Name: Torte per il 60° anniversario
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 345 min
Ingredients: Tazze 3 di farina per tutti gli usi; 1 cucchiai di lievito in polvere; 3/4 cucchiaino di sale; 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente; 1 cucchiaio di scorza di limone da un pezzo di un limone grande; 2 tazze di zucchero semolato; 4 pezzi di uova grandi a temperatura ambiente; 2 cucchiaino di vaniglia; 2/3 tazze di latte a temperatura ambiente; 1/3 tazza di succo di limone appena spremuto da un limone medio; 4 pezzi di uova grandi; 1 tazza di zucchero semolato; 1/2 tazza di succo di limone appena spremuto da un limone grande; 1 cucchiaio di scorza di limone; 6 cucchiai di burro non salato (a cubetti); 6 grandi albumi; 2 tazze di zucchero semolato; 3 tazze di burro non salato a temperatura ambiente; 2-4 cucchiai di cordiale ai fiori di sambuco (a piacere); cordiale ai fiori di sambuco

Ultimo aggiornamento il 22 marzo 2022

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Stai pensando di preparare torte fatte in casa per il 60° anniversario per la tua persona speciale? Ma non sai quale concept e torta si adatterebbero a questa splendida occasione? Rilassati, perché ti abbiamo coperto.

Le persone generalmente pensano che quelle cerimonie nuziali siano preziose, ma aspetta di poter celebrare un anniversario di matrimonio; gli anniversari di matrimonio con diamanti sono davvero speciali. Il motivo principale è che chiunque può organizzare una meravigliosa cerimonia di matrimonio. Tuttavia, non tutti possono celebrare un anniversario di matrimonio di diamanti.

Di solito, solo poche coppie possono rimanere sposate per festeggiare il loro 60 ° anniversario di matrimonio. E un diamante speciale torta nuziale è necessario per quell'occasione speciale e gioiosa.

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Di cosa avrai bisogno per preparare una torta nuziale al limone e fiori di sambuco

Ingredienti per le torte del 60° anniversario

Per la torta al limone

Tazze 3 di farina per tutti gli usi
1 cucchiai di lievito in polvere
3/4 cucchiaino di sale
1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
1 cucchiaio di scorza di limone da un pezzo di un limone grande
2 tazze di zucchero semolato
4 pezzi di uova grandi a temperatura ambiente
2 cucchiaino di vaniglia
2/3 tazze di latte a temperatura ambiente
1/3 tazza di succo di limone appena spremuto da un limone medio

Per la crema al limone

4 pezzi di uova grandi
1 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di succo di limone appena spremuto da un limone grande
1 cucchiaio di scorza di limone
6 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti

Per la meringa svizzera ai fiori di sambuco

6 albumi d'uovo grandi
2 tazze di zucchero semolato
3 tazze di burro non salato a temperatura ambiente
2-4 cucchiai di cordiale ai fiori di sambuco (a piacere)

Per il montaggio

cordiale ai fiori di sambuco

Materiale

Misurini
Misurini
Ciotole per mescolare
3 pezzi di tortiere rotonde da 8 pollici
Pergamena
Sbattitore elettrico con attacco a paletta
Frusta
Spatola di gomma
Piccola casseruola
Griglia di raffreddamento
Ciotola di vetro
Pellicola trasparente
Candy termometro
Pennello per pasticceria
Forchetta o spiedino di bambù

Porzioni e tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 2 ore

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo aggiuntivo: 3 ore (per la refrigerazione)

Tempo totale: 5 ore e 45 minuti

Resa: 16 porzioni

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Istruzioni passo per passo

Per La Torta

Passo 1

Per prima cosa, preriscalda il forno convenzionale a 350 gradi Fahrenheit. Quindi, ungere e spolverare le tre tortiere rotonde da 8 pollici. Successivamente, foderali con pergamena. Inoltre, assicurati di metterli da parte.

Passo 2

Successivamente, in un'altra terrina, unire la farina, il lievito e il sale. Quindi, sbatti fino a quando non è ben amalgamato. Inoltre, assicurati di metterlo da parte.

Passo 3

Successivamente, montate il burro e la scorza di limone all'interno di una ciotola utilizzando uno sbattitore elettrico collegato con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Quindi, aggiungi lo zucchero, imposta la velocità su alta e sbatti per circa tre minuti. Assicurati di farlo finché il composto non diventa chiaro e spumoso.

Passo 4

Successivamente, abbassare la velocità del mixer. Quindi, aggiungi gradualmente le uova. Inoltre, aggiungete le uova una alla volta. Ricorda, battere dopo ogni aggiunta. Quindi, aggiungi la tua vaniglia.

Passo 5

Quindi, aggiungi la miscela di farina con latte e succo di limone alternativamente. Inoltre, iniziare e terminare con la farina. Ricorda, ci dovrebbero essere tre aggiunte di farina e due di latte, compreso il succo di limone. In seguito, mescolare bene dopo ogni aggiunta.

Passo 6

Successivamente, dividi la pastella della torta in tre porzioni. Quindi, versali nelle tue padelle da 8 pollici preparate. Inoltre, stendere e lisciare le parti superiori con una spatola di gomma.

Passo 7

Infine, cuocere le torte al limone per circa trentacinque minuti. Allo stesso modo, fallo fino a quando le torte non saranno ben cotte. Quindi, mettete le vostre torte in una griglia di raffreddamento a raffreddare per una decina di minuti. Inoltre, assicurati di farlo prima di trasformare le torte in una griglia per raffreddare completamente.

Per la crema al limone

Passo 1

Prima di ogni altra cosa, mettete le uova e lo zucchero in un pentolino. Quindi, assicurati di sbatterli per unire. Inoltre, aggiungi il succo di limone, la scorza di limone e il burro. Dopodiché, cuocete il composto a fuoco medio-basso continuando a sbattere. Ricordati di farlo finché il tuo composto non si addensa. Inoltre, può rivestire il dorso del cucchiaio.

Passo 2

Successivamente, versate la crema al limone in una ciotola di vetro. Quindi, stendere un involucro di plastica direttamente sulla superficie del composto. In questo modo si evita la formazione della pelle. Infine, assicurati di raffreddare per circa tre ore per impostare.

Per la crema al burro con meringa svizzera ai fiori di sambuco

Passo 1

Per prima cosa, unisci gli albumi e lo zucchero all'interno di una terrina. Quindi, assicurati di sbattere fino a quando non è ben amalgamato.

Passo 2

Dopodiché, posiziona la ciotola con la miscela su una pentola con uno o due pollici di acqua bollente. Quindi, sbatti costantemente la miscela per circa tre minuti. Allo stesso tempo, puoi farlo fino a quando non è più caldo e granuloso al tatto. Inoltre, leggi la temperatura usando il tuo termometro per caramelle e dovrebbe leggere 160 gradi Fahrenheit.

Passo 3

Quindi, assicurati di rimuovere la ciotola dalla pentola. Successivamente, assicurati di sbattere a fuoco medio-alto per circa cinque-dieci minuti. Allo stesso modo, puoi sbattere fino a quando la meringa non diventa rigida e raffreddata. Inoltre, la ciotola non è più calda al tatto.

Passo 4

Infine, collega l'attacco a paletta al tuo mixer. Quindi, aggiungi gradualmente il burro a cubetti. Quindi, sbatti fino a quando il composto non diventa liscio. Aggiungere inoltre da due a quattro cucchiai di cordiale ai fiori di sambuco a piacere. Dopodiché, assicurati di aggiungere un cucchiaio alla volta. Quindi, assicurati di sbattere fino a che liscio.

Assemblaggio della torta

Passo 1

Per cominciare, assicurati di spalmare una piccola quantità di crema al burro di meringa nell'alzata per torte o nella tavola da torta. Quindi, posiziona uno strato del tuo torta al limone. Inoltre, assicurati di fare dei buchi nella torta usando una forchetta o uno spiedino di bambù. Successivamente, spennellate la torta con il cordiale ai fiori di sambuco aiutandovi con un pennello da cucina.

Passo 2

Quindi, stendi uno strato sottile del tuo crema al burro di meringa sopra lo strato di torta. Dopodiché, assicurati di rivestire il bordo dello strato di torta per trattenere la crema al limone. Inoltre, riempi lo strato di torta con circa 3/4 di tazza di cagliata di limone. Dopodiché, ripeti il processo con il tuo livello successivo.

Passo 3

Successivamente, posiziona l'ultimo strato di torta al limone sopra. Quindi, ricoprire finemente la torta. Inoltre, assicurati di raffreddare la torta per circa venti minuti.

Passo 4

Alla fine, assicurati di glassare la tua torta con la glassa rimanente in un design rustico. Inoltre, puoi glassare la torta come preferisci. Per il tocco finale, aggiungi fiori di zucchero sopra la torta. Allo stesso modo, puoi aggiungere fiori freschi se lo si desidera. In aggiunta a ciò, se prevedi di utilizzare fiori freschi, assicurati di avvolgere gli steli in un nastro floreale.

Torte per il 60° anniversario di matrimonio

Suggerimenti e trucchi per le torte del 60° anniversario

Per la maggior parte, assicurarsi che non vi siano tracce di tuorli negli albumi e nessun grasso nelle ciotole. Quindi, assicuratevi di sbattere per evitare che la vostra meringa si irrigidisca. Inoltre, se lo desideri, puoi diluire il tuo cordiale ai fiori di sambuco mescolandolo in un semplice sciroppo.

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Zara Grazia

Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.

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Di cosa avrai bisogno per preparare una torta nuziale al limone e fiori di sambuco