Ultimo aggiornamento l'2 febbraio 2023
Sei un po' di fretta? Eppure, hai voglie di biscotti? E ti chiedi “posso convertire la ricetta dei biscotti in barre?”. La risposta è si. Puoi farli. Tuttavia, potresti trovare stancante fare tutta quella rotazione di padelle e scavare.
Inoltre, cosa succede se non vuoi fare molto di quel lavoro? Per questo motivo, vuoi soddisfare immediatamente le tue voglie. Ecco perché non devi preoccuparti poiché puoi convertire le tue ricette di biscotti preferite in bar. Allo stesso modo, puoi farlo comodamente a casa.
Per questi motivi, non è più un grosso problema quando ci sono visitatori in arrivo. Il motivo principale è che puoi preparare senza sforzo queste gustose ricette per far divertire chiunque.
1) Di cosa avrai bisogno per preparare la ricetta della barretta gommosa con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 2 tazze e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 12 cucchiaio di burro non salato, assicurarsi di sciogliere e raffreddare a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 / 2 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce per la guarnizione
- scaglie di sale marino (facoltativo)
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Ciotole per mescolare
- Teglia da forno in metallo 9×13
- Lamina (per impieghi gravosi)
- Spray da cucina antiaderente
- Spatola di gomma
- Frusta
- Griglia di raffreddamento
Step-by-step istruzioni
Passo 1
Posiziona la griglia del forno nella parte medio-bassa del forno. Quindi, assicurati di preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Successivamente, prepara la tua teglia da 9 × 13 pollici. E assicurati di rivestire la tua teglia con un foglio resistente. Di conseguenza, lascia un po 'di pellicola in eccesso sui bordi della padella sui lati lunghi. Successivamente, ungilo leggermente usando uno spray da cucina antiaderente. Tieni presente che questo processo ti aiuterà a tirare la pellicola per sollevare facilmente le tue barrette di biscotti.
Passo 3
Dopodiché, sbatti insieme la farina, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola di medie dimensioni. Quindi, mettilo da parte.
Passo 4
Usando una ciotola capiente, unisci il burro fuso, lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero di canna. Con questo, assicurati di usare una frusta fino a quando non è ben amalgamato. Quindi, assicurati di aggiungere l'uovo, il tuorlo e la vaniglia. Con questo, assicurati di sbattere di nuovo per unire.
Passo 5
Con una spatola di gomma, unisci gli ingredienti secchi al composto umido. E circa a metà, aggiungete le gocce di cioccolato. Successivamente, continua a piegare fino a quando non è appena combinato. Inoltre, astenersi dalla miscelazione eccessiva.
Passo 6
Quindi, prendi la tua teglia da 9 × 13 pollici preparata. E assicurati di trasferire la tua pasta per biscotti. Dopodiché, premi la pasta per biscotti in modo uniforme nella teglia usando una spatola o la punta delle dita. Si prega di notare che l'impasto dei biscotti può essere appiccicoso. Per questo motivo, puoi usare il burro tra le mani quando premi l'impasto dei biscotti. Al termine, ora puoi aggiungere sopra le tue gocce di cioccolato extra. E aiuterebbe a pressarli un po'.
Passo 7
Quindi, posiziona la tua teglia da 9 × 13 pollici all'interno del forno preriscaldato. E cuocere per circa ventitré minuti. Oppure cuocilo fino a quando la parte superiore non diventa leggermente dorata. Allo stesso modo, è leggermente sodo al tatto.
Passo 8
Assicurati di non cuocere troppo l'impasto per avere delle barrette gommose con gocce di cioccolato. Ricorda, puoi cuocerla leggermente e rimuoverla dalla teglia. Quindi, lasciarlo riposare sulla griglia di raffreddamento. E se vuoi, puoi cospargere di scaglie di sale marino sopra.
Passo 9
Infine, lasciate che il gommoso stracciatella barretta di biscotti per raffreddare a temperatura ambiente. Detto questo, assicurati di farlo prima di tagliare le barre. Successivamente, trasferisci su un tagliere. Quindi tagliare con un coltello o un tagliapasta. Come sempre servite e buon appetito!
Suggerimenti e trucchi su come convertire la ricetta dei biscotti in barrette
Se vuoi raddoppiare la barretta gommosa di biscotti con gocce di cioccolato, puoi raddoppiare la quantità degli ingredienti. Successivamente, segui gli stessi passaggi. Inoltre, infornate le barrette utilizzando una teglia da 13×18 pollici. Inoltre, infornare a 325 gradi Fahrenheit per circa ventinove-trenta minuti.
2) Di cosa avrai bisogno per preparare una semplice ricetta per barrette di farina d'avena
Ingredienti
- 1 tazza di burro fuso, circa 226 grammi
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro, circa 200 grammi, ben confezionato
- 1/2 tazza di zucchero, circa 100 grammi
- 2 pezzi di uova grandi
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi, circa 157 grammi
- 2 cucchiaini di maizena o maizena
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- 3 tazze di fiocchi d'avena vecchio stile, circa 285 grammi
- 1 1/2 tazza di gocce di cioccolato misto, cioccolato al latte, semidolce e butterscotch, circa 255 grammi
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Ciotole per mescolare
- Teglia da forno in metallo 9×9
- Pergamena
- Spray da cucina antiaderente
- Mixer elettrico
- Spatola di gomma
- Frusta
- Griglia di raffreddamento
Step-by-step istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, preriscalda il forno a 175 gradi Celsius o circa 350 gradi Fahrenheit. Quindi, prendi la tua teglia da 9 × 9 pollici e foderala con carta pergamena. Successivamente, ungere i lati e il fondo con uno spray da cucina antiaderente. Assicurati di mettere da parte per dopo.
Passo 2
In una ciotola capiente, unire il burro e gli zuccheri. Quindi, sbattili usando uno sbattitore elettrico. Dopodiché, mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Passo 3
Successivamente, aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto. E assicurati di sbattere fino a quando non è ben combinato.
Passo 4
Sbatti insieme la farina, l'amido di mais, il lievito, il sale e la cannella in polvere in un'altra terrina.
Passo 5
Quindi, unisci gradualmente gli ingredienti secchi con quelli umidi fino a quando non sono ben amalgamati.
Passo 6
Successivamente, incorporare i fiocchi d'avena e le gocce di cioccolato misto usando una spatola di gomma. Come al solito, mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Passo 7
Quindi, prendi la tua teglia di metallo da 9 × 9 pollici foderata e unta. E versa la tua pasta per biscotti di farina d'avena. Quindi, distribuisci l'impasto dei biscotti in modo uniforme nella teglia preparata usando una spatola di gomma o la punta delle dita.
Passo 8
Infine, mettete la teglia nel forno preriscaldato. E assicurati di cuocere per circa trenta o quaranta minuti. Oppure infornare fino a cottura completa. Inoltre, puoi utilizzare la prova stecchino per verificare se il tuo impasto per biscotti è pronto.
Suggerimenti e trucchi: posso creare barrette di biscotti da un mix di biscotti?
Per la maggior parte, puoi usare una teglia di vetro per questa ricetta. Tuttavia, il tempo di cottura potrebbe essere più lungo della teglia di metallo.
Vuoi delle semplici barrette di farina d'avena senza componenti aggiuntivi? Nella ricetta potete lasciare la cannella in polvere e le gocce di cioccolato misto.
Inoltre, se non ti piace usare la cannella in polvere, puoi lasciare la cannella in polvere. In aggiunta a ciò, le gocce di cioccolato misto nella ricetta se vuoi delle semplici barrette di farina d'avena senza aggiunte.
Converti le ricette dei biscotti in barrette
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Ciotole per mescolare
- Teglia in metallo 9x13
- Lamina (per impieghi gravosi)
- Spray da cucina antiaderente
- Griglia di raffreddamento
Ingredienti
- 2 tazza e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 12 cucchiai da tavola di burro non salato, assicurarsi che si sciolga e si raffreddi a temperatura ambiente
- 1 bicchiere di zucchero di canna chiaro
- 1/2 bicchiere di zucchero di canna
- 1 pc uovo grande
- 1 pc tuorlo d'uovo grande
- 2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 2 tazza di gocce di cioccolato semidolce
- 1 bicchiere di gocce di cioccolato semidolce per la guarnizione
- scaglie di sale marino (facoltativo)
Istruzioni
- Posiziona la griglia del forno nella parte medio-bassa del forno. Quindi, assicurati di preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
- Successivamente, prepara la tua teglia da 9x13 pollici. E assicurati di rivestire la tua teglia con un foglio resistente. Di conseguenza, lasciando un po' di carta stagnola in eccesso sui bordi della padella sui lati lunghi. Successivamente, ungetela leggermente con uno spray da cucina antiaderente. Tieni presente che questo processo ti aiuterà a tirare la pellicola per sollevare facilmente le tue barrette di biscotti.
- Dopodiché, sbatti insieme la farina, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola di medie dimensioni. Quindi, mettilo da parte.2 tazze e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi, 1/2 cucchiaino di sale kosher, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Usando una ciotola capiente, unisci il burro fuso, lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero di canna. Con questo, assicurati di usare una frusta fino a quando non è ben amalgamato. Quindi, assicurati di aggiungere l'uovo, il tuorlo e la vaniglia. Con questo, assicurati di sbattere di nuovo per unire.12 cucchiai di burro non salato, assicurarsi che si sciolga e si raffreddi a temperatura ambiente, 1 tazza di zucchero di canna chiaro, 1/2 tazza di zucchero di canna, 1 pz uovo grande, 1 pezzo di tuorlo d'uovo grande, 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
- Con una spatola di gomma, unisci gli ingredienti secchi al composto umido. E circa a metà, aggiungete le gocce di cioccolato. Successivamente, continua a piegare fino a quando non è appena combinato. Inoltre, astenersi dalla miscelazione eccessiva.2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- Quindi, prendi la tua teglia da 9x13 pollici preparata. E assicurati di trasferire la tua pasta per biscotti. Dopodiché, premi la pasta per biscotti in modo uniforme nella teglia usando una spatola o la punta delle dita. Si prega di notare che l'impasto dei biscotti può essere appiccicoso. Per questo motivo, puoi usare il burro tra le mani quando premi l'impasto dei biscotti. Al termine, ora puoi aggiungere sopra le tue gocce di cioccolato extra. E aiuterebbe a pressarli un po'.1 tazza di gocce di cioccolato semidolce per la guarnizione
- Quindi, posiziona la tua teglia da 9x13 pollici all'interno del forno preriscaldato. E cuocere per circa ventitré minuti. Oppure cuocilo fino a quando la parte superiore non diventa leggermente dorata. Allo stesso modo, è leggermente sodo al tatto.
- Assicurati di non cuocere troppo l'impasto per avere delle barrette gommose con gocce di cioccolato. Ricorda, puoi cuocerla leggermente e rimuoverla dalla teglia. Quindi, lasciarlo riposare sulla griglia di raffreddamento. E se vuoi, puoi cospargere di scaglie di sale marino sopra.
- Infine, lasciate raffreddare la barretta di biscotti gommosi con gocce di cioccolato a temperatura ambiente. Con quello, assicurati di farlo prima di tagliare le barre. In seguito trasferite su un tagliere. Tagliate poi con un coltello o un tagliapasta. Come sempre, servi e buon appetito!
Note
Puoi cuocere i biscotti in una padella di vetro?
Non c'è da meravigliarsi che ultimamente le persone si rivolgano sempre più spesso alla cottura di prodotti diversi in una teglia di vetro, tuttavia, è anche una buona idea farci i biscotti? Quindi, sulla base della nostra precedente esperienza, crediamo che dovresti provarci. PS Se lo provi, ti garantiamo che non tornerai più indietro. Nessuno è.
Cuocere i biscotti in una teglia di vetro può essere un'idea intelligente per diversi motivi; tuttavia, ci sono alcuni fattori importanti da tenere a mente quando lo si utilizza. Permetteteci di presentarvi l'intera situazione.
La matematica è molto semplice, poiché le padelle di vetro impiegano più tempo a riscaldarsi rispetto a quelle di metallo, i tuoi biscotti potrebbero impiegare più tempo a cuocere. Ciò potrebbe far sì che i tuoi biscotti si diffondano troppo, risultando in biscotti sottili e croccanti piuttosto che gommosi. Per evitare ciò, riscalda la tua teglia di vetro per almeno 10-15 minuti prima di aggiungere la pastella dei biscotti.
Uno dei principali vantaggi è il riscaldamento uniforme fornito da una padella di vetro. Il vetro è noto come un buon conduttore di calore e lo distribuisce in modo uniforme, a volte anche meglio di altri materiali, il che alla fine si traduce in biscotti costantemente cotti che non sono troppo o poco cotti in alcune zone. Ciò è particolarmente importante per coloro che desiderano che i propri prodotti da forno abbiano una consistenza e un aspetto uniformi.
Un altro vantaggio delle padelle in vetro è la loro durata. Le pentole in vetro, a differenza delle pentole in metallo, sono meno inclini a deformarsi o piegarsi nel tempo a causa dei cambiamenti di temperatura e pressione. Di conseguenza, sono un'alternativa più duratura per cuocere biscotti e altre prelibatezze.
Non dobbiamo mancare di menzionare forse la parte più cruciale di tutte: non sarai disturbato da quei fastidiosi graffi, perché questo materiale è quasi completamente resistente ad essi, il che lo rende effettivamente una soluzione più duratura rispetto a qualsiasi altra opzione disponibile sul mercato.
Inoltre, le padelle in vetro sono un'ottima soluzione per chi cerca un'alternativa naturale e non tossica alle padelle in metallo. Poiché il vetro è privo di sostanze chimiche e rivestimenti, è una scelta molto più sicura per la preparazione del cibo di quanto ci si aspetterebbe all'inizio.
Possiamo farti una domanda che richiede una risposta onesta? Quante volte hai speso tempo e fatica a preparare i biscotti più deliziosi solo per trovarli attaccati alla teglia quando sono usciti dal forno? Ecco una buona notizia: a differenza delle teglie di metallo, che possono richiedere l'unta o l'uso di carta da forno, i biscotti cotti nelle teglie di vetro sono meno inclini ad attaccarsi e possono essere rimossi efficacemente dalla teglia una volta raffreddati.
Ricetta delle barrette di biscotti Toll House: come trasformare la tua ricetta di biscotti in barrette perfette
I biscotti Toll House sono una classica delizia americana semplice da preparare e sempre gradita alla folla. La ricetta classica consiste in un impasto di burro, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, farina XNUMX, bicarbonato di sodio, sale e gocce di cioccolato, ma esistono altre varianti, a seconda dei gusti individuali.
Ecco una ricetta dettagliata per preparare le migliori barrette di biscotti Toll House che tu abbia mai avuto:
Ingredienti:
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
- 1 tazza di burro non salato
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 3/4 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 uova di grandi dimensioni
- 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
istruzioni:
- Per prima cosa, preriscalda il forno a 375°C. Non è necessario attenersi completamente a questa temperatura poiché il forno potrebbe cuocere più vigorosamente, ad esempio, e potrebbe essere necessario regolarla leggermente in modo che l'impasto non bruci. Fodera una teglia 190 × 9 con carta pergamena o un foglio di alluminio e misura tutti gli ingredienti che utilizzerai.
- In una terrina media, unire tutti gli ingredienti secchi, vale a dire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare.
- Sbattere insieme il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolare le uova una alla volta fino a completa miscelazione. Incorporare l'estratto di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Si consiglia di non esagerare. Vale a dire, non è consigliabile sbattere eccessivamente la pastella quando si preparano le barrette di biscotti Toll House o qualsiasi prodotto da forno perché una sbattitura eccessiva può influire sulla consistenza e sulla struttura del prodotto finito.
- Quando si preparano barrette o torte, l'obiettivo è mescolare gli ingredienti quel tanto che basta per ottenere una pastella omogenea. Una sbattitura eccessiva può abbattere il glutine nella farina, risultando in una consistenza densa e dura. Inoltre, il battito eccessivo a volte può far lievitare troppo la pastella e poi collassare durante la cottura, risultando in una torta o un biscotto pesante e infossato. Seguendo esattamente queste istruzioni assicurerai che le tue barrette di biscotti Toll House abbiano la giusta consistenza e sapore. Infine, non vi resta che aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare leggermente fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
- Versare la pastella nella teglia preparata in strati uguali. Cuocere per 25-30 minuti. Inoltre, puoi anche verificare la cottura osservando il colore e l'aspetto delle barre. I bordi dovrebbero essere dorati e il centro dovrebbe essere solido e non tremolante.
- Dopo aver sfornato le barrette Toll House Cookie Bar, è importante lasciarle raffreddare completamente nella teglia su una gratella. Ciò consente loro di stabilizzarsi e rassodarsi, rendendoli più semplici da tagliare in quadrati in seguito.
- Inoltre, è importante notare che le barrette continueranno a cuocere un po' durante questo periodo di raffreddamento poiché il calore residuo della padella viene assorbito. Una volta che le barrette si saranno completamente raffreddate, non dovrete far altro che tagliarle in quadrati della grandezza secondo le vostre preferenze. Non dimenticare di usare un coltello affilato, renderà le cose molto più facili.
- Dopo il taglio, refrigerare le barrette in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana, per mantenerne la freschezza e il sapore. Ciò mantiene le barrette umide e gommose, evitando che si secchino o diventino stantie.
- Se hai intenzione di congelarli, avvolgi ogni barretta singolarmente in un involucro di plastica o un foglio di alluminio, mettili in un contenitore adatto al congelatore con un coperchio aderente e conservali per un massimo di tre mesi.
Che ne dici di questi biscotti da bar facili e veloci, gli darai una possibilità la prossima volta?
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
