Dernière mise à jour le 5 mai 2021
L'anniversaire de votre petite fille approche à grands pas ? Aime-t-elle le rose ? Si oui, je suggère des recettes de gâteau de velours rose à partir de zéro. C'est un gâteau moelleux et tendre, sans oublier que ses couches de gâteau sont délicates avec une mie moelleuse. Et il a un délicieux arôme de vanille.
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Recettes de gâteau de velours rose à partir de zéro dans différentes tailles
Essentiellement, vous pouvez faire cette recette en gâteaux de différentes tailles. Pour cette raison, vous pouvez doubler ou réduire de moitié les ingrédients pour faire un double ou un demi-lot. Gardez à l'esprit que les couches de gâteau s'aplatiront une fois refroidies. Donc avec ça, si vous voulez faire trois couches, ce serait une recette et demie. Par contre, faites deux recettes pour quatre couches, surtout si vous voulez faire un gâteau plus haut. En plus de cela, vous pouvez faire quatre couches de gâteau de six pouces avec un lot de pâte à gâteau.
Ce dont vous aurez besoin pour faire un gâteau de velours rose Recettes à partir de zéro
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/2 de bicarbonate de soude
- 1 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 de sel
- 1 tasse de babeurre
- Colorant alimentaire liquide rose
- 1/2 tasse de beurre
- 1½ tasse + 2 soupe de sucre granulé
- 2 œufs
- 1 c. À thé de vanille
Matériel
- bol à mélanger
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Batteur à main ou sur socle
- Moule à gâteau rond 8″
- Parchemin
- Grille
Wilton Lot de 8 moules à gâteau ronds en aluminium 2 x 2 cm
Instructions étape par étape sur la façon de faire un gâteau de velours rose Recettes à partir de zéro
Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez et chemisez le moule à cake.
Étape 2
Ensuite, dans un bol à mélanger, incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Ensuite, préparez le bol de votre batteur à main ou sur socle. Après cela, crémez le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Puis, à petite vitesse, ajouter progressivement le sucre semoule. Ensuite, pendant environ deux minutes jusqu'à consistance mousseuse, assurez-vous de battre à vitesse moyenne-élevée. N'oubliez pas d'utiliser une spatule en caoutchouc pour racler le fond du bol afin de bien l'incorporer. Après cela, incorporez l'extrait de vanille.
Étape 4
Puis, à basse vitesse, ajoutez délicatement les œufs un à la fois. Ensuite, battez-les dans le mélange. Ensuite, à vitesse moyenne, ajoutez alternativement le lait sec et le babeurre dans une séquence sec-humide-sec-humide-sec. Après cela, battez pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé. Avec cela, essayez de ne pas dépasser la vitesse moyenne, sinon le mélange se mélangera trop.
Étape 5
Après cela, grattez et incorporez le mélange. N'oubliez pas d'ajouter ensuite quelques gouttes de colorant alimentaire rose. Ensuite, ajoutez quelques gouttes de plus si vous souhaitez obtenir une couleur plus foncée.
Étape 6
Ensuite, faites cuire le gâteau à 350 degrés Fahrenheit pendant environ cinquante minutes. Vous pouvez également utiliser une pique à brochette pour l'insérer au milieu du gâteau. Avec ça, c'est bon si ça sort propre. Enfin, laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de couper et de glacer.
Portions et temps de préparation pour les recettes de gâteau de velours rose à partir de zéro
Trucs et astuces pour les recettes de gâteau de velours rose à partir de zéro
Utilisez du colorant alimentaire rose liquide au lieu du colorant alimentaire en gel. La raison principale est qu'il peut facilement se mélanger au mélange de lait et d'œufs sans faire de grumeaux. Cependant, si le colorant alimentaire en gel est la seule chose disponible à la maison, mélangez-le avec une cuillère à café d'eau tiède. Assurez-vous de le faire avant de le mettre sur le gâteau.
Si le babeurre n'est pas disponible, tout ce que vous avez à faire est de remplacer deux pour cent du lait par du vinaigre ou du citron. Pour cette raison, pour chaque tasse de lait, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre. Laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il caille ou pendant au moins dix minutes.
De plus, vous n'avez pas besoin de colorer le glaçage ; vous pouvez même le laisser blanc. De plus, il serait préférable d'utiliser la température ambiante Beurre sans sel pour le gâteau. Avec cela, assurez-vous que le beurre non salé ne chauffe pas trop.
Assurez-vous également de mettre le gâteau de velours rose au réfrigérateur. C'est indispensable, surtout si vous avez recouvert le gâteau de crème au beurre velours rose cream cheese. En plus de cela, vous pouvez préparer les couches de gâteau à l'avance et les congeler. faire cela rompt le processus. Donc, avec cela, assurez-vous d'envelopper les couches de gâteau avec une pellicule plastique et, après cela, du papier d'aluminium. Pour cette raison, il peut durer jusqu'à un mois avant d'assembler et de glacer le gâteau.
Recettes de gâteau de velours rose à partir de zéro
Matériel
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Moule à gâteau rond 8″
- Parchemin
- Grille
Ingrédients
- 1 1 / 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/2 de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 1/2 de sel
- 1 tasse de babeurre
- Colorant alimentaire liquide rose
- 1/2 tasse de beurre
- 1 ½ tasses + 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 2 oeufs
- 1 cuil. à thé vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez et chemisez le moule à cake.
- Ensuite, dans un bol à mélanger, incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ensuite, préparez le bol de votre batteur à main ou sur socle. Après cela, crémez le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Puis, à petite vitesse, ajouter progressivement le sucre semoule. Ensuite, pendant environ deux minutes jusqu'à consistance mousseuse, assurez-vous de battre à vitesse moyenne-élevée. N'oubliez pas d'utiliser une spatule en caoutchouc pour racler le fond du bol afin de bien l'incorporer. Après cela, incorporez l'extrait de vanille.
- Puis, à basse vitesse, ajoutez délicatement les œufs un à la fois. Ensuite, battez-les dans le mélange. Ensuite, à vitesse moyenne, ajoutez alternativement le lait sec et le babeurre dans une séquence sec-humide-sec-humide-sec. Après cela, battez pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé. Avec cela, essayez de ne pas dépasser la vitesse moyenne, sinon le mélange se mélangera trop.
- Après cela, grattez et incorporez le mélange. Ensuite, n'oubliez pas d'ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rose. Ensuite, ajoutez quelques gouttes de plus si vous souhaitez obtenir une couleur plus foncée.
- Ensuite, faites cuire le gâteau à 350 degrés Fahrenheit pendant environ cinquante minutes. Vous pouvez également utiliser une pique à brochette pour l'insérer au milieu du gâteau. Avec ça, c'est bon si ça sort propre. Enfin, laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de couper et de glacer.
Notes
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
