Comment améliorer le goût du mélange à gâteau sans sucre : trucs et astuces incroyables

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Dernière mise à jour le 4 février 2023

Aujourd'hui, nous allons voir comment améliorer le goût d'un mélange à gâteau sans sucre. Que ce soit pour des raisons de santé ou simplement parce que vous souhaitez surveiller votre consommation de sucre, un mélange à gâteau sans sucre peut être une excellente alternative à un gâteau traditionnel. Le gâteau sans sucre peut toujours avoir bon goût tout en vous aidant à réduire votre consommation de sucre. Il utilisera des édulcorants artificiels à la place du sucre.

Avant de vous lancer dans la pâtisserie, il y a quelques bons conseils à connaître lorsque vous cuisinez avec un mélange à gâteau sans sucre. Bien que certaines personnes aiment son goût, d'autres ne le trouvent pas aussi savoureux. Heureusement, il existe plusieurs façons de préparer le meilleur gâteau sans sucre possible. Voyons comment améliorer le goût d'un mélange à gâteau sans sucre.

Conseils pour préparer un mélange à gâteau sans sucre

Bien qu'un mélange à gâteau sans sucre puisse avoir bon goût en soi, vous pouvez prendre certaines mesures pour le rendre encore meilleur. Ce sont d'excellents moyens d'améliorer la saveur et même la texture du gâteau.

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Utilisez la compote de pommes

La compote de pommes peut être une excellente option à utiliser dans un mélange à gâteau à la place de l'huile. Il peut ajouter une grande saveur et donner au gâteau une texture délicieuse et moelleuse. Utilisant Compote de pommes peut également réduire la teneur en matières grasses de la recette.

Vous pouvez remplacer partiellement l'huile de la recette par de la compote de pommes ou remplacer toute la compote de pommes par de l'huile. Assurez-vous d'utiliser de la compote de pommes sans sucre dans la recette. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle si vous souhaitez rehausser encore plus la saveur.

Ajouter des fruits

Les fruits peuvent être un excellent moyen d'ajouter de la saveur et de la douceur naturelle à votre gâteau. Après le glaçage de votre gâteau, vous pouvez ajouter des fraises, des framboises, des myrtilles, des mûres ou une combinaison de fruits à votre gâteau. Vous pouvez même couper les fruits en dés et les ajouter à la pâte du gâteau ou au glaçage.

Vous pouvez également utiliser de la confiture sans sucre lors de la décoration de votre gâteau, car elle ajoutera une grande saveur. Vous pouvez ajouter entre les couches du gâteau pour une touche agréable.

Utilisez des sodas sans sucre

Utiliser du soda dans une recette de gâteau est un moyen facile de faire un gâteau savoureux. Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de mélange à gâteau et une canette de 12 onces de soda sans sucre ou light. Mélangez le soda et le mélange à gâteau et faites cuire selon les instructions sur la boîte.

Il existe plusieurs combinaisons de saveurs que vous pouvez faire. Vous pouvez utiliser un gâteau à la vanille avec soda à l'orange, gâteau au chocolat avec soda à la cerise, gâteau aux fraises avec soda à la crème, gâteau blanc avec soda citron-lime et gâteau au chocolat avec soda au cola.

Ajouter un extrait

Pour rehausser la saveur de votre gâteau, vous pouvez ajouter une à deux cuillères à café d'extrait à votre pâte à gâteau. Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, de l'extrait d'amande ou de l'extrait de citron à votre pâte pour la rendre plus savoureuse.

Utilisez des ingrédients à température ambiante

Lors de la cuisson d'un gâteau, veillez toujours à amener vos ingrédients froids à température ambiante. Cela comprend les œufs, le beurre, le lait et le babeurre.

Si vous ajoutez des ingrédients froids à votre gâteau, cela peut entraîner un caillage lors du mélange. Cela peut gâcher la texture de votre gâteau pendant la cuisson, le rendant moins délicieux.

Utilisez-le pour faire d'autres desserts

Vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau sans sucre pour faire d'autres desserts. Vous pouvez également faire des muffins ou des biscuits sans sucre avec le mélange. Le mélange à gâteau sans sucre peut constituer une excellente base pour vos autres recettes de desserts préférées.

Qu'est-ce que le mélange à gâteau sans sucre utilise à la place du sucre ?

Au lieu de sucre, le mélange à gâteau sans sucre utilisera à la place des édulcorants artificiels. Certaines marques utiliseront Splenda en remplacement du sucre.

Splenda est un édulcorant sans calorie à base de sucralose. Il est couramment utilisé comme édulcorant pour les boissons, mais il peut également être utilisé dans les desserts.

D'autres marques peuvent utiliser un édulcorant à base de stévia. Stevia les édulcorants sont sans calorie et proviennent des feuilles de la plante Stevia rebaudiana (Bertoni).

Mélange à gâteau à la stévia

Maintenant que vous savez comment améliorer le goût d'un mélange à gâteau sans sucre, vous vous demandez peut-être comment préparer une Stevia sans sucre. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont :

• Tasse de lait 1
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 3 tasses de farine
• 1 / 2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de stevia
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1 tasse d'huile

Pour le streusel :

• 2 cuillères à café de cannelle
• alternative à la cassonade : 2 cuillères à soupe de mélasse et 4 cuillères à soupe de stévia

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Préchauffez votre four à 350F et graissez un moule à cake.
2. Préparez le streusel en ajoutant l'alternative à la cannelle et à la cassonade dans un bol. Mélanger et laisser de côté.
3. Prenez un bol et ajoutez les ingrédients suivants : huile, lait, œufs et extrait de vanille. Dans un autre bol, ajouter la stévia, le sel, la farine et la levure chimique.
4. Ajouter les ingrédients humides et secs ensemble et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
5. Ajoutez la moitié de la pâte dans votre moule préparé, puis ajoutez environ la moitié du streusel que vous avez préparé à la première étape. Ajouter la seconde moitié de la pâte et recouvrir puis recouvrir avec le streusel restant.
6. Versez le beurre sur le dessus puis faites cuire au centre de votre four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes. Tranchez, servez et dégustez !

Recettes de mélange à gâteau pour diabétiques

Si vous cherchez des recettes de gâteaux adaptées aux diabétiques, nous sommes là pour vous aider. Nous avons à la fois un gâteau au chocolat et une génoise. Regardons de plus près.

Gâteau au chocolat sans sucre

Pour le gâteau au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour le gâteau:

• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 1 3/4 tasse de Splenda
• 3/4 tasse de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de babeurre
• 1/2 tasse d'huile de colza
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de café fort

Pour le glaçage:

• 8 oz de fromage à la crème ramolli
• 1 boîte de pudding au chocolat sans sucre
• 1 1/2 tasse de lait
• 8 oz de Lite Cool Whip

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Préparez deux moules à cake en les tapissant et en les graissant. Vous devrez également préchauffer votre four à 350F.
2. Prenez un bol et ajoutez les éléments suivants : farine, poudre de cacao, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et Splenda. Mélangez bien et mettez de côté.
3. Dans un autre bol, ajouter les œufs, l'huile, l'extrait de vanille et le babeurre. Bien mélanger, puis ajouter graduellement le bol d'ingrédients secs. Une fois mélangé, versez votre tasse de café.
4. Versez dans vos moules préparés et faites cuire au centre de votre four préchauffé pendant environ 25 à 27 minutes. Laissez vos gâteaux refroidir avant de les glacer.
5. Pour le glaçage, ajoutez votre fromage à la crème dans un bol et battez jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
6. Dans un autre bol, ajouter le mélange de lait et de pouding. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter lentement à votre fromage à la crème; mélanger au fur et à mesure.
7. Enfin, incorporez le Cool Whip puis réservez.
8. Ajoutez du glaçage comme garniture entre les couches de votre gâteau, puis givrez le dessus et les côtés de votre gâteau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Tranchez, servez et dégustez !

Gâteau éponge sans sucre

Pour la génoise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 6 oeufs séparés
• 1 1/2 tasse de farine
• 1 / 2 cuillère à café de sel
• 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3/4 cuillère à café de crème de tartre
• 1 1/4 tasse de Splenda

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Graisser et tapisser un moule à gâteau et préchauffer votre four à 325F. Vous devrez également tamiser les ingrédients secs et les mettre de côté.
2. Ajouter les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un bol et bien mélanger. Une fois que des pics mous commencent à se former, ajoutez environ la moitié de l'alternative au sucre et mélangez jusqu'à consistance mousseuse.
3. Dans un autre bol, ajouter les jaunes, la moitié restante du substitut de sucre, l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger puis ajouter les ingrédients secs tamisés de la première étape.
4. Incorporez maintenant vos blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Versez la pâte dans votre moule préparé et faites cuire dans votre four préchauffé pendant environ 55 à 60 minutes. Laisser refroidir avant de servir. Tranchez, servez et dégustez !

Faire un délicieux sans sucre Gâteau De Mix

Vous pouvez toujours faire un délicieux gâteau avec un mélange sans sucre. Bien que ce soit bien si vous le faites selon les instructions sur la boîte, vous pouvez l'améliorer en modifiant légèrement les ingrédients que vous ajoutez.

Envisagez de mélanger des fruits, des noix ou des produits sans sucre pépites de chocolat. Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes, de la purée de citrouille ou purée de banane à la place de l'huile.

N'hésitez pas à rehausser la saveur en ajoutant également du pudding instantané sans sucre ou des extraits. Vous pouvez également facilement préparer un gâteau au soda en ajoutant une canette de votre soda light préféré. Assurez-vous de mesurer soigneusement tous vos ingrédients et que vos ingrédients froids soient amenés à température ambiante avant d'être ajoutés.

Avez-vous des questions concernant la cuisson avec un mélange à gâteau sans sucre ? Si tel est le cas, veuillez poser des questions concernant la cuisson sans sucre dans la section des commentaires ci-dessous.

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