Ultimo aggiornamento l'7 febbraio 2021
Vuoi sapere come cuocere una torta in modo uniforme? Bene, la buona notizia è che è facile da fare e non è più necessario tagliare di nuovo le torte. Le strisce per torta sono la soluzione migliore per realizzare una torta uniforme e piatta perché isolano e raffreddano l'esterno della tortiera con un po' d'acqua.
Allo stesso modo, se sei furbo, puoi creare versioni in tessuto. Tuttavia, se sei in ritardo, puoi acquistare le strisce di torta invece in numerosi negozi di artigianato vicino a te con varie forniture per decorare la torta.
Come cuocere una torta in modo uniforme?
Per prima cosa, prendi un asciugamano pulito e taglialo a strisce larghe circa due pollici. Con quello, prendi due strisce. Poi metteteli a bagno in acqua fredda. Successivamente, strizzare le strisce; tuttavia, tienili umidi il più possibile. Dopodiché, avvolgeteli attorno alla tortiera. Inoltre, puoi utilizzare spille da balia per tenerli in posizione. Poi, cuoci come fai sempre.
Inoltre, puoi creare la tua striscia reattiva con strisce di tovagliolo di carta. Considerando questo, devi bagnare le strisce di carta assorbente e avvolgerle in un foglio di alluminio. Dopodiché, avvolgi le strisce di carta assorbente ricoperte di carta stagnola attorno alle tortiere, quindi inforna come sempre.
Inoltre, puoi aggiungere il tempo di cottura e ridurre la temperatura di cottura di dieci gradi. Di conseguenza, fornirà una lievitazione più uniforme per la torta. È simile a quando si cuoce una torta di zucca; devi andare piano e in basso per raggiungere una superficie non tracciata.
Dai un'occhiata a questi suggerimenti per la cottura:
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Suggerimenti quando si utilizzano le strisce di torta per cuocere una torta piatta
Solitamente, il tempo di cottura aumenta leggermente ogni volta che si utilizzano le strisce di torta poiché l'acqua ritarda la cottura. Per questo motivo, la torta è generalmente finita quando i bordi si allontaneranno dalla tortiera e il centro della torta scatterà all'indietro quando viene toccato. Ecco perché monitorare gli strati della torta fino alla fine del processo di cottura.
Inoltre, non dimenticare di spostare le tortiere intorno al tuo forno tradizionale a metà del processo di cottura. Fallo solo se ci sono punti caldi. Inoltre, assicurati di pesare ogni tortiera dopo aver versato la pastella. Con questo, sposta un po 'l'impasto tra le tortiere fino a quando non avrà un peso all'incirca uguale.
Inoltre, togli le strisce di torta immediatamente dopo averle maneggiate con cura. Quindi, togliere la torta dalla sua teglia. Tieni presente che si raffredderà velocemente. Dopodiché, impilalo e aggiungi la glassa preferita.
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Usa il metodo del canovaccio dopo aver cotto la torta in modo uniforme
In generale, assicurarsi che gli strofinacci siano completamente inumiditi. Inoltre, non utilizzarli a temperature del forno superiori a 350 gradi Fahrenheit. Per evitare che si brucino o si scuriscano, potete avvolgerli nella carta stagnola.
Inizia prendendo uno strofinaccio pulito. Quindi, premere delicatamente verso il basso su eventuali cupole. Esegui questo metodo solo quando ci sono piccole cupole e se è appena uscito dal forno. Inoltre, fai molta attenzione poiché le tortiere saranno calde. In aggiunta a ciò, quando premi verso il basso, uscirà del vapore.
Come glassare una torta senza intoppi?
Quando si glassa la torta, assicurarsi di utilizzare una spatola piatta per rendere la parte superiore liscia e attraente. Successivamente, aggiungere la glassa ai lati della torta. Con questo, assicurati di coprire l'intera torta senza spazi vuoti. Quindi, usando la parte piatta di un coltello da burro o una spatola grande, corri lungo i lati della torta per appiattire la glassa. Di conseguenza, la torta sarà omogenea e pronta per essere decorata.
Suggerimenti per decorare la torta
Se non è disponibile una tasca da pasticcere, puoi utilizzare una borsa con chiusura lampo per mettere la glassa colorata. Inoltre, puoi scrivere i messaggi su carta oleata e conservarli in frigorifero per farli indurire. Quando si sarà solidificata, puoi toglierla dalla carta oleata e metterla sullo strato superiore della torta.
Prima di glassare la torta, stendere uno strato di briciole perché è lo strato principale e leggero della glassa. In questo modo sospende e sigilla eventuali briciole. Con ciò, non vedrai briciole nella glassa quando applichi l'ultimo rivestimento.
Usa un pettine decorativo, un raschietto per torte o un lisciatore per torte per una finitura più nitida. In sostanza, è un pezzo piatto di metallo con un bordo seghettato e un bordo piatto. Per questo motivo, fate scorrere i bordi lungo i lati della torta per renderla più liscia. Allo stesso modo, fallo allo stesso tempo ruotandolo nella direzione opposta.
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