Beurre de pomme 101 : Tout ce que tu dois savoir

L'une de mes choses sucrées et naturelles préférées à ajouter à mon petit-déjeuner est le beurre de pomme. Il a un goût incroyable qui complimente si bien les crêpes. Je me suis tournée vers celle-ci à la place de la compote de pommes parce que c'est tellement mieux! 

Le beurre de pomme est une forme très concentrée de compote de pommes. En le mijotant avec du cidre ou de l'eau, vous obtenez une texture plus épaisse. C'est une couleur marron foncé car la chaleur fait caraméliser les sucres, le fructose des pommes.

QU'EST-CE QUE LE BEURRE DE POMME ?

CHOISIR LA LES MEILLEURES POMMES Sans trop mesurer, prenez simplement le nombre de pommes que vous avez, de la variété que vous préférez. AJOUTER UN PEU DE SUCRE Ensuite, prenez du sucre. Nous préférons la cassonade pour cela car elle complète les saveurs de la saison. AJOUTER DE LA SAVEUR Nous ajoutons un peu d'extrait de vanille. Cela ajoute un goût incroyable, donc ça vaut vraiment le coup!

COMMENT FAIRE DU BEURRE DE POMME

Nous aimons l'utiliser dans n'importe quel produit de boulangerie pour ajouter une saveur de pomme au caramel sucrée et acidulée. C'est une essence d'automne à tartiner! Quelques exemples sont les brioches à la cannelle, le strudel, la tarte, les cupcakes, le gâteau aux épices. On aime aussi le tartiner sur des toasts, des pancakes et des gaufres !

COMMENT UTILISER VOTRE BEURRE MAISON ?

La mise en conserve ou le placement dans des bocaux scellés sous vide sont une excellente option. Comme ça, vous pouvez le laisser très longtemps dans le garde-manger sans craindre qu'il se gâte. Sinon, vous pouvez également le mettre dans des contenants allant au congélateur et le congeler. C'est aussi très pratique.

COMMENT CONSERVER VOTRE BEURRE DE POMME MAISON ?

Un beurre de pomme en bouteille ou en conserve peut être conservé en toute sécurité dans le garde-manger jusqu'à 2 ans. Par la suite, il ne se détériorera pas, mais il aura dépassé son apogée et sa couleur, son goût et sa texture pourront changer.

LE BEURRE VA-T-IL MAL ?

COMMENT SAVOIR SI LE BEURRE S'EST MAUVAIS ? Une odeur ou une odeur désagréable, une apparence sombre ou blanche, des taches ou si de la moisissure apparaît dessus, il doit être jeté. Vous devriez également le jeter s'il devient aigre.

Beurre de pomme 101 : Tout ce que tu dois savoir