Dernière mise à jour le 27 janvier 2023
Conservez-vous Baileys au réfrigérateur? C'est une question que nous nous sommes peut-être tous posée. Donc si vous n'avez pas fait le test de le sortir du frigo, vous devriez lire ce post jusqu'au bout.
Nous avons fait des recherches avec nos amis sommeliers et collègues scientifiques de l'alimentation, et nous avons rassemblé pour vous des informations précieuses sur ce sujet. Prêt à prendre des notes et à découvrir si vous conservez Baileys au réfrigérateur ?
Liqueur de crème irlandaise Baileys
Baileys est sorti en 1974 par RA Bailey & Co., à Dublin, en Irlande. Depuis 2015, est la marque de liqueur la plus vendue au monde. La société a cité :
Baileys® est la seule liqueur à la crème qui garantit son goût pendant 2 ans à compter du jour de sa fabrication, ouverte ou non, conservée au réfrigérateur ou non lorsqu'elle est conservée à l'abri de la lumière directe du soleil à une température comprise entre 0 et 25 degrés centigrades.
Consultez les paragraphes suivants pour voir tous les ingrédients et la teneur en alcool de ces bouteilles, ainsi que d'autres informations importantes. Vous l'aurez compris, il est très important de bien conserver les bouteilles et la raison de cela.
C'est de la liqueur, pas de l'alcool
Lorsqu'il s'agit de boissons comme Baileys, il est important de savoir que les liqueurs et les liqueurs ne sont pas les mêmes choses. Les liqueurs, également appelées spiritueux, boissons distillées ou alcool fort, ne contiennent généralement pas de sucre ajouté au produit final. Et souvent, avec de nombreuses liqueurs telles que le whisky irlandais, le scotch et le bourbon, il existe des processus très spécifiques concernant les additifs au produit final.
De même, l'alcool a une teneur en alcool beaucoup plus élevée, on parle d'environ 40 à 50% en volume, et ceux-ci sont utilisés comme base. Pendant ce temps, les liqueurs se caractérisent par l'ajout de douceur, elles ne sont donc pas considérées comme étant utilisées comme base.
Les faits intéressants de Bailey
- Commençons par dire que plus de 80 millions de bouteilles sont produites et conditionnées chaque année sur le site de Dublin et exportées vers 180 pays.
- Au début, Baileys a été créé exclusivement pour les femmes. Ils pensaient que c'était une boisson pour filles ou une boisson pour femmes, respectivement.
- Vous n'en avez peut-être aucune idée… mais Baileys utilise chaque année plus de 250 millions de litres de lait entier provenant de 40,000 1500 vaches dans 36 XNUMX fermes ! Le lait arrive dans les installations de Baileys à Dublin XNUMX heures après avoir quitté les fermes.
- En 2019, Baileys a introduit les crèmes à café irlandais Baileys et le café infusé à froid en conserve, tous deux non alcoolisés.
- De 2015 à 2016, la marque a enregistré une augmentation de 1.59 % des ventes de caisses et une augmentation de 2.6 % de 2017 à 2018, atteignant 7.1 millions de ventes de caisses en 2018.
- De plus, il est utilisé dans divers desserts tels que les gâteaux au fromage, Brownies, yogourt glacé, etc. You name it!
Connaissez-vous un autre fait important sur Baileys que vous souhaitez partager avec nous ? Si tel est le cas, n'oubliez pas de laisser un commentaire dans la zone de commentaire ci-dessous.
En attendant, laissez-nous vous donner les réponses que vous cherchiez.
Gardez-vous Baileys dans le réfrigérateur ?
Conservez-vous Baileys au réfrigérateur? Certes, nous nous sommes rendu compte qu'il peut se gâter au bout d'un certain temps malgré le fait qu'il s'agisse d'un produit contenant des produits laitiers. Pratiquement, aucune bactérie ne s'y développera si la concentration d'alcool est suffisamment élevée. Mais laissez-nous vous donner quelques faits intéressants à ce sujet.
Les bouteilles non ouvertes de Baileys peuvent être conservées à l'extérieur ou au réfrigérateur, mais l'exposition à la chaleur leur est défavorable. C'est pourquoi Baileys garantit longtemps son goût délicieux. L'alcool protège le produit de la détérioration microbiologique.
Alors, combien de temps dure Baileys une fois ouvert ? Comme l'entreprise l'a mentionné; sous la normale conditions de stockage, Baileys a une durée de conservation de 24 mois. Assurez-vous simplement de garder un œil et un nez dessus !
Pouvez-vous mettre Baileys dans le congélateur ?
Ci-dessus, nous avons répondu à la question : "Conservez-vous Baileys au réfrigérateur ?" Eh bien, que diriez-vous de garder Baileys au congélateur ?
Il n'est pas recommandé de congeler Baileys. Alors que la plupart des alcools peuvent être conservés au congélateur car l'alcool ne gèle pas, ce n'est pas le cas avec Baileys. Alors que l'alcool de Baileys ne gèlera pas, la crème le fera.
Pour cette raison, vous ne pourrez pas verser le Baileys directement du congélateur car il deviendra un mélange boueux à partir de la combinaison de crème et d'alcool. Le gel entraînera la formation de cristaux de glace, ce qui n'est pas souhaitable.
Même si vous laissez les Baileys décongeler, la texture sera éteinte. L'alcool et la crème se sépareront provoquant un changement drastique de texture. Le Baileys sera désagréable à boire en raison de la séparation de la crème et de l'alcool.
Bien que vous puissiez conserver Baileys au réfrigérateur, il est déconseillé de le conserver au congélateur. Le réfrigérateur ou le garde-manger est l'endroit idéal pour ranger vos Baileys, qu'ils soient ouverts ou non. Assurez-vous simplement de garder vos Baileys à l'abri de la chaleur et de la lumière du soleil.
Combien de temps Bailey's est-il bon pour non ouvert ?
Non ouvert, Baileys durera deux ans dans de bonnes conditions. Idéalement, vous devriez conserver vos Baileys entre 32 et 77 ° F pour de meilleurs résultats. Rangez vos Baileys dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil.
Vous pouvez conserver les Baileys non ouverts à température ambiante ou au réfrigérateur. Cependant, si vous le placez non ouvert dans le réfrigérateur, vous devez continuer à le stocker dans le réfrigérateur et ne pas passer à le stocker dans le garde-manger.
Après ouverture de votre Baileys, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur jusqu'à six mois. Cependant, il durera jusqu'à deux ans ouvert ou non ouvert à température ambiante. Sa longue durée de conservation est due à sa teneur en alcool.
Baileys Original, Baileys Salted Caramel et Baileys Espresso Crème peuvent tous être ouverts ou non ouverts pendant deux ans. Cependant, certaines des saveurs de spécialité et des tailles de bouteilles ont une durée de conservation recommandée de 20 ou 18 mois.
Baileys Vanilla Cinnamon, Baileys Apple Pie, Baileys Colada et Baileys Deliciously Light ont tous une durée de conservation de 18 mois. Baileys Strawberries and Cream a une durée de conservation de 20 mois, à l'exception des bouteilles de 50 ml qui ont une durée de conservation de 18 mois.
Baileys Original et Baileys Espresso Crème ont une durée de conservation de 18 mois sur toutes les bouteilles de moins de 100 ml. Baileys Salted Caramel a une durée de conservation de 18 mois sur toutes les bouteilles de moins de 50 ml.
Comment savoir si Baileys est devenu mauvais ?
Contrairement aux autres alcools, Baileys peut expirer en raison de sa teneur en produits laitiers. Les Baileys expirés doivent être jetés car ils commenceront à perdre de la qualité.
De plus, Baileys peut également mal tourner, qu'il ait expiré ou non. Il y a deux signes clés pour savoir si votre Baileys a mal tourné. Si votre Baileys présente l'un de ces deux signes de détérioration, vous devez le jeter car il ne sera pas potable.
#1 : L'odeur
Lorsque vous ouvrez la bouteille et que vous remarquez qu'elle sent aigre ou désagréable, elle a probablement mal tourné.
#2 : L'apparence
Si vous voyez une séparation ou une coagulation, ce signe indique que votre alcool s'est gâté et ne doit pas être consommé. Il devient plus foncé et beaucoup plus épais lorsqu'il commence à se gâter.
Ingrédients des bouteilles Bailey's
C'était la première liqueur à combiner la crème et l'alcool, à atteindre sa stabilité et à être commercialisée. Le whisky et la crème sont homogénéisés jusqu'à émulsion.
Alors, qu'est-ce qu'il y a dedans ? Les ingrédients de la liqueur Baileys sont du whisky irlandais vieilli, de la crème laitière irlandaise, du cacao et de la vanille. Mais pas seulement cela, continuez à lire.
Tout d'abord, vous avez ici la teneur en alcool de chaque bouteille.
Teneur en alcool dans chaque bouteille de Baileys
- Original Irish Cream – Teneur en alcool : 17 %.
- Almande sans produits laitiers – Teneur en alcool : 13 %.
- Salted Caramel – Teneur en alcool : 17 %.
- Fraises et crème – Teneur en alcool : 17 %.
- Espresso Crème – Teneur en alcool : 17 %.
- Velours rouge – Teneur en alcool : 17 %.
- Tarte aux pommes – Teneur en alcool : 17 %.
- Délicieusement léger – Teneur en alcool : 16.1 %.
- Vanille Cannelle – Teneur en alcool : 17%.
- Colada – Teneur en alcool : 17 %.
- Minis – Teneur en alcool : 17 %.
Avez-vous remarqué que presque toutes les bouteilles ont le même pourcentage d'alcool ? Sauf pour les versions light ou sans produits laitiers. C'est parce que la seule chose qui change est le goût, pas les ingrédients.
En outre, ils fabriquent également des variantes de saveurs telles que la cerise au chocolat, la truffe à l'orange, le chocolat à la menthe, la cannelle à la vanille, le café et la noisette. Ces bouteilles contiennent également 17% d'alcool.
Baileys contient-il des conservateurs ?
Baileys contient également quelques ingrédients supplémentaires, qui contribuent à sa consistance crémeuse et à sa couleur, et l'aident également à mieux se conserver. Voici les autres ingrédients que vous devez connaître :
- Citrate de sodium E331 comme régulateur d'acidité. Cet ingrédient protège le produit contre les dommages causés par les acides produits par les déversements.
- Mono et diglycérides comme émulsifiants. Il conserve le gras de la crème stable dans l'émulsion.
- La caféine comme saveur.
- Caramel E150b pour la coloration.
Y a-t-il de la caféine dans Baileys ?
Oui, mais… ça dépend de la saveur. Par exemple, la bouteille originale contient environ 10 mg de caféine par litre, donc c'est comme 0.3 mg dans le tir de Bailey.
Pour résumer : gardez-vous Baileys dans le réfrigérateur ?
Vous avez acheté une bouteille de Baileys et souhaitez en profiter petit à petit. Eh bien, vous pouvez aller de l'avant et le boire directement avec de la glace, ce qu'on appelle on the rocks, ou l'utiliser comme mélangeur dans des shots, des martinis ou avec un café irlandais, voire avec un chocolat chaud ou un smoothie crémeux.
En conclusion de tout cela, assurez-vous de toujours bien conserver votre crème irlandaise dans le bon sens. Vous pourrez ainsi en profiter encore 2 ans ! Et pour être honnête, ça ne me durera pas longtemps, je le finirai avant que ça n'arrive. Et je suis sûr que ça ne durera pas aussi longtemps pour vous non plus.
