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Cosa fare con le fragole acerbe: una guida

Ultimo aggiornamento l'2 febbraio 2023

Oggi daremo un'occhiata a cosa fare con le fragole acerbe. Le fragole succose e dolci sono il segno rivelatore che l'estate è finalmente arrivata. Tuttavia, una volta che i mesi estivi sono finiti e le stagioni più fredde sono iniziate, le fragole non hanno un sapore altrettanto buono e le fragole acerbe possono diventare un problema.

Che siano ancora leggermente verdi o abbiano un sapore leggermente aspro, ci sono molti modi per usarli ancora e riportarli al loro solito dolcezza. Quindi cosa fare con le fragole acerbe? Diamo un'occhiata più da vicino.

Cosa sono le fragole?

Le fragole vengono mangiate in tutto il mondo e sono coltivate in tutto il mondo. Questo frutto è meglio conosciuto per il suo interno succoso e la sua sorprendente polpa rosso vivo. Come la maggior parte dei frutti di bosco, le fragole sono dolci e hanno un aroma molto particolare. Oltre ad essere venduto da solo, è anche usato come condimento in alimenti come gelati, frappè, torte e marmellate/gelatine. La fragola, infatti, è uno dei gusti più apprezzati per i cibi aromatizzati, insieme al cioccolato e alla vaniglia.

Cosa sono le fragole

Informazioni nutrizionali delle fragole

Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale quando si tratta di fragole. Ogni porzione da 100 g di fragole crude contiene quanto segue:

  • Calorie: 32
  • Acqua: 91%
  • Carboidrati: 7.7 g
  • Zucchero: 4.9 g
  • Fibra: 2 g
  • Fat: 0.3g
  • Proteine: 0.7g

Benefici per la salute delle fragole

Come tutti i frutti, le fragole sono estremamente buone per te e nutrienti. Inoltre, offrono una serie di benefici per la salute. Alcuni di questi vantaggi includono:

  • aiuta a mantenere il tuo cuore sano
  • aumentare buoni livelli di colesterolo
  • aiutano a regolare la pressione sanguigna
  • ricco di fibre e vitamine
  • alti livelli di antiossidanti
  • adatto a qualsiasi stile di vita alimentare
  • ipocalorico e senza grassi
  • senza sodio
  • senza colesterolo

Puoi mangiare fragole acerbe?

Sebbene ti sia stato insegnato diversamente, è completamente sicuro consumare fragole acerbe. Anche se potrebbero non essere succose e dolci come le fragole mature, possono comunque essere mangiate e utilizzate in vari modi. Molte persone aggiungono fragole verdi ai piatti per portare più acidità al piatto. Inoltre, è ottimo anche per aggiungere una consistenza diversa. Comunque tu scelga di usarli, sono sicuri da mangiare!

Le fragole continuano a maturare dopo essere state raccolte?

Purtroppo, come ogni frutto, una volta raccolto non continuerà più a crescere; e quindi non maturerà. Se scegli una fragola verde, sarà sempre così. Ma puoi ancora mangiare la fragola e usarla in cucina.

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Come maturare le fragole già raccolte?

Anche se questo non farà maturare le fragole, se vuoi che abbiano un sapore più dolce e diventino leggermente più succose, puoi provare a immergerle in una ciotola piena d'acqua. Dopo circa 2 giorni, dovresti iniziare a notare la differenza di consistenza e sapore. Anche se questo potrebbe non funzionare sempre, vale sicuramente la pena provare se vuoi rivitalizzare le tue fragole.

Clicca qui per avere informazioni su:

Come rendere dolci le fragole acide?

Alcune fragole possono avere un sapore aspro e perdere la loro bontà succosa e dolce. Tuttavia, se stai cercando un modo semplice per rendere più dolci le fragole, sei nel posto giusto. Tutto ciò di cui hai bisogno è 1 cucchiaio di zucchero per ogni 1 kg di fragole. Quindi tutto ciò che devi fare è lavare e tagliare le fragole della dimensione desiderata e metterle in una ciotola con lo zucchero. Mescolare bene e poi conservare in un contenitore ermetico per almeno diverse ore. Dopo questo tempo, avrai ancora una volta fragole dolci e succose!

Cosa fare con le fragole acerbe

Esistono molti modi per utilizzare le fragole acerbe in cucina. Ecco alcune delle mie idee preferite:

  • Sciroppo di fragole. Questo è uno dei più facili modi per usarli. Basta aggiungere le bacche in una padella con una piccola quantità di zucchero e ridurre. Versare la salsa su dolci come i pancake per un sapore dolce e leggermente aspro.
  • Frullati. Se inizi la giornata con un frullato o ne mangi uno come spuntino durante la giornata, le fragole acerbe sono un'ottima aggiunta per cui non andranno sprecate.
  • Fragole Sott'aceto. Puoi mangiarli così come sono o aggiungerli a cibi come insalate, tacos e panini per un sapore deciso.

Ricetta Fragole Verdi In Salamoia

Abbiamo detto che mettere in salamoia le fragole è un ottimo modo per utilizzare le fragole verdi. Se stai cercando una ricetta veloce e sicura che sia assolutamente deliziosa, allora questa è la ricetta che fa per te.

Ingredienti

  • 2 tazze di fragole acerbe lavate
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 2 foglie di alloro
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di semi di senape gialla
  • 1/2 tazza di aceto bianco
  • 1/2 tazza d'acqua
  • 1/2 tazza di aceto di sidro
  • 2 cucchiaio di miele
  • 1 1/2 cucchiaino di sale

Ricetta - Cosa fare con le fragole acerbe

Passaggio 1: preparare le fragole

Pulisci un barattolo e assicurati che sia completamente asciutto. Lavate le fragole e mettetele nel barattolo, insieme ai grani di pepe, ai semi di senape gialla, ai semi di cumino e alle foglie di alloro. Lascia da parte.

Passaggio 2: riscaldare i liquidi

Aggiungi i seguenti ingredienti in una casseruola a fuoco medio: aceto di sidro, aceto bianco, miele e sale. Lasciar sobbollire per circa 8 minuti, fino a quando il sale non si sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, versate il liquido nel barattolo delle fragole. Sigillare e agitare delicatamente, assicurandosi che le fragole siano completamente coperte. Mettere in frigorifero per diverse ore prima di utilizzare. Sono adatti per essere conservati in frigorifero fino a 2 giorni prima dell'uso. Servire e gustare!

Cosa fare con le fragole acerbe: una guida

Oggi daremo un'occhiata a cosa fare con le fragole acerbe. Le fragole succose e dolci sono il segno rivelatore che l'estate è finalmente arrivata. Tuttavia, una volta che i mesi estivi sono finiti e le stagioni più fredde sono iniziate, le fragole non hanno un sapore altrettanto buono e le fragole acerbe possono diventare un problema.
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Cosa fare con le fragole acerbe: una guida
Calorie: 32kcal
Autore: cakedecorist.com

Ingredienti
  

Ricetta Fragole Verdi In Salamoia

  • 2 tazza di fragole acerbe lavate
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 2 foglie di alloro
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di semi di senape gialla
  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • 1/2 bicchiere di aceto di sidro
  • 2 cucchiai da tavola di miele
  • 1 1 / 2 cucchiaino di sale

Istruzioni 

  • Prepara le fragole – Pulisci un barattolo e assicurati che sia completamente asciutto. Lavate le fragole e mettetele nel barattolo, insieme ai grani di pepe, ai semi di senape gialla, ai semi di cumino e alle foglie di alloro. Lascia da parte.
  • Riscaldare i liquidi: aggiungere i seguenti ingredienti in una casseruola a fuoco medio: aceto di sidro, aceto bianco, miele e sale. Lasciar sobbollire per circa 8 minuti, fino a quando il sale non si sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
  • Una volta raffreddato, versate il liquido nel barattolo delle fragole. Sigillare e agitare delicatamente, assicurandosi che le fragole siano completamente coperte. Mettere in frigorifero per diverse ore prima di utilizzare. Sono adatti per essere conservati in frigorifero fino a 2 giorni prima dell'uso. Servire e gustare!
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Alimentazione

Calorie: 32kcal | Carboidrati: 7.7g | Proteine: 0.7g | Grasso: 0.3g | Fibra: 2g | Zucchero: 4.9g

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Conclusione: cosa fare con le fragole acerbe

Spero che questo post vi abbia dato qualche idea su cosa fare con le fragole acerbe. Questi sono solo alcuni modi per assicurarti di non sprecare cibo, che potresti aver buttato via una volta. Le fragole acerbe sono completamente sicure da mangiare e sono ottime in molti piatti.

Avete altre idee su cosa fare con le fragole acerbe? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!

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