Ultimo aggiornamento il 10 luglio 2022
Alla ricerca di uno spuntino romantico facile e veloce? Bene, prova a preparare la nostra versione deliziosa e rinfrescante delle fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods!
Questi dolcetti sono realizzati con le fragole più fresche che puoi trovare immerse nel vero cioccolato. Ma, a differenza di molte altre ricette, non temperaremo il cioccolato. Perché chi ha tempo per quello comunque?! Questi frutti immersi sono pensati per essere facili e veloci.
Cosa sono le fragole ricoperte di cioccolato di cibi integrali?
Chi non ama le fragole ricoperte di cioccolato? Tuttavia, possono essere piuttosto difficili da immergere. Senza contare che nell'era di oggi nessuno ha il tempo di farli da zero! Destra?
Ebbene, proprio per questo motivo, le aziende hanno iniziato a rilasciare alcuni prodotti alla fragola ricoperti di cioccolato straordinariamente freschi e succosi. Questi ti aiuteranno a risparmiare tempo e un sacco di fatica, soprattutto quando stai già sgobbando cucinando la cena.
Whole Foods Market è diventata una di quelle aziende. Ma ciò che probabilmente li rende migliori di molti altri è che usano prodotti freschi di alta qualità e vero cioccolato.
Le fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods sono vendute in confezioni da 6. Sono splendidamente ricoperte di cioccolato fuso e persino decorate con alcuni dettagli a filo.
Ahimè, c'è sempre un "ma". Queste fragole sono incredibilmente difficili da trovare. Sono quasi sempre esauriti! E anche se riesci a mettere le mani su alcuni, saranno sempre quelli che non sono così perfetti o belli.
Quindi, questo è ciò che ci ha ispirato a creare le nostre fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods. Ora, sappiamo di aver appena detto che l'intero processo richiede molto tempo e lavoro. Ma, per questo motivo, abbiamo sviluppato una ricetta facile e veloce che può essere montata in pochissimo tempo!
Non devi passare ore a temperare il cioccolato o aspettare che i rivestimenti si stabilizzino. È semplice come sciogliere i dischi, immergere le fragole e condire alcuni dettagli per finirli.
Quindi, diamo un'occhiata a come anche tu puoi preparare a casa queste fantastiche fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods.
Di cosa avrai bisogno per preparare i tuoi cibi integrali Fragole ricoperte di cioccolato
Ingredienti
- 10-15 fragole fresche
- 1 tazza di cioccolato fondente, tritato grossolanamente, o utilizzare le patatine
Materiale
- Tovagliolo di carta
- Piatto o teglia
- Casseruola
- Ciotola resistente al calore
- Spatola in gomma o silicone
- Stuzzicadenti, facoltativo
- Sacca da pasticcere e bocchetta
Come fare romantiche fragole ricoperte di cioccolato con cibi integrali
Passaggio 1: preparare le fragole
Iniziare, lava tutte le fragole sotto l'acqua corrente fredda. Puoi anche pulirli con un panno morbido inumidito, ma assicurati che tutto lo sporco sia stato completamente rimosso.
Una volta lavate, asciugate le fragole con della carta assorbente, assicurandovi che tutte le parti siano asciutte. Mettili tutti su un piatto foderato di carta assorbente in modo che l'acqua in eccesso possa scorrere.
Metti da parte le fragole finché non ne avrai bisogno in seguito.
Passaggio 2: sciogliere il cioccolato fondente
Mentre le fragole si stanno asciugando, inizia a sciogliere il cioccolato. Il metodo migliore da usare è quello lento. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Assicurati che la ciotola di vetro si adatti alla casseruola e che non si surriscaldi mai.
Continuate a mescolare delicatamente il cioccolato mentre si sta sciogliendo. Dopo ogni 30 secondi, togliere la ciotola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il cioccolato per altri 30 secondi. Ripetendo questa tecnica, puoi facilmente evitare che il cioccolato si bruci o si attacchi.
Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, puoi lasciarlo raffreddare per 2-3 minuti. Durante questo tempo, il cioccolato si addenserà, ma non preoccuparti troppo. Deve raffreddare leggermente per evitare di “cuocere” le fragole e rendere la loro superficie molliccia.
Passaggio 3: immergi le fragole
Mentre il cioccolato si raffredda, fodera una teglia o una placca con carta da forno antiaderente.
Quindi, tieni la fragola per la punta e il gambo. Assicurati di afferrarlo saldamente in modo che la fragola possa essere immersa. Ma non rompere le foglie. In alternativa, inserisci uno stuzzicadenti sotto una delle foglie nella polpa. In questo modo puoi nascondere il buco.
Non resta che intingere la fragola. Dopo aver ricoperto completamente la bacca, adagiatela sulla carta da forno foderata. Attendere che il cioccolato si indurisca completamente prima di passare alla parte della decorazione.
Passaggio 4: decorare le fragole immerse
Infine, una volta che la copertura di cioccolato si sarà solidificata, potete iniziare a decorare le fragole. Riscaldare un po' di cioccolato e ancora, lasciarlo raffreddare leggermente. Mettere il cioccolato all'interno di una sac à poche munita di bocchetta minuscola.
Crea una bella spruzzata di cioccolato sulle fragole ricoperte. Se volete aggiungere delle guarnizioni, potete farlo ora sul cioccolato fuso. Una volta che il cioccolato si sarà solidificato, le guarnizioni non si attaccheranno più.
Suggerimenti e trucchi
- Puoi usare qualsiasi tipo di cioccolato per queste fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods. E le fragole si sposano bene con tutte! puoi anche usare diversi tipi per il rivestimento e la decorazione, se lo desideri. Può creare un colore pop bello e unico.
- Non è necessario temperare il cioccolato per queste fragole ricoperte. ma, se vuoi quella bella finitura lucida, dovrai farlo.
- È anche possibile utilizzare caramelle fondenti e dischi di fusione al gusto di cioccolato per ricoprire le fragole. Tuttavia, tieni presente che non avranno mai un sapore così autentico come quando usi il vero cioccolato.
- Fai molta attenzione quando sciogli il cioccolato. È molto fragile e può facilmente surriscaldarsi e bruciarsi. Ecco come puoi potenzialmente salvarlo. Ma è sempre meglio evitare completamente questo incidente piuttosto che risolverlo in seguito.
- Se vuoi un metodo ancora più veloce, prova a sciogliere il cioccolato all'interno di un microonde. Riscaldare solo il patatine al cioccolato o cioccolato tritato a intervalli di 20 secondi. Inoltre, lascia raffreddare il cioccolato tra una e l'altra per un minuto circa. Non vuoi bruciarlo!
- Se volete guarnire le vostre fragole ricoperte di cioccolato con noci tritate, confettini, noce di cocco, o qualsiasi altro tipo di decorazione, fatelo sempre quando il cioccolato è ancora fuso. Ciò assicurerà che si attacchino alle fragole e che non cadano.
Tempi di preparazione e porzioni
Questo è un involucro! I nostri pensieri finali sulle fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods
Questa ricetta per le fragole ricoperte di cioccolato Whole Foods è buona come quella vera! Forse anche meglio! Quindi, assicurati di condividere questa ricetta e le nostre tecniche utilizzate professionalmente con chiunque cerchi di impressionare qualcuno di speciale nella propria vita.
E, se hai altri argomenti che vorresti che trattassimo, faccelo sapere nei commenti qui sotto!
Fragole ricoperte di cioccolato Easy Whole Foods - 20 minuti
Materiale
- Tovagliolo di carta
- Piatto o teglia
- Casseruola
- Ciotola resistente al calore
- Spatola in gomma o silicone
- Stuzzicadenti, facoltativo
- Sacca da pasticcere e bocchetta
Ingredienti
- 10-15 fragole fresche
- 1 bicchiere cioccolato fondente, tritato grossolanamente, oppure utilizzare le patatine
Istruzioni
- Preparate le fragolePer iniziare, lava tutte le fragole sotto l'acqua fredda corrente. Puoi anche pulirli con un panno morbido inumidito, ma assicurati che tutto lo sporco sia stato completamente rimosso.Una volta lavate, asciugate le fragole con della carta assorbente, assicurandovi che tutte le parti siano asciutte. Mettili tutti su un piatto foderato di carta assorbente in modo che l'acqua in eccesso possa scorrere.Metti da parte le fragole finché non ne avrai bisogno in seguito.10-15 fragole fresche
- Sciogliere il cioccolato fondenteMentre le fragole si stanno asciugando, inizia a sciogliere il cioccolato. Il metodo migliore da usare è quello lento. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Assicurati che la ciotola di vetro si adatti alla casseruola e che non si surriscaldi mai.Continuate a mescolare delicatamente il cioccolato mentre si sta sciogliendo. Dopo ogni 30 secondi, togliere la ciotola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il cioccolato per altri 30 secondi. Ripetendo questa tecnica, puoi facilmente evitare che il cioccolato si bruci o si attacchi.Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, puoi lasciarlo raffreddare per 2-3 minuti. Durante questo tempo, il cioccolato si addenserà, ma non preoccuparti troppo. Deve raffreddare leggermente per evitare di "cuocere" le fragole e renderne la superficie molliccia.1 tazza di cioccolato fondente, tritato grossolanamente, o utilizzare le patatine
- Immergi le fragoleMentre il cioccolato si raffredda, fodera una teglia o una placca con carta da forno antiaderente.Quindi, tieni la fragola per la punta e il gambo. Assicurati di afferrarlo saldamente in modo che la fragola possa essere immersa. Ma non rompere le foglie. In alternativa, inserisci uno stuzzicadenti sotto una delle foglie nella polpa. In questo modo puoi nascondere il buco.Non resta che intingere la fragola. Dopo aver ricoperto completamente la bacca, adagiatela sulla carta da forno foderata. Attendere che il cioccolato si indurisca completamente prima di passare alla parte della decorazione.
- Decorate le fragole inzuppateInfine, una volta che la copertura di cioccolato si sarà solidificata, potete iniziare a decorare le fragole. Riscaldare un po' di cioccolato e ancora, lasciarlo raffreddare leggermente. Mettere il cioccolato all'interno di una sac à poche munita di bocchetta minuscola.Crea una bella spruzzata di cioccolato sulle fragole ricoperte. Se volete aggiungere delle guarnizioni, potete farlo ora sul cioccolato fuso. Una volta che il cioccolato si sarà solidificato, le guarnizioni non si attaccheranno più.
Note
Non è necessario temperare il cioccolato per queste fragole ricoperte. ma, se vuoi quella bella finitura lucida, dovrai farlo.
FAQ
Come si fa a far attaccare il cioccolato alle fragole?
Devi assicurarti che le fragole siano completamente asciutte. Ed è altrettanto importante lasciare raffreddare leggermente il cioccolato prima di immergere la frutta. Se è troppo caldo e sciolto, il cioccolato cola semplicemente dalle fragole. E infine, lasciare che la copertura sia completamente solidificata prima di spostare le fragole. Altrimenti, probabilmente si attaccherà e si staccherà.
Le fragole dovrebbero essere fredde prima di immergerle nel cioccolato?
Le fragole non devono essere fredde se immerse nel cioccolato. Quando sono fredde sono contratte e piccole. Quindi, quando immergi il cioccolato ionico, il cioccolato si rapprenderà in una dimensione più piccola. Una volta che le fragole iniziano a raggiungere la temperatura ambiente, si espandono e rompono il cioccolato. Immergere sempre la frutta e gli altri ingredienti a temperatura ambiente.
Cosa aggiungere al cioccolato per farlo indurire?
Se il cioccolato non vuole solidificarsi, puoi provare ad aggiungere della panna o del burro. Tuttavia, temperare il cioccolato è probabilmente la tecnica più sicura da utilizzare per ottenere che il cioccolato si raffreddi ogni volta a temperatura ambiente.
Come fai a rendere brillante il cioccolato?
Il cioccolato lucido è il risultato dell'essere temperato. Questa tecnica prevede di sciogliere prima i cristalli all'interno del cioccolato. Quindi, vengono ripristinati a una temperatura specifica per creare questa lucentezza. I tempi esatti, le tecniche e la temperatura sono un po' complessi, ma ci sono tonnellate di articoli e video su come temperare correttamente qualsiasi tipo di cioccolato.
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni e Nutrizione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in l' culinario industria avendo lavorato in alcuni of l' top ristoranti in Africa in 2016 e 2017. Suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in l' Cucina Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura e cibo styling.
