Ultimo aggiornamento il 18 dicembre 2022
Ina Garten, popolarmente conosciuta come Barefoot Contessa, una delle cuoche più famose al mondo, serve il miglior pane di zucchine contessa a piedi nudi. Oltre a ciò, ha un enorme seguito online, i suoi libri di cucina e persino uno spettacolo televisivo.
Inoltre, Barefoot Contessa crea piatti complicati più facili grazie al suo approccio esperto alla cucina. Di conseguenza, le persone cercano le sue ricette come guida per preparare piatti che non hanno mai provato prima.
Inoltre, utilizza ingredienti comuni per preparare del buon cibo. Il suo piatto d'autore è Pane alle zucchine che è un dolce e caldo pane vegetariano fatto in casa. È simile alla zucca, alla mela o ad altre pagnotte dolci, solitamente servite durante il Ringraziamento. Se non avete provato a fare il pane alle zucchine e non l'avete assaggiato, dovreste provare questa ricetta.
A tal proposito realizzare questa ricetta è facile, quindi se non avete fatto il pane in casa, non preoccupatevi. La ricetta del pane alle zucchine di Barefoot Contessa ha ispirato questa ricetta. È una presa più facile che è perfetta per servire i tuoi ospiti.
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Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- Tazze 3 di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di burro ammorbidito
- 3 pezzi di uova grandi
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 2 pezzi di zucchine medie, circa 2 tazze di zucchine grattugiate
- 1/2 tazza di noci tritate
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
Materiale
- 2 pezzi di teglie antiaderenti da 8 × 4 o 8.5 × 4.5 pollici
- Due ciotole (di medie dimensioni)
- Frullatore
- Spatola di gomma
- Misurini
- Misurini
Teglie per pane 8.5 x 4.5 pollici, Beasea Set di 2 teglie per pane da forno, antiaderenti
Step-by-step istruzioni
Passo 1
Prima di ogni altra cosa, preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Quindi ungete il fondo degli stampini da plumcake e teneteli da parte.
Passo 3
Successivamente, unire lo zucchero, il burro, le uova e la vaniglia in una ciotola e mettere da parte.
Passo 4
In un'altra ciotola, unire la farina, la cannella, il sale, il bicarbonato, il lievito, i chiodi di garofano e la noce moscata.
Passo 5
A velocità media, sbattere il composto di zucchero, burro, uova e vaniglia. Successivamente, assicurati di raschiare frequentemente il fondo e i lati della ciotola fino a quando il composto diventa liscio.
Passo 6
Quindi, aggiungi la miscela secca di farina, cannella e sale dall'altra ciotola al composto umido. Successivamente, sbattilo a bassa velocità fino a quando tutto si amalgama bene.
Passo 7
Successivamente, aggiungete al composto le zucchine e le noci e mescolate.
Passo 8
Quindi, versate il composto di pastella negli stampini imburrati e stendetelo uniformemente.
Passo 9
Quindi, assicurati di cuocerlo per cinquantacinque-sessantacinque minuti. Per controllare, inserisci uno stuzzicadenti al centro della padella, e va bene se esce pulito.
Passo 10
Dopodiché, togliere le teglie dal forno. E lasciarli raffreddare sul bancone per una decina di minuti.
Passo 11
Infine, togliete il pane di zucchine dalle teglie e fatelo raffreddare completamente e poi servite.
Cosa fa il bicarbonato di sodio nel pane alle zucchine?
Quando si tratta della maggior parte del pane, il lievito viene utilizzato come agente lievitante. Un agente lievitante è ciò che aiuta il pane a lievitare e lo mantiene leggero. Tuttavia, quando si tratta di pane alle zucchine, viene utilizzato un agente lievitante diverso.
Il bicarbonato di sodio o il lievito in polvere viene utilizzato per aiutare il pane a raggiungere la sua lievitazione. Mentre il bicarbonato di sodio è la ragione della lievitazione del pane, le zucchine sono responsabili di quel sapore umido e gustoso che probabilmente assocerai al pane di zucchine.
Quante calorie ha il pane alle zucchine?
Le calorie nel pane alle zucchine dipenderanno tutte dalle dimensioni della fetta che stai gustando. In media una fetta di pane alle zucchine pesa circa 40 g. Con questo in mente, di solito ci saranno circa 154 calorie per porzione.
Inoltre, il pane di solito contiene circa 7.9 g di grassi, 19 g di carboidrati, 11 g di zucchero e 2.1 g di proteine. Altri dati nutrizionali che potresti voler sapere: ogni fetta contiene circa 0.6 g di fibre alimentari, 58 mg di potassio, 14 mg di colesterolo e 109 mg di sodio.
Quanto dura il pane di zucchine congelato?
Come con la maggior parte del pane, anche il pane alle zucchine può essere congelato. In questo modo aumenta notevolmente la durata di conservazione del pane. È importante avvolgere due volte il pane durante il congelamento per ottenere risultati più duraturi. Se conservato correttamente, il tuo pane alle zucchine durerà circa 3 mesi nel congelatore. Dopo questo tempo il sapore e la consistenza saranno probabilmente alterati e probabilmente non vorrai mangiarlo molto!
Come tagliare il pane alle zucchine?
Se non hai un'affettatrice per il pane, può essere complicato tagliare la fetta di pane perfetta. Tuttavia, c'è un modo semplice per farlo! Tutto quello che devi fare è capovolgere la pagnotta e poi iniziare a tagliare come faresti di solito.
Il fondo di una pagnotta è solitamente molto più resistente e robusto, quindi dovrebbe facilitare il taglio iniziale sulla fetta di pane. Una volta che hai iniziato a tagliare, dovrebbe essere facile proseguire con il coltello. Ripeti questo processo per l'intera pagnotta.
Posso usare la farina per dolci per il pane alle zucchine?
Assolutamente! La maggior parte delle volte la farina per tutti gli usi viene utilizzata per preparare le zucchine. Tuttavia, puoi anche usare la farina per dolci. La farina per dolci è simile alla farina normale, tranne per il fatto che è stata macinata extra fine per una consistenza semplicemente deliziosa. Se stai cercando un pane di zucchine tenero e leggero, potresti provare a usare la farina per dolci.
Puoi fare il pane alle zucchine senza noce moscata?
Una risposta semplice: sì! Ad alcune persone potrebbe non piacere il sapore della noce moscata e quando si tratta di pane alle zucchine non è necessario aggiungere questa spezia. Finché includi aromi come cannella e vaniglia, il tuo pane alle zucchine avrà comunque un sapore delizioso!
Con cosa guarnire il pane alle zucchine?
Ci sono alcuni modi per insaporire il pane alle zucchine. Diamo un'occhiata a due dei miei condimenti preferiti sul pane di zucchine. La prima è una semplice glassa ghiacciata una volta cotto il pane. Tutto ciò di cui hai bisogno è 1/2 tazza di zucchero a velo e 2 cucchiai di panna da montare calda e pesante.
- Sbattere gli ingredienti insieme e poi versare sul pane una volta pronto per servire.
- Per il secondo condimento, dovrai aggiungere questo prima di cuocere il pane, sopra la pastella.
- Il condimento di streusel eleva davvero il pane alle zucchine.
- Per questo, avrai bisogno di 1/2 tazza di farina per tutti gli usi, 1/3 tazza di zucchero di canna, 2 cucchiai di zucchero semolato, 3 cucchiai di burro fuso e 1 cucchiaino di cannella.
- Ora tutto ciò che devi fare è aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la cannella e la farina in una ciotola e mescolare bene.
- Una volta amalgamato, aggiungete il burro fuso e mescolate delicatamente.
- Una volta piegata la pastella, versa lo streusel sopra la pastella di pane nella teglia.
Suggerimenti e trucchi per il pane di zucchine a piedi nudi Contessa
Per ottenere i migliori risultati, servire il pane caldo. Puoi spalmare il burro morbido sul pane in quanto può esaltarne il sapore. In aggiunta a ciò, puoi sostituire le zucchine con la zucca gialla se le zucchine non sono disponibili o qualsiasi zucca delicata.
Puoi anche aggiungere uvetta, datteri e noci come noci o mirtilli rossi al tuo pane. Inoltre, non mettere troppa farina nel tuo pane; aggiungerne troppo può rendere il pane più denso e insapore. Inoltre, non imballare il misurino con la farina durante la misurazione. A questo punto setacciate la farina, poi misuratela delicatamente per rendere il pane di zucchine più leggero.
Tieni presente che cuocere il pane troppo a lungo può farlo diventare croccante e duro. Inoltre, se il tuo pane è piatto, potresti avere un problema con il lievito. Per questo motivo, il lievito potrebbe non essere fresco. Ecco perché sarebbe meglio usare il lievito appena acquistato. Allo stesso modo, conservalo correttamente in un contenitore ermetico.
Inoltre, se il tuo pane non lievita correttamente, potresti aver usato troppo lievito. Per questo motivo, l'uso eccessivo può creare grandi bolle d'aria che possono scontrarsi e scoppiare. Di conseguenza, produce pane dall'aspetto piatto.
Quando si stima la quantità di lievito in polvere, considerare l'altitudine, i livelli di umidità e il forno.
Inoltre, per ottenere un pane cotto in modo uniforme, utilizzare le teglie adatte, preferibilmente antiaderenti. Inoltre, per estrarre la pastella dalla ciotola, utilizzare una spatola di gomma perché è pieghevole. Quindi, uniforma facilmente la miscela nelle padelle con questo strumento.
Pane Di Zucchine Contessa A Piedi Nudi
Materiale
- 2 pezzi di teglie antiaderenti da 8 × 4 o 8.5 × 4.5 pollici
- Due ciotole (di medie dimensioni)
- Frullatore
- Misurini
- Misurini
Ingredienti
- 3 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiai da tavola di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino da tè di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino da tè di noce moscata macinata
- 2 tazza di zucchero
- 1 bicchiere di burro ammorbidito
- 3 pezzi di uova grandi
- 1 cucchiai da tavola di vaniglia
- 2 pezzi di zucchine medie circa 2 tazze di zucchine grattugiate
- 1/2 bicchiere di noci tritate
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino da tè di chiodi di garofano macinati
Istruzioni
- Prima di ogni altra cosa, preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Quindi ungete il fondo degli stampini da plumcake e teneteli da parte.
- Successivamente, unire lo zucchero, il burro, le uova e la vaniglia in una ciotola e mettere da parte.
- In un'altra ciotola, unire la farina, la cannella, il sale, il bicarbonato, il lievito, i chiodi di garofano e la noce moscata.
- A velocità media, sbattere il composto di zucchero, burro, uova e vaniglia. Dopodiché, assicuratevi di raschiare spesso il fondo e i lati della ciotola fino a quando il composto non diventa liscio.
- Quindi, aggiungi la miscela secca di farina, cannella e sale dall'altra ciotola al composto umido. Successivamente, sbattilo a bassa velocità fino a quando tutto si amalgama bene.
- Successivamente, aggiungete al composto le zucchine e le noci e mescolate.
- Quindi, versate il composto di pastella negli stampini imburrati e stendetelo uniformemente.
- Quindi, assicurati di cuocerlo per cinquantacinque-sessantacinque minuti. Per controllare, inserisci uno stuzzicadenti al centro della padella, e va bene se esce pulito.
- Dopodiché, togliere le teglie dal forno. E lasciarli raffreddare sul bancone per una decina di minuti.
- Infine, togliete il pane di zucchine dalle teglie e fatelo raffreddare completamente e poi servite
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.