Ultimo aggiornamento l'7 febbraio 2021
Innamorati delle ricette di torta ai baccelli di vaniglia da zero. E goditi la sua irresistibile pasta di semi di vaniglia e la morbida mollica morbida. È davvero il migliore torta alla vaniglia puoi fare per i tuoi cari con il suo eccellente gusto di vaniglia. È soffice a causa degli albumi extra. Allo stesso modo, ha una mollica leggera e morbida per via della farina della torta. Per non parlare del fatto che è essenzialmente dolce e burroso.
La pasta di baccelli di vaniglia è una pasta densa raschiata dai semi del baccello di vaniglia e dagli estratti di vaniglia. In aggiunta a ciò, questa pasta cremosa dona un sapore di vaniglia classico e forte che offre il baccello. Se l'estratto di vaniglia ti offre comodità, puoi usarlo come sostituto; usa la stessa quantità di estratto di vaniglia che useresti su una pasta di baccelli di vaniglia.
Inoltre, la torta di baccelli di vaniglia è versatile poiché puoi fare altre torte a più livelli e sagomate con essa. Inoltre, regge benissimo sotto fondente. Inoltre, puoi usare la pastella per torte per ciambelle e cupcakes alla vaniglia. Allo stesso modo, è sufficientemente elegante per matrimoni e docce.
Vai alla ricetta / Stampare la ricetta
Cosa ti servirà per preparare la ricetta della torta di fagioli alla vaniglia da zero
Ingredienti
- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 3 pezzi di uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 tazze di farina per dolci
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza di panna acida
- 1 / 2 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di pasta di bacche di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di emulsione di mandorle
Attrezzatura
- Terrina
- Misurini
- Misurini
- Frusta
- Spatola di gomma
- Impastatrice manuale o con supporto
- Tortiera 8×3″
- Pergamena
- Griglia
Griglia di raffreddamento in filo di acciaio inossidabile al 100% Ultra Cuisine per la cottura
Istruzioni dettagliate per preparare la ricetta della torta di fagioli alla vaniglia da zero
Passo 1
A 350°F, preriscaldare il forno. Successivamente, imburrate e foderate gli stampini per dolci.
Passo 2
Quindi, mettere in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Passo 3
In un'altra ciotola, mescolare il latte, la panna acida, l'emulsione di mandorle e la pasta di vaniglia.
Passo 4
In seguito, montate il burro utilizzando una planetaria o uno sbattitore a mano munito di una frusta fino a renderlo liscio. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero. Dopodiché, sbattere a velocità medio-alta per 2 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
Passo 5
Dopo, aggiungete con cura le uova una alla volta. Quindi, sbattere fino a incorporare nel composto. A velocità media, in modo alternato, unire la miscela di panna acida e secca e sbattere fino a quando il composto non è ben amalgamato. Cerca di non superare la velocità media, altrimenti la miscela si mescolerà troppo.
Passo 6
Quindi, infornare la torta a 350°C per circa 45 minuti, oppure utilizzare uno spiedino per inserirla al centro della torta. Con quello, se esce pulito, è fatto. Infine, lasciate raffreddare per almeno un'ora prima di glassare.
Porzioni e tempo di preparazione
Suggerimenti e trucchi per fare una torta di baccelli di vaniglia umida
Se dovessi usare il burro salato, diminuisci della metà la quantità di sale sulla ricetta. Inoltre, questa ricetta può anche essere versata in un recipiente ben unto e infarinato padella o distribuito su vassoi per cupcake. Se la farina per dolci non è disponibile, puoi usare la farina per tutti gli usi. In alternativa, sostituirlo con 2 cucchiai di amido di mais ed estrarre 2 cucchiai di farina per dolci per ogni tazza.
Inoltre, tieni presente che il solito baccello di vaniglia fornirà l'equivalente di 3-4 cucchiaini di estratto di vaniglia. Con ciò, adatta al tuo gusto preferito. Inoltre, un pezzo di baccello di vaniglia da 1 a 2 pollici equivale a un cucchiaino di estratto di vaniglia.
A temperatura ambiente, la torta di semi di vaniglia può durare da 2 a 3 giorni se conservata correttamente in un contenitore ermetico. Allo stesso modo, se riposta in frigorifero, può durare dai 5 ai 6 giorni circa. In aggiunta a questo, puoi metterlo in congelatore. Assicurati di congelarlo su una teglia per diverse ore. Successivamente, avvolgilo correttamente in plastica o pellicola trasparente. Quindi, posizionalo sulla carta pergamena. Successivamente, avvolgere in un foglio di alluminio.
Quando lo si scongela, assicurarsi che sia avvolto correttamente in frigorifero per circa un giorno. In questo modo si assicura che la condensa rimanga sugli involucri, non sulla torta.
Se ti stai chiedendo se va bene sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco? La risposta è si. Tuttavia, devi assicurarti di montarlo correttamente poiché lo zucchero di canna è più grosso dello zucchero bianco. Con ciò, fornirà anche ulteriore gusto di melassa alla torta di baccelli di vaniglia. Allo stesso modo, aggiungi il colore caramello.
Ricette facili di torta di fagioli alla vaniglia da zero
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Tortiera 8×3″
- Pergamena
- Griglia
Ingredienti
- 1 bicchiere di burro non salato temperatura ambiente
- 2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 3 pezzi di uova
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 3 tazza di farina per dolci
- 1 1 / 2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bicchiere panna acida
- 1/2 bicchiere latte intero
- 2 cucchiai da tavola pasta di semi di vaniglia
- 1/2 cucchiaino emulsione di mandorle
Istruzioni
- A 350°F, preriscaldare il forno. Successivamente, imburrate e foderate gli stampini per dolci.
- Quindi, mettere in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In un'altra ciotola, mescolare il latte, la panna acida, l'emulsione di mandorle e la pasta di vaniglia.
- In seguito, montate il burro utilizzando una planetaria o uno sbattitore a mano munito di una frusta fino a renderlo liscio. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero. Dopodiché, sbattere a velocità medio-alta per 2 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
- Dopo, aggiungete con cura le uova una alla volta. Quindi, sbattere fino a incorporare nel composto. A velocità media, in modo alternato, unire la miscela di panna acida e secca e sbattere fino a quando il composto non è ben amalgamato. Cerca di non superare la velocità media, altrimenti la miscela si mescolerà troppo.
- Quindi, infornare la torta a 350°C per circa 45 minuti, oppure utilizzare uno spiedino per inserirla al centro della torta. Con quello, se esce pulito, è fatto. Infine, lasciate raffreddare per almeno un'ora prima di glassare.
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.