono alcuni aspetti che li distinguono.
Ingredienti
Sebbene molti degli stessi ingredienti possano essere usati per cuocere e cucinare, ci sono alcuni ingredienti che troverai principalmente solo in cottura. Gli agenti lievitanti tendono ad essere specifici solo per la cottura, poiché il calore del forno aiuta gli impasti e le pastelle a lievitare.
Materiale
Quando si tratta di una cucina culinaria, troverai molte attrezzature, elettrodomestici e strumenti diversi. Nella cucina di uno chef, probabilmente troverai pentole, padelle, padelle, spatole, coltelli, pinze e altro ancora. Nella cucina di un fornaio troverai probabilmente frullatori, ciotole graduate, teglie, teglie, misurini, bilancia, fruste e, naturalmente, un forno.
Sebbene ci siano attrezzature specifiche per la cottura e per la cottura, ce ne sono anche molte che possono essere utilizzate per entrambi. Ogni forma di preparazione del cibo tende a richiedere molte attrezzature.
Arte vs scienza
Spesso, la cucina viene definita un'arte e la cottura una scienza. Questo perché la cottura spesso consente di improvvisare mentre la cottura richiede precisione.
In cottura, in particolare i dessert, gli ingredienti devono essere dosati con cura per garantire che il prodotto da forno abbia la giusta consistenza, consistenza e sapore. Cucinare ti dà più libertà di giocare con i tuoi ingredienti, poiché le cose non devono essere così precise per ottenere risultati deliziosi.
Popolarità nel mondo
A seconda di dove vai, cucinare o cuocere al forno potrebbe essere più popolare dell'altro. Le regioni di tutto il mondo hanno le proprie cucine e metodi distinti per la preparazione degli alimenti.
Poiché la cottura è molto più antica della cottura al forno, è più popolare in tutto il mondo. La panificazione ha guadagnato popolarità prima in Europa prima di diffondersi in America e poi in Asia, poi nel resto del mondo. In alcuni paesi, in particolare in ambienti caldi e umidi, i forni non sono così comuni come in Nord America o in Europa.
Comprendere le differenze tra cucinare e cuocere al forno
Cuocere e cucinare sono i due termini più comuni che le persone usano per parlare di preparazione del cibo. La cottura è il processo generale di preparazione, miscelazione e riscaldamento degli alimenti per migliorarne il sapore e renderli sicuri. La cottura si concentra sull'utilizzo del calore secco in uno spazio chiuso, come un forno, per riscaldare il cibo.
Hai domande su cucinare e cuocere al forno? In tal caso, poni le tue domande culinarie nella sezione commenti qui sotto.
FAQ
Qual è la differenza tra cucinare e cuocere al forno?
Cucinare è un termine ampio che descrive la preparazione, la miscelazione e il riscaldamento degli alimenti per esaltarne il sapore e renderli sicuri per il consumo. La cottura si concentra sulla preparazione del cibo utilizzando il calore secco in uno spazio chiuso, come un forno. La cottura al forno è spesso associata in modo specifico al pane e ai dolci.
Qual è la cottura o la cottura più facile?
Molte persone trovano che cucinare sia più facile in quanto non è così preciso come la cottura. Tuttavia, dipende dalla ricetta specifica come se cuocere al forno o cucinare fosse più facile.
Quando devono essere pulite le attrezzature da cucina e da forno?
Dovresti sempre pulire la tua attrezzatura da forno e da cucina dopo l'uso. Non vuoi rischiare la contaminazione incrociata da carni o altre materie prime.
Quali sono i nomi di alcuni strumenti che usiamo in cucina per cuocere e cucinare?
Alcuni degli strumenti da cucina più comuni per cucinare includono pentole, padelle, pinze, spatole, padelle e coltelli. Alcuni degli strumenti più comuni per la cottura includono mixer, misurini, misurini, ciotole, teglie e teglie.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
